محتوى
تعتبر بطاطس ألفار من أفضل المحاصيل الأوروبية من حيث الطعم والإنتاجية. وفي الوقت نفسه يتميز بمقاومة متزايدة للعوامل الخارجية الضارة والتكيف السريع مع أي ظروف مناخية. وهذا ما يفسر تزايد شعبية هذا النوع بين البستانيين الروس. ومع ذلك، لتحقيق أقصى إنتاجية للصنف، من الضروري اتباع قواعد الزراعة ومزيد من الرعاية، لذلك يجب دراستها مسبقًا.
بطاطس ألفار مقاومة للانحطاط
تاريخ المنشأ
عمل موظفو الشركة الألمانية Saatzucht fritz Lange KG على تطوير هذا النوع من البطاطس. كان الغرض من إنشائها هو الحصول على نوع من المحاصيل يتفوق في الخصائص والطعم على صنف ديزيريه.
تم تنفيذ أعمال الاختيار على مدى عشر سنوات. ونتيجة للاختيار متعدد المراحل، تم الحصول على مجموعة متنوعة تلبي تماما توقعات المبدعين.وفي عام 1985، تم تسجيل بطاطس ألفار رسميًا في ألمانيا.
وقد ظهرت في سجل الدولة الروسي في عام 1999. وقد أكدت نتائج تجارب الصنف بشكل كامل الخصائص المعلنة لبطاطس ألفار. وإذا حكمنا من خلال الشعبية المتزايدة للتنوع بين البستانيين، فإنه يفوق بالفعل العديد من أنواع المحاصيل المعروفة في الإنتاجية.
وصف صنف البطاطس ألفارا مع الصورة
تتميز بطاطس ألفار باختلافات مميزة في مظهر الشجيرات والدرنات. وهذا يسمح لها بالتمييز بشكل لا لبس فيه عن الأصناف الأخرى.
شجيرة
تتميز الفارا بشجيرات طويلة من النوع المتوسط يصل طولها إلى 60 سم، وتتكون كل واحدة منها من 3-4 براعم يبلغ قطرها 0.8-1 سم، في البداية تكون السيقان منتصبة، ولكن مع نموها، أنها تنحرف قليلا في اتجاهات مختلفة. أوراق بطاطس ألفار صغيرة الحجم، طولها 6-8 سم، ويمكن أن تكون فاتحة أو خضراء داكنة اللون. حواف الصفائح لها تموج طفيف. البراعم كثيفة الأوراق في الأعلى وعارية في الأسفل.
تم تطوير نظام الجذر لهذا النوع من المحاصيل بشكل جيد. تحت كل شجيرة تتشكل 8-14 درنة كبيرة في الموسم الواحد.
زهور بطاطس ألفار صغيرة الحجم، ذات لون أحمر بنفسجي. يتم جمعها في النورات الصغيرة من 3-4 قطع. عند زراعته في منتصف شهر مايو، يزهر الصنف في العقد الثاني من شهر يونيو ويستمر حوالي 10-14 يومًا.
ألفار لا ينتج التوت
الدرنات
يتميز الصنف بإنتاجية عالية من الدرنات القابلة للتسويق تبلغ حوالي 85-90٪. إنها ممدودة بيضاوية الشكل ومحاذاة. علاوة على ذلك، تحت شجيرة واحدة، تنمو البطاطس بنفس الحجم تقريبًا. يتراوح متوسط وزن الدرنات بين 90-140 جرام.
القشرة ناعمة وحمراء اللون بشكل موحد. العيون سطحية وغير ملحوظة مما يقلل من الهدر أثناء التنظيف. اللب كثيف، أصفر فاتح اللون، ولا يغمق عند تعرضه للهواء. أثناء عملية الطهي، تكون بطاطس ألفار مطهية قليلاً. محتوى النشا في درناتها هو 12.8-14.1%. لكن هذا المكون يتراكم تدريجياً ويصل إلى الحد الأقصى في نهاية موسم زراعة البطاطس.
