سلطة الانجرافات الثلجية: 12 وصفة خطوة بخطوة مع الصور

يمكن لسلطة "Snowdrifts" الموجودة على الطاولة الاحتفالية أن تتنافس في شعبيتها مع المقبلات المألوفة مثل سلطة Olivier أو الرنجة تحت معطف من الفرو. غالبًا ما تقوم ربات البيوت بإعداده لأعياد رأس السنة الجديدة، لأنه عند القيام به بشكل صحيح، يبدو مثل الانجرافات الثلجية. على الرغم من بساطة الوصفة وبساطتها، إلا أن الطبق فاتح للشهية.

طريقة تحضير سلطة "السجروب"

حتى المبتدئين في الطهي يمكنهم التعامل بشكل جيد مع تحضير سلطة "سوغروب". تستغرق هذه العملية وقتا قصيرا. يمكنك إعداد وجبة خفيفة سريعة.

حصل الطبق على اسم "الانجرافات" بسبب طريقة تقديمه. هذا هو السر الرئيسي للسلطة. وهي مصنوعة لتبدو وكأنها مساحة مغطاة بالثلوج مغطاة بالثلوج. للقيام بذلك، رش وجبة خفيفة مع الجبن المبشور. يضيف اللون ويضيف التهوية.

يتم أخذ المنتجات المختلفة كمكونات رئيسية: أي نوع من اللحوم والخضروات والأسماك والنقانق.

وصفة سلطة كلاسيكية "Snowdrift"

يتم تحضير سلطة "سجروب" الشهية حسب الوصفة الكلاسيكية. وفي نفس الوقت يتميز طعمه بطراوته بفضل إضافة صدر الدجاج المسلوق.

للوجبات الخفيفة تحتاج:

• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• فطر - 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البيض - 4 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ورق الغار
• مايونيز؛
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. قم بغلي الخضروات الجذرية وكذلك الثدي والبيض بشكل منفصل. أضف ورقة الغار إلى اللحم حسب الرغبة.
2. يُقطع الفطر إلى مكعبات ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة. في النهاية، أضف قليل من الملح، وكذلك الثوم المسحوق باستخدام الصحافة.
3. ابشر الجزر والبطاطس المقشرة على مبشرة خشنة.
4. نترك اللحم ليبرد بعد طبخه، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
5. قسمي البيض إلى نصفين باستخدام السكين.
6. يُرفع الصفار ويُخلط مع الثوم والمايونيز. املأ بياض البيض بهذا الخليط.
7. طحن الجبن على مبشرة.
8. تحضير طبق مسطح كبير. ضعي المكونات المحضرة عليها في طبقات بالترتيب التالي: البطاطس، الثدي، الفطر، الجزر، أنصاف البيض مع بياض البيض متجهًا للأعلى على شكل انجرافات ثلجية. قم بتغطية كل طبقة بالمايونيز وملح البطاطس قليلاً.
9. يرش بخليط الجبن.

يجب أن تبقى السلطة مبردة قبل التقديم.

سلطة "سجروب" مع الدجاج والبصل المخلل

تذكرنا سلطة "السجروب" إلى حد ما بطعم البيض المحشي المفضل لدى الكثير من الناس. وهذا ليس مفاجئا، لأنهم يقلدون التلال المغطاة بالثلوج.

للطبق تحتاج:

• لحم مسلوق - 300 غرام؛
• البيض – 5 قطع؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• الثوم - 1 فص؛
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 قرصة؛
• الماء - 1 كوب؛
• ملح؛
• مايونيز.

وصفة سلطة "السجروب" خطوة بخطوة:

1. اسلقي البيض واللحوم.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويضاف الملح.
3. اصنعي ماء مالح للبصل: صب الخل في كوب من الماء وأضيفي السكر. ضعي أنصاف الحلقات في وعاء، واسكبي فوقها التتبيلة واتركيها لمدة ربع ساعة.
4. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. خذ طبقًا واسعًا ومسطحًا ودهنه بالمايونيز ثم ضعي اللحم.
5. يُضاف البصل المخلل في الأعلى ويُغطى بالمايونيز.
6. يقسم البيض المسلوق إلى نصفين.
7. اصنعي حشوة لهم: اعصري الثوم واهرسي الصفار وابشري القليل من الجبن على مبشرة ناعمة. امزج كل شيء مع الملابس. يمكنك تتبيله بالثوم والملح.
8. املأ بياض البيض بهذا الخليط. ضعيها فوق قطع اللحم. إذا كان هناك أي حشوة متبقية، يمكنك إضافتها أيضًا.
9. دهن البيض بالمايونيز.
10. رش السلطة بالجبن الصلب المبشور.
11. نقع في الثلاجة لعدة ساعات.

