تعتبر عصائر البطيخ طريقة سهلة لتجديد جسمك بالفيتامينات أثناء تناول طبق لذيذ. التحضير بسيط للغاية، ويمكنك استخدام منتجات مختلفة كل يوم لدمج الطعم.
الخصائص المفيدة لعصير البطيخ
يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. أنه يحتوي على البكتين وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا التي لها فوائد لجسم الإنسان. يتكون من 95% من الماء، مما يجعله مثاليًا لصنع المشروبات. مخزن للفيتامينات K، A، C، B، PP، الكالسيوم، الحديد. تساعد الثمار على توفير الخصائص التالية:
- تحسين تكوين الدم.
- زيادة الهيموجلوبين في الدم.
- استقرار المستويات الهرمونية والجهاز العصبي.
- بمثابة حماية الأوعية الدموية من الكولسترول الضار، والوقاية من تصلب الشرايين الوعائية.
- ينظف الأمعاء.
- يعزز عملية الهضم.
- يحسن أداء الجهاز البولي والكلى.
ومن المفيد شربه لمن يعاني من فقر الدم أو في فترة ما بعد الجراحة لاستعادة الجسم. البطيخ له خصائص مضادة للطفيليات. من المفيد للرجال أن يشربوا لاستعادة الفاعلية ، أما بالنسبة للنساء فإن الثمار لها تأثير متجدد.يعزز إنتاج هرمون الفرح - السيروتونين. استخدم أطباق البطيخ بحذر إذا كنت تعاني من مرض السكري، حيث يمكن أن يسبب المنتج اضطرابًا معويًا. الجرعة الموصى بها من العصائر تصل إلى 1 لتر يوميًا.
كيفية صنع عصير البطيخ
وصفات صنع عصائر البطيخ باستخدام الخلاط بسيطة للغاية. لتحضير حلوى لذيذة يتم استخدام أنواع مختلفة من البطيخ (الشمام الأبيض، الشمام، الكرنشو وغيرها من أصناف البطيخ المتوفرة). من المهم اختيار الثمار الناضجة، ولهذا يجب الانتباه إلى ما يلي:
- اللون (يجب أن يكون البطيخ مشرقًا وذهبيًا) ؛
- كثافة اللب (يتم ضغط اللب قليلاً عند الضغط عليه بأصابعك)؛
- الرائحة (الفاكهة لها رائحة حلوة ومنعشة).
لا ينبغي أن يكون هناك أي ضرر للقشر، حيث تتطور البكتيريا المسببة للأمراض فيها. لتحضير الطبق، يتم تقشير الفاكهة وإزالة البذور، ويمكن وضع اللب في الثلاجة لبضع دقائق للتبريد السريع. يُطحن في الخلاط ويُضاف المنتجات الضرورية حسب الرغبة وغالبًا ما تكون الفواكه. يتم تعديل السماكة بإضافة الكفير أو الزبادي أو الحليب. بالنسبة للنباتيين، يمكن استبدال منتجات الألبان بحليب الصويا أو جوز الهند. يتناسب البطيخ جيدًا مع الخضار المختلفة (الكرفس والأفوكادو والسبانخ) أو أي فاكهة (الكمثرى والمانجو) والمكسرات. يمكن تغيير تركيبة الوصفات حسب التفضيلات والخيال.
يتم سحق جميع مكونات الحلوى وتقديمها في كوب، ربما مع قش واسع. لا يستغرق تحضير المكونات وتحضير المشروب نفسه أكثر من 10 دقائق. من الأفضل استخدام العسل لتحلية الحلوى. وهو منتج طبيعي غني بالفيتامينات المفيدة للجسم. لتحضير عصير مثالي، لا تحتاج إلى استخدام أكثر من 3-4 مكونات.
عصير البطيخ والحليب
عصير الحليب هو وصفة حلوى كلاسيكية. يعد هذا خيار الإفطار المثالي للأطفال أو البالغين. يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين ب والبروتينات. تبين أن المشروب سميك وممتع حسب الذوق. يحتوي المشروب على :
- حليب - 300 مل؛
- البطيخ – 200 غرام.
تُخفق جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على رغوة كثيفة من الحليب، ثم تُسكب في أكواب التقديم. في يوم حار، يمكن تبريد الحليب في الثلاجة، ثم لن يكون المشروب صحيا فحسب، بل منعش أيضا.
