محتوى
لا يوجد جامع فطر لا يرغب في التقاط سلة كاملة من فطر بورسيني عالي الجودة. دون معرفة الأماكن المحددة لنموها، يمكنك التركيز على تفضيلاتها وفترة الاثمار. ينمو فطر بورسيني في أماكن مختلفة.
أين ينمو فطر بورسيني؟
إذا ذهبت إلى العلوم، فإن الفطر الأبيض ليس مجرد نوع واحد، فهناك حوالي 18 نوعا، وكل شخص لديه تفضيلات مختلفة. كل واحدة منها تخلق تعايشًا (جذورًا فطرية) مع أنواع معينة من الأشجار، وذات عمر محدد بدقة. ومع ذلك، فإن اكتشاف شجرة متكافلة لا يعني على الإطلاق أن البوليطس يكمن بالتأكيد تحتها. إن تكوين التربة ومستوى الرطوبة ودرجة الحرارة المحيطة مهم أيضًا.
كما يليق بالممثلين النبلاء، فإن فطر البوليطس انتقائي للغاية فيما يتعلق بالظروف ولا ينمو في أي مكان. هذا هو السبب في أن جامعي الفطر المتحمسين الذين يعرفون المنطقة جيدًا ليسوا في عجلة من أمرهم لمشاركة أماكن الفطر الخاصة بهم حيث يؤتي فطر بورسيني ثماره بكثرة وسنويًا.
في أي الغابات ينمو فطر بورسيني؟
تهيمن الغابات الصنوبرية على المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. هذا هو المشهد الأكثر شيوعًا للبوليتوس. يعيش فطر الصنوبر الأبيض (Boletus pinophilus) عادة في غابات الصنوبر. يتميز بغطاء أحمر بني أو شوكولاتة وساق سميكة منتفخة بنمط شبكي مميز من اللون البني. يحب الفطر التربة الرملية والطينية، ولا يستقر أبدًا في الأراضي المنخفضة والمستنقعات. وفي المناطق الجبلية يفضل الأماكن المرتفعة.
الأماكن المميزة للنمو:
- ألواح الطحالب أو الأشنة.
- حواف المقاصة والمقاصة.
- حواف طرق الغابات.
في غابات التنوب، يمكنك العثور على نوع مماثل - فطر بورسيني الراتينجي (Boletus edulis). إنه ممثل نموذجي للجنس وغالبًا ما يطلق عليه اسم شائع. يختلف لون الغطاء من البني الفاتح إلى البني الداكن. ظروف نموها مماثلة للأنواع السابقة: الأماكن المفضلة هي مناطق جافة مضاءة جيدًا مع فضلات كثيفة من الأشنات والطحالب. تنمو شجرة التنوب البوليطس أيضًا في غابات التنوب والتنوب القديمة.
ينمو فطر بورسيني أيضًا في الغابات المتساقطة الأوراق، والتي تشغل أيضًا مساحة كبيرة، خاصة في المناطق الجنوبية. الأكثر تواضعًا وانتشارًا هو فطر البتولا بورسيني (Boletus betulicola) ، والذي يطلق عليه شعبياً السنبيلة. تظهر فطر البوليطس الأول في الغابة عندما يبدأ الجاودار في الارتفاع. يمكن العثور عليها في أي غابة من أشجار البتولا تقريبًا، خاصة على طول حواف المناطق المفتوحة وعلى الحواف.
لزيادة احتمالية العثور على السنبيلة، عليك أن تعرف علامتين:
- ينمو فطر بورسيني في غابة البتولا، حيث توجد أكوام من العشب الأبيض.
- الفطر المجاور لبوليتوس البتولا هو شانتيريل وفطر الذبابة الحمراء.
يتم جمع فطر بورسيني المسمى البوليطس البرونزي (Boletus aereus) في غابات البلوط. لديهم غطاء غامق، في بعض الحالات أسود تقريبًا، مع طلاء أبيض يذكرنا بالعفن. ينمو الفطر في المناخات الدافئة وهو نادر في المناطق الجبلية. وهي أكثر انتشارًا في جنوب غرب أوروبا، وكذلك في أمريكا الشمالية.
يلاحظ العديد من علماء الفطريات أكبر تراكم لفطر بورسيني في الغابات المختلطة. ويفسر ذلك وجود العديد من المتعايشين في وقت واحد، مما يسمح للأنواع المختلفة بالنمو في نفس المنطقة. تلعب الشجيرات دورًا مهمًا. يرتبط النمو الهائل للبوليتوس بوجود خشب البتولا، لأن التنوع الذي يخلق الفطريات الفطرية به هو الأكثر شيوعًا على الإطلاق.
