محتوى
ينتمي Larch hygrophorus إلى عائلة Hygrophoraceae، واسمها اللاتيني هو Hygrophorus lucorum. يحتوي هذا الاسم أيضًا على عدد من المرادفات: hygrophorus أو hygrophorus الأصفر، وكذلك Limacium lucorum.
كيف تبدو رطوبة اللاريس؟
تفضل الرطوبة المعتدلة والتربة العشبية
يتكون الجسم المثمر للرطوبة الصفراء من غطاء وساق يتميزان بالخصائص التالية:
- في البداية، يكون الغطاء على شكل جرس، لكنه يصبح لاحقًا مسطحًا بوسط مقعر. يتراوح قطرها من 2 إلى 6 سم، السطح لزج وزلق ومطلي باللون الأصفر الليموني. في بعض العينات يمكنك رؤية بقايا الحجاب على طول حواف الغطاء.
- يوجد على الجانب السفلي من الغطاء صفائح تنازلية قليلاً ومتناثرة ولكنها سميكة. الفطر الصغير أبيض اللون، ولكن مع التقدم في السن يصبح مصفر.
- الجراثيم بيضاوية الشكل، عديمة اللون، ناعمة.
- ساق الصنوبر ليفي واسطواني وعرضه 4-8 ملم وطوله 3-9 سم ويختلف لونه من الأبيض إلى الأصفر الفاتح.
- اللب أبيض اللون، ليس له رائحة مميزة، ولا طعم له.
أين ينمو الصنوبر hygrophorus؟
الوقت المناسب لتطور هذه الفطريات هو من الصيف إلى الخريف، ولكن الاثمار النشطة تحدث من سبتمبر إلى نوفمبر. حصلت هذه العينة على اسمها المناسب نظرًا لأنها تشكل الميكوريزا حصريًا باستخدام الصنوبر. ولهذا السبب يعيش هذا الفطر غالبًا في الغابات المتساقطة الأوراق. ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في مناطق المتنزهات أو المروج.
هل من الممكن أكل الصنوبر hygrophorus؟
تنتمي هذه العينة إلى المجموعة الصالحة للأكل والتي لا تتطلب طهيًا أوليًا قبل الطهي. لكن رطوبة الصنوبر ليست مناسبة كطبق مستقل، لأنها لا تحتوي على طعم واضح.
ثنائيات كاذبة
العينة ليس لها طعم أو رائحة واضحة
يشبه Larch hygrophorus في بعض النواحي منتجات الغابات التالية:
- هيجروفور جميل – ينتمي إلى فئة الفطر الصالح للأكل. ينمو في نفس أماكن الصنوبر، ولكنه نادر جدًا. السمة المميزة هي لون الغطاء، في العينات الصغيرة يكون برتقاليا، ولكن مع مرور الوقت يصبح أصفر ذهبي.حواف الغطاء أفتح من مركزه.
- مرج Hygrophorus هو نوع صالح للأكل. في المرحلة الأولى من النضج، يكون الغطاء نصف كروي مع درنة مركزية، وبعد مرور بعض الوقت يصبح مسطحًا تقريبًا. غالبًا ما توجد هذه العينة في مناطق الرعي والمروج.
- Hygrophor أبيض مصفر - عينة صالحة للأكل، ولكن بسبب كثرة المخاط الموجود على الغطاء، فإن عملية الطهي معقدة. الغطاء نصف كروي ولونه أبيض رماد. هناك طبقة من المخاط الواقي على السطح. الساق ليفية ومستقيمة، بنفس لون الغطاء، ومتناثرة بقشور صغيرة. ينمو في الغابات المختلطة والنفضية، وغالبًا ما يوجد بالقرب من أشجار الزان والبلوط.
قواعد الجمع والاستخدام
عند البحث عن رطوبة الصنوبر، يجب أن تتذكر أنه ينمو حصريًا في محيط الصنوبر. ويمكن العثور عليها أيضًا في كثير من الأحيان في الحدائق أو الساحات. الأجسام المثمرة هشة للغاية، وبالتالي يجب إزالتها من التربة بعناية خاصة. لتجنب الضرر، يُنصح بتخزين الفطر بشكل منفصل عن الأقارب الأكبر حجمًا.
هذه العينة متعددة الاستخدامات تمامًا، فهي مناسبة لأي نوع من أنواع معالجة الطهي تقريبًا. ولكن نظرًا لعدم وجود طعم واضح ، يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة بدمج رطوبة الصنوبر مع هدايا الغابة الأخرى الأكثر عطرية ولذيذة.
خاتمة
Hygrophorus Larch هو نوع شائع إلى حد ما يعيش في المروج أو الغابات أو الحدائق. لها عيب واحد - لب هذا الفطر لا طعم له تقريبًا. ومع ذلك، فهو رائع للتخليل أو التخليل أو الأطباق الأخرى مع المزيد من فواكه الغابات أو التوابل العطرية.