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم لهذه الوصفة.

طريقة عمل سلطة سنودريفت مع البطاطس المقلية

تحظى هذه النسخة غير العادية من سلطة "سوغروب" بشعبية خاصة لدى الذواقة الصغار. معظم الأطفال يحبون البطاطس المقلية. بالإضافة إلى هذا المكون، يتطلب الطبق:

• دجاج مسلوق - 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بطاطس مقلية – 250 جم؛
• البيض - 8 قطع؛
• مايونيز.

كيف تطبخ:

1. ضعي جميع المكونات في هذه السلطة في طبقات، ثم دهنيها بالصلصة. أولاً تأتي البطاطس المقلية المقطعة والمقلية.
2. يُضاف اللحم المسلوق المقطع إلى قطع صغيرة في الأعلى.
3. اسلقي البيض وابشريه. ثم ضعي الطبقة الثالثة لتشكل شريحة. إضافة بعض الملح.
4. ابشري الجبن أيضًا ورشيه فوق سلطة "السجروب".

يصبح الطعم أكثر حساسية إذا تركت الوجبة الخفيفة تنقع قبل الأكل.

سلطة "Snowdrift": وصفة مع الفطر

يمكنك تحضير سلطة العيد هذه من أي فطر: طازج، مخلل، مجمد. يضيفون نكهة إلى الطبق، ولكن النتيجة دائما ممتازة.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• فطر (متبل) - 400 جم؛
• فيليه الدجاج - 400 غرام؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• البيض – 5 قطع؛
• ملح؛
• مايونيز.

الإجراءات خطوة بخطوة:

1. اسلقي البيض والشرائح في أوعية مختلفة.
2. خذ اللحم المبرد والفطر وثلثي الجبن. قطع إلى قطع صغيرة.
3. صر البيض.
4. قم بتشكيل "جرف ثلجي" من الطبقات التالية: الدجاج والفطر والبيض.
5. يُتبل ويُرش بالجبن المبشور المتبقي.

يمكن تقطيع البيض إلى قطع صغيرة أو تقسيمه إلى قسمين

سلطة "سوجروب" بالدجاج والخبز المحمص

حتى الذواقة يقدرون المذاق الطازج الرقيق مع التصميم الجميل. أحد خيارات تحضير وجبة خفيفة "ثلجية" هو البسكويت والطماطم والفلفل.

مكونات:

• المفرقعات - 100 غرام؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• الجبن - 150 غرام؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز.

خطوات:

1. يُسلق الفيليه ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
2. قطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة.
3. صر الجبن.
4. يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم.
5. ضعي شرائح الفيليه والخضروات والخبز المحمص في طبقات ثم نقعها في صلصة حارة.
6. اترك بعض المفرقعات لصنع تلال الثلج.
7. رشهم بالجبن المبشور.

يجب أن تكون قطع الدجاج رقيقة قدر الإمكان للحصول على قوام طري.

كيفية صنع سلطة "Snowdrift" مع لحم الخنزير

طعم الطبق مثل سلطة أوليفييه الشهيرة، ولكن لديه مظهر أكثر أصالة ويعمل كديكور يستحق وليمة احتفالية.

للوصفة سوف تحتاج:

• البطاطس المسلوقة – 3 قطع؛
• لحم الخنزير – 250 غرام؛
• البيض – 3 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• مايونيز – 200 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• قليل من الملح؛
• خردل؛
• الفلفل الأسود المطحون.

خطوات خطوة بخطوة:

1. اسلقي البيض والجزر. ثم يقطع ويقطع.
2. ابشري البطاطس المسلوقة باستخدام مبشرة ذات شبكة كبيرة. ضع الطبقة السفلية في وعاء سلطة واسع وانقعها. وبعد ذلك، إعادة ملء كل طبقة.
3. ضع الجزر في الأعلى.
4. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات، ونشكله إلى الطبقة التالية ونضغط عليه برفق.
5. يقسم البيض إلى نصفين ويحشى بخليط الصفار والثوم والخردل والمايونيز.
6. ضعي الأنصاف على السلطة، ويمكنك إضافة القليل من الصلصة بينهما للحصول على العصارة.
7. ابشري الجبن حتى تحصلي على شريط رفيع. توزيعها بالتساوي على رأس "الانجرافات".

يمكن استبدال لحم الخنزير بالنقانق

سلطة "Snowdrifts" مع النقانق

النقانق المدخنة تكمل سلطة Snowdrifts بشكل مثالي، مما يجعل الطعم أكثر ثراءً. على الرغم من أن خيار الطهي هذا يحتوي على أبسط المكونات، إلا أنه يمكن تحضيره لقضاء العطلة.

سوف تحتاج:

• البطاطس – 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• جزر - 200 غرام؛
• النقانق المدخنة - 150 غرام؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مايونيز؛
• قليل من الملح.

وصفة خطوة بخطوة:

1. طهي الخضار وباردة.
2. إزالة الجلد من البطاطس وطحن اللب بشكل خشن. ضعيها في وعاء السلطة وأضيفي الملح وانقعيها. ثم املأ جميع الطبقات.
3. غطيها بطبقة من الجزر.
4. تشكل الطبقة التالية من النقانق المقطعة إلى مكعبات.
5. قشر البيض وقسمه إلى نصفين بالسكين.يُرفع الصفار ويُخلط مع الصلصة وفصوص الثوم المفروم. املأ البياض بهذا الخليط.
6. يرش الجزء العلوي بفتات الجبن.

الطبق جاهز للأكل بعد 1-2 ساعات

سلطة "سجروب" باللحم البقري والمكسرات

تحظى سلطة "سوغروب" مع لحم البقر بشعبية خاصة بين محبي اللحوم. لإعداده، يتم استخدام لحم البقر، وكذلك المنتجات التالية:

• لحم البقر - 300 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجوز - 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 200 غرام؛
• بصل - 2 رأس؛
• مايونيز؛
• ملح.

خطوات التحضير:

1. اسلقي اللحم. عندما يبرد، قطعيه إلى قطع ثم ضعيه في وعاء السلطة.
2. الإفراط في طهي البصل والجزر. تشكل طبقة ثانية من الخضار وتنقع في الصلصة.
3. يرش بالمكسرات المطحونة.
4. اسلقي البيض. إزالة الصفار من النصفين. يُمزجها مع المكسرات والمايونيز ويُضاف الملح.
5. املأ البياض بهذا الخليط.
6. يرش بالجبن المبشور.

سلطة "سوجروب" مع الأسماك المعلبة

سلطة "سجروب" مع السمك تشبه سلطة "الميموزا" الشهيرة. لكن مذاقه أكثر ثراء وحداثة.

يتطلب:

• البطاطس – 2 قطعة؛
• الأسماك المعلبة - 1 علبة؛
• البيض – 5 قطع؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 قطعة؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• بصل - 1 رأس؛
• مايونيز؛
• ملح.

طريقة تحضير سلطة "Snowdrifts":

1. الطبقة السفلية تتكون من البطاطس المسلوقة المبشورة. دهن كل طبقة من المكونات بالمايونيز.
2. بعد ذلك أضف الجزر المسلوق. تحتاج إلى فركه أولاً.
3. ضعي الأطعمة المعلبة والبصل في وعاء الخلاط، واطحنيها حتى تصبح ناعمة، ضعي الجزر في المايونيز في وعاء السلطة.
4. أضيفي الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة في الأعلى.
5. املأ نصفي البيضة بصلصة الثوم والمايونيز والصفار.
6. ضع البيض بشكل جميل في وعاء السلطة بحيث يقلد الانجرافات الثلجية.
7. اصنعي رشة من فتات الجبن.

تحتاج السلطة إلى ساعة على الأقل لتنقع

وصفة لسلطة "Snowdrifts" مع الدجاج

يجعل الفيليه قوام سلطة "السجروبي" أكثر متعة وطراوة. الشيء الرئيسي هو قطع قطع الدجاج إلى أرق ما يمكن.

للطبق سوف تحتاج:

• فيليه - 300 غرام؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• قليل من الملح؛
• مايونيز؛
• الفلفل الأسود حسب الذوق.

