محتوى
تعتبر وصفة سلطة كاليدوسكوب مع الجزر الكورية مثالاً على طبق مثالي لعيد العيد. أهم ما يميزها هو مزيج المنتجات ذات الألوان الزاهية والغنية. عندما يجتمعان معًا في وعاء السلطة، يبدوان مثل المشكال. تشتمل الوجبة الخفيفة على مكونات نباتية ولحومية، مما يجعلها طبقًا صحيًا ومتوازنًا.
طريقة تحضير سلطة كاليدوسكوب
يمكن أن يتنوع تكوين سلطة Kaleidscope. على سبيل المثال، يمكن بسهولة استبدال أحد مكونات الوصفة الكلاسيكية، وهو الجزر الكوري، حيث لا يحب الجميع الأطعمة ذات المذاق الحار. من المهم فقط التأكد من إنشاء مزيج جميل من الألوان.
الحد الأدنى لعدد المكونات في السلطة هو ثلاثة. عند التحضير، لا يتم خلطها بحيث يتم الحفاظ على الصورة، على غرار مشهد الأطفال. وقد يكون العدد الأكبر من المكونات محدودًا بحجم أطباق التقديم. لذلك، يمكن وضع حوالي سبعة منتجات مختلفة بسهولة على طبق طاولة مسطح. تم وضعها بشكل منفصل على شكل أكوام صغيرة. عند الاستهلاك، يقوم كل شخص بخلط المنتجات في طبقه الخاص. يتم استخدام المايونيز واللبن والقشدة الحامضة كضمادات للسلطة.توضع الصلصة في وسط طبق التقديم.
الألوان الأساسية هي الأصفر والبرتقالي والأخضر والأحمر والبني. للحصول على الظل الأخضر، خذ البازلاء والخيار أو الفاصوليا الخضراء والجزر البرتقالية الكورية والجبن الأصفر أو الذرة ومنتجات اللحوم البنية.
أحد المكونات الرئيسية هو الجزر الكوري. معظم ربات البيوت يشترونه من المتاجر. لكن المنتج اللذيذ مصنوع بيديك. بالإضافة إلى الخضروات الجذرية الطازجة، فإنه يتطلب السكر والملح والخل والثوم المفروم والفلفل والزيت. يُقطع الجزر إلى شرائح طويلة ويُضاف إليه الخل والسكر ويُضاف إليه الملح. ثم سخني الزيت النباتي واسكبيه فوق الجزر وأضيفي عصيدة الثوم. يسمح للمقبلات بالتخمير. عندما يفرز الجزر الكوري العصير، يتم تناوله أو استخدامه لصنع سلطة كاليدوسكوب.
سلطة كاليدوسكوب مع الدجاج والجزر الكورية
الطريقة غير المعتادة لتقديم سلطة المشكال، عندما يتم وضع المكونات في أجزاء منفصلة، تجعلها زخرفة الطاولة الرئيسية لأي عطلة. يمكن لأي ربة منزل تحضير وجبة خفيفة بمفردها. الشيء الأكثر أهمية هو التفكير في مجموعة الألوان واختيار المكونات المناسبة. للحصول على وصفة كلاسيكية للسلطة مع الجزر الكورية تحتاج إلى:
- 100 جرام فيليه دجاج
- 100 جرام جبن
- 100 جرام جزر كوري
- 1 خيار
- 1 طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
يمكن استبدال شرائح الدجاج بالديك الرومي
طريقة تحضير سلطة كاليدوسكوب بالدجاج والخضار:
- اسلقي الفيليه، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اسكبيها في قاع وعاء السلطة أو طبق واسع على شكل دائرة، وقسمها بشكل مشروط إلى أربعة قطاعات. ثم املأ كل منهم بالجبن والخضروات.
- نقطع الخيار والطماطم جيدًا. وضعها بشكل فردي على أرباع الدجاج الخاص بك.
- ابشر الجبن الصلب أو قطعه على مبشرة ذات شبكة كبيرة. إحتلال جزء مجاني لهم.
- خذ الجزر الكوري وأكمل السلطة. يجب أن تحصل على عدة قطاعات متعددة الألوان.
- ضعي بضع ملاعق من صلصة المايونيز في المنتصف.
- يقدم بدون خلط الخضار واللحوم والجبن.
سلطة كاليدوسكوب مع لحم البقر
مقبلات شهية بنكهة طازجة محضرة بإضافة اللحم البقري والخضروات. يمكن للمدعوين إلى الطاولة اختيار المنتجات التي سيتم أخذها من طبق التقديم بشكل مستقل وتشكيل سلطة المشكال على الطبق حسب رغبتهم. للوجبة الخفيفة تحتاج:
- 400 غرام من لحم البقر
- 3 بطاطس
- 2 فلفل أصفر؛
- 150 جرام جزر كوري
- 4 طماطم
- 150 جرام جبن
- 100 جرام بصل أخضر
- مايونيز.
بدلا من لحم البقر، يمكنك إضافة لحم العجل إلى سلطة المشكال
وصفة سلطة المشكال مع الصورة:
- يُسلق اللحم البقري، ويُتبل بورق الغار والفلفل الأسود. قم بتبريده في المرق للحفاظ على عصارته. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- اقلي البطاطس بعمق.
- خذ الجزر الكوري وصفي التتبيلة.
- يقطع البصل.
- قطع الخضار إلى مكعبات.
- تحضير الجبن عن طريق تقطيعه إلى شرائح صغيرة أو بشره على مبشرة خشنة.
- نحضر وعاء صغير للمايونيز ونضعه في وسط طبق التقديم. يمكن استكمال الصلصة بالتوابل: الثوم والخردل والأعشاب.
- ضع المكونات المحضرة في أكوام صغيرة حولها.
سلطة المشكال بعصي السلطعون
بديل جيد لسلطات العطلات الشهية هي وصفة المشكال.يمكن تحضير هذه المقبلات الأصلية بسرعة باستخدام المكونات المتوفرة لديك، على سبيل المثال، أصابع السلطعون:
- 1 جزرة طازجة أو 150 جرام من الطبق الكوري؛
- 1 خيار
- 100 جبن صلب؛
- 150 جرام من أصابع السلطعون أو لحم السلطعون؛
- 3 بيضات؛
- قليل من الملح؛
- قليل من الثوم المجفف.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
إذا كنت تستخدم الثوم الطازج بدلاً من الثوم المجفف، فسوف تصبح سلطة كاليدوسكوب أكثر توابلًا
الإجراءات خطوة بخطوة:
- صر الجزر والجبن.
- تُقطع أصابع السلطعون والخيار والبيض المسلوق جيدًا.
- يتبل بالثوم المجفف ويضاف الملح.
- يُمزج كل شيء ويُنقع في صلصة المايونيز.
وصفة سلطة المشكال مع لحم الخنزير
يتم حشو الطبق بلحم الخنزير، كما أن التتبيلة الأصلية مع عصير الليمون والفلفل الحلو تحظى بتقدير عشاق الوجبات الخفيفة اللذيذة. للسلطة تحتاج:
- 200 غرام لحم خنزير؛
- 1 فلفل أصفر
- 1 فلفل أخضر حلو؛
- 2 طماطم
- 2 بيضة
- 100 غرام من البازلاء الخضراء
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- قليل من الفلفل الحلو.
- ملح.
يجب تقطيع جميع المكونات إلى قطع متساوية الحجم
أجراءات:
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع البصل.
- يُسلق البيض ويُقطع بمبشرة.
- الجمع بين هذه المكونات ونقع في صلصة المايونيز. أحضري حلقة التقديم، واستخدميها لتكوين كتلة السلطة، ثم ضعيها في منتصف طبق مسطح.
- يحفظ في البرد حتى يتماسك.
- لتقليد المشكال، قم بتقطيع الفلفل والطماطم والبازلاء. ضعيها على حواف طبق التقديم.
خاتمة
تعد وصفة سلطة المشكال مع الجزر الكورية، وكذلك لحم الخنزير ولحم البقر والخضروات وعصي السلطعون أو أي مكونات أخرى حسب ذوق المضيفة، فرصة جيدة لتنويع طاولة العطلات وفي نفس الوقت إرضاء الضيوف. يمكن لكل من المدعوين إعداد طبق حسب تقديرهم الخاص.
