محتوى
يحظى جزر شانتان بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات منذ أكثر من 70 عامًا. يزرع المحصول في أرض مفتوحة في جميع أنحاء روسيا. تتميز الخضروات الجذرية بقيمتها الغذائية العالية، كما أنها قابلة للنقل ويمكن تخزينها لفترة طويلة. الخضار عالمية في الاستخدام. أصبح الصنف سلفًا للعديد من أصناف الاختيار الروسية والهولندية واليابانية.
تاريخ المظهر
تم إنشاء جزر شانتاناي من قبل المربين الفرنسيين في بداية القرن العشرين، وفي وقت لاحق شكلت الأساس كصنف قياسي للعديد من الأصناف. ويوحد هذا الأخير الخصائص المشتركة والمظهر والذوق. سميت الثقافة على اسم مدينة تقع في شمال فرنسا. تم جلب الجزر إلى روسيا في عام 1943. وبعد عامين من الزراعة التجريبية، تم إدراج الصنف في سجل الدولة باسم شانتان 2461.
وصف مجموعة الجزر شانتان مع الصورة
تمت زراعة النبات لسنوات عديدة في حقول المزارعين وقطع الأراضي الشخصية. تم اختبار خصائص الجزر عبر الزمن.تعتبر شانتان هي المجموعة الأكثر شعبية والأكثر طلبًا بين مزارعي الخضروات في جميع مناطق روسيا.
المصنع مقاوم للبرد، مع التكنولوجيا الزراعية القياسية. الغطاء النباتي مستقر ولا تتشوه الثمار في التربة الصلبة. يوفر هذا الممثل المتنوع للمحصول مواد زراعة كاملة مناسبة لمزيد من التكاثر.
وصف جزر شانتان:
- شكل المحصول الجذري أسطواني ذو نهاية حادة مدورة.
- السطح متموج قليلاً، أحادي اللون، برتقالي ساطع.
- عند القطع، يكون سمك اللحاء ضعف سمك اللب، ولون الأجزاء هو نفسه، وهذه هي العوامل التي تحدد الجودة العالية للصنف.
- جميع ثمار الشانتاني في منطقة واحدة مستوية ولا يوجد جزر غير سائل، متوسط القطر 6 سم، الطول 12-15 سم، الوزن 100-150 جرام، الوزن والحجم يعتمدان على كثافة الغرس. كلما زادت المساحة الحرة، كلما زاد حجم المحاصيل الجذرية.
- هيكل الجزر كثيف وعصير وخالي من الألياف الصلبة ومقاوم للتشقق.
طعم شانتان حلو. يُستخدم الجزر على نطاق واسع؛ حيث يتم استهلاكه طازجًا، ويُصنع منه في شكل عصائر، ويُضاف إلى المواد الحافظة وأطباق الطهي.
خصائص جزر شانتان
الصنف المقاوم للإجهاد لا يستجيب للتغيرات في درجات الحرارة ليلا ونهارا في بداية الموسم وهو مناسب للزراعة في الربيع وأواخر الخريف. أثناء الإنبات، يستجيب الجزر بهدوء لـ -4 0ج، الغطاء النباتي الكامل ممكن عند +3 0ج.
شانتان لا يطالب بتكوين التربة أو كثافة التربة أو الري
لتجميع تركيز كافٍ من السكريات وتشكيل كتلة قياسية، يلزم وجود كمية كبيرة من الأشعة فوق البنفسجية.لا يتحمل الجزر الظل أو المناطق التي تحتوي على مياه راكدة، ولكنه بخلاف ذلك متواضع تمامًا في الرعاية. يزرع الشانتاني كمحصول سنوي، ولكن يمكن ترك عدة عينات للحصول على البذور.
فترة النضج
يتم تصنيف Shantane على أنه صنف متوسط متأخر. تنضج المحاصيل الجذرية في سبتمبر أو أوائل أكتوبر. يتم الوصول إلى النضج البيولوجي خلال 90-110 يومًا. كل شيء يعتمد على الظروف الجوية. في الجنوب، ستكون المجموعة أقدم مما كانت عليه في سيبيريا على سبيل المثال. من المستحيل ترك الفاكهة في الحديقة لفترة طويلة، وتظهر المرارة في الذوق، ويتم تقليل مدة الصلاحية. لذلك، من لحظة إنبات البذور، يتم احتساب 15 أسبوعا ويتم حصاد المحصول من الموقع.
محصول جزر شانتان
معدل الاثمار للصنف مستقر دائمًا ، ويبلغ إنتاج المنتجات القابلة للتسويق 98٪. الجذور المشوهة والمتشعبة نادرة. إذا تم تحديد المنطقة بشكل صحيح، وجمع من 1 م2 هو 5-6 كجم، في حقول المزرعة 410 ج للهكتار الواحد. مع الأخذ في الاعتبار أن طول الجزر متوسط الحجم، يتم تصنيف شانتان على أنه صنف عالي الإنتاجية.
مقاومة الأمراض والآفات
يتمتع النبات بمقاومة جيدة للالتهابات والحشرات الطفيلية. مع الإضاءة الكافية والامتثال للممارسات الزراعية، تنمو شانتان دون مشاكل ولا تعاني من داء البوتريثيوز، أو التسمم، أو لفحة المخرشية، أو التصلب.
إذا كان الموسم ممطرًا وباردًا، قد يعاني الجزر من مرض اللفحة البديلة.
لا تتطفل شانتان بواسطة آفات المحاصيل الرئيسية: المن، خنافس البراغيث. من الممكن حدوث ضرر للفواكه بسبب ذبابة الجزر.
المناطق المتنامية
يتم تقسيم الجزر في غرب سيبيريا.نظرًا لمقاومتها للبرد ومتطلبات الري المنخفضة، يوصى بزراعة شانتان في المناطق التالية:
- الشمالية والشمالية الغربية.
- وسط، وسط الأرض السوداء؛
- منطقة الفولغا الوسطى، منطقة فولغا-فياتكا؛
- الأورال.
- الشرق الاقصى.
أظهر المحصول أيضًا نتائج مثمرة جيدة في شمال القوقاز.
المميزات والعيوب
يقدّر مزارعو الخضار جزر شانتان لمذاقها اللطيف وتنوع الفاكهة. يؤثر تواضع المحصول أيضًا على اختيار البذور للزراعة.
الصنف مناسب للحصاد الآلي ويمكن زراعته على نطاق الإنتاج
فوائد جزر شانتان:
- مقاومة البرد؛
- إنتاجية عالية باستمرار؛
- سهولة الرعاية
- قابلية النقل؛
- تخزين طويل الأمد (6-7 أشهر)؛
- الخضروات الجذرية المسطحة
- النسبة المثلى للمنتجات القابلة للتسويق؛
- مناعة قوية
- براعة الاستخدام
- قيمة غذائية عالية وطعم لطيف.
- الثمار ليست عرضة للتشقق والانقسام.
ملامح الزراعة والرعاية
يوصى بتطهير بذور الجزر التي تم الحصول عليها بشكل مستقل في محلول المنغنيز قبل وضعها في التربة. هذا الإجراء غير مناسب للمواد المشتراة. يزرع شانتان بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى +3 0ج. الوقت يعتمد على المناخ في المنطقة. زرع الخريف ممكن فقط في الجنوب. يتم زرع Chantane قبل أسبوع من الصقيع الأول.
خوارزمية العمل:
- يتم تطبيق الأسمدة المعدنية المعقدة والمواد العضوية على المنطقة المحفورة.
- يتم تسوية سطح السرير وعمل الأخاديد بعمق 1.5-2 سم.
- ضعي بذور الجزر وسقيها بمحلول الطاقة ثم غطيها.
المسافة بين الصفوف 15-20 سم وهذا يكفي لشانتان
زراعة الجزر:
- في الأسبوعين الأولين، يتم ترطيب التربة بكثرة بالماء الدافئ. عندما تنبت البذور، قلل الري بناءً على حالة التربة. لا تسمح بتكوين الأختام الجافة وركود الماء.
- قم بفك الصفوف بشكل دوري وإزالة الأعشاب الضارة ذات الجذور.
- عندما يصل طول أوراق الشجر إلى 5 سم، يتم تخفيف الغرس، مع الحفاظ على مسافة 6 سم بين النباتات.
- تتغذى في بداية النمو بمنتج يحتوي على النيتروجين. في النصف الثاني من شهر مايو، يستخدمون "Bud"، في يوليو "Effecton-O".
لا يتم استخدام المواد العضوية الطازجة، حيث سيتم إعادة توجيه النمو إلى تكوين القمم عن طريق تقليل كتلة المحاصيل الجذرية.
مكافحة الآفات والأمراض
لا ينصح بزراعة الشانتان في منطقة واحدة لمدة تزيد عن ثلاث سنوات. إذا لم تتم ملاحظة تناوب المحاصيل، مع الركود المستمر للمياه وانتهاك قواعد الرعاية، فقد يتطور المحصول إلى النوباء.
يسبب العفن الأسود ضررًا خاصًا للمحاصيل الجذرية، ولا يمكن تخزين أو أكل الجزر المصابة
لمنع تطور المرض، تتم معالجة أوراق الشجر بـ "المنزل" في شهر مايو. إذا ظهرت مناطق سوداء على السيقان، يتم رشها بـ Alirin-B بعد ثلاثة أسابيع. في النصف الثاني من شهر يوليو ينتشر "الحاجز" بالقرب من الجزر.
ذبابة الجزرة تتطفل على شانتان. تقضم اليرقات أنفاقًا في المحصول الجذري، وتتحول المناطق إلى اللون الأسود وتبدأ في التعفن. يوصى بعدم زرع الجزر بشكل كثيف جدًا، لأنه أثناء التخفيف تتفاعل الذبابة مع الرائحة وتضع البيض على فراش الجزر. يمكنك زراعة الثوم أو الخردل بالقرب من المحصول، فسوف يخيفان الأفراد البالغين.
الجزر التالف له رائحة كريهة ومن الأفضل التخلص منه ورميه بعيدًا.
يتم القضاء على الحشرة الطفيلية عن طريق العلاج باستخدام Iskra DE (في النصف الثاني من شهر مايو)، وبعد 20 يومًا يتم تكرار الإجراء باستخدام Inta-Virom.
الحصاد والتخزين
حصاد الجزر من الحديقة في الطقس الجيد. يجب أن تكون التربة جافة أو رطبة قليلاً.
خوارزمية التنظيف:
- يحفرون الجذور ويخرجونها ويتمسكون بالأوراق.
- قم بإزالة التربة المتبقية يدويًا، ويجب عدم السماح بالتأثير الميكانيكي.
- لتجنب إتلاف الجزر، قم بقطع القمم، واترك حوالي 1 سم.
- يتم فرزها وإزالتها من المنطقة لتجف في مكان جيد التهوية.
قم بتخزين شانتان في غرفة مظلمة عند درجة حرارة +20-4 0ج والرطوبة 90-95%.
يوضع الجزر في صناديق في طبقات بحيث لا تتلامس الجذور ويرش بالرمل الجاف
خاتمة
يعد جزر شانتان أحد الأصناف الشائعة من المحاصيل، والتي أصبحت مجموعة متنوعة لإنشاء أشكال هجينة ذات خصائص ومتطلبات زراعية متشابهة. النبات المقاوم للبرد مناسب للزراعة على نطاق صناعي وعلى قطع الأراضي الشخصية في جميع مناطق روسيا تقريبًا.
آراء البستانيين حول جزر شانتان