عصير البطيخ والموز
يتناسب البطيخ جيدًا مع الموز الناضج. يضيف الموز الجسم إلى المشروب. تعتبر هذه الحلوى مغذية، وتسد الجوع، ويتم تناولها بين الوجبات الرئيسية. فهو ينعش ويحسن مزاجك.
للاستخدام التحضيري:
- البطيخ - 0.5 كجم؛
- الموز - 2 قطعة؛
- الزبادي أو الكفير – 2 كوب.
يتم سحق جميع المكونات لمدة 1-2 دقيقة، ثم يضاف مشروب الحليب ويقدم. بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجربة، يمكنك تجربة إضافة 2-3 أوراق ريحان إلى عصير البطيخ والموز. ستضيف التوابل نكهة وتخفف الطعم السكري للحلوى.
عصير البطيخ والبطيخ
عصير البطيخ والبطيخ ينعش ويوحد ويزيل التعب ويحسن المزاج.
هذا المزيج المذهل ليس ذو مذاق جيد فحسب، بل ينضح أيضًا برائحة الصيف المشرقة. للتحضير، تحتاج إلى:
- البطيخ - 300 غرام؛
- البطيخ – 300 غرام.
حسب الرغبة، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من السكر أو العسل. يجب سحق الثمار بشكل منفصل. يُسكب في كوب التقديم على طبقات، أولاً البطيخ، ثم البطيخ، ويُزيّن بشرائح الفاكهة.
سموثي البطيخ والفراولة
لتحضير عصير البطيخ والفراولة نحتاج إلى:
- البطيخ – 0.5 كجم؛
- الفراولة المجمدة أو الطازجة - 1 كوب؛
- العسل أو السكر - 1 ملعقة كبيرة.
يتم مزج جميع الفواكه بالخلاط ويضاف العسل أو السكر. يمكنك إضافة منتجات الألبان (الحليب، الزبادي) - 1 كوب. إذا تم استخدام التوت الطازج، فقم بتزيين الزجاج بالحلوى بالفراولة.
مع البرتقال أو الجريب فروت
للحلوى تحتاج:
- البطيخ - 300 غرام؛
- جريب فروت - ½ فاكهة؛
- برتقال - 1 فاكهة.
يتم تقطيع البطيخ والجريب فروت إلى مكعبات وسحقهما في الخلاط. قم بعصر عصير برتقالة واحدة. حسب الرغبة، يمكنك إضافة عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة)، 1 ملعقة كبيرة من العسل. امزج كل شيء وقدمه في أكواب.
مع الخوخ
لتحضير مشروب صحي أنيق تحتاجين إلى:
- البطيخ - 300 غرام؛
- الخوخ - 2 قطعة؛
- الجليد - 2 مكعبات؛
- رقائق الشوكولاتة - 1 ملعقة صغيرة؛
- القرفة – 1/3 ملعقة صغيرة.
يجب سحق البطيخ والخوخ والثلج في خلاط العصائر وإضافة القرفة. نضع الخليط البارد في أكواب جميلة ونزينها برقائق الشوكولاتة.
مع خيار
يحتوي العصير على:
- خيار - 1 قطعة؛
- البطيخ – 0.5 كجم؛
- عصير الجريب فروت - 2 كوب؛
- الجليد - 2 مكعبات؛
- غصن النعناع.
يجب تقشير الخيار والبذور وتقطيعه إلى مكعبات. يُطحن البطيخ والخضروات ويُضاف العصير ويُسكب في أكواب. يمنح الجريب فروت رائحة وطعمًا غريبًا ويقوي عمل جهاز المناعة. مقبلات مع غصن من النعناع.
مع ليمون
يتناسب الليمون جيدًا مع فواكه الصيف. يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويمنحه القوة والنشاط. قائمة المكونات المطلوبة:
- البطيخ – 0.5 كجم؛
- ليمون، ليمون - قطعة واحدة؛
- السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة؛
- غصن النعناع.
قبل تقطيع البطيخ، تحتاج إلى تحضير الحمضيات. للقيام بذلك، يتم غمرها بالماء المغلي ويتم تبريد الفاكهة.اعصري عصير الليمون والليمون وأضيفيه إلى البطيخ المفروم. يُقلب ويُسكب العصير المنعش في أكواب، ويُرش فوقه السكر البودرة، ويُزيّن بغصن من النعناع الطازج.
