يمكنك الحصول على عصير الجزر الطازج في المنزل من يوليو إلى أكتوبر، إذا اخترت أصناف الخضروات الجذرية المناسبة. أولاً، يجب أن تكون أصناف الجزر المزروعة للعصير ذات فترات نضج مختلفة. ثانيا، الخصائص الخاصة للمحصول الجذري مهمة. الجزر الذي يبلغ طوله حوالي 17 سم وقطره حوالي 4 سم، بحد أقصى 50٪ من اللب، مناسب للعصير. يمكن أن ينتج اللب الطري ما يصل إلى 60٪ من العصير، وسيتم الحصول على المشروب اللذيذ والصحي بمحتوى 20٪ كاروتين، بالإضافة إلى 8٪ سكر.
استعراض أفضل الأصناف
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك عصر العصير من أي جزرة، ولكن بالإضافة إلى الكمية، فإن مؤشر الجودة مهم. سنبدأ مراجعتنا بأفضل الأصناف المناسبة للغرض المحدد.
الأطفال حلوة
يتمتع الجزر في منتصف فترة النضج المبكرة بمقاومة متوسطة للأمراض. اللب مشبع بدرجة عالية بالسكر والكاروتين. يصل طول الجزر البرتقالي إلى 20 سم كحد أقصى. يشبه الشكل أسطوانة ممدودة للغاية بنهاية مستديرة.يعتبر الجزر الناضج مثاليًا لإعداد أغذية الأطفال والعصائر والأطباق الغذائية.
مايسترو F1
المحصول الجذري قادر على التكيف مع أي ظروف مناخية، مما يسمح له بالنمو في جميع المناطق. ينتمي الهجين إلى فترة النضج المبكرة ويستسلم أحيانًا للأمراض. الجزر الأسطوانية لها لحم برتقالي عميق وقلب محمر. الحصاد متاح يدويًا أو باستخدام الآلات. يعتبر الجزر رائعًا للمعالجة ويمكن تخزينه لفترة طويلة، مما يجعل من الممكن بيع محصول الصيف في أواخر الخريف وحتى الشتاء.
إمبراطورية
يحتوي محصول الجذر المتأخر النضج على لب يحتوي على نسبة عالية من محتوى الكاروتين وله أيضًا طعم ممتاز. تشكل الجزرة الأسطوانية طرفًا حادًا في النهاية. اللب برتقالي غامق مع مسحة حمراء، واللب صغير. يمكن أن يستمر المحصول المحصود طوال فصل الشتاء، حتى 9 أشهر، دون أن يفقد مذاقه الحلو اللطيف.
نانت 4
اكتسبت الخضروات الجذرية الناضجة مبكرًا شعبية منذ فترة طويلة بين البستانيين في العديد من المناطق. يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة وهو ممتاز للعصير والهريس والتعليب وأي معالجة أخرى. شكل الجزرة أسطواني في نهايته وذيل صغير. لون اللب واللب برتقالي غامق. الصنف يطالب بشدة بتكوين التربة. التربة الخفيفة والمتفتتة هي الأمثل.
بوليرو F1
تم تطعيم الهجين بأفضل الصفات من الأصناف الأم للجزر، والتي بفضلها اكتسبت مناعة ضد الإصابة بالتعفن والأمراض الأخرى. تعطي مادة البذور إنباتًا ممتازًا في التربة الجافة في الطقس الحار، حتى لو تكونت قشرة على السطح. يعتبر الجزر ذو استخدام عالمي ويمكن استخدامه في جميع أنواع المعالجة. اللون البرتقالي لللب مطابق للون اللب. الشكل أسطواني ذو نهاية مستديرة. نضج الحصاد مبكر.
الكراميل
إن زراعة هذا التنوع مخصص للحدائق الخاصة بك. الجزر لا ينمو لفترة طويلة. يشبه الشكل مخروطًا عاديًا بنهاية مستديرة قليلاً. لب البرتقال مشبع للغاية بالعصير الحلو. يمكن تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة دون أن يفقد شكله. يُصنع الجزر عصيرًا لذيذًا ويُجمد جيدًا كما أنه مناسب لأي معالجة.
