محتوى
صف شجرة التنوب هو فطر غير صالح للأكل. لها طعم ورائحة كريهة، لذلك يعتبرها العديد من جامعي الفطر سامة. ويتم تسجيل الظهور الجماعي في نهاية شهر أغسطس ويستمر حتى الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر.
أين تنمو صفوف شجرة التنوب؟
نشأ اسم شجرة التنوب لأن المجدف يختار الغابات الصنوبرية والصنوبر لموطنه. تم العثور على الفطر في مجموعات صغيرة، ولكن في كثير من الأحيان أنها تشكل مستعمرات ضخمة. الغابات الصنوبرية الرطبة والقمامة الطحلبية - كل هذا يخلق الظروف المثالية لنمو صفوف التنوب.
كيف تبدو صفوف شجرة التنوب
ستساعد صورة صف شجرة التنوب، بالإضافة إلى وصف للفطريات، في تحديد العينات التي قد تشكل خطراً على حياة الإنسان.
غطاء الفطر على شكل جرس. اللون بني، هناك لمعان على السطح. ويختلف القطر على نطاق واسع: من 3 إلى 10 سم، وعند الفحص الدقيق يمكن رؤية خطوط شعاعية وقشور طفيفة على سطح الغطاء. لا توجد اللوحات في كثير من الأحيان داخل الغطاء. ومع التقدم في السن، قد تلاحظين ظهور بقع داكنة عليها.في العينات القديمة، تبدأ القبعات في التشقق، لتكشف عن لحم خفيف ومائي.
والساق رفيعة وطويلة ومرئية بوضوح على سطح الأرض. يوجد دائمًا تقريبًا انحناء طفيف في الأعلى. عند القطع يتبين أن الساق مجوفة من الداخل.
هل من الممكن أكل صفوف شجرة التنوب؟
بسبب مرارته ورائحته الكريهة، يُصنف المجدف على أنه من الأنواع غير الصالحة للأكل. وفي حالة تناوله قد تظهر علامات التسمم الغذائي. يعد تناول الفطر من قبل الأطفال وكبار السن أمرًا خطيرًا بشكل خاص. الكائنات الحية المتنامية والضعيفة ليست قادرة دائمًا على التعامل مع التسمم الفطري.
كيفية التمييز بين صفوف شجرة التنوب
يمكن الخلط بين صنف شجرة التنوب والفطر الآخر:
- فطر الحليب يذكرنا قليلاً بالصف، لكن قبعته أكثر سلاسة، وظلها أخضر مائل للرمادي. تظهر البقع البنية بوضوح على الغطاء. وعندما يهطل المطر يصبح السطح زلقا. والفرق الرئيسي هو أنه عندما يتم قطع فطر الحليب، يظهر عصير حليبي، في حين أن صف التنوب لا يحتوي عليه. يعتبر فطر الحليب صالحًا للأكل، ولكن نظرًا لعصيره اللبني المرير، فإنه يتطلب نقعه وغليه مسبقًا. يشكل فطر الحليب الميكوريزا مع أشجار البتولا، لذلك يلاحظ التراكم الرئيسي في الغابات المتساقطة أو المختلطة، وتفضل صفوف التنوب المناطق الصنوبرية. ينمو فطر الحليب بشكل أفضل في المروج المشمسة، وينمو في الصفوف بشكل أفضل في الأماكن المظللة ذات مستويات الرطوبة العالية؛
- الحسون الأخضر (الصف الأخضر) يختلف في أن الساق غير مرئية تقريبًا. الغطاء أخضر أو أصفر مخضر. الطعم ضعيف والرائحة تشبه رائحة الدقيق. Greenfinch هو ممثل صالح للأكل بشكل مشروط لمملكة الفطر.وتجدر الإشارة إلى أنه عند تناول كمية كبيرة من المنتج يزداد خطر الإصابة بتجلط الدم والنوبات القلبية، حيث تحتوي التركيبة على مواد تساعد على تكثيف الدم.
علامات التسمم بالفطر
يمكنك أيضًا أن تتسمم بالعينات الصالحة للأكل إذا قمت بإعدادها بشكل غير صحيح. من الأفضل تجنب جمع الممثلين غير الصالحين للأكل وكذلك المشبوهين أو المشكوك فيهم لمملكة الفطر.
إذا ظهرت أعراض غير سارة بعد الطبق، فمن الضروري إجراء غسل المعدة بشكل عاجل وزيارة المستشفى. إذا كان المصاب فاقداً للوعي، فلا يمكن أن يسبب القيء، لأنه قد يختنق.
أول أعراض التسمم:
- الغثيان والدوار.
- القيء.
- ألم في المعدة والأمعاء، يرافقه تقلصات في الرغبة في التبرز.
- الإسهال (يحدث براز رخو 10-15 مرة في اليوم)؛
- حرارة؛
- نبض نادر، يصعب جسه؛
- الأطراف الباردة
- في بعض الحالات، الهلوسة ممكنة.
لا يجب أن تخاطر بصحتك. وبدون رعاية طبية، يمكن أن يكون المرض البسيط مميتًا.
يمكن أن تتسمم بالفطر المعلب إذا دخلت عينة غير صالحة للأكل إلى الجرة أو تم إجراء المعالجة الحرارية للتحضير الشتوي بشكل ينتهك التكنولوجيا. العلامات الأولى للتسمم الغذائي تشبه علامات التسمم الغذائي.
الوقاية من التسمم الفطري
لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي يجب الالتزام بالقواعد التالية:
- لا تجمع الفطر الذي يثير الشكوك؛
- لا تأخذ عينات مفرطة النضج تظهر عليها علامات التلف في السلة؛
- من الضروري تحضير أطباق الفطر مباشرة بعد الحصاد.
- يوصى بتخزين المحاصيل والمعلبات في مكان بارد.
خاتمة
صف شجرة التنوب هو فطر ذو رائحة كريهة وطعم لاذع. ولا يؤكل كطعام، بل يصنف على أنه غير صالح للأكل.