مع الكيوي
يضيف الكيوي لونًا أخضر لطيفًا إلى الحلوى. يجعل طعم البطيخ أكثر ثراء. المكونات اللازمة لعمل العصير:
- البطيخ - 300 غرام؛
- كيوي - 4 فواكه؛
- حليب - 0.5 لتر؛
- غصن النعناع.
يتم سحق الثمار بالخلاط ويضاف الحليب البارد ويمكن إضافة عصير الليمون (حتى 100 جرام) حسب الرغبة وتخلط وتقدم بعد تزيينها بغصن نعناع.
مع التين
يضيف التين نكهة غير عادية إلى الحلوى. لإعداده تحتاج:
- البطيخ - 300 غرام؛
- التين - 3 قطع؛
- غصن النعناع.
يتم سحق الثمار في الخلاط ويضاف إليها ملعقة كبيرة من العسل حسب الرغبة وتزين بالنعناع. إذا قمت بإضافة الكشمش، يمكنك إثراء طعم المشروب.
مع التوت
تسير ثقافة البطيخ بشكل جيد مع التوت. يضيف التوت نكهة حامضة إلى الحلوى. للتحضير تحتاج:
- البطيخ - 200 غرام؛
- التوت - 200 غرام؛
- العسل أو السكر - 1 ملعقة كبيرة.
يمكنك إضافة عصير البرتقال والثلج المجروش. تصب في أكواب وتزين بغصن من النعناع.
عصير البطيخ لإنقاص الوزن
من أجل فقدان الوزن الزائد وتفريغ الأمعاء، يعتبر عصير البطيخ خياراً مثالياً لذلك. يمكنك الصيام يومًا واحدًا وشرب العصائر فقط. يروي المشروب الشعور بالجوع وله تأثير علاجي على الجسم. يمكنك شرب ما يصل إلى 2 لتر يوميًا، ولكن من المهم عدم زيادة التحميل على الأمعاء بسبب العادة، وبالتالي عدم التسبب في اضطراب الجهاز الهضمي.
لا يمكن استخدام العصائر على المدى الطويل لفقدان الوزن إلا لمدة لا تزيد عن 7 أيام. وفي هذه الحالة يجب إدخال الجسم وإزالته من النظام الغذائي، بما في ذلك الأطعمة الأخرى تدريجياً.هذا النظام الغذائي لا يسبب التوتر للجسم، فهو يشمل الخضار والفواكه المفضلة لديك. يبقى التأثير لفترة طويلة ويتم الحفاظ على عادة الأكل الصحيح. تتيح لك الألياف الموجودة في الأطعمة إشباع الجوع ولا تمنع حدوث خلل في التغذية. لا توجد طريقة أسهل لإنقاص الوزن من استخدام العصائر.
لإنقاص الوزن، من الأفضل الجمع بين البطيخ والجريب فروت والبرتقال والخيار والتوت. ومن الأطعمة التي تحرق الدهون أيضًا القرفة والكرفس، والتي يمكن إضافتها أثناء تحضير العصائر. لتقليل سمك المنتج، استخدم الكفير أو الزبادي. لا تستخدم الكريمة الثقيلة أو الحليب، أضف السكر أو الفواكه النشوية.
شروط وأحكام التخزين
يتم تحضير العصائر من البطيخ الطازج والمجمد. يمكن تخزين الثمار التي تم جمعها في شهر أغسطس في الثلاجة للاستمتاع بمشروب لذيذ وصحي طوال فصلي الخريف والشتاء. للقيام بذلك، يتم تنظيف البطيخ والبذور، مقطعة إلى قطع وتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر.
تُشرب الحلوى طازجة، ولا تتركها في الثلاجة حتى المرة القادمة. أثناء التخزين على المدى الطويل، تخضع الفواكه لعملية التخمير. إذا لزم الأمر، يحتفظ المنتج بخصائصه المفيدة لمدة ثلاث ساعات، إذا تم وضعه في الثلاجة - ليوم واحد. إذا تمت إضافة منتجات الألبان إلى العصير، فيجب تخزين الحلوى فقط في الثلاجة.
لكن من الأفضل طهي الطعام قليلاً وشربه طازجًا في كل مرة. تحتفظ الأطعمة الطازجة بجميع الفيتامينات والألياف الصحية.
خاتمة
عصائر البطيخ ليست فقط جزءًا من نظام غذائي صحي، ولكنها أيضًا حلوى لذيذة ولذيذة يمكنك تقديمها للأصدقاء والعائلة. إنه مشروب طاقة سهل الهضم ويمكن حتى للطهاة عديمي الخبرة تحضيره.
