أصناف العنب الأسود حسب الترتيب الأبجدي

إذا تحدثنا عن فائدة التوت، فإن العنب Chokeberry يأتي أولا. يتم استخدامه لصنع العصائر والنبيذ للأغراض الطبية. يحظى العنب الأسود بشعبية كبيرة بين خبراء التجميل. تحتوي الثمار على المواد المفيدة التالية:

• الفلافونويدات. تُعرف مادة البوليفينول النباتية باسم الأصباغ. المواد لها تأثير مهدئ أثناء التوتر، وتخفيف التعب، وتحسين أداء الدماغ والذاكرة.
• ريسفيراتول. تم العثور على فيتواليكسين الطبيعي في قشر الفاكهة السوداء. تمنع المادة عملية الأكسدة داخل خلايا جسم الإنسان. تقل احتمالية الإصابة بالأورام وسرطانات الجلد.
• كيرسيتين. وغالباً ما تستخدم المادة في الطب في صناعة المكملات الغذائية أو المكملات الغذائية. يساعد الفلافونول على مكافحة التورم والتشنجات.

الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود يقلل من خطر جلطات الدم. تحتوي الفاكهة على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات. في التجميل، يتم استخدام التوت للأقنعة. تساعد المواد المفيدة الموجودة في العنب الأسود على استعادة خلايا الجلد وزيادة مرونة الجلد أيضًا.

نظرة عامة على الأصناف

ستساعد أصناف العنب الأسود المقدمة في التصنيف أبجديًا البستانيين المبتدئين على اتخاذ قرار بشأن اختيار المحصول المناسب لمؤامرةهم.

ألدن

النظر في أصناف العنب الأسود، وصف متنوعةلنبدأ مع ألدن. ثقافة مبكرة متوسطة. ينضج التوت في العشرين من أغسطس تقريبًا. العناقيد صغيرة الحجم متوسط ​​وزنها من 300 إلى 400 جرام وشكل الفرشاة مخروطي الشكل. التوت لا تتناسب بشكل وثيق مع بعضها البعض. شكل التوت مستدير وممدود قليلاً. يصل وزن الثمرة الواحدة إلى حوالي 6 جرام، ويكون الجلد كثيفاً عندما تنضج ويكتسب لوناً أرجوانياً غامقاً.

اللب طري وعصير ولكن هناك القليل من المواد المخاطية. يشبه الطعم والرائحة مجموعة إيزابيلا الشهيرة. يحتوي التوت على سكر - 21 جم/100 سم³الأحماض – 6 جم/سم3³. تمكنت الكرمة من النضج خلال موسم واحد. الشجيرات قوية بنسبة 96% من البراعم المثمرة. يمكن للصنف أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -27^ياج- الثقافة مقاومة للأمراض الفطرية. الغرض من التوت عالمي. عادة ما يؤكل العنب طازجًا أو يستخدم في صنع النبيذ.

آثوس

تم تطوير صنف جديد من العنب مع التوت الأسود مؤخرًا، ولكنه ترسخ بالفعل بين العديد من البستانيين المحليين. من حيث الأصل، يعتبر آثوس هجينًا. الآباء نوعان شائعان: Codryanka و Talisman. حسب توقيت نضج العنب يعتبر مبكرا. يبدأ الحصاد بعد 100 يوم من لحظة استيقاظ البراعم. بعد النضج، تكون الفرش قادرة على التعلق على الكرمة لمدة شهر تقريبًا دون أن تفقد مظهرها. ومع ذلك، فإن التوت لا يجذب الدبابير.

الثمار والعناقيد كبيرة الحجم. يصل وزن الحزمة الواحدة إلى 1.5 كجم. شكل الثمرة أسطواني وممدود وأنف رفيع. العنب حلو جدا.عند تناول الطعام، بالكاد تشعر بالحمض. التوت لا يخضع للبازلاء.

الكرمة تنمو بسرعة. يجب تشكيل الشجيرة باستمرار لمنع سماكة. العنب مقاوم لجميع الأمراض الفطرية ما عدا العفن الرمادي. صلابة الشتاء جيدة. يمكن للكرمة أن تتحمل الصقيع حتى -24^يامع.

باز

عند البحث عن أنواع مختلفة من عنب النبيذ الأسود، يجدر التوقف عند باز الهجين الأمريكي. تم تطوير الثقافة عن طريق تهجين Chasselas rosea و Mills. التنوع قديم جدًا. سنة المنشأ: 1962. ينضج التوت في نهاية شهر سبتمبر. عنب الطاولة القاعدة نادرة بالفعل في وطنها، ولا يتم الحفاظ عليها إلا من قبل البستانيين الخاصين. لا تتأثر الثقافة عمليا بالأمراض الفطرية. شكل التوت كروي. اللب كثير العصير وذو طعم لذيذ.

بالابانوفسكي

آباء صنف العنب الأسود في منتصف وقت مبكر هم وايلدر وهامبورغ مسقط. يبدأ نضج المحصول بعد 125 يومًا من لحظة فتح البراعم. عادةً ما يقع وقت الحصاد في نهاية شهر أغسطس. الكرمة قوية والشجيرات منتشرة. تنمو العناقيد صغيرة الحجم، يصل وزنها الأقصى إلى 150 جرامًا، وشكل المجموعة غير محدد، وأحيانًا تشبه الأسطوانة. لا يتم جمع التوت بإحكام. وزن الثمرة الواحدة حوالي 5 جرام وشكل التوت مستدير.

لب العنب الأسود لزج للغاية. تهيمن رائحة الفراولة على الطعم. الجلد متين للغاية. يمكن تسمية الصنف بحق عنب النبيذ الأسود ، حيث نادراً ما يستخدم التوت الصغير طازجًا للاستهلاك. يحتوي لب الفاكهة على سكر 21 جم/100 سم³ والحمض 9 جم / دسم³. تُقطع الكرمة إلى 5 عيون. يمكن للشجيرات أن تتحمل الصقيع حتى -27^ياج. يبلغ الحمل الإجمالي على الشجيرة 40 براعم كحد أقصى.

فرحة الأسود

بالنظر إلى وصف وصورة أصناف العنب الأسود، سنركز على المحصول الأوسط المبكر، الذي يبدأ العنب في النضج في اليوم الـ 125. الفرش كبيرة واسطوانية الشكل. التوت كروي وممدود قليلاً ومجمع بإحكام في مجموعات. الشجيرات قوية. لكي تتطور الكرمة بشكل كامل، تحتاج إلى مساحة كبيرة. خلال الموسم، يكون لدى الرموش وقت لتنضج.

مع رعاية جيدة، قد تظهر المجموعة الأولى بالفعل في السنة الثانية بعد زراعة شتلة العنب. تنتج الشجيرة زهورًا أنثوية فقط. للتخصيب، يجب زراعة نوع آخر من الملقحات في مكان قريب. يصل محصول العنب إلى 200 ج/هك. لا تتأثر الكرمة بالعفن الفطري والأوديوم ولكنها تخاف من العفن الرمادي. يمكن للشجيرات أن تتحمل الصقيع حتى -25^ياج. في المناطق الباردة يتم تغطية الكرمة لفصل الشتاء.

جيوفاني

يقدم جيوفاني الوسيم أصناف العنب الأسود المبكر. ينضج التوت بعد 100 يوم من ظهور البراعم. المجموعات كبيرة الحجم وتزن حوالي 1.2 كجم. لون الثمرة كرز غامق. التوت أسطواني وممدود للغاية. تهيمن رائحة جوزة الطيب على الطعم. يكون الجلد متوسط ​​السُمك، ولكنه ليس قاسيًا جدًا عند مضغه.

كودريانكا

صنف العنب المبكر جاهز للحصاد بعد 110 أيام من ظهور البراعم. تنمو العناقيد بأحجام مختلفة يتراوح وزنها من 0.4 إلى 1.5 كجم. التوت كبير وبيضاوي وممدود للغاية. اللب اللحمي مشبع جدًا بالعصير. محتوى السكر حوالي 19٪.

تتميز شجيرات العنب الأسود بالنمو القوي. تمكنت الكرمة من النضج خلال موسم واحد. يتمتع الصنف بمقاومة متوسطة للأوديوم والعفن الفطري والأمراض الأخرى. يمكن للكرمة أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -22^ياج. من الأفضل زراعة الصنف في المناطق الجنوبية أو الاهتمام بالمأوى الجيد لفصل الشتاء.

كابيرنيت ساوفيجنون

مع مراعاة متأخر أصناف العنب الأسود والصور والأوصاف، يجدر الانتباه إلى كابيرنيت ساوفيجنون. الثقافة عالية الغلة. الثمار جيدة لصنع النبيذ. الصنف مقاوم للصقيع الشديد ونادرا ما يتأثر بالأمراض الفطرية. شكل التوت كروي. يتم جمع الثمار بإحكام في مجموعات. الجلد الأزرق الداكن للتوت مغطى بطبقة بيضاء. اللب العصير ليس له أي لون تقريبًا. أصباغ التلوين موجودة في الجلد. طعم التوت هو الباذنجان.

ميرلوت

ميرلوت هو ممثل جدير لمجموعة عنب النبيذ الأسود. تنضج الفرش مبكرًا، أي بعد حوالي 100 يوم من بدء ازدهار أوراق الشجر. ترجع شعبية العنب إلى مقاومة الكرمة الجيدة للصقيع. نادرا ما تتأثر الشجيرات بالأمراض. يتحول لون التوت الناضج إلى اللون الأسود والأزرق. الجلد مغطى بطبقة بيضاء. اللب غروي وشفاف مع لون أرجواني. تم العثور على الصباغ الأزرق في جلد الثمرة.

مسقط هامبورغ

حتى لو نظرت فقط إلى صورة عنب مسقط هامبورغ الأسود، يمكنك أن تستنتج أن الصنف ذو ثمار كبيرة. تنمو الفرش على شكل مخروطي. التوت أزرق غامق مع لون أسود. الجلد مغطى بطبقة بيضاء. يبدأ نضج الفرش في الأيام الأخيرة من شهر يوليو. في بداية شهر أغسطس يمكنك حصاد المحاصيل.

تزن العناقيد في المتوسط ​​حوالي 750 جرام ويحتوي لب التوت على حوالي 20% سكر. تتحمل الكرمة فصل الشتاء جيدًا. العنب يحب أن يتغذى بالرماد.

تذكار أوديسا

البحث عن أفضل الأصناف اللذيذة أصناف العنب الأسود تستحق محاولة زراعة أوديسا التذكارية. ومع ذلك، فإن الثقافة أكثر شعبية بين البستانيين في المناطق الجنوبية. متنوعة في وقت متأخر.يبدأ نضج ثمار العنب بعد 145 يومًا من بدء ازدهار الأوراق. في الجنوب، لدى الكرمة الوقت لتنضج بالكامل قبل بداية الطقس البارد. الشجيرات مدمجة، والكرمة تنمو بكثافة متوسطة.

تنمو العناقيد بحجم متوسط، ولكن يتم تعويضها بتوت كبير. الثمار بيضاوية وممدودة. يحتوي اللب العصير على ما يصل إلى 16٪ سكر. يشتهر العنب بمذاق مسقط اللطيف مع القليل من السلو. مؤشر العائد هو 100 ج/هك. نادراً ما تتأثر الشجيرات بالعفن الفطري أو العفن الرمادي.

أوديسا السوداء

يعد صنف العنب الأسود المتأخر النضج أكثر ملاءمة للنمو في المناطق الجنوبية. في المناطق الشمالية، لن يتوفر للفرش والرموش الصغيرة الوقت لتنضج. بوش متوسط ​​الارتفاع. ينتج العنب أزهارًا ثنائية الجنس، مما يلغي الحاجة إلى زراعة ملقحات قريبة.

التوت صغير، كروي الشكل. الجلد السميك في الأعلى مغطى بطبقة بيضاء. اللب لزج وعصير. الطعم له رائحة الكرز مع قليل من السلو. الشجيرات الشتاء جيدا ونادرا ما تتعرض للأمراض.

أسود أصلي

يعتبر صنف العنب الأسود من المحصول المتوسط ​​المتأخر من حيث النضج. اعتمادًا على الظروف الجوية، يكون المحصول جاهزًا للحصاد خلال 135-150 يومًا. تنمو الفرش بوزن حوالي 0.9 كجم. الثمرة ممدودة على شكل مخروطي ذو أنف رفيع مستدير. يزن التوت حوالي 10 جرام.

يوجد القليل من السكر في اللب لكن الثمار لذيذة جدًا. يمكن تخزين العناقيد المقطوعة من الأدغال، لكن التوت يتشقق أثناء النقل. يمكن للكرمة أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -24^ياج- تنتشر الشجيرات وتنمو بقوة.البراعم لديها الوقت لتنضج خلال موسم واحد.

مراجعة بالفيديو للصنف الأسود الأصلي:

بينوت نوير

ينضج الصنف المتأخر من العنب الأسود بعد 150 يومًا من لحظة استيقاظ البراعم. الشجيرات تتحمل فصل الشتاء جيدًا. يتميز صنف العنب بشكل ورقة مستديرة ذات سطح متجعد. التوت صغير، كروي، وأحيانا ممدود قليلا. الجلد أزرق غامق مع طبقة بيضاء باهتة. الصنف متقلب للغاية في النمو. يحب العنب الطقس البارد وينمو بشكل أفضل على المنحدرات اللطيفة.

اللؤلؤة السوداء

وفقًا لفترة النضج ، يعتبر الصنف في منتصف مبكرًا. وفي المناطق الجنوبية، يتم حصاد المحصول اعتبارًا من الأيام العشرة الثالثة من شهر أغسطس وطوال شهر سبتمبر. العناقيد صغيرة الحجم تزن حوالي 500 جرام والتوت مستدير الشكل وصغير الحجم. تستخدم الثمار لصنع النبيذ. الشجيرات قادرة على البقاء على قيد الحياة في فصول الشتاء الباردة، ولكنها عرضة للأمراض الفطرية. للوقاية ، يتم معالجة العنب بمبيدات الفطريات.

خاتمة

يقدم الفيديو نظرة عامة على أنواع العنب المختلفة:

من سمات معظم أصناف العنب الأسود قشرتها القوية التي يمكن الشعور بها عند مضغ التوت. قد يكون واضحا الحموضة أو قابض. ومع ذلك، فإن الجلد هو الذي يحتوي على أصباغ التلوين والمواد الأكثر فائدة.

المشاركات الموصى بها

إيواء العنب لفصل الشتاء في جبال الأورال

أسمدة العنب في الخريف

طاسون عنب

العنب آمور: الصورة والغرس والرعاية

عنب كابيرنيت ساوفيجنون

العنب في ذكرى نيغرول

صنف العنب الطائفي: وردي، أبيض

عنب ركاتسيتيلي

عنب أصابع الساحرة