محتوى
ستساعد وصفة سلطة كرة رأس السنة الجديدة مع الصور التي توضح عملية التحضير في تنويع إعداد الطاولة وإدخال عنصر جديد في القائمة التقليدية. يتم تحضير الطبق من المنتجات المتوفرة في منزل كل ربة منزل.
طريقة تحضير سلطة على شكل كرات رأس السنة
تحضير سلطة كرة رأس السنة حسب أي وصفة مختارة. يمكنك عمل عدة رموز صغيرة أو كبيرة لزينة شجرة عيد الميلاد، وتشكيلها على وعاء السلطة وتزيينها حسب الرغبة.
مجموعة المنتجات لإعداد المقبلات الباردة الاحتفالية هي المعيار. القاعدة الأساسية عند شراء المكونات الضرورية هي الجودة الجيدة والنضارة. ويستخدم أي نوع من اللحوم، حيث يتم سلقه في المرق مع البهارات لجعل الطعم أكثر وضوحاً.
سلطة كرة رأس السنة الجديدة ليست ذات طبقات، يتم خلط جميع المكونات، ثم يتم إعطاء الكتلة الشكل المطلوب، لذلك لا ينبغي أن يكون الاتساق سائلاً للغاية. يتم تصحيحه عن طريق إدخال الصلصة جزئيًا.
وصفة سلطة الدجاج
تتضمن وجبة كرة رأس السنة الجديدة المنتجات التالية:
- الجوز (مقشر) – 100 غرام؛
- صدر دجاج - 1 قطعة؛
- الشبت أو البقدونس - 1 حفنة؛
- الثوم - 1 فص؛
- الجبن المطبوخ "دسم" - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 150 غرام؛
- مايونيز بيض السمان – 1 علبة طرية؛
- الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
- بذور من ¼ الرمان.
تكنولوجيا الطبخ:
- يُسلق الدجاج في المرق مع إضافة الملح وورق الغار والبهارات.
- يبرد لحم الدواجن في السائل الذي تم طهيه فيه، ثم يتم إخراجه وإزالة كل الرطوبة من السطح بمنديل.
- يُقطع الثدي إلى قطع صغيرة.
- تُجفف حبات الجوز قليلاً في الفرن أو في مقلاة وتُطحن بالخلاط حتى تتفتت جيدًا.
- يتم تمزيق الجبن الصلب باستخدام مبشرة ذات شبكة دقيقة.
- قطع الخضر واترك القليل من السيقان للزينة.
- قطع الجبن المطبوخ إلى مربعات.
اجمع السلطة بالترتيب التالي:
- صدر؛
- الجبن المطبوخ؛
- المكسرات (أكثر قليلا من النصف)؛
- نشارة الجبن (1/2 جزء)؛
- نسكب الخضر في السلطة، ونترك القليل منها للرش؛
- يتم عصر الثوم في الكتلة الكلية.
- يتم استخدام الملح والفلفل حسب تفضيلات تذوق الطعام.
- أضف المايونيز.
قم بتحريك تحضير سلطة كرة رأس السنة الجديدة حتى تصبح متجانسة، أضف الصلصة إذا لزم الأمر حتى لا تكون الكتلة جافة، ولكن ليست سائلة جدًا.
يجب أن يكون هيكل قطعة العمل لزجًا بحيث يحافظ على شكله جيدًا
نشكلها على شكل كرات ونغمس كل واحدة منها في باقي المكونات.
أبيض بالجبن، أخضر بالشبت، ذهبي بفتات الجوز، أحمر بالرمان.
حلقات كرة رأس السنة الجديدة مصنوعة من السيقان الخضراء المتبقية وتوضع في الأعلى.
إذا كانت هناك شرائح من الجبن متبقية، أضف إليها البابريكا أو الكاري واصنع وجبة خفيفة برتقالية اللون
سلطة كرة عيد الميلاد مع لحم الخنزير
مجموعة من المكونات لسلطة كرة رأس السنة الجديدة:
- جبنة "كوسترومسكوي" - 150 جم؛
- جبنة كريم هوشلاند – 5 مثلثات؛
- لحم الخنزير المفروم - 200 غرام؛
- الثوم الجاف والفلفل الحلو والسمسم الأبيض والأسود - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل.
- الشبت - ½ حفنة؛
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
المجموعة الضرورية من التوابل بألوان مختلفة لتزيين السلطة
تحضير كرة رأس السنة الباردة والمقبلات:
- تتم معالجة الجبن الصلب إلى نشارة باستخدام مبشرة ناعمة.
- يُشكل لحم الخنزير إلى مكعبات ويُضاف إلى شرائح الجبن.
يحاولون تقطيع اللحم إلى أصغر حجم ممكن
- يُضاف الجبن المطبوخ والمايونيز والثوم إلى الكتلة الكلية ويُخلط جيدًا.
- نشمر الكرة
- ولفها في الأعشاب والبهارات (كل على حدة).
,
يمكن خلط بذور السمسم أو استخدامها بشكل منفصل، ثم تتحول الوجبة الخفيفة إلى اللون الأبيض والأسود.
سلطة كرات رأس السنة مع الكافيار الأحمر
تتكون سلطة كرة رأس السنة الجديدة من المكونات التالية:
- الكافيار الأحمر والشبت الأخضر - للزينة.