خوارزمية الطبخ:

1. اسلقي اللحم في ماء مملح. قم بتبريده دون إزالته من المرق. هذا سيعطي عصارة اللحم. قطعها إلى قطع صغيرة.
2. في نفس الوقت، قم بغلي الخضروات الجذرية والبيض. واضح.
3. صر البطاطس. نحضر طبقًا واسعًا ونضعه في الأسفل. أضف الملح والسمن مع صلصة المايونيز. ثم نغلف المكونات بنفس الطريقة
4. نبشر الجزر ونضعه على خليط البطاطس.
5. أضيفي الدجاج في الأعلى، مع الضغط لأسفل برفق. التوابل.
6. اصنعي زينة على شكل بيضة. أخرج الصفار، واصنع حشوة بفصوص الثوم وصلصة المايونيز، ثم املأ البياض.
7. ضعهم فوق السلطة.
8. يرش بفتات الجبن.
9. احتفظ بها في الثلاجة.

يمكنك استخدام النقانق بدلا من شرائح الدجاج

سلطة لذيذة "الانجرافات" مع كبد سمك القد

هذه الوجبة الخفيفة صحية للغاية. كبد سمك القد غني بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، لسلطة "Snowdrifts" تحتاج إلى:

• البطاطس – 2 قطعة؛
• كبد سمك القد - 150 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• قليل من الملح؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.
• مايونيز.

خطوات التحضير:

1. اسلقي البيض والبطاطس ثم قشريها. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة، وابشري البيض على مبشرة ناعمة.
2. ضعي الجبن المطبوخ في الثلاجة لمدة نصف ساعة. فرك.امزجي الرقائق مع خليط البطاطس والبيض.
3. افتح علبة كبد سمك القد. اهرسيها وأضيفيها إلى وعاء السلطة مع باقي المكونات.
4. أضف صلصة المايونيز.
5. تبرد لمدة 30 دقيقة.
6. خذ ملعقة صغيرة. استخدمها لتشكيل "كرات الثلج" وقم بطيها على شكل هرم.
7. يرش بالجبن.

أغصان الخضرة تبدو جميلة فوق "الانجرافات"

سلطة "Snowdrifts" مع الدجاج المدخن

لن يستغرق تحضير هذه السلطة سوى القليل من الوقت، لا يزيد عن نصف ساعة، على عكس العديد من المعجنات النفخة. هذا يعني أنه مثالي ليس فقط للعيد، ولكن أيضًا لقائمة الطعام اليومية.

يتطلب:

• البطاطس المسلوقة – 2 قطعة؛
• لحم الخنزير المدخن - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 3 قطع؛
• الجبن - 150 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• مايونيز؛
• الماء - 1 كوب؛
• الخل 9٪ - 2 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة تحضير سلطة "Snowdrifts" خطوة بخطوة:

1. تحضير عدة طبقات واحدة تلو الأخرى، ونقعها في صلصة المايونيز. الأول مصنوع من البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات.
2. للخطوة التالية، قطع اللحم المدخن.
3. تشكل الطبقة الثالثة من البصل المخلل المفروم. احتفظ بها مسبقًا لمدة 2-4 ساعات في ماء مالح من الماء والخل والسكر.
4. يُوضع فوقها بيض أنصاف محشو بمزيج من الصفار والثوم والمايونيز.
5. أعلى مع الجبن ينهار.

يتناسب طعم الدجاج المدخن بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة

خاتمة

سلطة "Snowdrifts" لطاولة الأعياد هي طبق أنيق للغاية ولا يقل طعمًا. على الرغم من موضوع الشتاء، يتم إعداده في أي وقت من السنة. وتقوم ربات البيوت ذوات الخبرة بتغيير المكونات حسب الرغبة، وإضافة الدجاج والسمك والفطر ولحم الخنزير والنقانق كمكونات رئيسية.

المشاركات الموصى بها

رافايلو من أصابع السلطعون والجبن: مع البيض والثوم والمكسرات

سلطة شرائح البطيخ: وصفات بالدجاج والعنب والفطر

تارتليت مع الأفوكادو والروبيان والجبن والسمك

بروشيتا مع الأفوكادو والروبيان والأسماك وسرطان البحر والبيض

كافيار الفطر من رعشات الشتاء: وصفات

سلطة مع فطر شانتيريل: مع الدجاج والجبن والبيض والفاصوليا

بات فطر بورسيني: وصفات لفصل الشتاء ولكل يوم

بات شامبينون: وصفات مع الصور

كم من الوقت لطهي فطر المحار حتى ينضج