محتوى
يعد الملفوف من أكثر الخضروات شيوعًا. في روسيا (وبين جميع السلاف) يحتل هذا النبات مكانة مرموقة على الطاولة. الملفوف هو مخزن للفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. في الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتج لا يكاد يذكر، لذلك يعتبر غذائيا بحق. من الممكن تحضير عدد كبير من الأطباق اللذيذة والصحية بشكل لا يصدق من الملفوف. موضوع مادة اليوم هو ملفوف "سلافا" وخصائص الصنف وخصائص الزراعة.
وصف الصنف
"سلافا" هو ملفوف أبيض ينتمي إلى فئة منتصف الموسم. يحتوي الصنف على نوعين: Gribovskaya و 1305. وصف صنف الملفوف الأبيض "سلافا" هو كما يلي. الخضار لها طعم رائع. هذا التنوع جيد بشكل خاص للتخمير. الشوكة لها شكل دائري، مفلطحة قليلاً من الأعلى. يبلغ قطر الشوكة حوالي 25 سم، ووزنها 2.0-4.4 كجم. اللحم فاتح اللون، والأوراق العلوية خضراء فاتحة.
الخصائص الإيجابية للصنف هي كما يلي:
- صنف "سلافا" متواضع في الرعاية (على الرغم من "حب" الملفوف للمياه، فإن الصنف يتحمل نقص الرطوبة جيدًا)؛
- مقاومة النبات لدرجات الحرارة المنخفضة.
- طعم ممتاز طازج ومخمر وبعد المعالجة الحرارية؛
- معدلات إنتاجية عالية (يتم حصاد ما يصل إلى 12 كجم من الملفوف من مساحة متر مربع واحد)؛
- موسم نمو قصير (110 أيام فقط من الزراعة إلى النضج الفني وتكوين نبات بالغ)؛
- الخضار تتحمل النقل بشكل جيد.
- مظهر جذاب.
صنف الملفوف "سلافا" لا يخلو من بعض العيوب:
- قابلية النبات لمرض الكرنب.
- جودة حفظ سيئة (يتم تخزين رؤوس الملفوف حتى يناير) ؛
- يؤدي الري غير المناسب (المتكرر بكمية قليلة من الماء) إلى تشقق رؤوس الملفوف.
تزايد
في أغلب الأحيان، يزرع ملفوف المجد في الشتلات. عند شراء البذور، انتبه إلى ما إذا كان قد تم إجراء معالجة ما قبل البذر. يشار إلى هذه المعلومات على حزمة البذور. إذا لم يكن الأمر كذلك، فأنت بحاجة إلى تحضير البذور بنفسك قبل زرع الملفوف. جوهر التحضير هو الحفاظ على البذور لمدة نصف يوم في محلول مغذي (ماء - 1 لتر، هيومات البوتاسيوم - 1 جم). بعد ذلك يتم غسل البذور وتصلبها خلال النهار عند درجة حرارة 1-2 درجة. الآن يمكن أن تزرع. تتم زراعة الشتلات باستخدام هذه الطريقة.
تُزرع بذور صنف "سلافا" المخصص للشتلات في دفيئة أو مباشرة على سرير تحت البولي إيثيلين. وقت البذر هو أبريل. تتراوح أفضل درجة حرارة لزراعة البذور بين 13 و 17 درجة. تزرع البذور في أخاديد سنتيمتر ونصف، مع الحفاظ على فاصل زمني بين الصفوف قدره 70 ملم. بعد تكوين الورقة الأولى يتم خف الشتلة بحيث تكون المسافة بين النباتين 5 سم، ولا يجب ترك التربة تجف. عندما تجف التربة، تحتاج الشتلات إلى الماء. للتطور الطبيعي يحتاج البرعم الواحد إلى مساحة 25-26 م2.
ستحتاج إلى "مربع" واحد من الموقع التركيبة التالية:
- سوبر فوسفات – 5 جم؛
- نترات الأمونيوم – 4 جم؛
- كلوريد البوتاسيوم – 2 جم.
يتم توزيع الخليط الجاف بالتساوي بين الصفوف، ثم تسقى النباتات بكثرة. بعد 7 أيام، يتبع نفس تغذية شتلات الملفوف.
يمكن زراعة النباتات التي يصل طولها إلى 15 سم ولها 5-6 أوراق في التربة المفتوحة. سقي السرير قبل 2-3 ساعات من زراعة الشتلات. اختر منطقة مضاءة جيدًا لسرير الحديقة. تتم الزراعة وفقًا لنمط 60 × 60 سم.
مع اقتراب فصل الخريف، يجب تسميد السرير المخصص للملفوف "سلافا" بالدبال أو السماد. يوجد في المتر المربع من الأرض 10 لترات من المواد العضوية السائلة وكوبين من الرماد. ينمو الصنف جيدًا في التربة الحمضية قليلاً.
في المناطق الجنوبية، تتم ممارسة زراعة ملفوف سلافا عن طريق زرع النباتات مباشرة في التربة (زرع الملفوف على عمق 2 سم). يتم إجراء التخفيف الأول بعد ظهور الورقة الثالثة. مع ظهور الورقة السادسة، يتم إجراء ترقق آخر بحيث تكون المسافة بين البراعم المجاورة 0.6 متر.
