محتوى
سيأتي العام الجديد قريبًا ويجب أن تكون هناك أطباق مشرقة ولذيذة على طاولة الأعياد. لذلك، عندما يصل الضيوف، عليك أن تفعل شيئا غير عادي. وصفة سلطة الخرز في الثلج ستسعد بلا شك الأقارب والأصدقاء الذين يأتون لقضاء العطلات. إنه سهل التحضير، يتم استخدام مجموعة بسيطة من المكونات، لكن الطبق متجدد الهواء وأصلي للغاية.
كيفية تحضير حبات السلطة في الثلج
للطهي، يجب عليك استخدام المكونات الطازجة. يعتمد طعم الطعام إلى حد كبير على جودة المكونات المختارة. أولاً، قم بغلي اللحم في ماء مملح قليلاً ثم قم بتبريده. وينبغي أن يتم الشيء نفسه مع البيض والخضروات.
يعتمد مذاق الطبق أيضًا على الترتيب الصحيح للمكونات. يوضع اللحم المفروم أولاً ثم المخللات. يُغطى كل شيء بالمايونيز ويُرش بالجزر المسلوق. افصلي الصفار عن البيض واهرسيه واخلطيه مع الجبن ورشيه فوقه. سيكون الأخير هو البروتين، الذي يفرك على مبشرة خشنة ويوضع في الطبقة الأخيرة.
توضع بذور الرمان في الأعلى بحيث تبدو كالزخرفة. بفضل مظهره حصل الطبق على اسمه.
حبات سلطة على الثلج مع لحم البقر
سلطة العيد لذيذة وشهية. وسوف يتطلب:
- لحم البقر - 0.3 كجم؛
- خيار مخلل - 3 قطع؛
- الجبن الصلب - 150 غرام؛
- الرمان – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 2 قطعة؛
- المايونيز والملح.
يوصى بإعداد وصفة سلطة الخرز في الثلج مع اللحم البقري بالتسلسل التالي:
- يتم تقطيع اللحم البقري المسلوق والمخللات إلى مكعبات صغيرة.
- يُفصل البيض إلى صفار وأبيض، ثم يُبشر بشكل فردي.
- وضع المكونات واحدا تلو الآخر. لحم البقر أولا، ثم الخيار والجزر المسلوق.
- بعد ذلك، يتم وضع صفار البيض الممزوج بالجبن، كما يتم تغطيته بشبكة من المايونيز.
- يرش بياض البيض المبشور ناعماً.
- عندما يكون كل شيء جاهزا، ابدأ في التزيين. للقيام بذلك، يتم وضع بذور الرمان في خطوط جميلة.
وبفضل كمية اللحوم الكبيرة يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة عشاء كاملة.
حبات السلطة في الثلج: وصفة مع لحم الخنزير
على الرغم من أن الطبق غالبًا ما يتم تحضيره باستخدام لحم البقر، إلا أنه يمكنك أيضًا تجربته مع لحم الخنزير.
لهذا سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 0.2 كجم؛
- بيضة – 3 قطع؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- خيار مخلل - 2 قطعة؛
- الجزر - 2 قطعة؛
- الرمان – 1 جهاز كمبيوتر.
- المايونيز والملح.
عند تحضير السلطة، من المهم جدًا التأكد من التسلسل الصحيح للطبقات.
يوصى بتحضير الخرز في الثلج باتباع التسلسل التالي:
- يُسلق لحم الخنزير ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثم يتم غلي البيض. تبرد ثم تطحن على مبشرة خشنة.
- ضع لحم الخنزير المسلوق على طبق. إنه مملح ويترك لينقع في المايونيز.
- بعد ذلك، وضع طبقة من المخللات المفرومة ناعما أو المبشور.
- الجزر هو التالي في الصف.
- يخلط الصفار المهروس مع الجبن ويوضع بعد ذلك.
- دهنها بالمايونيز وقم بتغطية كل شيء بطبقة من البروتين المفروم جيدًا.
- للتزيين، أضيفي بذور الرمان.
وصفة سلطة الخرز على الثلج مع الدجاج
تختلف نسخة الدجاج من حيث أنها تستغرق وقتًا أقل بكثير من الوصفات الأخرى.
تحتاج أولاً إلى إعداد كل ما تحتاجه:
- فيليه الدجاج - 300 غرام؛
- الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الرمان – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- خيار مخلل - 2 قطعة؛
- بيضة – 3 قطع؛
- المايونيز والملح.
يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو المدخن إلى السلطة.
التحضير خطوة بخطوة:
- يجب طهي الدجاج على نار خفيفة، ثم إخراجه من الماء، وتركه ليبرد، وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- والخطوة التالية هي غلي الجزر والبيض. عندما تبرد، يجب تنظيفها. يتم فصل البياض عن الصفار.
- الطبقة الأولى هي قطع الدجاج.
- يُسكب عليها الخيار المُقطّع.
- الطبقة التالية هي الجزر المسلوق المفروم.
- يخلط الصفار مع الجبن ويوضع فوقه ويغطى بالمايونيز.
- يتم سكب البيض في الطبقة العليا.
- تزيين مع بذور الرمان الناضجة.
حبات السلطة على الثلج مع الفطر
عندما لا يكون هناك لحم في الثلاجة أو إذا كنت ترغب في طهي شيء أقل تغذية، أضف الفطر بدلاً من ذلك. يمكن تناول جميع المكونات بنفس النسب الموجودة في نسخة الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير.
إذا لم يكن الفطر مقليًا فيجب غليه أولاً.ثم، إذا لزم الأمر، يتم قطعها ووضعها على طبق من ذهب. تُصنع شبكة من المايونيز في الأعلى ويوضع عليها الخيار المخلل. الطبقة التالية هي الجزر. ضعي عليها صفار البيض المهروس مع الجبن والمايونيز. وأخيرًا، رشي بياض البيض وزينيها بحبات الرمان.
يمكنك إضافة الدجاج المسلوق أو المدخن إلى السلطة.
سلطة رأس السنة حبات على الثلج باللسان
طريقة أصلية أخرى للطهي. وبصرف النظر عن لسان لحم البقر أو لحم الخنزير، فإن جميع المكونات الأخرى مماثلة لخيارات الوصفات الأخرى:
- أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي اللسان. للقيام بذلك، ملء المقلاة بالماء، إضافة الجزر والبصل.
- وبعد ذلك يُغلى المرق ويُطهى على نار خفيفة.
- بينما يبرد اللسان، اطبخي البيض والجزر والبصل. يتم قطع جميع المكونات ووضعها في طبقات. يأتي اللسان أولاً، ثم المخللات، يليه الجزر والمايونيز والبصل.
- يرش كل شيء في الأعلى بالصفار المبشور والجبن.
- وأخيرًا، غطيها بطبقة من البروتين.
- تقليديا، تستخدم بذور الرمان للزينة.
يمكن تزيين "الخرز في الثلج" باللسان بشرائح الخيار المخلل
خاتمة
أي وصفة للخرز في سلطة الثلج ستجعل طاولة عطلتك مشرقة ومبتكرة. تناثر بذور الرمان على خلفية بيضاء يشبه الخرز على الثلج. من المؤكد أن الطبق سوف يرضي أفراد العائلة والأصدقاء الذين يأتون للزيارة.
تحضير سلطة لذيذة لرأس السنة:
