محتوى
Hygrophorus pinkish هو ممثل صالح للأكل بشكل مشروط لعائلة Hygroforaceae. ينمو هذا النوع في الغابات الصنوبرية على التلال الجبلية. نظرًا لأن الفطر له تشابه خارجي مع العينات السامة، فمن الضروري دراسة البيانات الخارجية والصور ومواد الفيديو.
كيف يبدو Hygrofor الوردي؟
يحتوي الفطر الوردي على غطاء متوسط الحجم يصل قطره إلى 12 سم، وفي سن مبكرة، يكون للفطر غطاء نصف كروي، والذي عندما ينضج يستقيم ويصبح ساجدًا ومكتئبًا. السطح مغطى بجلد وردي فاتح لامع ومغطى بغشاء مخاطي في الطقس الممطر.
تتكون طبقة البوغ من صفائح سميكة قليلة الترتيب. في بداية النمو يكون لونها أبيض، ثم تصبح وردية شاحبة مع تقدم العمر.تتكاثر هذه العينة بواسطة جراثيم صغيرة على شكل بيضة.
الساق بيضاء الثلج كثيفة يصل طولها إلى 10 سم والجلد المخاطي مغطى بقشور وردية عديدة. اللب غير الليفي ذو لون أبيض ثلجي، عند تلفه ميكانيكيا يتحول إلى لون ليموني فاتح.
يفضل النمو في التربة الخصبة
أين ينمو hygrophorus الوردي؟
يفضل Hygrophorus الوردي الأشجار الصنوبرية والتربة الجيرية الخصبة. توجد غالبًا في المناطق الجبلية، وتؤتي ثمارها طوال فصل الخريف حتى أول موجة صقيع. ينمو منفردا أو في عائلات صغيرة.
هل من الممكن أكل hygrophor وردي؟
يمكن استخدام المرطاب الوردي في الغذاء، فهو ينتمي إلى فئة الأنواع الصالحة للأكل بشروط. ولكن بسبب انعدام الرائحة والطعم المر، فإن الفطر ليس له أي قيمة غذائية. بعد المعالجة الحرارية الطويلة، يكون المحصول المحصود مناسبا لإعداد المحميات. يمكن أيضًا تجفيف العينات الصغيرة وتجميدها.
ثنائيات كاذبة
Hygrophorus pinkish له نظير مماثل. هذا نوع شعري - صالح للأكل، ذو طعم ورائحة فطر لطيفة. ينمو في الغابات المختلطة ويؤتي ثماره طوال الصيف. يمكنك التعرف عليه من خلال قبعته الصغيرة ذات الحواف المطوية. السطح مغطى بجلد مخاطي ذو لون وردي فاتح. الساق سميكة وسمينة. نظرًا لمذاقه الحلو ورائحة الغابة، يستخدم هذا الممثل على نطاق واسع في الطهي.
يتم استخدام العينات غير المتضخمة في الطهي.
قواعد الجمع والاستخدام
نظرًا لأن Hygrofor الوردي مناسب للطهي، فمن المهم اتباع قواعد التجميع.
يتم تنفيذ الجمع:
- بعيدا عن الطرق والمؤسسات الصناعية.
- في أماكن صديقة للبيئة.
- في وقت الصباح المشمس.
- يتم قطع الفطر بسكين حاد أو إزالته بعناية من الأرض، مع الحرص على عدم إتلاف الفطريات؛
- يتم رش موقع النمو بالتربة أو تغطيته بركيزة صنوبرية.
بعد الحصاد، يجب معالجة المحصول على الفور. يُغسل الفطر تحت الماء الجاري ويُزال حطام الغابة من الغطاء ويُقشر الجذع. يتم غلي المحصول في الماء المملح واستخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. يتم استخدام العينات الصغيرة فقط في الغذاء.
يتم قطف الفطر في منطقة نظيفة بيئيًا
خاتمة
Hygrophorus pinkish هو نوع صالح للأكل بشروط. ينمو في المناطق الجبلية بين أشجار الصنوبر. على الرغم من الجودة الغذائية المنخفضة، يتم استخدام المحصول المحصود لإعداد الطعام لفصل الشتاء. للتعرف على هذا النوع، عليك أن تتعرف على الخصائص الخارجية وإلقاء نظرة على الصورة.
