محتوى
جذر الكرفس هو نبات صحي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. للحصول على الخضر والجذور، يزرع النبات كمصنع سنوي، وللحصول على البذور - كمصنع كل سنتين. ليس من الصعب أن تنمو، لأن رعاية جذر الكرفس في الأرض المفتوحة أمر بسيط وحتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل معه.
طرق زراعة جذر الكرفس
لا يمكن زراعة الكرفس ذو الجذور الكبيرة إلا من خلال الشتلات، نظرًا لأن النبات يتمتع بموسم نمو طويل. إذا زرعت البذور في أرض مفتوحة، فسوف تنبت، ولكن حتى الأصناف المبكرة لن يكون لديها الوقت لإنتاج محصول. لذلك تزرع البذور للشتلات في نهاية فصل الشتاء.
الأصناف الأكثر إنتاجية وشعبية من الكرفس الجذري:
- تفاحة – من إنبات الشتلات إلى حفر المحاصيل الجذرية – 150 يومًا. ينمو جذر الكرفس بشكل كبير ويزن حوالي 200 جرام، وتستخدم الخضار العصير واللب الأبيض الثلجي في الطعام.
- جريبوفسكي – تنوع منتصف الموسم مع محاصيل جذرية مستديرة كبيرة. اللب عطري وذو مذاق جيد. يحدث النضج بعد 190 يومًا. من السهل العناية بالصنف وله مدة صلاحية طويلة.
- الماس - تنوع مبكر ومتوسط وعالي الإنتاجية. تنمو الخضار بشكل كبير حيث يصل وزنها إلى 0.5 كجم. يمكن تذوق اللب العطري ذو اللون الأبيض الثلجي بالفعل في أوائل أغسطس. يتم نقل الحصاد وتخزينه بشكل جيد.
- إيسول - النضج المبكر، متنوعة متواضع. من ظهور الشتلات إلى جمع اللب الأبيض العصير ، يمر حوالي 150 يومًا.
- إيجور – صنف منتصف الموسم ذو فواكه مستديرة ممدودة يصل وزنها إلى 600 جرام اللب الأبيض الثلجي عطري ويحتوي على نسبة عالية من السكر.
يعد الكرفس الجذري ذو الحجم الروسي أحد أكثر الأنواع شيوعًا. حيث يصل محصول الجذر إلى 2.5 كجم عند النضج الكامل. اللب العصير ذو اللون الأبيض الثلجي له طعم جوزي. من السهل العناية بالصنف وينمو جيدًا في التربة الخصبة. تستخدم الخضار كطبق صحي مستقل أو توابل عطرية.
كيفية زراعة جذر الكرفس من البذور
لا يمكن زراعة جذر الكرفس إلا في أرض مفتوحة من خلال الشتلات. للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار البذور المناسبة، وزراعة الحاويات والتربة المغذية.
متى تزرع جذر الكرفس للشتلات
للحصول على ثمار عالية، من الضروري زرع بذور الشتلات في الوقت المناسب. يمكن أن تبدأ البذر في أوائل فبراير، لأن الشتلات الصغيرة لا تمتد ولا تحتاج إلى إضاءة إضافية.ولكن إذا تأخرت في البذر، فسيكون الحصاد ضئيلا أو لن يكون لديه وقت لتنضج. بالنسبة للمناطق الوسطى والشمالية الغربية من روسيا، فإن الأصناف المبكرة من الكرفس الجذر مناسبة. في المناطق ذات الصيف الدافئ والطويل، يمكن زراعة كل من الأصناف المبكرة والمتأخرة من الكرفس الجذري.
اختيار حاوية الزراعة وإعداد التربة
أي حاوية مناسبة لزراعة الشتلات: الصناديق أو الأكواب البلاستيكية أو الخثية أو الحاويات أو الأشرطة الخاصة. قبل زرع البذور، تحرق الحاوية بالماء المغلي.
يمكن شراء خليط الأرض من المتجر أو خلطه بنفسك. لتحضير تربة مغذية، تحتاج إلى خلط التربة العشبية والجفت والدبال والمولين بنسبة 1:6:2:1. يمكنك أيضًا خلط السماد الدودي ورمل النهر بنسبة 1:1. التربة المعدة بشكل صحيح خفيفة وفضفاضة ومتجانسة ومغذية.
تحضير البذور
من الأفضل شراء بذور جذر الكرفس من متجر متخصص. عند الشراء، تحتاج إلى التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية، لأن الإنبات يستمر لمدة 2-3 سنوات.
نظرًا لأن البذور تحتوي على نسبة عالية من الزيوت العطرية، فيجب معالجتها قبل البذر. للقيام بذلك، يتم لف البذور في الشاش ووضعها في الماء في درجة حرارة الغرفة. ويجب تجديد الماء 6 مرات كل 4 ساعات.
يمكنك أيضًا إجراء إنبات ما قبل البذر. للقيام بذلك، قم بتغطية الصحن بقطعة قماش مبللة، وتوزيع البذور في الأعلى، ووضع الحاوية في غرفة دافئة. أثناء عملية الإنبات، يجب ترطيب الأنسجة باستمرار.
زراعة جذر الكرفس للشتلات
يعتمد الاثمار والذوق على الشتلات المزروعة بشكل صحيح. يمكن زرع البذور بطريقتين:
- تقليدي. تمتلئ الحاوية بالتربة المغذية والرطبة. إذا تم البذر في صندوق، يتم عمل الأخاديد باستخدام عود أسنان على مسافة 3 سم، ويتم توزيع البذور المعالجة في الأخاديد بنمط 2x2. تُرش البذور بالأرض وتُغطى بالبولي إيثيلين أو الزجاج وتوضع في مكان دافئ جيد الإضاءة.
- تحت الثلج. اصنع أخاديد بعرض 7 مم في الأرض واملأها بالثلج بطول كامل. المحاصيل مغطاة بالزجاج وتوضع في مكان دافئ. والشيء الجيد في هذه الطريقة هو أنه يمكنك وضع البذور على مسافة مناسبة على خلفية بيضاء. أيضًا، عندما يذوب الثلج، ستغرق البذور إلى العمق الأمثل، وسيعمل الماء الذائب على تسريع عملية الإنبات.
سوف تنبت البذور المنقوعة مسبقًا خلال 10 أيام، أما البذور الجافة فسوف تستغرق وقتًا أطول بمرتين.
رعاية الشتلات
رعاية الشتلات ليست صعبة. للنمو والتطور، من الضروري الحفاظ على ظروف درجة الحرارة والرطوبة. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي +18-22 درجة مئوية. حتى تظهر البراعم، لا يتم ري التربة، لأن المكثفات المتراكمة ستكون كافية لترطيب التربة.
بعد ظهور الشتلات، تتم إزالة المأوى ونقل الحاوية إلى ألمع مكان. نظرًا لأن ساعات النهار قصيرة في الشتاء، يوفر معظم البستانيين إضاءة إضافية للشتلات. لكن يمكن زراعة شتلات قوية دون إضاءة إضافية، لأن جذر الكرفس ليس عرضة للتمدد عند النمو.
بعد ظهور 2-3 أوراق، يتم إجراء الانتقاء الأول. المرة الثانية عند عمر شهر واحد. في كل حالة، عند زرع الشتلات في وعاء أكبر، يتم تقصير نظام الجذر بنسبة 1/3 من الطول.
في أبريل، يجب أن تنمو الشتلات المزروعة بشكل صحيح في الأواني التي يبلغ قطرها 10 سم.في هذا الوقت، يبدأون في تصلبها، وإخراجها إلى الهواء الطلق، وزيادة وقت الإقامة يوميًا. يتم سقي الشتلات عندما تجف التربة، لأن الري المفرط يمكن أن يؤدي إلى ظهور الساق السوداء.
كيفية زراعة جذر الكرفس في أرض مفتوحة
الكرفس الجذر متواضع في الزراعة والرعاية. مع الاختيار الصحيح للتنوع والامتثال للقواعد الزراعية، حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعة الخضروات.
توقيت زراعة جذر الكرفس في الأرض
يزرع الكرفس في مكان دائم في عمر 70-80 يومًا. نظرًا لأن النبات ليس مقاومًا للصقيع ويمكن أن يموت في التربة غير المدفأة، فلا داعي للاستعجال في الزراعة. يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثالية + 10 درجة مئوية وما فوق. لا توجد مواعيد محددة للزراعة، كل هذا يتوقف على المنطقة والظروف المناخية. يمكن زرع الشتلات تحت الفيلم في منتصف أو أوائل شهر مايو. إذا تأخرت في الزراعة، فسوف ينمو جذر الكرفس ويجلب حصادًا ضئيلًا.
اختيار وإعداد موقع الهبوط
يجب أن تكون منطقة جذر الكرفس في مكان جيد الإضاءة. في التربة المستنقعية ومع المياه الجوفية القريبة، تزرع الشتلات في أسرة عالية، لأن زيادة رطوبة التربة تؤدي إلى موت النبات. سينمو جذر الكرفس بشكل أفضل على:
- التربة الطميية التي تحتوي على نسبة عالية من الدبال.
- مستنقع الخث المزروع؛
- التربة المنخفضة الخصبة.
أسلاف الأمثل ستكون البطاطس وجميع أنواع الملفوف. يمكن صنع أسرة الكرفس في الحي حيث ينمو البصل والخيار والخس والبنجر.الطماطم والبطاطس والبقوليات ستكون جيرانًا سيئين.
زراعة جذر الكرفس في أرض مفتوحة
نظرا لأن جذر الكرفس أثناء النمو يشكل وردة أوراق قوية ومحصول جذر كبير، يجب ألا تقل المسافة بين المزروعات عن 30-40 سم، بين الصفوف - 70 سم.
يُسكب البئر المُجهز ويُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. رماد الخشب وشتلات النباتات. يتم رش النبات بعناية بالأرض، ويتم ضغط الطبقة العليا. للتأكد من عدم وجود فراغات هوائية بين الجذور، يتم سقي النبات بسخاء. بعد الري، يرش السطح بالتربة الجافة ويغطى.
للتكيف بسرعة، يتم زرع الشتلات في الطقس الغائم والرياح. بعد الزراعة، يتم تغطية السرير بمادة تغطية لحمايته من الصقيع الربيعي.
يزرع الكرفس الجذري وفقًا لجميع القواعد الزراعية. تتكون الرعاية من إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري والتسميد.
كيفية تغذية الكرفس وكيفية سقيه
جذر الكرفس نبات محب للرطوبة. ولذلك، فإنه يحتاج إلى سقي منتظم وفيرة. يتم الري بعد زراعة الشتلات وقبل الحصاد. القاعدة الأساسية في الرعاية هي منع التربة من الجفاف والتشبع بالمياه. كقاعدة عامة، يتم الري مرة واحدة كل 2-3 أيام، في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء.
في مرحلة نمو الكتلة الخضراء، يحتاج النبات إلى النيتروجين، أثناء تكوين المحاصيل الجذرية - في البوتاسيوم، لتحسين النضج - في الفوسفور. يتم تطبيق التسميد الأول بعد أسبوعين من زراعة الشتلات.للقيام بذلك، يمكنك استخدام الأسمدة الخضراء المصنوعة من نبات القراص. يستخدم منقوع الرماد كمكمل للبوتاسيوم والفوسفور.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
بعد كل سقي، يجب تخفيف التربة، لأن هذه نقطة مهمة في الرعاية. سيسمح هذا الإجراء للهواء بالتغلغل في الطبقة السفلى من التربة، الأمر الذي سيؤدي إلى تكوين أفضل لنظام الجذر.
لا ينصح بتسلق جذر الكرفس، لأن الجسر الترابي يؤدي إلى انخفاض في المحصول. على العكس من ذلك، مع نمو المحصول الجذري، يتم تجريف التربة بعيدًا عن النبات. مع هذا النهج، ينمو المحصول الجذري بشكل كبير ومنتظم.
هناك حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، لأن الحشائش هي حاملة للأمراض، وتحد من نمو الكرفس.
تنظيف الأوراق والجذور الزائدة
يحتوي جذر الكرفس على أوراق صالحة للأكل ولحمية وعصيرية. ولكن عند قطع الكتلة الخضراء بشكل جماعي، يمكن أن يضر طعم الخضروات. لذلك، يمكنك قطع 1-2 ورقة فقط يوميًا. من الأفضل إزالة الأوراق السفلية.
كيفية زراعة جذر الكرفس بدون لحية
إن زراعة ورعاية الكرفس الجذري ليس بالأمر الصعب، ولكن في كثير من الأحيان عند الحصاد، يلاحظ البستانيون عددًا كبيرًا من الجذور الصغيرة على المحصول الجذري.
لكي تبدو الخضار جذابة وتنمو بشكل كبير وعصير وعطري، من الضروري إزالة التربة الزائدة أثناء نموها. أثناء عملية الرعاية، يمكنك العثور على عدد كبير من الجذور الجانبية الصغيرة. يجب إزالتها، لأنها لا تفسد العرض فحسب، بل تمتص أيضًا جميع العناصر الغذائية من الخضار، مما يجعلها أقل عصارة.
