محتوى
أصبحت زراعة الفطر في البلاد نشاطًا شائعًا بشكل متزايد. بالإضافة إلى النقاء البيئي للفطر الذاتي، يمكنك الحصول على الكثير من المتعة من الحصاد وفوائد غذائية كبيرة. عادة، يقرر البستانيون زراعة الفطر، معتبرا إياهم متواضعين والأكثر رقة بين الفطر المزروع في ظروف اصطناعية. عائد الفطر مذهل. إذا قارنت عدد الخضروات والفطر التي تم الحصول عليها من منطقة واحدة، فسوف تجمع 4 مرات أكثر من الفطر. إن زراعة الفطر في الريف أمر مريح ومربح.
لا يحتاج الفطر إلى ضوء الشمس النشط، لذلك يمكنك استخدام المساحات المظللة بأمان والتي لا تناسب المحاصيل الأخرى. ينمو هذا النوع جيدًا على قدم المساواة في الأقبية والدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة. العامل الوحيد الذي يجب أن تنتبه إليه جيدًا هو الركيزة اللازمة لزراعة الفطر. كيف تنمو الفطر في داشا بنفسك وبدون أخطاء؟
نحن ندرس عملية النمو في كوخ صيفي
قبل البدء في نشاط جديد، عليك أن تتذكر أن الفطر لا يتحمل أشعة الشمس. لنمو هذا النوع من الفطر تحتاج إلى تهوية ورطوبة جيدة. لذلك، سيتعين عليك اختيار مكان لزراعة الفطر مع مراعاة هذه الفروق الدقيقة. نجد الموقع المناسب.يزرع العديد من المقيمين في الصيف فطرهم في دوائر البستان أو ببساطة في حديقة الخضروات. في حرارة الصيف، من الصعب توفير الظروف اللازمة لزراعة الفطر. تنمو الأجسام الثمرية للفطر بشكل جماعي في نطاق درجات حرارة ضيق من +15 درجة مئوية إلى +18 درجة مئوية ونسبة رطوبة عالية (90٪). لذلك، لا يمكنك الاعتماد على محصول جيد إلا قبل أن تبدأ الحرارة في بداية الصيف أو بعد أن تنحسر في الخريف. لكن زراعة الفطر في دارشا في دفيئة يسمح لك بجمع الفطر بغض النظر عن الظروف الجوية الخارجية وفي أي وقت من السنة.
في المنطقة المختارة نضع خنادق صغيرة بالمعايير التالية: الطول والعرض متر واحد لكل منهما، والعمق 30 سم، وتعطى الأبعاد للتلال المخطط لها في أرض مفتوحة. نملأ الخنادق المحفورة بالمولين أو السماد الطبيعي، ولكن تأكد من وضع طبقة من التربة العشبية في الأعلى، ثم الركيزة.
نحن نستعد لركيزة أو خليط من التربة لزراعة الفطر في منطقة الضواحي. يستغرق التحضير من شهر إلى شهر ونصف.
- التركيبة المثالية للفطر هي روث الخيل. في المركز الثاني قش البقر. أولاً، يتم رج السماد باستخدام مذراة ثم إثرائه باليوريا أو كبريتات الأمونيوم بنسبة 25 جم من المادة لكل 10 كجم من السماد.
- يُحفظ السماد في هذه التركيبة لمدة 10 أيام، ويُجرف مرة أخرى ويُضاف الطباشير. تؤخذ كميته بمعدل 65 جم لكل 10 كجم من الركيزة. يجب طي خليط الفطر المختلط في كومة وضغطه على الجوانب.
- في المرة القادمة يتم جرف التركيبة بعد 8 أيام، وفي نفس الوقت يتم إضافة 10 جم من السوبر فوسفات و60 جم من الجبس لكل 10 كجم.
- الآن كل ما تبقى هو الانتظار حتى يكتسب الفطر لونًا بنيًا فاتحًا ويبدأ في التفكك دون انبعاث رائحة الأمونيا.يتم وضع الركيزة الناضجة بإحكام شديد على سرير محفور بعرض 1.2 متر.
يتم وضع ركيزة الفطر الناضج في الخنادق. هذه اللحظة هي الأكثر ملاءمة لتزويد الفطر بالحماية من المسودات. على الجانب الشمالي من الخندق، من الجيد تدعيم الزجاج للحماية من الرياح المتجمدة. ستكون المظلة الموجودة فوق سرير الحديقة مفيدة جدًا، مما سيوفر للفطر من الأمطار الغزيرة والشمس النشطة. يمكن أن تكون مصنوعة من فيلم بلاستيكي عادي. بعد إعداد السرير، اترك الركيزة عليه لمدة أسبوع، وضغطها بشكل دوري.
تحضير الفطر للزراعة
في حين أن الركيزة تمر بمرحلة النضج، فلنبدأ في شراء أفطورة الفطر.
يمكن شراء Mycelium من المتاجر المتخصصة ومجتمعات البستانيين المشاركين في زراعة الفطر. يجب استخدام المواد المشتراة بدقة باتباع التعليمات.
من الصعب تحديد مدى ملاءمة المواد الخام المشتراة، لأنه يتم تخزينها حصرا في البرد. أفضل دليل هو تاريخ انتهاء الصلاحية الموضح على العبوة. في المنزل، تحتاج أيضًا إلى وضع أفطورة الفطر في غرفة لا تزيد درجة حرارتها عن +10 درجة مئوية. قبل يومين فقط من الزراعة المقصودة، يتم إخراج العبوة ونقلها إلى مكان دافئ (22 درجة مئوية).