- بيض كبير – 5 قطع؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز "بروفنسال" - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البطاطس – 3 قطع؛
- خيار مخلل - ½ قطعة؛
- جبنة كريم هوشلاند – 3 مثلثات؛
- الثوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- أصابع السلطعون – 100 جم.
وصفة سلطة الكرة للعام الجديد:
- قبل البدء في العمل، يتم تجميد الجبن المطبوخ قليلاً في الثلاجة لتسهيل معالجته إلى شرائح صغيرة.
- اسلقي البيض بقوة، ثم اسلقيه لمدة 15 دقيقة، ثم اغمسيه على الفور في الماء البارد لمدة 10 دقائق. قم بإزالة القشرة. أنا طحنها باستخدام مبشرة.
- تتم إزالة تجميد عصي السلطعون وإزالة الطبقة الواقية. قطع إلى قطع صغيرة.
- تُسلق البطاطس، ثم تُقشر وتُقطع.
- تُسلق البطاطس، ثم تُقشر وتُقطع.
نجمع جميع المكونات في وعاء واسع ونضيف الملح ونعدل الطعم ونضيف الثوم ونضيف المايونيز. في هذه المرحلة، يجب أن تؤدي عملية الخلط إلى كتلة لزجة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة، فستكون قطعة العمل جافة جدًا. يتم تقديم المايونيز في أجزاء صغيرة. ثم تُشكل الكتلة وتُلف بالشبت وتُزين بالكافيار الأحمر. يمكنك صنع كرة رأس السنة باستخدام نفس المبدأ.
سلطة على شكل كرة مع السجق المدخن
في عملية التحضير لعطلة رأس السنة الجديدة، هناك دائما منتجات غير مستخدمة يمكن أن تصبح زخرفة لسلطة كرة رأس السنة الجديدة. يمكنك تحضير المقبلات بالمكونات التالية:
- جزر مسلوق
- زيتون؛
- حبوب ذرة؛
- البازلاء الخضراء؛
- الفلفل الأحمر الحلو أو بذور الرمان.
محتويات وجبة خفيفة من كرة رأس السنة الجديدة:
- الجبن المطبوخ "أوربيتا" (دسم) - 1 قطعة؛
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيضة – 2 قطعة؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة؛
- الشبت - 1 حفنة؛
- سجق مدخن - 150 جم:
- ملح للتذوق؛
- البهارات - ¼ ملعقة صغيرة.
تقنية خطوة بخطوة لإعداد سلطة كرة رأس السنة الجديدة:
- يتم حفظ الجبن المطبوخ مسبقًا في الثلاجة حتى يصبح صلبًا.
- صر.
- يُشكل النقانق إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع الشبت ويترك غصنًا لتقليد شجرة عيد الميلاد.
- يُفصل البيض المسلوق، ويُفرك الصفار باليد، ويُسحق البياض.
- يتم الجمع بين جميع المكونات، ويضاف الفلفل والملح حسب الذوق.
- يضاف المايونيز مع القشدة الحامضة إلى الكتلة الكلية ويخلط.
نشكل الطبق ونزينه.
أفكار لتزيين سلطة الكرة للعام الجديد
في هذا النوع من الوجبات الخفيفة للعام الجديد، لا يكون المحتوى مهمًا جدًا، بل ينصب التركيز الرئيسي على التصميم. لتزيين زينة شجرة عيد الميلاد المرتجلة، يتم استخدام المنتجات التالية:
- البازلاء الخضراء؛
- بهارات بألوان مختلفة: الكاري، البابريكا، السمسم؛
- الجوز المفروم
- خضرة.
- زيتون؛
- حبوب ذرة؛
- قنابل يدوية.
الجزر المسلوق المبشور والبنجر ذو الألوان الزاهية والكافيار الأحمر مناسب أيضًا لإنشاء عناصر على السلطة بأسلوب زينة شجرة عيد الميلاد. الشرط الرئيسي هو أنه يجب دمج المنتجات حسب الرغبة.
سيساعدك المطر المربوط حول طبق مع السلطة على تقليد زينة شجرة عيد الميلاد.
أساس نمط الرمان هو الجبن المطبوخ المبشور.
عنصر التصميم المركزي هو تفاصيل الفلفل الأحمر
يمكن صنع جزء ربط الحلقة من زيتون أو زيتون منزوع النوى، بعد تقطيعه أولاً إلى جزأين، ويمكن استبدال عناصر الجزر بأناناس من نفس الشكل
الزيتون المقطع إلى حلقات مناسب لتزيين الجزء المركزي.
خاتمة
ستساعدك وصفة سلطة كرة رأس السنة الجديدة مع صورة المنتج النهائي على إنشاء صورة لرموز العطلات، بالإضافة إلى إعداد وجبة خفيفة لذيذة. مجموعة المكونات متنوعة، ولا توجد قيود صارمة على الجرعات، لذا يمكنك اختيار الوصفة التي تناسب كل الأذواق. يتم اختيار الشكل أيضًا وفقًا لتقديرك الخاص: على شكل زخرفة كبيرة لشجرة عيد الميلاد أو عدة قطع بألوان مختلفة. يمكن تزيين الطبق بأغصان الشبت التي تشبه أغصان التنوب. سهام القوس مناسبة لإنشاء حلقة.