درنات ألفار مقاومة للأضرار الميكانيكية
خصائص بطاطس ألفار
لتقييم إنتاجية هذا النوع من المحاصيل، من الضروري التعرف على خصائصه. وهذا سيجعل من الممكن أيضًا فهم الظروف اللازمة لأنواع الألفار لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة عند زراعتها.
صفات طعم البطاطس ألفار
تم تصنيف طعم هذه البطاطس على أنه ممتاز بـ 4.8 نقطة من أصل خمس نقاط ممكنة. لا تفقد الدرنات شكلها أثناء المعالجة الحرارية وتبدو فاتحة للشهية.
هذا التنوع مناسب لـ:
- سلطة؛
- الغليان في شكله المنقى و"الموحد"؛
- الخبز؛
- القلي
كما أنها تستخدم لأغراض المعالجة. تعتبر بطاطس ألفار مناسبة لصنع رقائق البطاطس والبسكويت والنشا والمهروس المجفف بالتجميد.
وقت النضج
ويعتبر هذا النوع منتصف في وقت مبكر. مدة موسم نموها من الزراعة إلى الحصاد هي 75-80 يومًا. لذلك، يمكنك حفر الدرنات للتخزين على المدى الطويل في منتصف إلى أواخر أغسطس. ومع ذلك، قد يختلف التوقيت تبعا لمناخ المنطقة المتنامية.
إنتاجية
تتميز بطاطس ألفار بإنتاجية عالية.أظهرت اختبارات الأصناف أنه في ظل الظروف المواتية، تصل إنتاجيتها إلى 295-500 كجم لكل مائة متر مربع، وهو أمر أعلى من المعيار المقبول عمومًا.
أين يزرع؟
يوصى بالصنف للزراعة في مناطق شمال القوقاز والشمال الغربي. ولكن، إذا حكمنا من خلال آراء البستانيين، فإنه يظهر إنتاجية عالية في مناطق أخرى من روسيا، إذا تم توفير الرعاية المناسبة للمحصول.
مقاومة الأمراض
تتميز بطاطس ألفار بمقاومة عالية للفيروسات. كما أنها لا تعاني من الجرب أو الديدان الخيطية الذهبية أو السرطان، ولكن يمكن أن تتأثر قممها ودرناتها باللفحة المتأخرة. لذلك، عند زراعة ألفارا، يجب ألا تهمل العلاجات الوقائية للشجيرات بمبيدات الفطريات طوال موسم النمو بأكمله.
إيجابيات وسلبيات التنوع
هذا التنوع، مثل الآخرين، له مزايا وعيوب معينة. لذلك من الضروري أن تتعرف عليها مسبقاً حتى تتعرف على نقاط القوة والضعف في بطاطس ألفار.
يُظهر الصنف أداءً جيدًا حتى في التربة غير الخصبة
المزايا الرئيسية؛
- طعم ممتاز
- عائد مستقر عالي
- مقاومة الانحطاط.
- المتساهلة في تكوين التربة.
- لديه صفات تجارية ممتازة.
- براعة الاستخدام
- نوعية حفظ جيدة.
- مناعة طبيعية عالية
- مناسبة للنقل.
عيوب:
- يتطلب إنبات أولي قبل الزراعة.
- يحتاج إلى مراقبة دوران المحاصيل.
- عرضة لللفحة المتأخرة.
قواعد الهبوط
تعتبر بطاطس ألفار مناسبة للمناطق المفتوحة المضاءة جيدًا طوال اليوم. يمكن زراعة المحصول في التربة الرملية والطينية والتربة السوداء بمستوى حموضة محايد. يوصى بإعداد المنطقة للزراعة في الخريف.للقيام بذلك، تحتاج إلى حفره وإضافة 5-10 كجم من الدبال لكل متر مربع. م وينصح أيضًا بإضافة 300 جرام من رماد الخشب لنفس حجم المساحة. مع وصول الربيع، يجب تخفيف التربة الموجودة في الموقع إلى عمق 10-15 سم لإثرائها بالأكسجين. سيسمح هذا لنظام الجذر بالتطور الكامل.
