محتوى
كل طفل يعرف ذلك الجزر العصير الحلو المقرمش ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي جدًا أيضًا. يزرعها العديد من البستانيين في أراضيهم لاستخدامها لاحقًا في تحضير أطباق الطهي المختلفة. يزرع المحصول مباشرة في الأرض في الربيع. اعتمادًا على المنطقة، قد يختلف وقت البذر. لذلك، دعونا نحاول توضيح ذلك متى تزرع الجزر في منطقة موسكو، وما هي الأصناف الأفضل للاختيار لهذا الغرض.
أفضل وقت للزرع
يتميز الجزر ببساطته، ولكن للحصول على حصاد جيد حقًا من الخضروات الجذرية، عليك أن تعرف متى تزرع بذور هذا المحصول. لذلك، من الضروري التفكير في البذر بعد انتهاء احتمال الصقيع الشديد والطويل.
هذا هو السبب في أن العديد من البستانيين يزرعون بذور هذه الخضار تقليديًا في عطلة مايو.
تستغرق بذور الجزر وقتًا طويلاً لتنبت. في بعض الأحيان يستغرق الأمر ما يصل إلى 22 يومًا من يوم زرع البذور في التربة حتى ظهور البراعم. تعتمد فترة نضج الخضار على نوع المحصول.وبالتالي، فإن الجزر الناضج المبكر ينضج خلال 65 يومًا من لحظة إنبات الحبوب. تنضج الأصناف المتأخرة النضج خلال 130-150 يومًا. تجدر الإشارة إلى أن بذور الأصناف المتأخرة النضج تُزرع أحيانًا في منطقة موسكو في أبريل تحت الفيلم.
يستخدم بعض المزارعين التقويم القمري لتحديد موعد زراعة محصول معين. الجزر هو محصول جذري، مما يعني أنه يجب زراعته في الوقت الذي يتضاءل فيه القمر، أو بشكل أكثر دقة، عندما يكون في ربعه الأخير.
وفي هذا الصدد، تجدر الإشارة إلى الفترات الموصى بها لزراعة المحاصيل: من 19 إلى 25 أبريل ومن 19 إلى 24 مايو.
قواعد البذر
قبل زرع الجزر من الضروري تحضير البذور في التربة: معالجتها بمحلول المنغنيز ونقعها لمدة يوم في وسط غذائي. تزرع البذور المنتفخة في أرض مفتوحة. من أجل تجنب ازدحام المحاصيل، يمكن لصق بذور المحاصيل الجذرية مسبقًا على شريط من ورق التواليت، مع مراعاة الفواصل الزمنية المطلوبة بين الحبوب. من خلال زرع البذور الممزوجة بالرمل الجاف المنخل يمكنك أيضًا تجنب المزارع الكثيفة.
يتطلب الجزر الشمس بشدة ولا يمكن أن ينمو في الظل، مما يعني أنه يجب اختيار قطعة أرض مشمسة جيدة الإضاءة له. أسلاف الخضار الجيدة هي الطماطم والبقوليات والخيار والبطاطس والبصل.
وينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار "الجيران" للخضروات. وهكذا، يقدم الجزر والبصل مساعدة متبادلة في مكافحة ذباب البصل والجزر.
يجب أن تكون التربة لزراعة الجزر فضفاضة. خلاف ذلك، سيكون للخضروات الجذرية شكل مشوه.يعتمد ملء الخضار وعصارتها على رطوبة التربة. يجب سقي النباتات بانتظام بكميات كبيرة. مع كل سقي، يجب ترطيب التربة إلى عمق إنبات الجذر بأكمله.
الري غير المنتظم يمكن أن يؤدي إلى تشققات في محصول الجذر. يمكن تعلم بعض القواعد والحيل الأخرى لزراعة الجزر الجيد من الفيديو:
ما هي الجزر الأفضل للزراعة في منطقة موسكو؟
من أجل الحصول على حصاد جيد للجزر، لا تحتاج فقط إلى زرع البذور في الوقت المناسب والعناية المناسبة بالمحاصيل، ولكن أيضًا لاختيار أفضل الأصناف من تلك المتوفرة في السوق.
بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر في أي وقت تحتاج إلى حصاد محصول الجذر. إذا كانت الخضروات يجب أن تصبح مصدرا للفيتامينات وشهية طازجة لجميع أفراد الأسرة، فيجب تفضيل الأصناف المبكرة. عندما يلزم استخدام الجزر للحفظ، يجب أن ينضج المحصول الجذري في نفس الوقت الذي تنضج فيه محاصيل الخضروات الأخرى، مما يعني أنه يجب زراعة أصناف المحصول المبكرة أو المتوسطة النضج.
أصناف النضج المبكر
ما هي الجزر التي يجب أن أزرعها في الربيع في منطقة موسكو لكي أطعم أطفالي وأحفادي بالخضروات في منتصف الصيف؟ الجواب على هذا السؤال بسيط للغاية: النضج المبكر والأكثر لذة. ومن بين هذه الأصناف ذات المذاق الممتاز يجب تسليط الضوء على ما يلي:
ساتورنو F1
"Saturno f1" هو هجين ممتاز ذو صفات خارجية ممتازة للمحصول الجذري وطعم رائع.تنضج الخضروات في وقت مبكر جدًا، بعد 50 يومًا فقط من ظهور البذور المزروعة. وبالتالي، فإن المالكين الذين زرعوا مجموعة "Saturno f1" في أبريل تحت الفيلم، حصلوا بالفعل على حصاد جيد في بداية يوليو.
تحتوي الخضار ذات اللون البرتقالي الداكن، التي يصل طولها إلى 19 سم، على كمية كبيرة من السكر والكاروتين، مما يعني أنها يمكن أن تصبح علاجًا لذيذًا وصحيًا للغاية لجميع أفراد الأسرة. ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير هريس الخضار لتغذية الأطفال الصغار جدًا.
المكتب
هذا هو نوع آخر شائع على نطاق واسع من الجزر المبكر النضج في منطقة موسكو. يتميز بالخضروات الجذرية الكبيرة ذات اللب الطري والعصير. تنضج الخضار بسرعة كبيرة: بعد 65 يومًا من يوم إنبات البذور، يمكنك البدء في الحصاد.
الصفات الخارجية لجزر "المكتب" ممتازة: الجذور برتقالية زاهية يصل طولها إلى 18 سم ولها شكل أسطواني. ميزة الصنف هي مقاومته للتكسير. يمكن تخزين الخضروات الجذرية لمدة 3-4 أشهر.
من بين أصناف الجزر الأخرى المبكرة النضج ذات الذوق الرفيع والصفات الزراعية، يجب تسليط الضوء على Victoria f1 و Artek و Touchon و Amsterdam و Chanson Royal.
أصناف منتصف في وقت مبكر
يمكن استخدام بضع قطع من الجزر في وعاء من الخيار المعلب كزينة للمخللات. وصنع السلطات ليس ممكنًا على الإطلاق دون استخدام هذه الخضار الفريدة. لإعداد المخللات وغيرها من الاستعدادات الشتوية، من الأفضل زراعة أصناف الجزر المتوسطة المبكرة، والتي سوف تنضج في نفس الوقت الذي تنضج فيه الخضروات الأخرى في الحديقة.
أباكو f1
يمكن زرع هذه الجزرة الهجينة في وقت مبكر من أوائل أبريل. إنها ليست خائفة من الطقس البارد والصقيع قصير المدى.تنضج المحاصيل الجذرية في المتوسط 110 يومًا من يوم ظهورها. الهجين الهولندي مقاوم لمعظم الأمراض والتشققات. لديها إنتاجية عالية.
يصل طول الجزر "Abaco f1" إلى 20 سم. شكله مخروطي قليلاً وسلس تمامًا تقريبًا. تعتبر الخضروات الجذرية رائعة للتعليب والتخزين.
عذراء الجمال
هذه الجزر تستحق حقًا اهتمام كل بستاني. فهو يجمع بين أفضل الصفات المميزة للثقافة: الخضروات الجذرية كثيرة العصير وحلوة. ويزداد تركيز الكاروتين فيها، مما يشير إلى فوائد الخضار. يتم تحديد لون الجزر أيضًا إلى حد كبير من خلال محتوى هذه المادة: الجزر برتقالي فاتح. شكل الخضار مخروطي كلاسيكي، يصل طوله إلى 16 سم، ولا يزيد وزنه عن 140 جرامًا. وفي الوقت نفسه، يكون العائد الإجمالي للصنف مرتفعًا: 5 كجم/م2. الصفات المميزة للصنف هي مقاومة التفتح والتكسير.
تزرع بذور مجموعة "Beauty Maiden" في أواخر أبريل - أوائل مايو. يتم حصاد المحصول وفقًا لجدول البذر هذا بعد حوالي 130 يومًا. الغرض من الخضروات الجذرية عالمي: يمكن استخدامها على نطاق واسع في تحضير مستحضرات الشتاء ومهروس الأطفال والسلطات الطازجة وأطباق الطهي.
من بين أصناف الجزر الأخرى ذات فترة النضج المتوسطة، يجب تسليط الضوء على "Altair f1" و"Negovia f1" و"Olenka" وبالطبع صنف الجزر "Nante" المألوف.
تأخر نضج الجزر
يبدأ حصاد الجزر المتأخر النضج في أكتوبر. الخضار لا تخاف من الطقس البارد ويمكن الاحتفاظ بها في الحديقة حتى بداية الشتاء. تتيح القدرة على التكيف مع التخزين طويل المدى تخزين المحاصيل الجذرية في الأقبية قبل بداية موسم الحصاد الجديد.من بين هذه الأصناف ذات فترة النضج الطويلة، الأفضل لمنطقة موسكو هي:
ملكة الخريف
حصلت "ملكة الخريف" على اسمها لسبب ما. تتميز هذه الجزرة بإنتاجية عالية يمكن أن تصل إلى 9 كجم/م32. طعم الخضروات الجذرية ممتاز: الخضار حلوة وعصير جدًا. يصل طول المحاصيل الجذرية إلى أحجام قياسية ويمكن أن يفاجئ حتى مزارعي الخضروات ذوي الخبرة. وهكذا يبلغ طول كل جزرة من 20 إلى 25 سم، علاوة على ذلك فإن الخضروات الجذرية لها شكل مخروطي أنيق وتزن 180-200 جرام فقط. ينضج جزر "ملكة الخريف" بعد حوالي 150 يومًا من الزراعة. في الوقت نفسه، تعتبر الخضروات الناضجة ممتازة للتخزين الشتوي على المدى الطويل.
إمبراطورية
نوع آخر من الجزر مناسب لمنطقة موسكو هو "الإمبراطور". لا تتميز هذه الخضار بإنتاجية عالية، لكن صفاتها الخارجية وطعمها تجعلها الأفضل بين متساوين. جزر الإمبراطور كثيفة ولكنها كثيرة العصير. عندما ينكسر محصول الجذر، يمكنك سماع أزمة رنين مميزة. تتمتع الخضار أيضًا برائحة حلوة وطازجة. طعم الخضروات الجذرية ممتاز لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر والكاروتين.
يزرع هذا التنوع من الخضروات في أوائل شهر مايو. يستغرق 160 يومًا على الأقل حتى ينضج. خلال هذا الوقت، يكتسب محصول الجذر شكل أسطواني مستوي. يصل طوله إلى 30 سم، ووزنه 150-180 جم. يمكنك تخزين الخضار بأمان حتى الربيع المقبل. خلال هذا الوقت لن يفقدوا مذاقهم وصفاتهم الخارجية.
خاتمة
بالتأكيد لا يمكن لأي ربة منزل في المطبخ الاستغناء عن الجزر. يتم إضافته إلى الحساء والأطباق الرئيسية والفطائر والمعلبات. يتم تحضير الفواكه المسكرة ومهروس الأطفال من الجزر.كل طفل يعرف مذاقه منذ الصغر. يتم تبرير هذا الانتشار من خلال التركيبة الغنية بالعناصر الدقيقة للخضروات الجذرية وطعمها الممتاز. تبدو زراعة الجزر في قطعة أرضك في بعض الأحيان مهمة شاقة للغاية، لأنك تحتاج إلى زراعة بذور صغيرة جدًا على مسافات معينة، والانتظار لفترة طويلة حتى تظهر البراعم، ثم إزالة الأعشاب الضارة، وتخفيفها، وتخفيف المحاصيل وحمايتها من يطير الجزر تحسبا لمحصول جيد. لكن كل هذه المخاوف يمكن أن تصبح أسهل بكثير إذا كنت تعرف بعض أسرار زراعة الجزر وتعاملت مع العملية بكفاءة. في الوقت نفسه، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد جزر ألذ وأكثر صحة للعائلة والأصدقاء من الجزر المزروعة بالحب والرعاية بيديك.
