محتوى
Hygrophorus مصفر أبيض هو فطر رقائقي ينتمي إلى عائلة Hygrophoraceae التي تحمل الاسم نفسه. إنها تفضل أن تنمو في الطحالب، حيث "تختبئ" حتى الغطاء. يمكنك أيضًا سماع أسماء أخرى لهذا النوع: منديل رعاة البقر، غطاء الشمع. وفي الكتب المرجعية الرسمية للفطريات تم إدراجه باسم Hygrophorus eburneus.
كيف يبدو شكل الرطوبة الأبيض المصفر؟
لها شكل جسم ثمري كلاسيكي. ويتراوح حجم الغطاء في القطر من 2 إلى 8 سم، وفي المرحلة الأولى من النمو يكون الجزء العلوي نصف كروي، ثم يأخذ شكل جرس عريض مع توجيه الحافة إلى الداخل. وعندما تنضج تصبح ساجدة وفي وسطها حديبة.سطح الغطاء أبيض اللون، ولكن عندما ينضج يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً. أيضًا عندما تنضج قد تظهر عليها بقع صدئة شاحبة.
على الجانب الخلفي من الغطاء، يحتوي Hygrophore الأبيض المصفر على لوحات ضيقة ومتفرقة تنزل على الساق. وهي متطابقة في اللون مع الجزء العلوي من الفطر. الجراثيم بيضاوية الشكل، عديمة اللون. حجمها 9 × 5 ميكرون.
الجزء العلوي من حامل الرطوبة ذو اللون الأبيض المصفر مغطى بطبقة سميكة من المخاط، مما يجعل جمعه صعبًا
الساق أسطوانية ومضيقة قليلاً عند القاعدة. الجزء السفلي مستقيم، ولكن في بعض العينات قد يكون منحنيًا. الهيكل كثيف وليفي. لون الساق أبيض، ويمكن رؤية أحزمة متقشرة على السطح.
اللب أبيض ثلجي ولا يتغير اللون عند ملامسته للهواء. له رائحة فطر باهتة. هيكل اللب حساس، ينكسر بسهولة عند التعرض لصدمة طفيفة، لذلك لا يتحمل النقل بشكل جيد.
أين ينمو hygrophorus الأبيض المصفر؟
ينتشر hygrophorus الأبيض المصفر على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا الشمالية وأفريقيا. ينمو في الغابات النفضية والمزارع المختلطة. يفضل الاستقرار بالقرب من شعاع البوق وخشب الزان. في معظم الحالات، ينمو في مجموعات عديدة، ولكنه يحدث منفردًا أيضًا.
هل من الممكن أكل hygrophor الأبيض المصفر
يعتبر هذا النوع صالحًا للأكل وينتمي من حيث الطعم إلى الفئة الثالثة. يمكن استهلاك hygrophor الأبيض المصفر طازجًا أو بعد المعالجة. يوصى بقلي العينات البالغة وغليها واستخدامها في صنع الصلصات. الفواكه الصغيرة هي الأنسب للتخليل والتخليل.
ثنائيات كاذبة
من حيث الميزات الخارجية، فإن hygrophore الأبيض المصفر يشبه الأنواع الأخرى. لذلك، لكي تكون قادرا على التعرف على الزوجي، يجب أن تعرف الاختلافات المميزة بينهما.
Hygrophorus virgineus أو Hygrophorus virgineus. إنه مزدوج صالح للأكل بشكل مشروط، ولكن من حيث الذوق فهو أدنى بكثير من قريبه. يصل قطر الجزء العلوي إلى 5-8 سم، ويكون لونه أبيض، ولكن عند نضجه قد يكتسب المركز صبغة صفراء. تبدأ فترة الاثمار في نهاية الصيف وتستمر حتى النصف الثاني من شهر سبتمبر. ينمو في مجموعات عديدة في المروج على طول المسارات والمساحات. الاسم الرسمي هو Cuphophyllus virgineus.
والفرق الرئيسي بين hygrophorus هو أن قبعته تظل جافة حتى في ظروف الرطوبة العالية.
الليماسيلا مدهونة بالزيت أو مغلفة. فطر صالح للأكل غير معروف من عائلة أمانيتا. قطر الجزء العلوي 3-10 سم وظله أبيض أو بني فاتح. السطح العلوي والسفلي زلق. اللوحات باللون الأبيض والوردي. ينضح اللب برائحة زيتية تشبه رائحة العطر. وينصح بتناولها مجففة أو مقلية. الاسم الرسمي هو Limacella illinita.
يفضل زيت Limacella النمو في الصنوبريات
قواعد الجمع والاستخدام
تبدأ فترة الاثمار للرطوبة ذات اللون الأبيض المصفر في أغسطس وتستمر حتى أواخر الخريف حتى يحدث الصقيع. نظرًا للهيكل الهش، يجب عليك جمعه بعناية ووضعه في السلة مع وضع الغطاء لأسفل. عند جمع الثمار، من المهم قطعها بعناية من القاعدة حتى لا تزعج سلامة المفطورة.
يتمتع هذا النوع بطعم حلو لطيف، لذا يمكن طهيه بشكل مستقل، وكذلك مع أنواع الفطر الأخرى.
خاتمة
يحتوي Hygrophor الأبيض المصفر على عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيا، بما في ذلك الأحماض الدهنية. بفضل هذا، لديه خصائص مضادة للفطريات والجراثيم. هذا النوع ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه أيضًا في قيمته الغذائية ليس أقل شأناً من فطر العسل. لكن العديد من محبي الصيد الهادئ يتجنبونه، لأنه في المظهر يشبه إلى حد كبير الضفدع.