تتطلب درنات البطاطس ألفار إنباتًا إلزاميًا قبل الزراعة. لذلك، قبل ثلاثة أسابيع من الإجراء، يجب إحضارهم إلى غرفة بدرجة حرارة +15 درجة مئوية ووضعهم في طبقة واحدة. يوصى بتدوير مادة الزراعة بشكل دوري لضمان التطور الموحد للبراعم. بحلول وقت الزراعة، يجب أن يكون طولها 1.5 سم.
العمق الأمثل لزراعة الدرنات هو 8 سم في التربة الخفيفة و 6 سم في التربة الثقيلة. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 35 سم، وفي الصفوف ينصح بالحفاظ على مسافة 70 سم.
كيفية الرعاية
بطاطس ألفار مقاومة للجفاف. ولكن مع نقص الرطوبة لفترة طويلة في التربة، تنخفض إنتاجيتها. لذلك ينصح بالسقي حسب الحاجة مع نقع التربة بمقدار 10 سم.
بعد عشرة أيام من الزراعة يجب تخفيف التربة لمنع تكون القشرة على سطحها. يجب أن يكون عمقها 1.5-2 سم، ويوصى بالتلال الأول لبطاطس ألفار عندما يصل ارتفاع البراعم إلى 17 سم، والثاني بعد أسبوعين. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة أثناء نمو الحشائش حتى تقترب الصفوف من بعضها البعض.
تستجيب بطاطس ألفار جيدًا للتغذية.في المرحلة الأولية من النمو، يمكنك استخدام المواد العضوية: روث الدجاج 1:15 أو مولين 1:10، وفي غيابها تحتاج إلى استخدام نترات الأمونيوم 30 جم لكل 10 لترات من الماء. يوصى بإجراء التغذية الثانية والثالثة في مرحلة تكوين النورات وبعد ذبولها. في هذا الوقت، يجب تسميد البطاطس بـ 30 جرامًا من السوبر فوسفات و25 جرامًا من كبريتيد البوتاسيوم لكل دلو من الماء.
تحت كل شجيرة تحتاج إلى صب 0.5-1 لتر من المحلول المغذي، مع مراعاة مرحلة تطورها
قد تعاني بطاطس ألفار من خنفساء البطاطس في كولورادو. لذلك، عندما تظهر العلامات الأولى للآفة ويرقاتها، يجب معالجة الشجيرات بمبيد حشري. إذا لزم الأمر، يتم تكرار الإجراء طوال موسم النمو بأكمله، بالتناوب بين الأدوية.
الحصاد والتخزين
يوصى بحفر بطاطس ألفار عندما تذبل البراعم فجأة مما يدل على نضج الدرنات. يحدث هذا عادةً في الأيام العشرة الأولى أو الثانية من شهر أغسطس، اعتمادًا على منطقة النمو. يوصى بالحصاد في طقس صافٍ وجاف. يجب أولاً وضع الدرنات على المنطقة حتى تجف لمدة ساعتين، ثم نقلها إلى الداخل فقط.
وبعد أربعة أسابيع يجب فرز المحصول وفرز العينات المعيبة والصغيرة وزراعتها. بعد ذلك، يمكن نقل بطاطس ألفار إلى الطابق السفلي للتخزين على المدى الطويل. ظروف التخزين المثالية: درجة الحرارة +4-6 درجة مئوية والرطوبة في حدود 70-75%. مع هذا النظام، يتم تخزين المحصول بشكل جيد لمدة عشرة أشهر.
مستوى جودة حفظ الصنف هو 90٪
خاتمة
تتجاوز بطاطس ألفار بالفعل جميع توقعات البستانيين من حيث المذاق والإنتاج. إنها تؤتي ثمارها جيدًا حتى مع الحد الأدنى من الرعاية وفي نفس الوقت تحتفظ بخصائص الأنواع لمدة خمس سنوات. لذلك يمكن زراعته حتى بدون القدرة على توفير الري المنتظم. وهذا يساهم في نمو شعبيتها.
