محتوى
تعتبر سلطة ندفة الثلج مع الدجاج من المقبلات الشهية التي تتميز ليس فقط بمذاقها اللطيف ولكن أيضًا بمظهرها الجميل. يمكن أن يصبح هذا الطبق بسهولة أهم ما يميز أي طاولة احتفالية.
تعتبر بذور الرمان أو البازلاء الخضراء أو التوت البري زخرفة متناغمة للطبق.
طريقة تحضير سلطة ندفة الثلج
سلطة ندفة الثلج مع الدجاج بجميع أشكاله هي مقبلات تتناوب فيها طبقات من المكونات وملطخة بالمايونيز. يستغرق متوسط وقت الطهي حوالي 20 دقيقة، ولكن للحصول على أفضل نكهة ينصح بوضع وعاء السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتوفر للطبقات وقت لتنقع في الصلصة ويصبح الطبق أكثر طراوة وتوازنًا.
يعتمد طعم الطبق المستقبلي على اختيار المكونات. أحد المكونات المختارة بشكل غير صحيح يمكن أن يفسد السلطة بأكملها. لتجنب الأخطاء وإعداد وجبة خفيفة لذيذة يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة والضيوف، يوصى بالاستماع إلى نصائح الطهاة وربات البيوت ذوي الخبرة:
- تستخدم معظم الوصفات بيض الدجاج. من المهم التأكد من أنها طازجة قبل الطهي.للقيام بذلك، صب كمية صغيرة من الماء العادي في أي حاوية وخفض البيضة فيه. إذا نتيجة لذلك، فإنه يطفو إلى الأعلى، فهذا يعني أن المنتج مدلل. إذا بقيت البيضة في القاع، فلا داعي للقلق بشأن نضارتها.
- لقد توصلت ربات البيوت منذ فترة طويلة إلى خدعة صغيرة لتبسيط عملية بشر الجبن المطبوخ. يجب أن يتم وضعها في الثلاجة لبضع دقائق مقدما. عندما يتجمد الجبن، سيصبح بشره أصعب وأسهل.
- يجب أن تكون الطماطم للسلطة طرية وناضجة. ولا يجوز تناول الخضار التي تحتوي على عيوب أو غير موثوقة. يمكن أن تفسد الطماطم المائية جدًا السلطة التي ستصبح سائلة وناعمة.
- يجب تنظيف الفطر قبل الطهي. للقيام بذلك، يتم غسلها جيدا في الماء، وإزالتها من الأوساخ المرئية، وقطع الجزء السفلي من الجذع وإزالة الفيلم من الغطاء.
سلطة ندفة الثلج مع البرقوق والدجاج
يمكن تحضير Puff Snowflake في 20 دقيقة حرفيًا. يتم استخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة لتصنيعها، والطعم لطيف للغاية وغير عادي.
مكونات:
- 1 صدر دجاج
- 100 غرام من البرقوق
- 200 غرام فطر
- 3 بيض دجاج
- 100 جرام جبن
- 1 بصلة
- 100 غرام من الجوز
- مايونيز، زيت نباتي، ملح - حسب الرغبة.
التحضير خطوة بخطوة:
- ننقع البرقوق في الماء المغلي لمدة ساعة تقريباً.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع صغيرة. اقليها أيضًا في مقلاة واخلطيها مع البصل المقلي.
- ملح وفلفل البصل والفطر.
- نقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1 سم في 1 سم.
- يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار.
- ابشر الصفار على مبشرة خشنة والبياض على مبشرة متوسطة الحجم.
- ابشر أيضًا الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
- يُطحن الجوز إلى فتات في مفرمة اللحم أو الخلاط أو يُقطع إلى قطع صغيرة بسكين.
- عندما ينضج البرقوق، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- ابدأ بتشكيل السلطة التي توضع في طبقات. للراحة، يجب عليك استخدام شكل دائري من أي قطر مناسب.
- ضعي البرقوق في الطبقة الأولى ووزعيه على السطح بالكامل وأضيفي الملح ووزعي المايونيز في الأعلى.
- ضعي قطع الدجاج وغطيها بالصلصة.
- أضيفي البصل والفطر وكرري طبقة المايونيز.
