محتوى
لا يكتمل أي كوخ صيفي بدون أسرة الثوم. فهو في النهاية توابل ودواء وحماية من الآفات.
إن زراعة الخضروات ليست صعبة، ولكن إذا فاتتك وقت الحصاد، فسيكون من الصعب الحفاظ عليها حتى الربيع. تحتاج إلى حفر الثوم في الوقت المحدد، وإلا فإن الرؤوس سوف تنهار ويتم تخزينها بشكل سيء.
هناك نوعان من الثوم - الربيع والشتاء. تختلف مواعيد الزراعة، لذلك يجب أن يتم الحصاد أيضًا في أوقات مختلفة. تخبرك الثقافة نفسها بموعد إزالة الثوم من الحديقة. راقب النبات بعناية وستحدد بدقة وقت حصاد الثوم.
العلامات الرئيسية للنضج
من غير المقبول إزالة الثوم غير الناضج أو الناضج. في هذه الحالة، سيتم فقدان كل الجهد المبذول في زراعة الخضروات. إذا قمت بحفره مبكرًا، فستصبح الفصوص طرية. على الرغم من أن بعض سكان الصيف يستخدمون الحفر مسبقًا حتى تنضج الرؤوس أثناء التجفيف.
يمكن للخضروات الناضجة أن تنبت وتنبت مرة أخرى. سوف تتشقق الحراشف التكاملية، وستبقى الأسنان بدون قشور. وبطبيعة الحال، لن يتم تخزين هذه الرؤوس بشكل جيد. لذلك، يجب حصاد الثوم في الوقت المحدد.
ما هي العلامات التي يحددها سكان الصيف نضج الرؤوس؟ المؤشرات الرئيسية التي تشير إلى أن الوقت قد حان لحصاد الثوم هي:
- اصفرار الأوراق، وخاصة الأوراق السفلية؛
- لحظة تجفيف الأغشية الخارجية على النورات.
- شراء أفلام التلوين المتنوعة؛
- استقامة السهام في مجموعة متنوعة من الرماية؛
- إقامة السيقان
- فصل القرنفل دون عناء.
- تكسير قرون البذور.
تظهر هذه العلامات أن الثوم قد وصل إلى مرحلة النضج الفني، لكن تكوين البصيلات لم يحدث بعد. ستنتهي العملية أخيرًا بعد الحصاد.
كيفية تحديد التاريخ الذي تحتاج فيه إلى إزالة الثوم من الحديقة؟ لا يوجد رقم واحد لجميع المناطق. يجب أن تؤخذ عدة عوامل في الاعتبار. العوامل الرئيسية هي الظروف المناخية. بالنسبة للمنطقة الوسطى، النقطة المرجعية هي 12 يوليو - يوم القديسين بطرس وبولس. في المناطق الشمالية، يأتي وقت حصاد الثوم بعد أسبوعين. يتم حساب موعد إزالة الرؤوس في المناطق الأخرى وفقًا لتوصيات التقويم القمري والتنبؤات الجوية.
من الضروري تغيير موعد الحصاد بناءً على العلامات الخارجية للنبات. ستؤدي الأمطار المتكررة إلى نضج الثوم مبكرًا عن المعتاد، بينما ستؤخر الأيام الحارة والجافة هذه العملية بعد أسبوعين. عامل مهم آخر هو استيفاء المتطلبات الزراعية، وهي كمية الأسمدة. ولذلك التاريخ متى لحفر الثوم، يجب تحديدها كل عام.
ينصح سكان الصيف بالبدء في حفر الثوم الربيعي في أغسطس، مع مراعاة وقت الزراعة وموسم نمو الصنف. يتم تخزين الصنف الربيعي بشكل أفضل من الصنف الشتوي، لذا تأكد من الالتزام بالموعد النهائي عندما تحتاج إلى حصاد رؤوسها. تخزين.
طرق تحسين جودة رؤوس الثوم
لحصاد الخضار بشكل صحيح، عليك أن تبدأ بالتحضير المناسب. قبل حصاد الثوم، يقوم البستانيون بإجراء تدابير ما قبل الحصاد، مما يؤدي إلى تحسين جودة الرؤوس بشكل كبير. يبدأ التحضير في اللحظة التي تستقيم فيها الأسهم.يشير هذا المؤشر إلى أن المصابيح بدأت بالامتلاء. من الضروري زيادة تدفق العناصر الغذائية إلى رؤوس الثوم. يمكن القيام بذلك عن طريق ربط الأوراق في عقدة.
ولكن يجب أن نتذكر أن هذه التقنية ستعمل على زيادة فترة نضج الثوم لمدة أسبوعين.
الفروق الدقيقة التالية هي إزالة التربة بعيدًا عن المصابيح لزيادة وصول الهواء إلى الجذور. يتم ذلك أثناء استقامة النورات. يحمي المدخول المصابيح من البلل ويسرع تكوينها لمدة 3-4 أيام.
حصاد الثوم حسب القواعد
حصاد الثوم له خفاياه الخاصة. كيفية الحصاد بشكل صحيح من أجل الحفاظ على جميع المصابيح بشكل صحيح؟ يلتزم البستانيون بقواعد معينة.