حيث ينمو فطر بورسيني في روسيا
تغطي مساحة نمو فطر بورسيني على خريطة العالم جميع القارات، باستثناء أستراليا والمناطق القطبية في القارة القطبية الجنوبية. وفي روسيا، يتم توزيعها من منطقة مورمانسك إلى جبال القوقاز، ومن الحدود الغربية إلى شبه جزيرة تشوكوتكا. ومع ذلك، البوليطس لا ينمو في كل مكان. على سبيل المثال، فهي نادرة للغاية في التندرا وغابات التندرا، ولكنها تؤتي ثمارها بكثرة في التايغا الشمالية. من المناطق الغربية إلى شرق سيبيريا، يتناقص عدد فطر بورسيني تدريجيا، في الشرق الأقصى، فطر البوليطس ليس من غير المألوف. في ظروف غابات السهوب فهي نادرة، فهي لا تنمو في منطقة السهوب.
تحت أي أشجار ينمو فطر بورسيني؟
تقوم Boletuses بإنشاء جذور فطرية بأشجار مثل:
- شجرة التنوب.
- صنوبر؛
- التنوب.
- بلوط.
- البتولا.
يدعي بعض الخبراء أن فطر بورسيني ينمو في غابات الدردار والدردار. هناك حالات معروفة لاكتشاف أصناف البتولا والصنوبر والتنوب هناك.لكن العديد من علماء الفطريات يتحدثون عن صعوبات تكوين علاقة تكافلية مع الدردار بسبب العمليات البيولوجية المحددة في الشجرة.
عند الحديث عن تفضيلات فطر البوليطس، من المستحيل عدم مراعاة عمر الغابة. كلما كانت المنطقة أقدم وأكثر عذراء، كلما زادت احتمالية العثور عليها. إنها تنمو تحت الأشجار التي يتراوح عمرها بين 20 و 50 عامًا وما فوق، لأن تكوين وتطور الفطريات لدى هؤلاء الممثلين من جنس البوليطس يستغرق أكثر من اثنتي عشرة سنة.
في أي منطقة ينمو فطر بورسيني؟
في المناطق المنخفضة، يكون فطر البوليطس أكثر شيوعًا منه في المناطق الجبلية. إنهم يفضلون التربة جيدة التصريف وليست المشبعة بالمياه:
- الحجارة الرملية.
- الطميية الرملية
- الطميية.
عمليا لا ينمو فطر البوليطس في مستنقعات الخث ومناطق المستنقعات. إنهم يحبون المناطق المضيئة حيث توجد الأشجار بشكل متناثر، ولكن يحدث أنها تؤتي ثمارها بكثرة في الظل تحت تيجان الصنوبريات الكثيفة. ومن المثير للاهتمام أنه في عام الحصاد، لا يلعب الضوء دورا مهما، ولكن في الصيف الممطر والبارد، يظهر فطر البوليطس فقط على حدود الغابة، حيث يكون أكثر جفافا وتسخن التربة بشكل أفضل. في الطقس الحار، تنمو الأجسام المثمرة في العشب تحت الشجيرات، في ظل الأشجار. تحتاج إلى البحث عن فطر بورسيني في الغابة في الأماكن التي يوجد بها فضلات من الطحالب (كتان الوقواق والطحالب وطحالب الرنة) والأشنات.
متى يتم اختيار فطر بورسيني؟
وقت الاثمار البوليطس يعتمد على المناخ. في المنطقة المعتدلة الشمالية، يتم حصاد فطر بورسيني من منتصف يونيو إلى نهاية سبتمبر. هناك حالات تم العثور عليها في نهاية الربيع، ولكن هذا استثناء للقاعدة. في المناطق الدافئة يمتد وقت جمع فطر بورسيني حتى أكتوبر.
في أي شهر يتم جمع فطر البورسيني؟
لوحظ أكبر نمو في النصف الثاني من شهر أغسطس.تنمو البوليطس منفردة وفي مجموعات، وتشكل في بعض الأحيان دوائر، تسمى شعبيًا "حلقات الساحرة".
في أي درجة حرارة ينمو فطر بورسيني؟
درجة الحرارة المثلى لتطور ونمو الجسم الثمري:
- في يوليو وأغسطس - 15-18 درجة مئوية؛
- في سبتمبر – 8-10 درجة مئوية.
عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 20 درجة مئوية، يتباطأ نمو الميسيليوم وتكوين الأجسام الثمرية. التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ليلاً والرطوبة الزائدة ليست جيدة للبوليتوس. تعتبر الظروف الجوية الأكثر ملائمة لها هي الطقس الدافئ المعتدل مع عواصف رعدية قصيرة وضباب ليلي.
