أصناف الجزر في الشمال الغربي: وصف بالصور

يتم توزيع الجزر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يزرع في أمريكا وأستراليا وحتى أفريقيا. هذه الخضروات الجذرية فريدة من نوعها لأنها تستخدم ليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا في الطب والتجميل. يحتوي الجزر على مجموعة واسعة من المواد المفيدة: الكاروتين والفلافونويد وحمض الأسكوربيك والبانتوثينيك والليكوبين وفيتامينات ب والزيوت الأساسية وعناصر أخرى. وبطبيعة الحال، يتم زراعة مثل هذه الخضروات الجذرية المفيدة مثل الجزر أيضًا في خطوط العرض المحلية. هناك أكثر من 300 اسم لهذه الخضروات الجذرية، من بينها يمكنك اختيار أصناف الجزر المناسبة للشمال الغربي.

مجموعة متنوعة من أصناف الجزر

يتم تقديم أصناف الجزر من قبل شركات التربية المحلية والأجنبية. وفي الوقت نفسه، تتميز الأصناف المحلية بصفات ذوق أعلى: تحتوي هذه الخضروات الجذرية على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومدة صلاحية ممتازة. يهدف التركيز الرئيسي للمربين الأجانب إلى تحقيق الصفات الخارجية المثالية لمحصول الجذر - الشكل الصحيح واللون الزاهي وما إلى ذلك.

كل صنف له خصائص زراعية معينة، وأهمها فترة النضج. لذلك يميزون:

النضج المبكر (ينضج خلال 85-100 يوم) ؛
منتصف النضج (تنضج في 105-120 يومًا) ؛
النضج المتأخر (ينضج في أكثر من 125 يومًا).

مهم! تبلغ فترة الصيف الدافئة في المنطقة الشمالية الغربية 90 يومًا، لذا عند اختيار الجزر يجب إعطاء الأفضلية للأصناف المبكرة أو متوسطة النضج.

وكقاعدة عامة، تتميز الأصناف المحلية المبكرة النضج بمحاصيل جذرية قصيرة، مما يقلل من إنتاجية الخضار. لذلك، لأغراض تجارية، يوصى بزراعة أصناف أجنبية مبكرة النضج من الجزر، والتي تتميز بجذور طويلة وحتى ذات مظهر ممتاز.

أصناف لشمال غرب روسيا

للزراعة في خطوط العرض المحلية، يتوفر لدى البستانيين خيار من بين أكثر من 200 نوع من الجزر. تختلف جميعها في المظهر وطعم المحصول الجذري وخصائص الزراعة. من بين كل التنوع، يمكننا تسليط الضوء على أفضل الجزر، المخصصة للمنطقة الشمالية الغربية، من المنتجين الأجانب والمحليين.

الأصناف المحلية

الأكثر صحية ولذيذة هي بلا شك الأصناف المحلية. من بينها الأكثر شعبية هي:

الينكا

تزن كل خضار "الينكا" حوالي 400 جرام، طولها 14-16 سم، قطرها 4-6 سم، شكل الجذر مخروطي، اللون برتقالي. طعمه ممتاز: اللحم كثيف، عطري، حلو. يمكن استخدام الصنف لإعداد أغذية الأطفال.

فترة نضج الجزر مبكرة. تنضج المحاصيل الجذرية بعد 90-100 يومًا من يوم زرع البذور. يتميز الصنف بإنتاجيته العالية التي تصل إلى 10 كجم/م3². ميزة أخرى لهذا التنوع هي مدة صلاحيته الممتازة، والتي تسمح بتخزين محصول الجذر طوال فصل الشتاء.

فيتامين

يتميز الصنف باللون البرتقالي والأحمر للجزر. يبلغ طول كل محصول جذري 15-20 سم، ومتوسط وزنه 100-150 جرام، ويتميز الصنف باحتوائه على نسبة عالية من الكاروتين. لب الجزر طري وعصير. شكل الخضار أسطواني ذو نهاية حادة.

ينضج الصنف خلال 80-110 يومًا. يصل إنتاجها العالي إلى 10.5 كجم/م3². يتم استخدام الخضار طازجة ومعلبة. يتميز الصنف بالقدرة الجيدة على التكيف مع تخزين.

مهم! للحصول على براعم جزر موحدة، تنقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة قبل الزراعة، ثم تجفف عند درجة حرارة +150 درجة مئوية حتى تتفتت.

ذوق الاطفال

الجزر البرتقالي الزاهي والعصير والمقرمش يحبه الأطفال حقًا لأنه يحتوي على لحم طري وحلو. يصل طول الجزر إلى 15 سم، وله شكل مخروطي.

مجموعة متنوعة من النضج المبكرينضج محصولها خلال 78 يومًا من يوم زرع البذرة. تتميز الثقافة بمقاومة عالية للبرد. يمكنك زرع بذور هذه الجزرة في أبريل ومايو. إنتاجية المحاصيل الجذرية منخفضة - تصل إلى 5 كجم / م².

شتاء موسكو

الجزر البرتقالي هو محصول منتصف الموسم، حيث تنضج الثمار خلال 67-98 يومًا. يتميز الصنف بطول متساوي نسبيًا للمحاصيل الجذرية (حوالي 16 سم). علاوة على ذلك فإن وزن الجزر يعتمد بشكل مباشر على الالتزام بقواعد زراعة المحصول ويمكن أن يتراوح من 100 إلى 180 جرام وشكل الخضار مخروطي الشكل وذو طرف مدور.

الصنف محب للحرارة ويتطلب غطاء فيلم عند البذر المبكر. يصل إنتاجها إلى 7 كجم/م².

ناستينا

يتميز جزر "Nastena" بصفاته الخارجية والذوق الممتاز.يصل طول الجذر الأسطواني إلى 18 سم ومتوسط وزنه 100-120 جرام ولب الجزر كثير العصير وحلو وبرتقالي اللون. خصوصية هذا التنوع هو رقيقة، نواة صغيرة. يستخدم لتحضير أغذية الأطفال والرضع.

يجب أن يتم زرع بذور هذا الصنف في الشمال الغربي في منتصف شهر مايو. ينضج محصول الجذر في 80-100 يوم. يعتمد إنتاج المحاصيل على ظروف النمو ويمكن أن يتراوح من 3 إلى 7 كجم/م².

المجموعة الأولى

من السمات الخاصة لمجموعة "First Harvest" محتواها العالي من السكر والكاروتين. وهذا يعطي الجزر مظهرًا أصليًا وطعمًا رائعًا. في الوقت نفسه، يكون لب الخضروات الجذرية عصيرًا ولطيفًا بشكل خاص. شكله مخروطي، ذو نهاية مدببة، ولونه برتقالي فاتح.

فترة نضج الحصاد مبكرة: 90-100 يوم. إنتاجية الصنف 7 كجم/م2².

مهم! يتطلب الصنف الضوء لذا يوصى بالزراعة على الجانب الجنوبي.

سلاف

يجمع صنف "سلافيانكا" بين الصفات الخارجية الممتازة والذوق الممتاز للمحصول الجذري. الجزر يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين والسكر. شكله مخروطي، سميك. اللب كثيف وعصير. يصل طول المحصول الجذري إلى 17 سم ويتراوح وزنه من 100 إلى 250 جرام، الصنف مقاوم للبرد ويمكن زراعته في شهر أبريل، وينضج المحصول خلال 70-120 يومًا.

يتم تخزين جزر سلافيانكا جيدًا. إحدى مزايا "سلافيانكا" هي إنتاجيتها العالية - التي تصل إلى 9 كجم/م².

لينوشكا

مجموعة متنوعة من الاختيارات المحلية تتميز ثمارها بمظهرها الممتاز: يصل طول الجزر إلى 16 سم وله شكل أسطواني متساوي ولون برتقالي فاتح. يبلغ وزن الخضار حوالي 150 جرامًا، كما أن لب الخضروات الجذرية رقيق جدًا.

الفترة من زرع البذور إلى الحصاد هي 80-85 يومًا. العائد الإجمالي هو 5 كجم / م².

دوبرينيا

يصل طول جزرة دوبرينيا البرتقالية إلى 20 سم وتزن حوالي 100 جرام، وشكلها مخروطي الشكل ومتساوي. لتحقيق النمو الكامل، فإنه يحتاج إلى تربة فضفاضة والكثير من الضوء. عند زرع البذور يوصى بتشكيل صفوف على مسافة 20 سم.

بالنسبة لشمال غرب البلاد، الوقت الموصى به لزراعة المحاصيل هو أوائل شهر مايو. ينضج الحصاد في المتوسط 90-100 يوم. يصل إجمالي العائد إلى 4 كجم/م².

عذراء الجمال

واحدة من الأصناف الأكثر شعبية. محصول الجذر المخروطي السميك ذو لون برتقالي-أحمر. يصل طوله إلى 16 سم ومتوسط وزنه لا يزيد عن 150 جرام ولبه حلو كثير العصير. نظرًا لمذاقها الممتاز، تُستخدم الخضروات الجذرية على نطاق واسع في تحضير عصائر الفيتامينات المتعددة.

لكي تنضج المحاصيل الجذرية، يلزم 105 أيام من يوم البذر. يبلغ إنتاجية المحصول 4.3 كجم/م².

حفيدة

الجزر "حفيدة" لها شكل دائري خاص. تعتبر الخضروات الجذرية حلوة جدًا وتعتبر مفضلة لدى الأطفال. قطر النبات الأصلي 3-5 سم، ولا يزيد وزن هذا النبات الجذري عن 50 جرام، ولونه برتقالي فاتح. يمكنك رؤية مجموعة "الحفيدة" في الصورة أدناه.

ينضج الجزر خلال 80-90 يومًا من يوم البذر.

مهم! لا يمكن تخزين جزر "الحفيدة" إلا مجمدة.

محبوب

يتحدث الاسم "المفضل" عن العديد من المعجبين بهذا التنوع. يتم ضمان شعبيتها من خلال المظهر الممتاز للجزر: طولها 16 سم ووزنها يصل إلى 160 جرامًا وهي أسطوانية وناعمة وبرتقالية زاهية اللون. في الوقت نفسه، فإن تكوين الفيتامينات من الخضروات الجذرية متفوقة على نظائرها من الأصناف الأخرى. يتم استخدام الخضار في الطبخ والتعليب. لاحظ البستانيون القدرة العالية على التكيف مع الصنف للتخزين.

يوصى بزراعة بذور صنف "Lyubimaya" في منتصف شهر مايو. يجب الحفاظ على مسافة 18-20 سم بين الصفوف ومع الإضاءة الكافية يصل إنتاج الجزر إلى 7 كجم/م².

حماتها F1

لقد استوعب هذا الهجين أفضل الصفات من الأصناف الأم. لها طعم ممتاز وحساس وحلو. إنه كثير العصير بشكل خاص. وفي نفس الوقت صفاته الخارجية ممتازة: يصل طول محصول الجذر إلى 11 سم ووزنه حوالي 200 جرام وداخل الجزر يمكنك رؤية لب برتقالي غامق ونواة رقيقة.

الثقافة مبكرة ، وتنضج ثمارها خلال 80-90 يومًا. يمكن أيضًا اعتبار السمة المميزة للهجين إنتاجية عالية تصل إلى 10 كجم / م².

مهم! الهجين مقاوم للعديد من الأمراض بما في ذلك ذبابة الجزر.

أورالوتشكا

إذا قررت أن تزرع جزرًا مبكر النضج وعالي الغلة، فيجب عليك الانتباه إلى مجموعة Uralochka. ينضج هذا المحصول الجذري في مدة لا تزيد عن 70 يومًا. حجم الحصاد يتجاوز 10 كجم / م². يمكنك زرع البذور في وقت مبكر من شهر أبريل، حيث أن المحصول مقاوم للطقس البارد.

برتقالة حمراء الجزر حلو جدًا والعصير. يستخدم لتحضير أغذية الأطفال والسلطات الطازجة وأطباق الطهي والتخزين. يصل طول المحصول الجذري إلى 20 سم ووزنه لا يتجاوز 150 جرام.

الأصناف المحلية المعينة هي الأكثر شيوعًا وتكيفًا مع ظروف المناطق الشمالية الغربية من روسيا. لديهم فترة نضج مبكرة ومقاومة للأمراض ونقص الضوء والبرد.