عسل
يحدد هذا الاسم الحلو المذاق الممتاز للجزر. يتم تكييف الصنف للتربة الطميية والرملية المقاومة للتعفن والإكتشاف والأمراض الأخرى. ينمو الجزر بشكل طويل وأسطواني ومستقيم. اللب رقيق واللحم برتقالي لامع مع مسحة حمراء. يستخدم الحصاد الطازج لصنع العصائر والأطعمة الغذائية وأغذية الأطفال.
جورماند
من حيث حلاوة اللب يعتبر هذا التنوع رائدا. يصل طول الجزر إلى حوالي 25 سم، ويكون قلبه رقيقًا. اللب المشبع بالعصير الحلو وكذلك اللب له لون برتقالي. إن زرع بذور هذا الصنف مطلوب فقط في التربة الدافئة عندما يكون الطقس جيدًا بالخارج. عند حدوث الطقس البارد، يتوقف نمو الجذور وتقل الإنتاجية.
مراجعة الأصناف الأخرى حسب فترة النضج
كما ذكرنا سابقًا، لكي تتمكن من الحصول على عصير الجزر على مدار السنة تقريبًا، من الضروري زراعة أنواع مختلفة من فترات النضج المختلفة. سنحاول الآن النظر في أي منهم من الأفضل اختياره.
الأصناف المبكرة
إذا كنت بحاجة إلى الحصول على حصاد مبكر جدًا، فهناك بذر الشتاء. تزرع الحبوب في أواخر الخريف، ويتم حصاد المحاصيل الجذرية الناضجة في أوائل الصيف. لكن فصول الشتاء القاسية، التي تتناوب مع ذوبان الجليد والأمطار، غالبًا ما تقتل المحاصيل. من الأفضل زرع أنواع هجينة أو أصناف مبكرة في الربيع يمكنها إنتاج محصول في حوالي 70 يومًا.
آرتيك
يتطابق حجم المحصول الجذري تمامًا مع معايير الصنف الموصى به لصنع العصير. ينمو الجزر على شكل أسطواني بطول 17 سم وقطر 4 سم، والطرف مستدير قليلاً مع سماكة مرئية. لب البرتقال لونه محمر ويحتوي على حوالي 7٪ سكر. الوزن التقريبي 130 جرام ولا يزيد حجم اللب بالنسبة لللب عن 40%. أثناء النمو، يكون المحصول الجذري تحت الأرض بالكامل، مما يلغي الحاجة إلى تنسيق الحدائق.
تعليب
ينتج الصنف جزرًا كبيرة يصل طولها الأقصى إلى 16 سم وقطرها يصل إلى 4.5 سم، ويكون الشكل مخروطيًا بنهاية سميكة مستديرة. الحد الأقصى للوزن 150 جرام، اللب برتقالي ذو قشرة ناعمة داكنة. حجم اللب بالنسبة لللب هو 45%. يحتوي اللب على 8% سكر و 14% كاروتين مما يعطي العصير الطازج طعما غنيا. يتم غمر محصول الجذر بالكامل في الأرض من ارتفاع 1 متر2 تم حصاد 6.5 كجم من المحصول. في ظل ظروف التخزين على المدى الطويل، لا يتم فقدان ما يصل إلى 96٪ من المحصول.
ناندرين ف1
لا تميل المحاصيل الجذرية لهذا الهجين إلى التشقق بسبب أي سقي غير مناسب.يصل طول الجزر الأسطواني إلى 20 سم كحد أقصى، أما في المناطق المناخية الباردة فيبلغ إنتاج الهجين حوالي 2.2 كجم/م2. في المناطق الدافئة من 1م2 يمكنك الحصول على أكثر من 6 كجم من الحصاد. تزن أكبر جزرة حوالي 150 جرامًا، ولا تتحول الخضروات الجذرية الناضجة مبكرًا إلى اللون الأخضر.