الأنواع الأخرى هي مؤشرات فريدة لظهور هذا الممثل:
- تظهر بوليتوس شجرة التنوب والصنوبر في وقت واحد مع الحسون الأخضر (Tricholoma equestre)؛
- يبدأ شكل البتولا في النمو مع ظهور الشانتيريل الشائعة (Cantharellus cibarius)؛
- من المنطقي أن ننظر إلى غابات البلوط عندما تظهر أول روسولا خضراء (Russula aeruginea).
كم من الوقت ينمو فطر بورسيني؟
يعتمد معدل نمو فطر بورسيني بشكل مباشر على الظروف الجوية. يجب أن تكون رطوبة الهواء في حدود 60٪. إذا حدث الجفاف فجأة بعد طقس عاصف لفترة طويلة، تتوقف الأنواع عن النمو، حتى لو كانت التربة مبللة جيدًا. في حالة انخفاض الرطوبة يجف الجسم المثمر بسرعة لأنه غير محمي من التبخر.
ينمو فطر بورسيني بشكل مكثف بعد المطر. يكون هذا ملحوظًا بشكل خاص في العينات الصغيرة في الساعات الثلاث الأولى بعد هطول الأمطار الغزيرة ولكن قصيرة المدى. بالفعل في اليوم 4-5 يمكن أن يصل وزن الجسم المثمر إلى 180 جرامًا، وفي المتوسط، يستغرق البوليتوس أسبوعًا للوصول إلى مرحلة البلوغ.
تؤثر يرقات الآفات أيضًا على النمو. إذا زحفوا إلى أعلى من أسفل الساق، فإن التطور لا يتوقف، وإذا تلف الغطاء، يتوقف البوليطس عن النمو. وفقا لملاحظات علماء الفطريات، فإن الفطر الذي ينمو في مكان قريب، والذي لا يتأثر بالحشرات، يبدأ في التطور بشكل أسرع بكثير من نظيره المريض. في بعض الحالات، يتم تدمير وضع البيض بواسطة السناجب أو الرخويات، ثم يمكن أن تنمو الفاكهة إلى حجم مثير للإعجاب للغاية.
عمر فطر بورسيني قصير - 12-14 يومًا فقط. أولاً، يتوقف الجذع عن النمو، وبعد 2-3 أيام يتوقف الغطاء عن النمو. تبدأ الشيخوخة السريعة بمجرد نضوج الجراثيم.
كيفية العثور على فطر بورسيني في الغابة
بتلخيص ما سبق، يمكننا تقليل الفروق الدقيقة في النمو الأبيض إلى النقاط التالية:
- يجب أن تنمو أشجار البتولا والتنوب والصنوبر والتنوب والبلوط في الغابة.
- عمر الأشجار لا يقل عن 20-50 سنة.
- المنطقة جافة تمامًا وليست مستنقعات.
- التربة طينية أو رملية أو رملية.
- وتمثل فضلات الغابة الطحالب والأشنات، وهناك أنياب عشبية.
- فطر بورسيني محب للضوء وينمو على طول الحواف وفي الغابات المفتوحة ويفضل التلال.
كيفية جمع فطر بورسيني بشكل صحيح
التجميع آمن فقط في الأماكن الصديقة للبيئة، بعيدًا عن الطرق والمرافق الصناعية. من الأفضل ترك العينات المشبوهة في الغابة، لأن فاكهة واحدة يمكن أن تسبب التسمم أو تلف مجموعة المستحضرات بأكملها.
يتم قطع الأجسام المثمرة بعناية بسكين من القاعدة وفحصها بحثًا عن الديدان ووضعها في السلال. يمكنك أيضًا تجميعها في أكياس بلاستيكية، فالأكياس البيضاء لا تتجعد كثيرًا مثل أكياس الروسولا.
لقد سمع معظم جامعي الفطر منذ الطفولة أن الثمار لا يمكن اقتلاعها أو تحريفها.وفقا للكثيرين، فإن مثل هذا الموقف تجاه هدايا الغابات يمكن أن يؤدي إلى تلف الفطريات. في الواقع، الجسم الثمري ليس أكثر من نوع من "الوقوف" لنضج الجراثيم، والجزء الرئيسي يقع تحت الأرض. إذا انكسر عدد قليل من خيوط الميسيليوم في المكان الذي تم فيه قطف الجسم المثمر، فإن الميسليوم لا يعاني كثيرًا. عدد الخيوط بالمليارات، والجروح تشفى بسرعة.
خاتمة
بمجرد أن تعرف متى وأين ينمو الفطر الأبيض، يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة. إذا أخذت في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة والتفضيلات لسكان الغابات المتقلبين، فليس هناك شك في أن السلة لن تبقى فارغة. وحتى لو كان الحصاد متواضعا، فإن المشي عبر الغابة هو متعة في حد ذاته.