إذا كانت جراثيم الفطر حية، فبعد يومين ستظهر العلامات الأولى لنمو الفطر في العبوة:
- رائحة الفطر المميزة.
- أنسجة العنكبوت على المحتويات؛
- زيادة رطوبة الميسيليوم.
عندما تكون العلامات المذكورة غائبة، يمكنك محاولة "إحياء" الفطريات.
يتم نقلها إلى حاوية مغطاة بورقة من الصحف ومبللة بزجاجة رذاذ، مع الحرص على عدم تبليل الفطريات. تبقى الصحيفة رطبة طوال الوقت، وتوضع الحاوية في مكان دافئ.وهذا يخلق ظروف رطوبة مثالية للفطريات.
إذا لم تظهر بعد هذه الإجراءات أي علامات للحياة الفطرية، فإن هذه الفطريات غير مناسبة للزراعة.
فارق بسيط آخر - نقوم بإعداد خليط التربة مسبقًا لتغطية الفطريات. وتستغرق هذه المرحلة 20-25 يوما. بالنسبة للخليط، قم بإعداد جزء واحد من التربة الرملية والعشبية وضعف كمية الخث (جزأين). يقلب ويترك حتى يظهر الفطر.
اللحظة المسؤولة - زرع الفطر والحصاد
السرير جاهز، والركيزة جاهزة، ويتم فحص الفطريات للتأكد من ملاءمتها، ونبدأ في الزراعة. ضع أبواغ الفطر على عمق 5 سم، وسوف تحتاج إلى وضع 20 جرام من الميسليوم في كل بئر. يتم زرع الفطر في نمط رقعة الشطرنج ، ويكون نمط الزراعة 20 × 20 سم ، ويتم سقي السرير على الفور وتغطيته بالورق أو القماش أو غيرها من المواد المتاحة.
بعد 2-3 أسابيع، تظهر خيوط الميسليوم على السطح، وتغطيتها بطبقة من التربة بسماكة 4 سم من خليط مُجهز مسبقًا، وتُزال مادة التغطية.
إذا ظهر عدد قليل جدًا من الخيوط (الخيوط) من الفطريات في هذا الوقت، فإن السبب هو عدم كفاية رطوبة الركيزة أو أن درجة حرارتها أقل من المسموح به. يتم ترطيب الركيزة من خلال طبقة من الورق وتسخينها عن طريق الضغط.
الآن علينا أن ننتظر 25 يومًا على الأقل قبل قطف الفطر الأول. بمجرد أن يصل قطر القبعات إلى 3-4 سم، يمكنك حصاد المحصول الأول.
يبلغ إنتاج الفطر في البلاد 5 كجم لكل 1 متر مربع. م سرير. ستستمر عملية اثمار الفطر لمدة 2-3 أشهر.
هناك طريقة لزراعة الفطر في البلاد دون شراء أفطورة.
- سوف تحتاج إلى العثور على الفطر البري الناضج وإزالته من التربة بحركة ملتوية.
- احفر خندقًا في المنطقة مسبقًا واملأه بمزيج من السماد والقش. عمق الخندق 25 سم ويرش كل شيء في الأعلى بتربة حديقة جيدة.
- نقطع قبعات الفطر جيدًا ونضعها على سطح الركيزة.
- في الأعلى طبقة أخرى من الأرض بسمك 3 سم.
في غضون شهر سنقوم بجمع المحصول الأول من الفطر. يمكنك ترك القليل من الفطر للزراعة لاحقًا.
طريقة زراعة الدفيئة
لزيادة مدة حصاد الفطر، يقوم العديد من سكان الصيف بزراعة الفطر في الدفيئة. باستخدام طريقة النمو هذه، من المهم ضمان التحكم الموثوق في ظروف الرطوبة والإضاءة ودرجة الحرارة في الدفيئة. الركيزة للتربة الداخلية لها أيضًا متطلباتها الخاصة. ينمو الفطر جيدًا في التربة:
- غنية بالمواد المغذية.
- جيدة التصريف ونفاذية الهواء والرطوبة؛
- دون ثاني أكسيد الكربون الزائد.
إذا كان من الممكن وضع المفطورة في تربة الغابة فهذا أمر رائع. خلاف ذلك، سوف تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من نشارة الخشب إلى التربة. للزراعة، خذ أفطورة أو قبعات الفطر الناضج.
إذا قررت زراعة الفطر في الدفيئة في فصل الشتاء، فاترك مساحة حرة بين الأسرة والجدار. سيضمن ذلك أن الفطر لن يصبح باردًا جدًا خلال موسم البرد.
لا تنس تهوية الدفيئة! لا يتفاعل الفطر بشكل جيد مع الحرارة.بمجرد ظهور البراعم الأولى من Champignons الصغيرة، يمكنك الانتقال من الري إلى الرش. يتم إجراؤه مرتين يوميًا، ويتم سقي الأسرة مرة واحدة في الأسبوع من إبريق سقي الحديقة لمنع تعفن الجذور. تأكد من مراقبة درجة الحرارة والرطوبة والتهوية.
قد لا تكون المجموعة الأولى من الفطر كبيرة جدًا، ولكن في المستقبل ستتمكن من جمع محصول لائق من الفطر الطري واللذيذ. إذا قررت البدء في زراعة الفطر في دارشا الخاصة بك، فابدأ بالمرحلة التحضيرية مسبقًا. يتم إنفاق معظم الوقت على إعداد الركيزة، ولكن رعاية الأسرة ليست صعبة.
فيديو مفيد لسكان الصيف:
