محتوى
تقريبا كل مطبخ في العالم يحتوي على الثوم. في المنطقة الوسطى، كقاعدة عامة، تزرع أصناف الشتاء من هذا المحصول. لذلك، يمكنك زراعة رؤوس ثوم كبيرة باستخدام فصوص كبيرة متباعدة بشكل متساوٍ. ومع ذلك، يتم تخزين أصناف الصيف أو الربيع بشكل أفضل، لذلك يزرعها العديد من البستانيين على قطع أراضيهم. يُزرع الثوم الربيعي في أوائل الربيع، ويتم الحصاد في منتصف أغسطس.
من أجل الحفاظ على الرؤوس بشكل جيد، لا يكفي مجرد زراعة المحصول في الوقت المناسب والعناية به، ولكن أيضًا حفر رؤوس الثوم من الأرض في الوقت المناسب. ولهذا من المهم بدوره معرفة علامات وتوقيت نضج النبات. هذه المقالة سوف تتحدث عنها متى يتم حصاد الثوم؟ في المنطقة الوسطى.
لماذا من المهم الحصاد بشكل صحيح وفي الوقت المحدد؟
هناك عدة أسباب وراء أهمية الحصاد في الوقت المحدد وبشكل صحيح:
- إذا أصبح المحصول مفرط النضج، فسوف ينمو مرة أخرى ويبدأ في النمو، ونتيجة لذلك سوف تنهار المقاييس، مما سيؤثر سلبًا على العمر الافتراضي للمنتج.
- إذا قمت باستخراج رؤوس الثوم مسبقًا، فستكون فصوصها طرية جدًا. على الرغم من أنه مع التجفيف المناسب، يمكن الحفاظ على هذا المحصول. يفضل بعض البستانيين حصاد الثوم مبكرًا لتجنب احتمال نضجه أكثر من اللازم.
- إذا سمح للمحصول بأن يصبح أكثر نضجًا، فسوف تتشقق القشرة الخارجية وستكون الأسنان بدون قشور. تصبح بصيلات الثوم هذه غير صالحة للاستعمال بحلول شهر يناير.
علامات نضج الثوم
لكي لا يتم جمع المحصول في وقت مبكر أو متأخر عن الوقت المخصص، من المهم معرفة كيفية التعرف على لحظة نضج المحصول. هناك عدد من العوامل التي يجب مراعاتها:
- في شروط المنطقة الوسطى حصاد الثوم تقع في منتصف يوليو. في كثير من الأحيان، يسترشد البستانيون بالعيد الديني لبطرس وبولس، الذي يحتفل به في الثاني عشر.
- يمكن أن يؤثر الطقس أيضًا على توقيت نضج بصلة الثوم. على سبيل المثال، في الصيف الحار، يتم حفرها في أوائل أغسطس، وفي الصيف الممطر - في أوائل يوليو.
- لا يجب الاعتماد فقط على الحسابات الرياضية بناءً على مدة موسم النمو لصنف معين. من المهم أيضًا مراعاة العلامات الخارجية للنضج التي تظهر من الجزء الموجود فوق سطح الأرض من المحصول.
- وبطبيعة الحال، الجزء الأكبر يجب إزالة السهمولكن يمكنك ترك نسخة تحكم واحدة. والحقيقة هي أنه عندما تنضج الرؤوس، تتشقق الأغلفة الموجودة على نورات الأسهم، ويتم تقويم الأسهم نفسها.
- إذا تحولت الأوراق السفلية للمحصول إلى اللون الأصفر وجفت، فهذه علامة أكيدة على نضج الرؤوس.
- يكون جلد فصوص الثوم الناضجة تمامًا أكثر جفافًا وأرق. من السهل فصله عن القرنفل.
- من السهل فصل فصوص الثوم الناضجة عن بعضها البعض.
نصائح لتسريع وقت نضج الثوم
في سلسلة من الأعمال الموسمية، من المهم ألا ننسى الاعتناء بالثوم. إذا بدأت الكتلة الخضراء في التلاشي، اربطها في عقدة. في هذه الحالة، ستتوقف القمم عن النمو وسيتم تخزين جميع العناصر الغذائية في رؤوس الثوم.
في أوائل شهر يوليو، يجب عليك إزالة التربة بعيدًا عن رؤوس الثوم حتى تنكشف بمقدار الثلث تقريبًا. سيسمح هذا الأسلوب للثوم بالدفء في الشمس. ونتيجة لذلك، سيزداد حجم الأسنان، كما ستزداد مدة صلاحيتها.
إذا قمت بزراعة مجموعة متنوعة من الثوم غير المطلقة، فإن القمم الصفراء والرقبة الناعمة للساق ستساعد في تحديد مدى استعداد المحصول للحصاد. يمكنك أيضًا مراقبة حالة رؤوس الثوم بصريًا. لذلك، من منتصف يوليو، احفر 1-2 رؤوس مرة واحدة في الأسبوع. يمكن استخدام القرنفل المستخرج في الطهي.
هناك أيضًا بستانيون يحددون فترة الحصاد وفقًا للتقويم القمري. لذلك، يتم تحديد موعد إزالة الثوم من الأسرة، والذي يعتبر الأكثر ملاءمة له تخزين رؤساء
لتجنب إتلاف الجذور، يجب حفر الثوم قبل إزالته من التربة. بعد التجفيف، يمكن نسج الثوم في حزم، والتي يستخدمها الكثير من الناس لتزيين منازلهم. تدوم رؤوس الثوم الكبيرة لفترة أطول، مما يعني أنه من الأفضل تركها لوقت لاحق. يجب استخدام الرؤوس الصغيرة للطهي أولاً، لأنها لا يتم تخزينها بشكل جيد.
تكنولوجيا التنظيف
إذا قررت أن المحصول قد نضج، يجب أن تبدأ في حفره. ومع ذلك، فمن المهم اتباع بعض القواعد:
- لإزالة الرؤوس تحتاج إلى استخدام أداة الحديقة. سيساعد استخدام المذراة في تقليل الضرر الذي يلحق بالثوم.هذا أمر مهم، لأن الرؤوس التالفة سوف تتعفن بسرعة بسبب تطور الفيروسات المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة على الجروح والخدوش.
- يمكن إزالة الرطوبة الأولى من الثوم عن طريق تجفيف الرؤوس في الأسرة تحت أشعة الشمس. لذلك، يمكنهم الاستلقاء في الحديقة لمدة لا تزيد عن يومين. لمنع المحصول من التبلل من الندى الليلي، يمكن تغطيته بغلاف بلاستيكي أو تخزينه في سقيفة طوال الليل.
- المحصول المجفف جيدًا له أوراق جافة. بمساعدتهم يمكنك نسج إكليل من الثوم أو جديلة. ولكن، إذا كنت لا تخطط للقيام بذلك، فقم بإزالة السيقان، وترك ذيل صغير يساوي 3-4 سم.
- فرز الرؤوس. قم بإزالة المرضى وفصل مواد الزراعة والرؤوس التي ستستخدمها في الطهي. لن يستمر الثوم التالف حتى الحصاد التالي، لكن يمكن وضعه في الثلاجة واستخدامه في الطهي.
لذا، إذا كنت ترغب في زراعة محصول وفير من الثوم، فاتبع القواعد الموضحة في هذه المقالة. من المهم زراعة المحصول والحصاد في الوقت المحدد. من الضروري أيضًا تحديد فترة نضج الرؤوس بشكل صحيح وتجفيفها بشكل صحيح. ستساعدك هذه التوصيات على إتقان أعمال البستنة في أقصر وقت ممكن، فاستمع إليها. ندعوك أيضًا لمشاهدة فيديو حول موعد وكيفية حصاد الثوم:
