محتوى
ستساعدك وصفة خطوة بخطوة لسلطة غراف مع الصور والأوصاف التفصيلية على تحضير مقبلات لذيذة بسرعة لعشاء منزلي أو وليمة احتفالية. إنه يشبه الرنجة الشهيرة تحت معطف الفرو، لكن الطعم أكثر دقة وصقلًا.
طريقة تحضير سلطة غراف
تبدو السلطة الاحتفالية ذات المذاق الحلو والحامض مشابهة جدًا للكعكة: يتم تحضيرها تقليديًا في شكل دائري قابل للتمديد، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن تحويلها إلى أجزاء أو على شكل لفائف.
يمكن العثور على المكونات البسيطة لسلطة الكونت في مطبخ كل ربة منزل. غالبًا ما يستخدمون لحم الدجاج والخضروات الجذرية المسلوقة والمكسرات والجبن المطبوخ أو الصلب والفطر والخيار الطازج أو المخلل. يستخدم المايونيز للتشريب، ولكن يمكن استبداله بالكريمة الحامضة الممزوجة بالبيض والثوم.
الوصفة الكلاسيكية لسلطة غراف مع البرقوق
يمكن تزيين السلطة بأنصاف حلقات البصل الأحمر والبيضة المسلوقة والبازلاء الخضراء
سلطة بسيطة ولكنها لذيذة وجميلة مع الدجاج والخوخ ستكون مناسبة في عشاء عائلي وأثناء وليمة العيد. المزيج المثالي من المكونات لطبق متعدد الطبقات سوف يفاجئ أسرتك وضيوفك بسرور.
مكونات:
- لحم الدجاج - 300 غرام؛
- البطاطس – 2 قطعة؛
- الخوخ - 90 غرام؛
- بيضة دجاج – 5 قطع؛
- البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 80 غرام؛
- البازلاء الخضراء - 90 غرام؛
- بصلة صغيرة؛
- خل المائدة
- مايونيز
- الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
عملية الطبخ خطوة بخطوة:
- يُغسل اللحم بالماء البارد ويُنظف من العظام والجلد والأوتار ويُسلق حتى ينضج. بعد أن تبرد، نقطعها جيدًا ونضعها في طبق.
- يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُنقع لمدة نصف ساعة في الماء المخلوط بالخل. ثم أضيفي المايونيز وضعيه فوق طبقة اللحم.
- اسلقي البطاطس مع قشرتها في ماء مملح، ثم قشريها وابشريها. ويتكون منه المستوى الثالث من السلطة، ويرش بالبصل ويغطى بالمايونيز.
- يُسلق البنجر أيضًا ويُقطع على الجانب الناعم من المبشرة ويوضع في الطبقة التالية. يوضع البصل والمايونيز في الأعلى.
- أضف بعد ذلك البازلاء الخضراء المعلبة.
- تتكون الطبقة التالية من المكسرات والخوخ المقطعة والمغطاة بالصلصة.
- يتم فصل البيض المسلوق إلى بياض وصفار وسحقه باستخدام مبشرة. يتم وضعها بالتسلسل التالي: البروتينات والمايونيز والصفار.
تُحفظ السلطة النهائية في الثلاجة لعدة ساعات - وبهذه الطريقة سيكون لدى جميع المستويات الوقت الكافي للنقع جيدًا. يمكن ترك الجزء العلوي دون مساس أو تزيينه بالأعشاب أو الخضار الزاهية أو المكسرات المفرومة.
كيف لطهي سلطة غراف مع البنجر
يمكنك تزيينها بوردة البنجر المسلوقة وأغصان البقدونس
هناك وصفة أخرى لا تقل شعبية لهذه السلطة: فهي لا تشمل اللحوم، لكنها لا تزال مرضية للغاية.
مكونات:
- البطاطس – 3 قطع؛
- بيضة دجاج – 4 قطع؛
- البنجر – 1-2 قطعة؛
- الخوخ - 90 غرام؛
- الجوز - 80 غرام؛
- بصلة صغيرة؛
- خل المائدة
- المايونيز والملح والسكر والفلفل.
وصف خطوة بخطوة:
- تُسلق الخضروات الجذرية والبيض حتى تنضج وتترك لتبرد. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- يُغسل البرقوق جيدًا ويُترك لينقع في كمية كبيرة من السائل. بعد ذلك يتم تجفيفها وتقطيعها جيدًا.
- يتم تنظيف المكسرات وسحقها.
- يخلط الماء مع الخل وملعقة صغيرة من السكر. يُقطع البصل إلى أرباع ويترك لينقع في الخليط المُجهز.
- يتم وضع جميع المنتجات على طبق في طبقات بالتسلسل التالي: البطاطس والبصل والبنجر والبيض والخوخ والبيض والمكسرات. بين كل واحد منهم يصنعون شبكة من المايونيز، والتي، إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدالها بأي صلصة أخرى.
للتأكد من نقع جميع الطبقات بشكل صحيح، يتم وضع الطبق في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل.
للخبز، يتم تقطيع الخضروات الجذرية إلى نصفين، مدهونة بأي زيت نباتي وملفوفة بورق الألمنيوم. ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة ساعة. يتم فتح البنجر وسقيه بشكل دوري.
وصفة سلطة الرسم البياني بالدجاج والمكسرات
يمكن تقديم سلطة غراف على شكل لفائف مزينة بالبقدونس أو الأعشاب الأخرى
الخيار الأكثر إثارة للاهتمام هو سلطة الرسم البياني على شكل لفة. إن صنعه أصعب قليلاً، لكنه يبدو أكثر إثارة للإعجاب.
مكونات:
- بيضة دجاج – 3-4 قطع؛
- الخوخ - 110 غرام؛
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 100 غرام؛
- الجوز - 90 غرام؛
- الجزر - 3 قطع؛
- لحم الدجاج - 500 غرام؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
- ملح.
طريقة تحضير السلطة خطوة بخطوة:
- يتم تقطيع اللحم المسلوق والمبرد إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو الثدي أو لحم الخنزير.
- يُسلق البيض والجزر والبنجر حتى ينضج ويُبرد ويُبشر.يمكن بشر بيضة الدجاج بالكامل أو تقسيمها إلى صفار وبياض.
- يُسكب البرقوق بالماء الساخن ويُترك لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك يتم سحقه.
- لتجميع كل الطبقات، ضع غلافًا بلاستيكيًا أو حصيرة سوشي خاصة على الطاولة. يبدأ وضع المكونات بالترتيب التالي: البنجر والجزر والبيض والجبن والخوخ واللحوم.
- بعد ذلك، يتم لف الفيلم بعناية ووضعه في الثلاجة طوال الليل.
- قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم ورش السلطة بالمكسرات.
خاتمة
ستساعدك وصفة خطوة بخطوة لسلطة غراف مع الصور على تحضير مقبلات العطلة اللذيذة بسهولة. يتكون الطبق من مكونات متاحة للجميع ويتضح أنها مغذية ولذيذة.
التعليقات
