محتوى
يحتل مربى التوت البري مكانة خاصة في صناعة الطهي. حلوى لذيذة ورائعة تثير متعة سماوية حقًا. صنع المربى ليس بالأمر الصعب، والتوت البري عبارة عن توت ميسور التكلفة يمكنك الحصول عليه دون الإضرار بمحفظتك.
مربى التوت البري مع عصير الحمضيات
في مجموعة الاستعدادات لرعاية ربات البيوت، سيكون هناك جرة، أو حتى اثنين، من مربى التوت البري مع عصير الحمضيات. إن إضافة الليمون والبرتقال لا تساعد الجيلي على تكوين الحلوى وتوازن مذاقها فحسب، بل تجعله أيضًا مصدرًا لفيتامين C، الذي يحتاجه جسم الإنسان كثيرًا خلال موسم البرد. الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت.
لتحضير هذا المربى اللذيذ ستحتاجين إلى:
- 500 غرام من التوت البري الطازج؛
- ½ جهاز كمبيوتر شخصى. ليمون؛
- حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
- 150 جرام سكر.
تتطلب الوصفة الخطوات التالية:
- اغسل التوت البري والحمضيات بعناية خاصة باستخدام الماء البارد.
- قم بعصر العصير من نصف ليمونة وبرتقالة.
- املأ وعاءًا صغيرًا بالتوت البري وأضف السكر وقشر الليمون المبشور جيدًا. امزج كل شيء جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون والبرتقال، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- اطحن محتويات الحاوية باستخدام الخلاط ثم أرسلها إلى نار خفيفة واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة.
- ضع العلاج النهائي في الجرار وقم بتغطيته بأغطية نظيفة.
يُنصح بعدم تخزين مربى التوت البري المصنوع وفقًا لهذه الوصفة لفترة طويلة، بل تقديمه على الفور مع الشاي، مما يثري الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. عند التخطيط لإرسال مربى التوت البري إلى القبو أو الثلاجة للتخزين على المدى الطويل، تحتاج إلى تغيير النسب في الوصفة عند تحضير المنتج، بما في ذلك 300-400 جرام من السكر والطهي لمدة 40 دقيقة.
مربى التوت البري في طباخ بطيء
باستخدام Multicooker، يمكنك إنشاء مربى التوت البري الأصلي مع اتساق لزج لطيف ورائحة غير عادية. الحجج الرئيسية عند اختيار هذه الوصفة وطريقة الطهي: الحد الأدنى من الوقت المستغرق وتوفير أكبر قدر ممكن من العناصر المفيدة في المنتج.
المكونات حسب الوصفة:
- 1 كجم من التوت البري
- 0.5 كجم برتقالي
- 1.5 كجم من السكر.
الدقيقة من صنع مربى التوت:
- اغسل التوت البري والبرتقال باستخدام الماء الجاري. نقطع التوت ونقطع البرتقال مع القشر ونزيل البذور.
- تخلط المكونات المحضرة وتضاف السكر وتترك لتنقع.
- انقل الخليط الناتج إلى وعاء الطهي المتعدد واضبط وضع "الحساء" واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، قم بتوزيع مربى التوت البري المحضر في مرطبانات وأغلقها بإحكام باستخدام أغطية بالحجم المناسب. بعد التبريد، قم بإزالة قطعة العمل إلى مكان جاف وبارد.
يمكن استهلاك مربى التوت البري المصنوع وفقًا لهذه الوصفة كحلوى مستقلة أو استخدامه كملء للعديد من المخبوزات محلية الصنع.
وصفة لمربى التوت البري مع التفاح
إذا تم التخطيط لطاولة حلوة للعطلة، فسيكون مربى التوت البري مع التفاح مفيدًا.سيكون موضع تقدير من قبل جميع الأشخاص الذين لديهم أسنان حلوة مدعوون للاحتفال. لإنشاء هذه الحلوى الرائعة، من الأفضل أن تأخذ أنواع التفاح الناعمة، مثل سلافيانكا، بيلي ناليف، جروشوفكا وغيرها، والتي تحتوي على نسبة عالية من البكتين، وهو مثخن طبيعي يوفر للمنتج بنية مميزة.
تتطلب الوصفة المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة. التوت البري؛
- 6 قطع. تفاح؛
- 2 قطعة. ليمون؛
- 1.2 كجم سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ماء.
تقنية الطبخ:
- إزالة قشر التفاح المغسول وإزالة قرون البذور. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. افرز التوت البري وضعه في منخل واشطفه وجففه.
- ضعي المكونات المحضرة في وعاء كبير وأضيفي السكر واخلطيها جيدًا.
- ضعه على الموقد وأشعل نارًا عالية واحتفظ بخليط الفاكهة والتوت حتى يغلي مع التحريك بانتظام وإزالة الرغوة التي تتشكل أثناء غليان المربى. بعد الغليان، طهي لمدة 15 دقيقة.
- قم بإزالة قشر الليمون باستخدام مبشرة ناعمة، ثم اعصر العصير في وعاء منفصل. أضف المكونات الناتجة إلى مربى التوت البري المغلي واطهيها حتى تبدأ المحتويات في التكاثف.
- أخرجه من الموقد واتركه ليبرد. ثم املأ الجرار النظيفة المجهزة بالمربى المحضر وقم بتغطيتها بأغطية وتعقيمها لمدة 10 دقائق.
- نشمر ووضعها في غرفة باردة وجافة.
للحفاظ على المنتج الساخن لفصل الشتاء، تحتاج إلى وضعه في وعاء معقم حتى الحواف، لأن الحد الأدنى من الهواء في الحاوية هو مفتاح تخزين المنتج على المدى الطويل. قم بتخزين المنتج في درجات حرارة من 0 إلى 25 درجة ورطوبة نسبية لا تزيد عن 75 بالمائة. يمكن تخزين المربى المعقم لمدة تصل إلى 24 شهرًا.
مربى التوت البري الخام
سوف يسعدك هذا المربى بسمكه وطعمه الرائع ورائحته الفريدة وتحضيره البسيط، لأنك لا تحتاج إلى الوقوف عند الموقد وإزالة الرغوة وتتبع الوقت وإغلاق الأغطية. بالإضافة إلى ذلك، تتيح لك الوصفة بدون طهي الحصول على أقصى استفادة من الاستعدادات الشتوية، حيث يتم الحفاظ على الطعم الطازج ورائحة التوت البري. العيب الرئيسي لهذه الحلوى هو مدة صلاحيتها القصيرة.
وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى تحضير مجموعة من المكونات التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. فاكهة التوت البري؛
- حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
التسلسل:
- خذ التوت البري المجمد بالكامل، وقم بإذابته وغسله قبل الطهي. قم بإزالة قشر البرتقال باستخدام مبشرة، وقم أيضًا بعصر العصير واللب من نصف ثمرة الحمضيات.
- ضع التوت البري في الخلاط واطحنه مع تشغيل الجهاز على شكل نبضات. ثم أضيفي السكر وبرش البرتقال والعصير. ومرة أخرى سحق كتلة الفاكهة والتوت.
- لا ينصح بتخزين مثل هذا المنتج لأكثر من 7 أيام، لذا يجب استهلاك مربى التوت البري المصنوع حسب هذه الوصفة خلال أسبوع.
ستكمل هذه الحلوى الأصلية بشكل مثالي الآيس كريم والزبادي والجبن الرائب، وهي أيضًا اكتشاف مثير للاهتمام لصنع جميع أنواع منتجات الحلويات.
مربى التوت البري
في أمسية شتوية باردة، عندما تحتاج إلى جرعة إضافية من الإيجابية، لا شيء سيرفع معنوياتك أكثر من جرة مربى التوت البري، والتي ستسعدك بطعمها الفاكهي ورائحتها الخفيفة الفريدة. يمكن أيضًا إضافة هذه الأطعمة الشهية إلى طبقات الكعك كطبقة وإلى لفائف مختلفة واستخدامها كحشوة.
مجموعة من المكونات حسب الوصفة:
- 200 غرام من التوت البري
- 1 برتقالة؛
- 80 غرام سكر
- 80 مل ماء.
لتحضير مربى التوت البري نحتاج:
- قومي بفرز التوت البري، وغسله وتجفيفه، ثم ضعيه في وعاء مُجهز وأضيفي إليه السكر والماء.
- باستخدام مبشرة ناعمة، قومي ببشر البرتقالة واعصري نصفها. أضف المكونات الناتجة إلى وعاء التوت البري.
- نخلط جميع المكونات جيدًا ونضعها على الموقد، على نار عالية. يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم قلل الغاز واستمر لمدة 60 دقيقة أخرى.
- بعد مرور الوقت، أخرجيه من الموقد. عندما يبرد الخليط، قم بطحنه إلى هريس باستخدام الخلاط.
- الحلوى جاهزة، ويمكنك البدء في شرب الشاي.
تعتبر الحلوى المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة مثالية لصنع السندويشات اللذيذة. هذا المنتج جيد أيضًا لأنه ينتشر بسهولة ولا يتلطخ.
خاتمة
مربى التوت البري الغني بالفيتامينات سوف يسعد جميع أفراد الأسرة عند شرب الشاي. يمكن استخدام جرة أخرى من هذه الحلوى بأمان كهدية للأصدقاء الذين سيقدرون كل صفات طعم هذه الحلوى الأصلية ويطلبون مشاركة الوصفة.
