محتوى
Hygrophorus Poetic هي عينة صالحة للأكل من عائلة Hygroforaceae. ينمو في الغابات النفضية في مجموعات صغيرة. نظرًا لأن الفطر صفائحي ، فغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين العينات غير الصالحة للأكل ، لذلك يجب أن تكون حذرًا للغاية أثناء الصيد "الهادئ" ، لأن سموم الأجسام المثمرة يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم.
كيف تبدو الرطوبة الشعرية؟
يحتوي hygrophorus الشعري على غطاء مستدير يستقيم ويصبح متكتلًا مع نضجه. يتم طي الحواف غير المستوية إلى الداخل. السطح مغطى بجلد لامع وردي اللون مخملي. يتغير لون الفطر الناضج تمامًا إلى اللون الأحمر الفاتح.
تتكون الطبقة السفلية من صفائح خشنة متباعدة بشكل متناثر، ذات لون وردي باهت.يحدث التكاثر عن طريق جراثيم مستطيلة الشكل موجودة في مسحوق مغرة خفيف.
الساق كثيفة وسميكة قليلاً بالقرب من الأرض. السطح المخملي لزج ومغطى بألياف دقيقة. اللون أبيض ثلجي مع لون وردي أو محمر. اللب كثيف وأبيض ولا يتغير لونه عند تلفه ميكانيكيًا ولا ينبعث منه عصير حليبي. الطعم حلو والرائحة فاكهية أو تذكرنا بزهرة الياسمين.
الفطر له طعم ورائحة لطيفة
أين ينمو الاسترطاب الشعري؟
يفضل Hygrophorus الشعري أن ينمو محاطًا بالأشجار المتساقطة على تربة مغذية. الفواكه من يونيو حتى الصقيع الأول في جميع أنحاء روسيا. يظهر في عينات فردية أو عائلات صغيرة.
هل من الممكن أكل hygrophor شعري
بسبب مذاقه ورائحته اللطيفة، يستخدم الشعر المرطب على نطاق واسع في الطبخ. بعد المعالجة الحرارية، يُملح الفطر ويُتبل ويُقلى ويُجمد لفصل الشتاء.
ثنائيات كاذبة
بسبب رائحة الياسمين، من الصعب الخلط بين Hygrophorus الشعري والأنواع الأخرى، ولكن بما أنه من عائلة كبيرة، فإن له إخوة مماثلين. مثل:
- وردي – نوع صالح للأكل بشكل مشروط، ولكن بسبب طعمه ورائحته الكريهة ليس له أي قيمة غذائية. ينمو على الركيزة شجرة التنوب من أغسطس إلى أكتوبر. في الطبخ يتم استخدامها في شكل مخلل ومجفف.
هذا النوع يؤتي ثماره بشكل رئيسي في الخريف
- طيب الرائحة - ينتمي إلى الفئة الرابعة من الصالحة للأكل. ينمو في الطحالب الرطبة بين أشجار الصنوبر والتنوب. الفواكه طوال الصيف.يمكن التعرف عليه من خلال قبعته الدائرية المحدبة واللزجة ولونها أصفر قذر. يتم استخدامه كغذاء في شكل معلب.
أحد أفراد الأسرة مناسب للتمليح والتتبيل
- أصفر ابيض – الأنواع الصالحة للأكل، تنمو على الركيزة الرطبة، في الغابات المختلطة. جسم الفاكهة صغير، والسطح الأبيض الثلجي في الطقس الرطب مغطى بطبقة سميكة من المخاط. يحتوي اللب على خصائص مبيد للجراثيم ومضاد للفطريات، لذلك يستخدم الفطر على نطاق واسع في الطب الشعبي. شعبياً، يسمى هذا النوع بالغطاء الشمعي، لأنك إذا فركته بين أصابعك يتحول إلى قناع شمعي.
الرطوبة الصفراء والبيضاء لها خصائص طبية
قواعد الجمع والاستخدام
جميع أنواع الفطر، مثل الإسفنج، تمتص المواد السامة، لذلك عند الذهاب إلى الغابة، من المهم معرفة قواعد المجموعة.
يتم جمع الفطر:
- بعيدًا عن الطرق السريعة والمصانع والمصانع؛
- في أماكن صديقة للبيئة.
- في الطقس الجاف وفي الصباح.
- يتم قطع العينة التي تم العثور عليها بسكين أو ملتوية من الأرض، مع الحرص على عدم إتلاف الفطريات؛
- يتم رش موقع النمو بالتربة أو تغطيته بركيزة.
مباشرة بعد التجميع، تحتاج إلى البدء في المعالجة. تتم إزالة المحصول من حطام الغابات، وغسله تحت الماء الجاري الدافئ، وإزالة الجلد من الجذع. بعد الغليان في الماء المملح، يمكن قلي الفطر أو غليه أو تعليبه. ويمكن أيضًا تجميدها وتجفيفها. يتم تخزين أجسام الفاكهة المجففة في كيس من القماش أو الورق في مكان جاف ومظلم. يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية سنة واحدة.
خاتمة
Hygrophorus الشعري هو فطر لذيذ وعطري ينمو بين الأشجار المتساقطة. ثمار في الخريف في مجموعات صغيرة.في الطبخ، يتم استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية.