الجزر من الاختيار الأجنبي

فيما يلي أكثر الأصناف والهجنات نجاحًا من الجزر التي حصل عليها المربون الأجانب. إنها مناسبة تمامًا للمناخ المحلي في المناطق الشمالية. صفات الذوق للأصناف المقترحة ممتازة أيضًا.

أمستردام

التنوع يمثل الاختيار البولندي. جزر "أمستردام" له لون برتقالي غني. يبلغ طوله حوالي 20 سم ووزنه حوالي 150 جرامًا ولب الخضروات الجذرية طري وعصير جدًا ومناسب لصنع أغذية الأطفال.

الصنف ينضج مبكرًا ، وتنضج ثماره خلال 70-90 يومًا من يوم زرع البذور. العائد 7 كجم / م².

بانجور F1

مسقط رأس هجين Bangor F1 هو هولندا. يجمع الجيل الأول الهجين بين الصفات الخارجية والذوق الممتاز. لا يتجاوز طول كل محصول جذري 16 سم، ويمكن أن يتراوح وزنه من 100 إلى 400 جرام حسب ظروف النمو، ويعتبر المحصول الجذري مناسبًا للتخزين طويل الأمد.

ل نضج الجزر مطلوب ما لا يقل عن 110 يوما. يبلغ إجمالي إنتاجها 6.7 كجم / م².

بارميكس F1

الهجين الهولندي هو النموذج الأولي للصنف المحلي "فنوشكا". يحتوي على نسبة عالية من السكر والمواد الجافة. لا يزيد وزن الجزر البرتقالية المستديرة عن 50 جرامًا وقطرها 3-4 سم.

عند زرع بذور البارمكس يوصى بالحفاظ على فترات لا تقل عن 30 سم بين الصفوف، وفترة نضج المحصول الجذري هي 100 يوم.

اسبريدو F1

هجين برتقالي ساطع. يصل طول محصول جذر الإسبريدو إلى 20 سم، ويصل وزنه إلى 200 جرام، وشكل الجزرة ممدود وأسطواني. يوصى ببذر البذور في شهر مارس. وبعد 120 يومًا، يمكن الحصاد. يصل إجمالي إنتاجية الخضروات إلى 9 كجم/م3².

مهم! خصوصية الهجين Espredo F1 هو عدم وجود شقوق وانقسامات في محصول الجذر، بغض النظر عن ظروف النمو.

المس

ممثل الاختيار الأوروبي هو مصدر متزايد للكاروتين. يوجد في التركيبة العامة للعناصر الدقيقة أكثر من 11٪ من هذه المادة. يزن الجزر الحلو العصير حوالي 200 جرام.طوله لا يتجاوز 18 سم، شكل الجذر أسطواني اللون برتقالي فاتح. الصنف جيد للاستهلاك الطازج والمعالجة.

مقاومة البرد تسمح لك بزرع البذور في أبريل. فترة النضج هي 80-90 يومًا. إنتاجية المحاصيل الجذرية منخفضة - تصل إلى 4 كجم / م².

رويال فورتو

يجب أن تزرع بذور Royal Forto مباشرة بعد ذوبان الثلوج، مع بداية الطقس الدافئ الأول. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه مع المقاومة العالية للبرد، يتمتع المحصول بفترة طويلة من نضج الثمار (120-130 يومًا).

طول الجزر الهولندية يبلغ طولها 18-21 سم ويصل وزنها إلى 120 جرامًا، ويكون لب الجذر رقيقًا برتقاليًا لامعًا. الجزر رائع للاستهلاك الطازج والتخزين. يصل إجمالي إنتاجها إلى 5 كجم/م3².

خاتمة

تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى اختيار مجموعة متنوعة، من المهم الانتباه إلى ظروف نمو المحصول، حيث أن المحصول الجذري يتطلب ضوء الشمس والتربة الخصبة الرخوة. الطميية الرملية مثالية لزراعة الجزر. يمكن العثور على قواعد متنامية أخرى في الفيديو:

يعد الجزر مصدرًا طبيعيًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة المتوفرة للإنسان على مدار السنة. في تخزين الجزركما هو الحال في عملية النمو، لا توجد حيل خاصة، لذلك سيتمكن كل بستاني من تخزين مخزن للفيتامينات المزروعة في حديقته الخاصة لصالح الصحة وطول العمر.