محتوى
ينتمي الفطر الأنيق أو الفطر المطلي باللون الوردي إلى سكان الغابات الصالحة للأكل لعائلة Champignon. هذا النوع جميل ونادر، ينمو في الغابات المختلطة والنفضية، من يوليو إلى أكتوبر. للتعرف على هذا الممثل، تحتاج إلى دراسة خصائصه الخارجية بعناية وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف يبدو الفطر الأنيق؟
الغطاء صغير يصل قطره إلى 10 سم، وفي سن مبكرة يكون له شكل نصف كروي، ومع تقدم العمر يستقيم، ويترك تلة صغيرة في الوسط. السطح مغطى بجلد رمادي فاتح يمكن إزالته بسهولة أثناء التنظيف.الطبقة السفلية مغطاة بفيلم توجد تحته ألواح عريضة داكنة. مع نمو الفيلم، ينكسر وينزل إلى الجزء السفلي. الساق المستديرة مطلية باللون الأصفر الفاتح وينمو حتى 3 سم.
أين ينمو فطر اللوحة الوردية؟
يفضل الفطر الأنيق النمو في العشب بين الأشجار المتساقطة. يمكن العثور عليها أيضًا في المروج والمتنزهات والساحات وقطع أراضي الحدائق وعلى طول الطريق. ينمو في عينات واحدة أو عائلات صغيرة. تبدأ الأنواع تؤتي ثمارها من يونيو إلى سبتمبر. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم ممدودة توجد في مسحوق بني غامق.
هل من الممكن تناول الفطر الأنيق؟
يعتبر هذا الممثل لمملكة الفطر صالحًا للأكل. يحتوي لب الفاكهة على رائحة اليانسون بالكاد وطعم الفطر اللطيف. يمكن غلي المحصول المحصود وقليه وتعليبه وتخزينه لفصل الشتاء.
ثنائيات كاذبة
الفطر الأنيق، مثل أي ساكن غابة، له توأم. مثل:
- فطر أبيض طويل الجذور - الأنواع الصالحة للأكل. يمكنك التعرف عليه من خلال غطائه المسطح المحدب الذي يبلغ حجمه 13 سم، وحوافه مرفوعة للأعلى، لكنها مع مرور الوقت تستقيم وتصبح هشة. السطح مغطى بجلد مخملي متقشر أو أبيض ثلجي أو بني فاتح اللون. اللب الأبيض الكثيف له طعم لطيف ورائحة جوزية. الساق المستطيلة طويلة يصل طولها إلى 12 سم، وتنمو في المناطق الدافئة، وتؤتي ثمارها من يونيو إلى سبتمبر. يمكن العثور على الفطر في قطع الأراضي الشخصية والحدائق ومنتزهات المدينة وعلى طول الطرق.
- قبعة مسطحة - ممثل غير صالح للأكل لمملكة الفطر. يحتوي هذا النوع على غطاء بيضاوي لا يزيد حجمه عن 10 سم.السطح مغطى بجلد أبيض جاف مع العديد من القشور البنية الفاتحة. الساق الليفية على شكل مضرب يصل طولها إلى 9 سم ويوجد في القاعدة حلقة كبيرة تظهر بعد اختراق الفيلم. اللب كثيف وينبعث منه رائحة كريهة. تنمو هذه العينة في الغابات المتساقطة الأوراق وتبدأ تؤتي ثمارها في الخريف. يمكن العثور عليها في المروج وبالقرب من المباني السكنية. أنها تنمو في عائلات كبيرة، وتشكل "حلقة الساحرة". وإذا تم تناولها فإنها تسبب التسمم الغذائي. إذا ظهرت العلامات الأولى للتسمم، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.
قواعد الجمع والاستخدام
تعتبر العينات الصغيرة هي الأكثر لذيذة وصحية. لذلك، أثناء صيد الفطر، من الأفضل وضع الفطر مع فيلم كثيف في السلة، وهو غطاء يبلغ 4-6 سم، والجسم المثمر دون أضرار ميكانيكية.
أثناء الصيد الهادئ، عليك أن تعرف القواعد الأساسية:
- من الأفضل أن تأخذ الممثلين الشباب فقط برائحة الفطر اللطيفة.
- يجب أن يتم قطف الفطر بعيدًا عن الطرق وفي أماكن صديقة للبيئة.
- بعد مطاردة هادئة، يجب معالجة الحصاد على الفور.
- لا يتم قطع الفطر، ولكن الملتوية بعناية، تحاول عدم إتلاف الفطريات. موقع النمو مغطى بأوراق الشجر أو التربة.
لا يمكن تخزين محصول الغابات لفترة طويلة، لذلك يجب أن تتم المعالجة خلال 6 ساعات بعد الحصاد. قبل تحضير الأطباق، يتم فحص الفطر، ويجب أن يكون الفطر المناسب للاستهلاك ملونًا بشكل متساوٍ، وخاليًا من التلف والبقع الداكنة. إذا كانت تنبعث منها رائحة كريهة، فمن الأفضل التخلص منها.
يعتبر الفطر الطازج المقطوف الأكثر لذيذًا وصحيًا. يتم استخدامه لطهي الفطر المشوي والحساء العطري والاستعدادات لفصل الشتاء.يمكن أيضًا تجميد المحصول وتجفيفه. لكن عليك أن تتذكر أنه لا يمكن تخزين الفطر المجمد لمدة تزيد عن عام واحد، ولا يمكن تجميد المنتج المذاب للمرة الثانية.
خاتمة
الفطر الأنيق هو ممثل لذيذ وصحي لمملكة الفطر. ينمو على المروج، بين الأشجار المتساقطة وداخل المدينة. وبما أن النوع له نظير غير صالح للأكل، فمن الضروري معرفة الوصف الخارجي، حيث أن النظير الكاذب إذا تم تناوله يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