الحماية من الأمراض والآفات
مع الرعاية المناسبة، نادرا ما يعاني جذر الكرفس من الأمراض. ولكن هناك أوقات تظهر فيها الآفات الحشرية أو الأمراض المختلفة على النبات. ويرجع ذلك إلى عدم الامتثال لدورة المحاصيل والاختيار الخاطئ للجيران. غالبًا ما يظهر ما يلي على النبات:
- فسيفساء الخيار – يمكن التعرف على المرض من خلال ظهور أوراق الشجر. تظهر عليها بقع وحلقات صفراء يظهر بينها نمط شبكي. الناقلات الرئيسية هي المن والرياح وقطرات المطر.
- سبتوريا – الأوراق مغطاة ببقع مستديرة صغيرة. ونتيجة لذلك، تتجعد صفيحة الأوراق وتجف. يتطور المرض غالبًا في فصلي الربيع والخريف في الطقس الغائم الممطر.
- تعفن أبيض – في المرحلة الأولى من المرض، يهاجم الفطر أوراق الشجر، وبدون علاج، ينتقل على الفور إلى المحصول الجذري، وبالتالي تدمير المحصول. من المستحيل التخلص من المرض، لذلك يجب إزالة النبات المصاب في الوقت المناسب حتى لا ينتشر المرض إلى المحاصيل المجاورة.
- ذبابة الكرفس – مع بداية الأيام الدافئة، يضع البيض على النبات. تتغذى اليرقات المفقسة على عصارة محصول الجذع والجذر. بدون علاج يضعف النبات وقد يموت.
لمنع العدوى الجماعية، يجب عليك اتباع قواعد الرعاية البسيطة:
- معالجة البذور قبل الزراعة.
- قم بفك التربة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة.
- مراقبة تناوب المحاصيل.
- عندما تظهر العلامات الأولى للمرض، قم بإجراء العلاج: ضد الآفات الحشرية - بالمبيدات الحشرية، ضد الأمراض - بمبيدات الفطريات.
حصاد
يعتمد وقت حصاد جذر الكرفس على التنوع والظروف المناخية.يبدأ حصاد الأصناف المبكرة النضج في أوائل سبتمبر، والأصناف المتأخرة النضج - في أوائل أكتوبر. الرعاية في الوقت المناسب هي المسؤولة عن الجودة والكمية.
يتم تحديد وقت التجميع بواسطة أوراق الشجر الصفراء. لكن لا تتعجل في الحصاد، لأن الخضروات الناضجة يمكن أن تتحمل الصقيع البسيط. يمكن بسهولة سحب المحصول الناضج من الحديقة، ولكن عند الحصاد، يمكنك استخدام شوكة، مع الحرص على عدم التسبب في أضرار ميكانيكية.
بعد الحصاد، يتم فحص الخضروات، وقطع أوراق الشجر، وتنظيف التربة وتركها حتى تجف. بعد التجفيف، يتم وضعها في حاويات جاهزة وتخزينها للتخزين على المدى الطويل. إذا كان من المقرر تناول جذر الكرفس على الفور، يتم وضعه في كيس بلاستيكي ووضعه في الثلاجة. للتخزين طويل الأمد، يتم وضع الكرفس في قبو، حيث لا ترتفع درجة حرارة الهواء فوق +1 درجة مئوية.
هل من الممكن ترك جذر الكرفس خلال الشتاء؟
غالبًا ما يزرع البستانيون جذر الكرفس كنبات كل سنتين. وفي السنة الثانية ينتج النبات سهماً تتشكل عليه البذور. تتكون رعاية الكرفس من الري والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. في نهاية شهر أغسطس تنضج البذور على النبات، ويتم تخزينها في أكياس ورقية في مكان جاف مظلم حتى الزراعة.
ماذا نزرع بعد جذر الكرفس
يعرف كل بستاني مدى أهمية مراقبة دوران المحاصيل. في الحديقة بعد زراعة جذر الكرفس، سينمو ما يلي بشكل جميل:
- كرنب؛
- خيار؛
- بصلة؛
- البقوليات.
- فراولة؛
- عنب.
الجزر والطماطم والأعشاب ولكن لا ينصح بزراعة الفجل بعد الكرفس لأن المحاصيل بها أمراض وآفات حشرية مماثلة.
خاتمة
إن رعاية جذر الكرفس في الأرض المفتوحة ليست مهمة صعبة، حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل معها. للحصول على حصاد غني، من الضروري إجراء الري والتسميد والتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. إن زراعة الكرفس الجذري لا يقتصر فقط على الحصول على محصول جذري مفيد، ولكنه أيضًا نشاط مثير للاهتمام ومثير للغاية ويتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت.
