محتوى
الفطر النادر الذي ينمو في السهوب والصحاري في آسيا هو فطر مجدول. الاسم اللاتيني لهذا النوع هو Agaricus tabularis. في القارة الأوروبية توجد فقط في سهوب أوكرانيا.
كيف يبدو الفطر المجدول؟
هذا فطر صغير مستدير، جسمه الثمرى 90٪ غطاء. ويتراوح قطرها من 5 إلى 20 سم حسب درجة نضج الفطر. في العينات الصغيرة، يكون الغطاء مستديرًا، ثم يصبح محدبًا بشكل مسطح فيما بعد. سطحه غير مستو ومغطى بقشور وقشور رمادية. وعندما تنضج تتشقق وتتوزع إلى خلايا هرمية. لونه رمادي فاتح أو أبيض قذر. حافة القبعة متموجة ومثبتة للداخل، وبمرور الوقت تصبح ساجدة، مع الاحتفاظ ببقايا الغطاء.
الغطاء سميك وسمين وكروي الشكل
اللب كثيف وأبيض ويتحول إلى اللون الأصفر عند الضغط عليه. قد يصبح لونه ورديًا قليلاً مع تقدم العمر. فطر مجدول أصفر مجفف.
الساق ناعمة وواسعة وكثيفة واسطوانية الشكل ومثبتة في منتصف الغطاء وتتناقص قليلاً نحو الأسفل. سطحه بالكامل وداخله أبيض. طول الساق لا يزيد عن 7 سم القطر 3 سم السطح مخملي ليفي. تكون الحلقة القمية السميكة الموجودة على الساق ناعمة في البداية، ثم تصبح فيما بعد ليفية أو متدلية.
صفائح الفطر المجدول ضيقة ومتوسطة التردد، في البداية بيضاء كريمية، ثم تصبح بنية أو سوداء عند النضج الكامل. عادة لا تنمو حتى الجذع. في الفطر الصغير، يتم إخفاء الطبقة الصفائحية تحت بطانية رقيقة على شكل فيلم أبيض.
أين ينمو الفطر المجدول؟
تم العثور على هذا النوع النادر في شبه الصحارى القاحلة في كازاخستان وآسيا الوسطى. في أوروبا، ينمو فقط في منطقة السهوب في أوكرانيا (منطقة دونيتسك وخيرسون)، في المحميات: أسكانيا نوفا، ستريلتسوفسكايا السهوب، خوموتوفسكايا السهوب. تم إدراج الفطر في الكتاب الأحمر. يمكنك العثور على الفطر المجدول في أمريكا الشمالية وفي مروج كولورادو وفي صحراء أريزونا.
تؤتي هذه الأنواع ثمارها من يونيو إلى أكتوبر وتفضل المروج الجافة المشمسة. يقع الميسليوم في طبقات التربة العليا.
هل من الممكن تناول فطر مجدول؟
في روسيا، لم يتم العثور على Champignon المجدول عمليا، ويمكن العثور على عينات نادرة في شبه جزيرة القرم. من المفترض أن يعتبر الفطر صالحًا للأكل، لكن بسبب ندرته لا توجد بيانات مؤكدة عن سلامته.
ثنائيات كاذبة
يحتوي الفطر المجدول على العديد من نظائرها غير الصالحة للأكل.من المهم دراسة أوصافهم حتى لا تخطئ في اختيارك.
الفطر الأحمر (الفلفل ذو القشرة الصفراء) هو فطر سام، على غرار العديد من الممثلين الآخرين للأنواع. التسمم به يؤدي إلى عواقب وخيمة.
منطقة توزيعها واسعة النطاق - فهي موجودة في جميع أنحاء العالم تقريبًا. ينمو في الغابات، وعلى المروج، وفي المساحات العشبية. يؤتي الفطر ثماره بكثرة خاصة بعد هطول الأمطار في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
يمتلك Pecheritsa غطاءًا أكثر انتشارًا، مع وجود بقعة رمادية في المنتصف. عند الضغط عليه يتحول إلى اللون الأصفر. في الفطر القديم، يصبح الجذع عند القاعدة أغمق.
الفطر الأحمر - عينة أكبر من تلك الجدولية
يمكنك تمييزه عن الفطر المجدول بالحلقة التي تقع في وسط الساق تقريبًا. وهو لحمي، ذو طبقتين، واسع، وأبيض.
أثناء التعرض الحراري، تنبعث من Pechertsa ذات البشرة الصفراء رائحة كيميائية كريهة.
الفطر ذو الرأس المسطح هو فطر سام، حجمه أصغر من الزميل النادر الموصوف. لا يتجاوز قطر الغطاء المزدوج 9 سم، وفي العينات الصغيرة يكون على شكل جرس، ومع تقدم العمر يصبح ساجدا، ولكن يبقى انتفاخ ملحوظ داكن اللون في الوسط.
سطح الغطاء كريمي أو رمادي، والمقاييس صغيرة وغير واضحة المعالم
ينمو الفطر ذو الرأس المسطح في الغابات المتساقطة أو المختلطة. يمكنك أيضًا العثور عليه في المراعي ذات العشب الكثيف.
فرق مهم: ساق التوأم السام لا تضيق إلى الأسفل، بل تتوسع، ولها نمو درني في النهاية. يوجد في الثلث العلوي من الساق حلقة بيضاء ملحوظة.
عند الضغط على اللب تنبعث منه رائحة كيميائية كريهة، مقارنة بالرائحة الصيدلانية.
قواعد الجمع والاستخدام
يمكنك العثور على فطر مجدول في مساحات شبه الصحاري أو السهوب العذراء. يمكن رؤية الجسم الأبيض المثمر للفطر بوضوح بين العشب الأصفر. ينمو الفطر منفردًا أو في مجموعات صغيرة. يتم قطعها أو فكها بعناية من الفطريات.
نظرًا لعدم وجود بيانات حول سلامة الأنواع الموصوفة لصحة الإنسان، فلا يوصى بإعدادها للاستهلاك.
خاتمة
يعد Champignon المجدول ممثلًا نادرًا لعائلة Champignon. في بعض البلدان يتم إدراجه في الكتاب الأحمر، لأنه غير موجود عمليا في القارة الأوروبية. يمكن العثور على الفطر المجدول في كثير من الأحيان في آسيا الوسطى، في الصحاري وشبه الصحاري في كازاخستان. يرتبط انقراض هذا النوع بحرث السهوب البكر للرعي وحرق العشب.
