محتوى
الفطر ذو القشرة الصفراء، أو الفطر المحمر، هو فطر طبي سام. وعند تناوله بكميات كبيرة فإنه يسبب التسمم وحتى الموت. ينمو في كل مكان في الغابات المختلطة، داخل المدينة، في الحدائق والبساتين. للتعرف على الأنواع وعدم الإضرار بالجسم، تحتاج إلى التعرف على البيانات الخارجية وعرض الصور ومقاطع الفيديو.
كيف يبدو الفطر ذو البشرة الصفراء؟
يجب أن يبدأ التعرف على الفطر ذو البشرة الصفراء بالوصف والصورة. يحتوي جسم الفاكهة على غطاء نصف كروي يتراوح حجمه من 5 إلى 15 سم.عندما تنضج، تأخذ شكل الجرس مع حواف متجهة إلى الداخل. السطح غير لامع، أبيض رمادي مع قشور صغيرة داكنة. عند الضغط عليه تظهر بقعة صفراء ورائحة دوائية كريهة.
تتكون طبقة البوغ من صفائح رقيقة وردية فاتحة متصلة بالساق، والتي تصبح بنية داكنة عندما تنضج تمامًا. الصفائح مغطاة بفيلم كثيف ، وعندما تنمو تنكسر وتنزل إلى الساق. يحدث التكاثر عن طريق جراثيم ممدودة موجودة في مسحوق الشوكولاتة الداكنة.
جذع أسطواني كثيف يصل ارتفاعه إلى 2 سم وسمكه 15 سم، يثخن نحو الأسفل، ملون ليتناسب مع الغطاء. لحم الفطر ذو القشرة الصفراء صلب، بني اللون، يتحول إلى اللون الأصفر أو الصدئ عند قطعه، وله طعم حاد محترق. يحدد الكثير من الأشخاص صحة النوع من خلال النظر إلى اللسان، لكن جامعي الفطر ذوي الخبرة لا ينصحون بذلك، لأن رد الفعل على السموم قد يكون غير متوقع.
عند الضغط عليه تبقى بقعة صفراء
أين ينمو الفطر الأحمر؟
الفطر ذو البشرة الصفراء موجود في كل مكان. يفضل الأماكن المشمسة المفتوحة والعشب المنخفض. ينمو بين الأشجار الصنوبرية والنفضية، في الساحات والحدائق، وغالباً ما يوجد في قطع الأراضي الشخصية. ينمو الفطر ذو القشرة الصفراء في عائلات صغيرة، وغالبًا ما يشكل دائرة ساحرة، ويؤتي ثماره من يوليو إلى أكتوبر. أعظم نمو يحدث في الطقس المشمس بعد المطر.
هل الفطر ذو القشرة الصفراء صالح للأكل أم لا؟
الفطر الأحمر هو نوع سام، لذلك عند البحث عن الفطر، عليك أن تكون حذرا للغاية ومعرفة السمات المميزة.للقيام بذلك، يمكنك عرض صورة للفطر ذو اللون الأحمر:
الفطر سام ولا ينبغي تناوله
لكي لا تؤذي نفسك وأحبائك، يجب أن تكون قادرًا على التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل والأنواع السامة. أقارب مماثلون للفطر ذو البشرة الصفراء:
- شامبينيون إيسيتا – له غطاء كروي، يستقيم مع نموه، ويترك كومة صغيرة في المركز. السطح غير لامع، مطلي باللون الأبيض. تتكون الطبقة السفلية من صفائح وردية متكررة تكون مغطاة بفيلم كثيف في سن مبكرة. الساق اللحمية الأسطوانية لها لون وردي فاتح. ينمو فطر Esset في الغابات الصنوبرية من مايو إلى أكتوبر. اللب لذيذ وعطري، فقط العينات الصغيرة التي يتم جمعها في مكان صديق للبيئة تستخدم في الغذاء.
يحتوي على لب لذيذ ورائحة الفطر
- شامبينيون ملتوية – في سن مبكرة، يكون للقبعة شكل الجرس الواضح، ثم تستقيم وتصبح مبتورة ذات حواف منحنية. السطح حريري ودسم. عند الضغط عليه تبقى بقعة صفراء. الساق كثيفة ولحمية. ينمو الفطر الملتوي في الغابات الصنوبرية طوال الفترة الدافئة. بسبب لبه اللذيذ والعطري، يستخدم هذا النوع على نطاق واسع في الطبخ. يصنع أطباقًا لذيذة مملحة ومقلية ومخللة.
وتؤكل مقلية ومعلبة.
- فطر ذو رأس مسطح - له غطاء بيضاوي، ثم مسطح، رمادي-أبيض مع العديد من القشور الداكنة. الساق طويلة ليفية ومحاطة بحلقة. غالبًا ما تشكل الفواكه في الخريف في الغابات المختلطة دائرة ساحرة.الفطر ذو الرأس المسطح سام ولا يستخدم كغذاء لأنه يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
هذا النوع سام ويسبب التسمم الغذائي
عند تناول الفطر ذو القشرة الصفراء، يمكن أن يحدث تسمم غذائي شديد، بما في ذلك الوفاة. لذلك عليك أن تعرف الأعراض الأولى للتسمم وأن تكون قادرًا على تقديم الإسعافات الأولية.
أعراض التسمم بالفطر
يسبب الفطر السام ذو القشرة الصفراء عند تناوله تسممًا غذائيًا يظهر بعد ساعتين من تناول الطعام. العلامات الأولى للتسمم:
- الغثيان والقيء.
- إسهال؛
- ألم شرسوفي.
- العرق البارد اللزج.
وبدون المساعدة يحدث ما يلي:
- حمى؛
- ضعف النبض وانخفاض ضغط الدم.
- تمزيق وسيلان اللعاب.
- تنفس متكرر وصعب.
- انقباض التلاميذ.
- التشنجات.
- الأوهام والهلوسة.
- سكرة.
الإسعافات الأولية للتسمم
عند ظهور العلامات الأولى، يتم استدعاء فريق طبي بشكل عاجل. لمنع امتصاص السموم في الدم، من الضروري توفير إجراءات ما قبل العلاج في الوقت المناسب. قبل وصول الأطباء تحتاج إلى:
- شطف المعدة - أعط الضحية كمية كبيرة من الماء مع برمنجنات البوتاسيوم.
- إذا لم يكن هناك إسهال، استخدم ملين.
- يتم تطبيق الحرارة على المعدة والساقين.
- أعطِ الكثير من السوائل: الشاي القوي، والمياه المعدنية الثابتة. لا تستخدم المحاليل الملحية بسبب التهاب المعدة والأمعاء.
- قم بفك أزرار الملابس الضيقة وافتح النوافذ لاستنشاق الهواء النقي.
- أعط المواد الماصة - 10 أقراص من الكربون المنشط لكل 10 كجم من وزن الجسم.
إذا لم يتم توفير الرعاية الطبية بعد التسمم بالفطر، فإن التسمم يمكن أن يسبب تطور أمراض الكلى والكبد الشديدة. الفطر غير الصالح للأكل يشكل أيضًا خطورة على النساء الحوامل. تخترق السموم حاجز الرحم المشيمي وتسبب الولادة المبكرة أو الإجهاض.
الخصائص الطبية
نظرًا لخصائصه الطبية ، يستخدم الفطر ذو القشرة الصفراء على نطاق واسع في الطب الشعبي. يحتوي الجسم الثمري على مواد تساعد على التخلص من العديد من الأمراض. يحتوي اللب على المضادات الحيوية agaricin و psalliotin التي تتعامل مع السالمونيلا والمكورات العنقودية والمكورات الببتوكوكوس والمكورات العقدية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد تمنع نمو الخلايا السرطانية، ولهذا السبب يتم استخدام الفطر ذو القشرة الصفراء بنجاح لعلاج السرطان.
خاتمة
الفطر ذو البشرة الصفراء هو ممثل سام لمملكة الفطر. عند تناوله يسبب التسمم الذي يؤدي بدون مساعدة إلى الوفاة. ولكن بما أن اللب يحتوي على مواد كيميائية مفيدة، فإن الفطر ذو القشرة الصفراء يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. لدى ساكن الغابة هذا إخوة متشابهون صالحون للأكل، لذا عليك معرفة الاختلافات وإلقاء نظرة على الصور ومقاطع الفيديو.