رعاية
من الضروري التأكد من أن الصقيع الربيعي لا يضر بالنباتات. إذا أشارت توقعات الطقس إلى احتمالية الصقيع، فأنت بحاجة إلى سقي النباتات، لأن التربة الرطبة تحتفظ بالحرارة جيدًا. من المفيد تغطية النباتات بالبولي إيثيلين ولكن حتى لا يمس الفيلم الشتلات.
يحتاج ملفوف "سلافا 1305" إلى الري بشكل غير متكرر، ولكن بكثرة، بمعدل 20 لترًا من الماء لكل متر مربع من قطعة الأرض. عدد الريات لا يزيد عن 8 خلال موسم النمو بأكمله. إذا كنت تسقيها بشكل متكرر، فسوف تتشقق الشوكات. قبل اسبوعين حصاد الملفوف توقف الري.
بعد الري، يتم رفع ملفوف المجد. من خلال القيام بذلك، يمكنك تحقيق عدة أهداف: التخلص من الأشياء الأعشابتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور.
الأمراض والآفات ومكافحتها
ستسمح لك المعلومات المقدمة بمكافحة الأمراض والآفات المختلفة من مجموعة ملفوف سلافا بنجاح. المبدأ العام لمعالجة النباتات هو: الوقاية من أي مرض أسهل من إنقاذ النباتات المريضة بالفعل.
جذر الملفوف
هذا مرض فطري. تتشكل سماكة على جذور الملفوف (الصورة). في الحالات المتقدمة، يتعفن نظام الجذر. تتطور النباتات بشكل سيء أو حتى تموت. الوقاية من الكرنب clubroot هي كما يلي:
- الإزالة الدقيقة للأعشاب الضارة، لأنها غالبًا ما تكون حاملة للعدوى؛
- تنظيف المنطقة بعد الحصاد. لا ينبغي ترك بقايا النبات. يتم إزالتها وحرقها.
- قبل البذر - إضافة الجير إلى التربة (0.5 كجم/م2)؛
- معالجة التربة قبل عدة أسابيع من الزراعة بمحلول الفورمالديهايد (0.25 لتر من الفورمالديهايد لكل 10 لتر من الماء)؛
- الامتثال لدورة المحاصيل. من غير المقبول زراعة الملفوف في نفس المكان كما في العام السابق.
إذا تم العثور على النباتات المريضة في الموقع، فيجب تدميرها.
الساق السوداء
مثل جذر الكرنب، هذا المرض فطري بطبيعته. يتحول الجزء الجذري من جذع النبات إلى اللون الأسود ويرقق (الصورة). ونتيجة لذلك يموت النبات. الوقاية من الساق السوداء هي كما يلي:
- لا تسمح للنباتات أن تتكاثف أو تسقي كثيرًا ؛
- قبل زراعة الشتلات في الأرض، قم بسكبها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم 1.5 جم / 5 لتر من الماء لكل 1 "مربع".
إذا تم اكتشاف النباتات المريضة، فيجب حفرها وتدميرها على الفور.يساعد على منع انتشار العدوى Trichodermin (100 جم من الدواء لكل 5 لترات من الماء) أو Previkur (1.5 جم / 1 لتر من الماء).
عفن ناعم
يتجلى المرض على شكل بقع صفراء على أوراق النبات. يظهر طلاء أبيض على الجزء السفلي من أوراق الملفوف. إن حفظ البذور في ماء دافئ (50 درجة) لمدة نصف ساعة قبل الزراعة يساعد على الوقاية من المرض. تساعد العلاجات التالية أيضًا في مكافحة المرض:
- رش الملفوف بمحلول كبريتات النحاس.
- تلقيح النباتات بالكبريت المطحون ثلاث مرات خلال موسم النمو.
إذا ظهرت علامات البياض الدقيقي، يجب إزالة النباتات المصابة.
من الملفوف
تصبح أوراق النباتات المصابة بحشرة المن عديمة اللون وملتفة.
البقدونس والشبت يجذبان الخنافس التي تتعامل يرقاتها بسرعة مع الآفة.
عثة الملفوف
يرقات الحشرات تأكل الملفوف من الداخل والخارج. الوقاية هي إزالة الأعشاب الضارة من المحصول في الوقت المناسب، وكذلك استخدام مواد التغطية للنباتات (spunbond، lutrasil)، والتي تحمي بشكل جيد من الآفات الحشرية.
حصاد
يتم حصاد الملفوف الأبيض "سلافا 1305" في نهاية شهر يوليو. يعتبر الملفوف متوسط الحجم بدون شقوق أو عيوب مرئية أخرى مناسبًا للتخزين. درجة حرارة التخزين المثلى هي 0 درجة، مع رطوبة حوالي 90٪. يتم تخزين ملفوف سلافا معلقًا في صناديق خشبية أو ملفوفًا بالورق (وليس صحيفة!) أو تحت طبقة من الرمل.
