أصناف الهليون الفول إنها تختلف عن غيرها في لبها الرقيق وأوراق القرون العصير بدون ألياف صلبة وأقسام من الرق. تحتاج الفاصوليا إلى مثل هذه اللوحات الصلبة لحماية الفاصوليا من الأضرار الميكانيكية وهجمات الآفات. على العكس من ذلك، تحتوي أصناف الهليون المختارة خصيصًا على قرون طرية جدًا، ولهذا فهي ذات جودة يتم تقديرها من قبل الذواقة في جميع أنحاء العالم.
يمكن العثور على أسماء وصور أفضل أنواع حبوب الهليون في هذه المقالة.
أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء
مثل جميع أنواع الفول الأخرى، تنقسم أصناف الهليون إلى:
- شجيرة (حتى 60 سم) ؛
- شبه مجعد (حتى 150 سم)؛
- مجعد (حتى 500 سم).
طريقة زراعة هذه المحاصيل هي نفسها تقريبًا. والفرق الوحيد هو أن الهليون الطويل يجب أن يكون مرتبطًا بالدعامات. ولكن من إحدى هذه الشجيرات، التي تشغل مساحة صغيرة في الحديقة، يمكنك الحصول على حصاد جيد.
يمكن أن تكون الفاصوليا الخضراء من أي اختيار: محلية أو إيطالية أو أمريكية أو فرنسية أو هولندية. اليوم، في كثير من الأحيان في الحدائق الروسية، يمكنك العثور على سلالات فرعية غريبة من حبوب الهليون - فيجنا ذات القرون الطويلة، والتي تعتبر موطنها آسيا والهند.
"بونا"
حبوب الانتقاء المنزلي التي تعتبر ناضجة مبكرًا - يحدث نضج الهليون في اليوم 55-65 بعد زراعة البذور في أرض مفتوحة. شجيرات هذا الصنف منخفضة النمو ومضغوطة - يبلغ ارتفاعها حوالي 40 سم.
يصل طول القرون الناضجة إلى 15 سم، ولها شكل دائري ممدود وطرف منحني قليلاً. الكبسولة نفسها خالية من الألياف وطرية وعصيرية. بداخلها خمس فاصوليا بيضاء.
يمكن زراعة حبة الهليون هذه في أي منطقة من روسيا، سواء في سيبيريا أو في منطقة موسكو، حيث يتجذر الهليون جيدًا وينتج عوائد عالية. الشجيرات مقاومة للأمراض، ويمكن أن تؤكل القرون والفاصوليا.
"بحيرة زرقاء"
مجموعة متنوعة مبكرة جدًا من الفاصوليا التي تنتمي إلى الأنواع المتسلقة. تنمو شجيرات هذا النبات أكثر من متر ونصف. يجب ربط هذا الهليون بالدعامات، لذلك سيتعين عليك الاهتمام بتوافرها مسبقًا.
تنضج الفاصوليا في اليوم الخمسين بعد زراعة الفاصوليا في الأرض. تنمو القرون بطول حوالي 16 سم، وتكون خضراء زاهية ومتساوية وناعمة.
لا توجد أي أجزاء صلبة أو ألياف داخل الكبسولة على الإطلاق، لذلك يعتبر هليون بلو ليك منتجًا غذائيًا ومثاليًا لإعداد أطباق صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.
يوجد داخل القرون فاصوليا بيضاء صغيرة يمكن تناولها أيضًا.
لكي يؤتي الصنف ثماره جيدًا ، يجب أن يتم سقي الشجيرات وتغذيتها بانتظام. تحب الفاصوليا الضوء، لذلك يجب زراعتها في المناطق المشمسة.
"الشجاعة الحلوة"
مجموعة متنوعة من حبوب الهليون ذات موسم نمو قصير - ينضج الهليون بالفعل في اليوم 41-50 بعد ظهور البراعم الأولى من الأرض. النباتات منخفضة ومضغوطة ويبلغ ارتفاعها حوالي 40 سم.
يمكنك التعرف على هذا النوع من الهليون من خلال قرونه الأسطوانية ذات الانحناء الناعم والمطلية باللون الأصفر الفاتح. يصل طول الفاصوليا إلى 14-17 سم ولها طعم دقيق وتحتوي على الكثير من الفيتامينات.
"نيرينجا"
هناك حبة مبكرة أخرى وهي مجموعة نرينجا من الهليون، والتي تبدأ في أن تؤتي ثمارها بحلول اليوم الخامس والخمسين بعد زرع البذور في التربة. ثمار هذا الصنف عبارة عن قرون طويلة ذات قطر صغير ومقطع عرضي دائري. يصل الحد الأقصى لطولها إلى 16 سم، وصمامات كبسولة البذور لحمية وعصيرية وخالية من الألياف الصلبة وطعم البرشمان.
إن إثمار الفاصوليا ثابت - يمكن حصاد محصول وفير مرة واحدة. كل من القرون والفاصوليا الموجودة بداخلها صالحة للأكل. الصنف مناسب للزراعة في أي منطقة من مناطق البلاد، ويتحمل الحرارة ودرجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد، ونادراً ما يصاب بالمرض.
"قلم رصاص بالشمع الأسود"
مجموعة متنوعة من الهليون الإيطالي في منتصف الموسم، وتنضج الثمار بعد 60-65 يومًا من الزراعة. الشجيرات صغيرة الحجم، حوالي 40 سم، وتتميز بالإنتاجية والتحمل والاكتناز.
الهليون الناضج أصفر فاتح اللون. يتم تقييم القرون لمذاقها الممتاز وملاءمتها للتخزين والنقل على المدى الطويل. تظل القرون كثيفة وعصيرية لفترة طويلة، ولا يتدهور عرضها. يبلغ طول الهليون حوالي 15 سم، ويوجد داخل القرون فاصوليا - فاصوليا سوداء لامعة.
"ماسكوت"
شجيرات هذا النوع من الهليون مدمجة للغاية. تنضج الفاصوليا مبكرًا - في اليوم الخمسين بعد الزراعة، يمكن بالفعل جمع القرون الأولى.يحب الفرنسيون هذا الهليون كثيرًا، ويقدرون بشكل خاص عصارة القرون وهشاشتها وغياب الألياف في أوراقها.
يمكن زراعة الشجيرات الصغيرة حتى على الشرفة أو النافذة - وهذا سيسمح لك بالاستمتاع بالهليون اللطيف على مدار السنة، حتى أثناء وجودك في شقة في المدينة، وليس في قطعة أرض ريفية.
إنتاجية الصنف عالية جدًا، والقرون خضراء وطويلة (حوالي 15 سم) واسطوانية الشكل.
"قطب كنتاكي الأزرق"
يحب الأمريكيون هذا النوع من الهليون أكثر من أي شيء آخر لأنه حلو وعصير جدًا، كما أنه ينتج عوائد عالية. تمتد فترة نضج هذه الحبة إلى 65 يومًا. تعتبر الشجيرات طويلة، ويعتبر الهليون متسلقا. غالبًا ما يتجاوز ارتفاع الكروم المتسلقة 250 سم، ويجب ربط هذه النباتات أو زراعتها بالقرب من الأسوار والأشجار والأقواس.
يصل طول القرون إلى 20 سم، وهي ذات لون أخضر. السمات المميزة للفاصوليا هي المتانة والبساطة والإنتاجية العالية. بشكل عام، فإن خصائص الهجين الأمريكي تذكرنا بالصنف الروسي "بلو ليك".
"منجم الذهب"
نبات الهليون بوش، الذي يتميز بقرونه الحلوة جدًا. يعتبر المحصول ناضجًا مبكرًا - موسم نمو الصنف هو 55 يومًا.
الشجيرات قوية، منتصبة، الهليون ينمو في مجموعات، مما يزيد بشكل كبير من إنتاجية الفاصوليا. من كل شجيرة من هذا الصنف يمكنك حصاد حوالي 800 جرام من الهليون.
طعم القرون غير عادي - فهو حلو جدًا، ولهذا السبب يحب الأطفال هذه الفاصوليا أكثر من أي شيء آخر.
"فقير"
تنتمي حبوب منتصف الموسم إلى مجموعة الهليون التي تسمى Vigna - يصل طول القرون إلى 50 سم، كما أن قطر القرون لا يتجاوز 1 سم، ولحمها طري وعصير.
الفول من صنف “فقير” نبات متسلق، يمكن أن يصل طول الكرمة إلى 300 سم، ولذلك فإن زراعة هذا الصنف من الفاصوليا الخضراء تحتاج إلى دعم.
ينتمي التنوع إلى تطوير المربين المحليين، لذلك يشعر الهليون بشعور رائع في الأكواخ الروسية وحدائق الخضروات، ونادرًا ما يمرض، وينتج عوائد عالية ومستقرة.
"معكرونة"
تنتج شجيرة واحدة من الفاصوليا المتسلقة من سلالات Vigna حوالي خمسة كيلوغرامات من المحصول. مع العناية الجيدة بالنباتات، يمكن أن يصل حجم القرون إلى 55 سم، وقطرها صغير - 1 سم فقط.
السمة المميزة للهليون هي اللحم الطري والعصير للقرون وغياب الأقسام الصلبة والقشر. هذا الهليون أيضًا ليس له طعم الفول المميز.
النبات عبارة عن نبات مبكر النضج - تنضج الفاصوليا في اليوم الستين بعد زراعة البذور.
"فورتكس"
متنوعة الهليون من المربين الفرنسيين. ويتميز بالقرون الطويلة واللب الرقيق والطعم الطازج الواضح. لا تحتوي هذه الحبوب على أجنحة أو أقسام صلبة، فهي سهلة وسريعة التحضير وتحتوي على الكثير من المواد المفيدة.
يصل طول القرون إلى 20-30 سم، ولكن ليس فقط الهليون ذو قيمة في هذا التنوع. ويأكل الفرنسيون أيضًا الفاصوليا الملونة بالشوكولاتة، والتي توجد داخل القرون. فترة نضج الفاصوليا متأخرة - موسم النمو 75-80 يومًا. لذلك من الأفضل زراعة الفاصوليا الفرنسية في دفيئة أو في الحدائق في الجزء الجنوبي من البلاد.
"الهليون ذو القرون الحمراء"
تم تزيين شجيرات التسلق القوية من هذا التنوع بالعديد من القرون الطويلة ذات اللون الأرجواني - بالتأكيد لن تمر مثل هذه الفاصوليا دون أن يلاحظها أحد، وسوف تصبح عامل جذب للمنزل الصيفي.
يمكن أن يصل طول الكبسولة إلى 80 سم، لكن البستانيين ذوي الخبرة يوصون بتناول الهليون الذي يبلغ طوله حوالي 0.5 متر - وفي هذا الشكل تكون الفاصوليا أكثر طراوة وعصيرًا.
"الهليون ياردلونج"
الهليون الكلاسيكي من سلالات Vigna الفرعية، تتميز جميع أصنافها بالقرون الطويلة. يمكن أن يصل ارتفاع شجيرات التسلق إلى أربعة أمتار ويجب ربطها بدعم قوي.
القرون نفسها ضخمة أيضًا - يبلغ الحد الأقصى لطولها 80 سم ويعتبر المحصول متواضعًا ومحميًا من الأمراض ومنتجًا للغاية.
يبلغ موسم النمو 80 يومًا، لذا فإن نبات فيجنا هو أحد أنواع الهليون المتأخر النضج. من الأفضل أن تنمو في البيوت الزجاجية، لأن مناخ معظم أنحاء روسيا يتميز بصيف قصير وبارد - في هذه الظروف، لن يكون للفاصوليا الوقت لتنضج.
لا يمكنك تناول القرون فحسب، بل إن الفاصوليا الموجودة بداخلها أيضًا لذيذة جدًا، مع نكهة جوزية طفيفة. تعد الفاصوليا أطباقًا لذيذة بشكل مدهش وعطرية وصحية للغاية.
قواعد زراعة الفاصوليا الخضراء
جميع أنواع البقوليات متواضعة تمامًا ولا تحتاج إلى رعاية خاصة.
لزراعة الهليون الجيد، عليك اتباع عدد من القواعد البسيطة:
- زرع البذور في تربة دافئة جيدًا (أعلى من 12 درجة) أو الشتلات مسبقًا.
- ضع أسرة مع الفاصوليا على الجانب المشمس من الموقع.
- يجب أن تكون التربة فضفاضة ومغذية. إذا كانت التربة حمضية للغاية، فمن الضروري إضافة الرماد أو دقيق الدولوميت.
- لا يتم سقي الأسرة التي تحتوي على الفاصوليا المزروعة حتى تظهر البراعم الخضراء.
- إنها تحمي الشجيرات من أشعة الشمس القوية، حيث يمكن أن تتسبب الحرارة في تساقط أزهار الفاصوليا.
- عندما يصبح للنباتات أربع أوراق، توقف عن الري حتى تبدأ الفاصوليا في التفتح.
- خلال موسم النمو بأكمله، يحتاج الهليون إلى التغذية مرتين.
- تحتاج إلى اختيار القرون في الوقت المناسب قبل أن تصبح صلبة وخشنة.
الصور النابضة بالحياة للهليون تصر ببساطة على تجربتها. بعد كل شيء، يعتبر هذا المنتج غذائيا - الهليون مفيد للغاية لكل من البالغين والأطفال، فهو يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر النزرة.