اختر يومًا مشمسًا ودافئًا. الشيء الرئيسي هو أنه لم تمطر في اليوم السابق.
يمكنك حفر المصابيح باستخدام مذراة أو مجرفة. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة، مع محاولة عدم إتلاف الرؤوس بأداة حادة.
يمنع منعا باتا تقليم القمم والجذور.
بعد حفر النبات، قم بهزه قليلاً عن الأرض واتركه جانبًا حتى يجف. يجب اختيار المكان جافًا ولكن بدون أشعة الشمس المباشرة. يقوم سكان الصيف ذوو الخبرة بإعداد المظلة مسبقًا.
جفف الخضار لمدة 14 يومًا على الأقل. ثم يجب تنظيفها من التربة وتقليم الأوراق. تتم إزالة 1-2 طبقات من المقاييس التكاملية من المصابيح، لا أكثر. وإلا فلن يتم تخزينها بشكل جيد.
يتم تخزين الرؤوس بشكل أفضل بكثير إذا تم قطع الجذور بسكين حاد على مسافة 2-3 مم من الأسفل، وكان الجزء السفلي نفسه محترقًا. يمكن أن تكون مختومة بالشمع.يتم قطع القمم حسب طريقة التخزين. بالنسبة للحفنة، يكفي ترك 10-20 سم من الجذع، وللجديلة ستحتاج إلى 35 سم على الأقل، ويتم ربط سيقان الزهور وتخزينها بشكل منفصل.
تخزين المصابيح قبل الزراعة
هناك متطلبات عامة لتخزين الثوم عالي الجودة:
- يجب أن تكون المصابيح جافة تماما؛
- يجب أن تكون الغرفة مظلمة.
- يتطلب الصنف الشتوي البرودة (+3 درجة مئوية)، بينما الصنف الربيعي يتحمل الحرارة (+18 درجة مئوية).
الأماكن ذات الرطوبة العالية والمسودات ودرجات حرارة الهواء التي تزيد عن 22 درجة مئوية ليست مناسبة تمامًا للتخزين. ولذلك فإن الثلاجة غير مناسبة لتخزين أي نوع من الثوم بسبب الرطوبة العالية.
طرق تخزين الخضار الحارة معروفة لدى العديد من سكان الصيف.
يتم اختيار الخيار اعتمادًا على الظروف الممكنة. إذا كان لديك قبو جاف أو علية، يتم حفظ الثوم جيدًا في:
- الضفائر. الميزة هي أنها لا تتطلب مساحة كبيرة، ومن السهل اكتشاف الرأس التالف وإزالته.
- سلال. إنها تسمح للهواء بالمرور جيدًا وهي مضغوطة جدًا. يتم طي المصابيح في 3 طبقات، وفي رطوبة عالية يتم رشها بقشور البصل.
- عناقيد. مناسب لتخزين كميات صغيرة من الثوم (حتى 20 قطعة) في الحظيرة أو العلية.
- شبكات. تعلق على الحائط في الطابق السفلي، العلية، الحظيرة.
في الشقق فقط الخيار مع الجرار الزجاجية ممكن، ولكن في منزل خاص يستخدمون أكياس الكتان والصناديق والجرار والصناديق.
يعتقد سكان الصيف أن حصاد الثوم أسهل من حفظه جيدًا. تشمل المشاكل التي قد تنشأ أثناء التخزين الشتوي ما يلي:
- تصبح الرؤوس متعفنة ومتعفنة. يحدث هذا بسبب الرطوبة العالية. ويجب فرز الرؤوس وإزالة التالف منها. أما الباقي فيوضع في مكان دافئ حتى يجف لمدة أسبوع ويستمر تخزينه في مكان جاف. يمكنك رش الثوم بالملح.
- تجف الأسنان.يكون الصنف الشتوي عرضة للجفاف الطبيعي في نهاية فترة التخزين. لتأخير هذه الفترة، يتم لف الرؤوس بغشاء ملتصق. إذا جفت المصابيح مبكرًا، انقلها إلى الثلاجة لعدة أيام، ثم لفها بالفيلم.
- يتغير اللون. يحدث عندما تتعرض لهجوم من قبل الديدان الخيطية الجذعية. من الضروري فرز وفصل الثوم الصحي عن الثوم المصاب. احرق المريضة وتأكد من معالجة الباقي بمبيد حشري وتجفيفه ومواصلة تخزينه في الظروف المثالية.
- الأسنان تنبت. في هذه الحالة يتم تنظيفها وتعبئتها بالزيت (النباتي). يتم الحفاظ على درجة حرارة التخزين إما أعلى من +2 درجة مئوية، أو +20 درجة مئوية وما فوق.
- انتشار الآفات. للحرارة المنخفضة، سخني الثوم في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية. ثم يقومون بفرز المصابين وحرقهم.
يمكنك تخزين الثوم بطرق مختلفة في نفس الوقت. يجب عليك اختيار الأنسب لحفظ المحصول قبل الزراعة.
سيكون أفضل منصب دائمًا هو الشخص الذي يجمع الثوم بكفاءة وفي الوقت المحدد.