- يمكن خلط الصفار مع البصل الأخضر ووضعه في الأعلى مع تكرار دهنه بالمايونيز.
- ضعي الجبن الصلب والصلصة في الأعلى.
- أضيفي فتات الجوز وأكملي تشكيل ندفة الثلج ببياض البيض.
باستخدام قوالب خاصة يمكنك قطع رقاقات الثلج من بياض البيض للزينة
سلطة الطبقات تبين جيدة التهوية وخفيفة. تعمل الطبقة العليا من البروتينات كغطاء ثلجي. وللجمال يمكنك إضافة بذور الرمان أو التوت البري.
سلطة ندفة الثلج مع الدجاج والرمان
تحظى هذه النسخة من الوصفة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت، حيث أن ندفة الثلج هذه سهلة التحضير وتبدو ملونة للغاية.
مكونات:
- 2 شرائح دجاج
- 6 بيض دجاج
- 2 طماطم
- 200 جرام جبنة فيتا
- الرمان والثوم والمايونيز والملح - حسب الرغبة.
التحضير خطوة بخطوة:
- تُسلق شرائح الدجاج وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- يُسلق بيض الدجاج ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات كبيرة.
- قشر الثوم وابشره على مبشرة ناعمة أو اقطعه بسحق خاص.
- قطع جبنة الفيتا إلى مكعبات.
- ابدأ بتشكيل السلطة عن طريق دهن قاع وعاء السلطة بالمايونيز.
- ضعي الدجاج وغطيه أيضًا.
- يُضاف البيض المفروم والملح ويُغطى أيضًا بطبقة رقيقة من المايونيز.
- ضعي طبقة من الطماطم ورشي فوقها القليل من الثوم، ثم كرري طبقة الصلصة.
- ضعي فوقها مكعبات الجبن وانتهي ببذور الرمان.
تتبين أن الوجبة الخفيفة ذات لون أحمر وأبيض غني - بفضل مزيج الطماطم والرمان مع الجبن.
بفضل الرمان، تصبح السلطة مشرقة. لذلك، سوف يصبح بسهولة أهم ما يميز أي طاولة احتفالية.
سلطة ندفة الثلج مع أصابع السلطعون
يستغرق تحضير طبق شهي حرفيًا بضع دقائق فقط، وستسعدك النتيجة بمذاقها.
مكونات:
- 5 بيض دجاج
- 150 جرام دجاج
- 1 تفاحة؛
- 150 جرام من أصابع السلطعون
- 1 جبنة مطبوخة
- حفنة من الفول السوداني المحمص أو حبات الجوز؛
- مايونيز، ملح - حسب الرغبة.
التحضير خطوة بخطوة:
- يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار.
- ابشري البياض على مبشرة ناعمة وقطعي الصفار بالشوكة.
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
- اغسل التفاح وابشره على مبشرة خشنة.
- قطع عصي السلطعون باستخدام سكين.
- ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة متوسطة الحجم.
- طحن المكسرات في الخلاط أو مفرمة اللحم أو باستخدام سكين عادي.
- ابدأ بتشكيل سلطة متعددة الطبقات بوضع نصف بياض البيض المفروم في قاع الوعاء.
- دهن الطبقة بالمايونيز وأضف القليل من الملح.
- ضعي الجبنة وادهنيها بالمايونيز.
- كرر نفس الشيء مع الصفار وعصي السلطعون والتفاح والدجاج والمكسرات.
- أكمل تشكيل سلطة Snowflake بنصف كمية البياض.ضعها في طبقة خفيفة تشبه الغطاء الثلجي.
يمكنك وضع أغصان الشبت حولها وتزيين السلطة ببذور الرمان.
يوصى بوضع ندفة الثلج في الثلاجة لعدة ساعات، وقبل ذلك تزيينها بالتوت أو الأعشاب.
خاتمة
تعتبر سلطة ندفة الثلج بالدجاج من الأطباق الشعبية خلال الأعياد. ستكون المقبلات الشتوية الملونة مناسبة على طاولة الأعياد وستسعد بالتأكيد أفراد الأسرة والضيوف بمذاقها الخفيف والغني.
