محتوى
يعتبر فطر بورسيني أو البوليطس ملك الغابة. إن المخلوق القوي الموجود في المقاصة يسعد دائمًا. ولكن كقاعدة عامة، لالتقاط سلة من الفطر، عليك المشي مسافة طويلة. يهتم العديد من قرائنا بمسألة ما إذا كان من الممكن إنشاء مقاصة فطر على موقعهم. الجواب واضح. علاوة على ذلك، لا يتم زراعة فطر بورسيني فحسب، بل أيضًا أنواع أخرى من فطر الغابة، بما في ذلك الفطر.
سيتم مناقشة اختيار فطر بورسيني وكيفية زراعته في المقالة. ولكن يجب أن نتذكر أنه لنجاح الأعمال، من الضروري إنشاء ظروف مماثلة لتلك الموجودة في الغابة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تنمو الأشجار في الموقع ، لأنه مع نظام جذرها يشكل الفطر تعايشًا ، ويتلقى العناصر الغذائية الضرورية. وفي المقابل، تعمل هذه الإبداعات الفريدة من الطبيعة على حماية الأشجار وحمايتها من الآفات والأمراض.
ما هو الفطر
الفطر ليس نباتات ولا حيوانات. هذه مملكة طبيعة خاصة. إنهم بحاجة إلى مواد عضوية ميتة للتغذية. تحتوي الخلايا على مادة الكيتين، تمامًا مثل تلك الموجودة في الحشرات.
تتحد خلايا الجسم الفطرية في خيوط. علاوة على ذلك، فهي لا تنمو بشكل فوضوي، ولكن بترتيب معين. والنتيجة هي أشكال معينة من السيقان والقبعات بألوان وهياكل مختلفة.
تحمل الحيوانات التي تتغذى على الفطر الصالح للأكل الجراثيم بعيدًا عن مكان النمو، حيث تتشكل الفطريات فيما بعد.
وصف فطر بورسيني
فطر بورسيني أو فطر البوليطس ممثلو عائلة Boletaceae. هؤلاء ممثلون أنبوبيون للطبيعة. جذع الفطر على شكل برميل وكثيف للغاية. يصل ارتفاعه إلى 24 سم وسمكه حوالي 10 سم.
يمكن أن يكون لون الغطاء أبيض أو بني محمر مع خطوط بيضاء. كل هذا يتوقف على مقدار الضوء الذي يتلقاه الفطر أثناء النمو. بالإضافة إلى ذلك، يتغير اللون مع تقدم العمر. غالبًا ما يكون الغطاء محدبًا ، في فطر بورسيني القديم يصل إلى 50 سم ، ولقطع الطعام من الأفضل تناول فطر البوليطس الذي لا يزيد قطره عن 10 سم ، والغطاء غير لامع ، وبعد المطر يتشكل المخاط عليه.
لب فطر البوليطس كثير العصير ويظل لونه أصفر مائل للبياض عند قطعه. أنه يحتوي على العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة المفيدة. يتم تخليل فطر بورسيني الطازج، ثم يقلى، ويجفف، ويتم تحضير حساء الفطر اللذيذ والعطري. بعض الشعوب لا تعالج فطر البوليطس بالحرارة، ولكنها تستهلكه نيئًا.
لا يُزرع فطر البوليطس تجاريًا في أي بلد، على الرغم من شعبية الفطر. ويعتقد أن مثل هذا الإنتاج غير مربح. لكن يمكن للهواة فتح مطاردة هادئة مباشرة على موقعهم إذا قاموا بملء منطقة معينة بالفطورة.
ما هي الشروط التي يحتاجها فطر بورسيني؟
قبل أن تبدأ في زراعة أفطورة فطر بورسيني، عليك الاهتمام بظروف معينة، وجعلها أقرب ما يمكن إلى البيئة الطبيعية. نقدم انتباهكم إلى الجدول.
شروط | الظروف الطبيعية |
تكافل | في المقاصة حيث يوجد فطر البوليطس ، غالبًا ما تنمو أشجار التنوب والصنوبر والبلوط والبتولا. |
الأشجار القديمة أو الصغيرة | عمر الأشجار التي يجد فيها جامعو الفطر فطر البوليطس أكثر من 50 عامًا. يمكن أن تصل مساحة غابة الصنوبر إلى النصف. |
ما الفطر ينمو في البيت المجاور؟ | الحسون الأخضر، شانتيريل، روسولا الخضراء |
درجة حرارة | في نهاية يوليو - أغسطس، عندما يسخن الهواء ما يصل إلى 18 درجة، يمكنك الذهاب "للصيد". في سبتمبر، ينمو الفطر الأبيض عند درجات حرارة من 8 إلى 10 درجات. |
التربة | يجب أن يكون هناك وسادة من الطحالب والأشنات على السطح. عادة ما تكون التربة طينية ورملية مع وسادة تصريف عميقة. |
رطوبة الجو | أمطار قصيرة وعواصف رعدية يتبعها ضباب - ابحث عن الفطر. |
ضوء | ينمو في الشمس ولكنه يتحمل الظل جيدًا. |
كما ترون من الجدول، فإن فطر البوليطس ليس فطرًا شديد الحساسية، ويمكنك دائمًا تهيئة الظروف المناسبة لزراعته. خاصة إذا كانت هناك أشجار صنوبر وبتولا وبلوط قديمة في الموقع. اختر مكانًا مضاءً، ولكن ليس رطبًا جدًا. يجب أن تكون هناك وسادة من الأوراق المتساقطة أو الإبر تحت الأشجار. بعد كل شيء، لإطعام الفطر المستقبلي، هناك حاجة إلى مادة عضوية فاسدة: فطر البوليطس نفسه ليس لديه القدرة على معالجته. إذا نمت السرخس أو الحوافر في المنطقة، فيجب إزالتها.
حسنًا ، الآن عن زراعة المواد ونمو الفطريات.
الفطر الأبيض، طريقة تحضيره
كقاعدة عامة، للزراعة الاصطناعية لأي فطر، هناك حاجة إلى أفطورة قابلة للحياة عالية الجودة. إنه مادة زراعة ممتازة.
ولكن كيف يمكنك زراعة أفطورة فطر بورسيني بنفسك والحصول على فطر على موقعك؟
دعونا نفكر في جميع الطرق الممكنة:
- الطريقة الأولى. يعرف جامعو الفطر قطع الأشجار في الغابة حيث ينمو العديد من فطر البوليطس.سيتعين عليك الذهاب إلى الغابة بمجرفة لحفر أجسام مثمرة بكمية كبيرة من التربة ووضع مادة الزراعة بعناية في السلة. يتم تقطيع التربة إلى مساحة 15 × 25 سم حتى لا تتلف الفطريات. تحتاج إلى اختيار الفطر الذي يحتوي على قبعات كبيرة، لأنه يحتوي بالفعل على جراثيم ناضجة، جاهزة لإعادة إنتاج نوعها. لا يهم إذا كان الجسم الثمرى دوديًا أو إذا جف.
تعتبر طريقة حصاد الفطريات ملائمة حيث يتم نقل التربة التي تحتوي على الفطريات وظروف النمو الطبيعية إلى موقع جديد. فور وصولك من الغابة، تقوم بزراعة الفطريات في مكان دائم، بعد إزالة جزء من تربة الحديقة أولاً. على الرغم من وجود خطر واحد: قد تظهر الآفات في حديقتك مع التربة. ليس من المؤكد أنك ستزرع فطر بورسيني فقط، لأن التربة المأخوذة من الغابة قد تحتوي على جراثيم لممثلين آخرين لمملكة الفطر. - الطريقة الثانية. لزراعة الميسليوم، عليك اختيار غطاء ناضج جيدًا من فطر كبير في الغابة. يجب أن تظهر عليه علامات التحلل.
- الطريق الثالث. شراء أفطورة جاهزة. يضعونها في المكان المجهز وينتظرون الحصاد. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على ثقافة نقية، لذلك عند شراء أفطورة فطر بورسيني، ستحصل على ذلك بالضبط. على الرغم من أن كل شيء يعتمد على نزاهة الشركات المصنعة.
تحضير مواد الزراعة
هناك خيارات مختلفة لزراعة الفطريات. دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم.
الخيار الأول
بعد قطع غطاء البوليتوس بالجراثيم الناضجة، نحتاج إلى زراعة الفطريات:
- قم بإذابة برمنجنات البوتاسيوم (1 جرام) في دلو من مياه الأمطار.
- أضف السكر المكرر (15 قطعة). سيكون لدينا وسيلة مغذية لزراعة الفطريات.
- يجب عجن الأجسام الثمرية، أي الأغطية، جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.
- اغمس اللب في المحلول المغذي واتركه لينقع.
- بعد 6-7 ساعات، عندما تشبه الكتلة الموجودة في الدلو التعليق، يجب تصفية المحلول من خلال الشاش.
- باستخدام إبريق الري، قم برش الجراثيم في المناطق المخصصة بين الأشجار النامية. بعد ذلك، سقي المنطقة بالماء النظيف حتى تسقط الجراثيم التي تستقر على أوراق العشب على الأرض. من وقت لآخر، إذا لم يكن هناك مطر، يجب ترطيب "المزروعات" حتى لا تجف الفطورة والفطور الناتجة.
الخيار الثاني
إذا قررت استخدام الفطريات التي تم شراؤها من المتجر لتربية فطر البوليطس، فيجب عليك البدء في الزراعة في شهر مايو. في هذا الوقت نقوم بأول "بذر" وفي ظل الظروف المناسبة نحصل على محصول في الخريف. يمكنك زراعة الفطريات حتى سبتمبر.
إجراءات التشغيل:
- اختر مكانًا جيدًا تحت الأشجار، حيث يوجد ما يكفي من الضوء والرطوبة. إزالة التربة إلى عمق 30 سم على مساحة ثلاثة أمتار مربعة. حزمة واحدة من الفطريات الجافة المخصصة لزراعة الأجسام المثمرة تكفي لهذه المنطقة.
- إلى القاع نضيف اللحاء والأوراق وإبر الصنوبر المأخوذة من الغابة. يجب أن لا تقل الطبقة عن عشرة سنتيمترات.
- يُسكب الدبال أو التربة الخصبة في الأعلى.
- يجب خلط مسحوق الميسليوم مع لتر واحد من الرمل وزرعه في المنطقة المجهزة. بحيث لا تتطاير الريح بالفطور أو تغسل أثناء الري أو المطر، قم برش طبقة من السماد بسمك 4 سم في الأعلى.
- للري، استخدم علبة سقي مع فوهة دقيقة. لكن من الأفضل إجراء الري بالتنقيط.
تتضمن الخطوات الإضافية لزراعة الميسليوم الري في الوقت المناسب حتى لا تجف التربة. مع مرور الوقت، سيتم تشكيل الفطريات وسيظهر الفطر الأول.تسمح لك طريقة زراعة الفطريات هذه بجمع الفطر في مكان واحد لمدة 5 سنوات على الأقل.
خاتمة
كما ترون ، من الممكن زراعة فطر فطر بورسيني في المنزل إذا كانت هناك أشجار صنوبرية أو متساقطة الأوراق في الحديقة. لجعل مزرعة الفطر تبدو طبيعية، اصنع مسارات تحاكي مسارات الغابات. من خلال زراعة أجسام الفطر في قطعة الأرض، يمكنك الذهاب في رحلة صيد "هادئة" في أي وقت مناسب.