بالتيمور إف1
طور المربون هجينًا وغرسوا فيه أفضل صفات مجموعة Berlicum. خصائصه تشبه هجين الناندرين. الجزء الأخضر الموجود فوق سطح الأرض مقاوم للأمراض المختلفة. الجزر البرتقالي الكبير مشبع بدرجة عالية بالعصير الحلو، مما يجعله مشهورًا في تحضير العصائر والسلطات وغيرها من الأطباق الطازجة.
أصناف متوسطة
يحدث نضج الحصاد للأصناف المتوسطة بعد 100 يوم من إنبات البذور. يبدأ الحصاد في الأيام العشرة الثالثة من شهر أغسطس وينتهي في الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر.
فيتامين 6
الخضار لها شكل أسطوانة ممدودة ذات نهاية مستديرة. يصل طول الجزر إلى 16 سم ويزن 160 جرامًا، ولحمه البرتقالي حلو المذاق. مجموعة متنوعة عالية الغلة تنتج من 1 م2 10 كيلو خضار.
لوسينوستروفسكايا 13
مجموعة جزر مناسبة جدًا لصنع العصير. تنمو هذه الخضار الأسطوانية بطول 18 سم، ووزنها حوالي 170 جرام، ويحتوي لب البرتقال ولبه على 20% كاروتين. يبلغ إنتاج الجزر حوالي 7.5 كجم / م2.
شانتيناي الملكي
تقدر قيمة الخضار لمحتواها العالي من السكر و 23٪ كاروتين. ينمو الجزر المخروطي الشكل إلى أقصى طول 17 سم، ويزن 180 جرامًا، وهو صنف عالي الإنتاجية، حوالي 8.3 كجم/م2. اللب الحلو مثالي لصنع أغذية الأطفال والعصائر.
بلغراد F1
يشبه شكل الخضار أسطوانة طويلة ممدودة مع تضييق طفيف في النهاية. اللب البرتقالي للجزر مشبع بدرجة عالية بالسكر والكاروتين. الهجين مقاوم للعديد من الأمراض وينتج محصولًا جيدًا. غالبًا ما يستخدم الجزر لصنع العصائر والسلطات الطازجة.
الأصناف المتأخرة
يمكن حصاد الأصناف المتأخرة من الجزر بعد 120-150 يومًا من إنبات البذور. يقع هذا عادة في منتصف سبتمبر - أوائل أكتوبر. يمكن تخزين الخضروات المتأخرة لمدة تصل إلى 6 أشهر، تقريبًا حتى الحصاد الجديد.
لا تضاهى
تنمو هذه الخضار المخروطية الشكل ذات النهاية المستديرة حتى طول 18 سم، وتزن حوالي 180 جرام، واللب واللب برتقاليان مع مسحة حمراء. يحتوي الجزر على 10% سكر كحد أقصى و14% كاروتين.
ناربون F1
جزرة كبيرة طولها 20 سم وتزن حوالي 100 جرام ولحم البرتقال مغطى بقشرة ناعمة. يصل محتوى الكاروتين إلى 12٪. يعتبر الهجين عالي الغلة. الخضار مناسبة للتخزين بشكل جيد.
روموس
شكل الجزر يشبه أسطوانة ممدودة يصل طولها الأقصى إلى 20 سم، ويتراوح وزن الجزر من 150 إلى 200 جرام، واللحم البرتقالي ذو اللون الأحمر كثير العصير وحلو. يتم تخزين الحصاد بشكل مثالي في فصل الشتاء.
ويتحدث الفيديو عن فوائد واستخدامات عصير الجزر:
خاتمة
عصير الجزر مفيد جداً لجسم الإنسان. إذا لم تتح لك الفرصة للحصول على هذه الأنواع من الجزر، فهذا لا يعني أنه يجب عليك ترك مشروب لذيذ. ويمكن الحصول على عصير أي جزرة لدعم الصحة بالفيتامينات خلال فصل الشتاء.
