فيجوا - فاكهة استوائية مذهلة تذكرنا بالفراولة والكيوي والأناناس والموز في الطعم والرائحة. هذه الفاكهة الغريبة ليست ضيفًا متكررًا على الطاولات الروسية بعد، ولكن إذا جربتها مرة واحدة، فسيكون من الصعب أن تحرم نفسك من المتعة.
عادة ما يتم استهلاك الفيجوا نيئة، حيث يتم استخراج اللب اللذيذ والعطري بالملعقة. ولكن لسوء الحظ، فإنه لا يدوم طويلا. وكيف أرغب في الاستمتاع بالفيجوا في أمسيات الشتاء. تهتم العديد من ربات البيوت بكيفية تحضير feijoa Pastille.
اختيار الثمار المناسبة
يستخدم Feijoa لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والمربيات والهلام. المربيات لذيذة ومفيدة للغاية ولا يتطلب تحضيرها معالجة حرارية.
ولكن بغض النظر عن الوصفة التي تختارها، فأنت بحاجة إلى اختيار ثمار الفيجوا المناسبة. العينات الناضجة فقط مناسبة لأعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن للأشياء غير الناضجة أو المفرطة النضج أن تقضي على كل جهودك. باستيلا منتج ممتاز للشاي. بسبب وجود كمية كبيرة من فيتامين C، يتم تخزين المستحضرات لفترة طويلة.
تنضج Feijoas في الخريف، ويبدأ بيعها في المتاجر في أواخر أكتوبر. نظرًا لأن نقل الثمار الناضجة يمثل مشكلة، يتم قطعها غير ناضجة. يحدث النضج في الطريق إلى المشترين المحتملين.
عند شراء الفيجوا، انتبه إلى العلامات الخارجية للفاكهة:
- يشير وجود البقع وتغميق القشرة إلى منتج منخفض الجودة.
- كما يجب ألا يكون هناك تجاعيد.
- عند قطع لحم الفيجوا الناضج يكون شفافًا ويشبه الهلام.
الخطمي المصنوع من الفواكه الغريبة، حتى بعد المعالجة الحرارية، لا يفقد خصائصه القيمة، كما لا يضيع العنصر الرئيسي - اليود.
باستيل فيجوا
لتحضير حلوى لذيذة حسب الوصفة أدناه، قم بتخزين المنتجات التالية مسبقًا:
- فواكه غريبة - حفنتين كاملتين؛
- العسل الطبيعي - 2 ملاعق كبيرة؛
- تفاحة - 1 قطعة؛
- بذور مقشرة - 1 حفنة؛
- بذور السمسم والبذور المقشرة للرش.
كيفية تحضير طعام شهي
- نغسل الفيجوا ونترك الماء يصفى ونقطعها من كلا الطرفين. ثم تقطع إلى قطع.
- اغسل التفاحة، وقطع الجذع واللب بالبذور، ثم اقطعها جيدًا.
- نغسل بذور عباد الشمس المقشرة ونجففها بمنديل.
- ضع الفيجوا والتفاح والبذور في الخلاط واخلطهم جيدًا حتى تحصل على هريس متجانس.
- لجعل الأطعمة المجففة تبدو جذابة، اسكبي الخليط على ورقة في طبقة رقيقة. استخدام ملعقة للتسوية. رش السمسم أو بذور عباد الشمس على القمة.
ضع الورقة في الفرن، وتسخينها إلى 38 درجة. نظرًا لوجود الكثير من الرطوبة، سوف يستغرق علاج الفاكهة 20 ساعة على الأقل حتى يجف. إذا لم يكن لديك وقت لتجف خلال هذا الوقت، اترك الورقة لمدة 5-6 ساعات أخرى.
من السهل التحقق من جاهزية المارشميلو: إذا لم يلتصق في المنتصف، فهذا يعني أنه جاهز. نخرج ورقة المارشميلو من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً. الحقيقة هي أنه من الملائم أكثر لف المارشميلو وهو لا يزال دافئًا.
يمكن تقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية فيجوا المجففة إلى دوائر أو لفها في أنبوب لمزيد من التخزين في مكان بارد.
خاتمة
بالطبع، تجفيف أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفرن ليس مناسبًا تمامًا. إذا كنت تقوم بهذا النوع من العمل طوال الوقت، فمن الأفضل شراء معدات خاصة. تم وصف دور المجففات في تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية جيدًا في الفيديو:
