محتوى
russula الدم الأحمر ينتمي إلى جنس Russula، عائلة Russula.
يقول الاسم أنه يمكن أن تؤكل حتى نيئة. ولذلك، فهي آمنة. لا ينصح بهذا الفطر للطعام. لا يحتوي الصنف ذو اللون الأحمر الدموي على عناصر سامة، لكن اللحم له مذاق مرير وغير سار ولاذع.
أين تنمو russulas الدم الحمراء؟
غالبًا ما يوجد فطر الدم الأحمر غير الصالح للأكل في أمريكا الشمالية وأوروبا. هذا النوع شائع أيضًا في أمريكا الجنوبية وأستراليا. إنهم يعيشون في غابات الصنوبر المختلطة. تنمو في بعض الأحيان في المناطق المفتوحة. تفضل روسولا الدم الحمراء التربة الرملية الحمضية. ينمو في مجموعات. وكقاعدة عامة، فإنها تشكل الميكوريزا مع الصنوبر. فترة الاثمار هي أغسطس وسبتمبر.
كيف تبدو russulas الدم الحمراء؟
عندما يظهر الفطر، يكون شكل الغطاء محدبًا، ولكن مع مرور الوقت يصبح مسطحًا. القطر 3-10 سم.لون الجزء العلوي من russula أحمر دموي ، بني بنفسجي ، أحمر نبيذ. عندما تنمو في منطقة مشمسة، يبهت اللون، ويصبح أصفر باهتًا.
من الصعب إزالة الجلد الأحمر الدموي. في حالة عدم هطول الأمطار، يكون السطح غير لامع، وفي الطقس الرطب يكون لامعًا ولزجًا قليلاً. الحواف متموجة ومضلعة قليلاً.
يوجد تحت الغطاء صفائح ضيقة ومتفرعة ومتكررة. إنها متشابكة وتنزل قليلاً على الساق. ظل الألواح أبيض أولاً ثم بيج.
الساق لها شكل أسطواني. في الفطر القديم يكون مجوفًا من الداخل ولا يكون إسفنجيًا أبدًا. الهيكل صلب وسلس. الارتفاع 3-8 سم لون الجزء السفلي من روسولا الدم الحمراء أحمر أو وردي. ظل أكثر كثافة في الأسفل. مع التقدم في السن، تتحول الساق إلى اللون الأصفر.
اللب كثيف، أبيض أو محمر. يتحول ببطء إلى اللون الرمادي عند الاستراحة. لا توجد رائحة. تتميز الجراثيم بشكل بيضاوي، مع شبكة بالكاد يمكن ملاحظتها، وثؤلولية. المسحوق منها أصفر فاتح.
هل من الممكن أكل روسولا الدم الحمراء؟
تصنف russula الدم الحمراء على أنها مجموعة غير صالحة للأكل. الفطر ليس سامًا، لكن لا ينصح باستهلاكه. يتمتع لب Russula بطعم مرير ليس فقط عندما يكون نيئًا ولكن أيضًا عند غليه. يمكن أن يسبب الفطر اضطرابات هضمية بسيطة.
كيفية التمييز بين russula الدم الأحمر
يمكن بسهولة الخلط بين الشكل النموذجي للروسولا ذات اللون الأحمر الدموي والفطر الآخر الذي له غطاء أحمر. ميزات التشخيص من هذا النوع:
- عدم وجود لون وردي على الساق.
- غطاء شبه لامع وغير لامع مع حافة مضلعة قليلاً؛
- لحم رمادي قليلاً
- المرتبطة بالصنوبر.
الزوجي:
- روسولا اسوداد - فطر صالح للأكل بشروط.لون سطح الجزء العلوي أبيض أو بني متسخ. يكون الشكل مسطحًا أو محدبًا حسب عمر الفطر. الغطاء غالبا ما يكون الشقوق. الساق على شكل اسطوانة. يحدث الاثمار في الصيف. تم العثور على هذه الزوجي في الغابات النفضية وغابات التنوب. أنها تنمو في مجموعات.
- قريب آخر من الفطر الأحمر الدموي هو russula البني.. ممثل صالح للأكل من هذا النوع. القبعة غير لامعة، محدبة، بورجوندي اللون. تنبعث من اللب رائحة رنجة قوية تختفي أثناء المعالجة الحرارية. أنها تنمو في الغالب منفردة.
أعراض التسمم والإسعافات الأولية
هناك أربع مجموعات من الفطر السام. تنتمي Russulas والخنازير و nigellas إلى النوع الرابع الأخير. أنها جميعا تحتوي على عصير حليبي. صورة التسمم هي نفسها.
أعراض:
- القيء.
- دوخة؛
- إسهال؛
- العطش.
- ضعف عام؛
- غثيان؛
- ألم في البطن.
اضطراب الجهاز الهضمي يستمر من يوم إلى يومين. ثم يحدث التعافي إذا تم اتخاذ التدابير المناسبة.
إسعافات أولية:
- استدعاء سيارة إسعاف أو نقل مريض إلى منشأة طبية.
- غسيل المعدة. للقيام بذلك، استخدم محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يمكنك أيضًا إضافة عدة أقراص من الكربون المنشط. أو شربها بعد ذلك.
- لا تنس أن تشرب الكثير من السوائل.
- إثارة ردود أفعال هفوة. استخدمي محلول ملح الطعام أو مسحوق الخردل.
- تناول أدوية مسهلة أو حقنة شرجية مطهرة.
- قبل وصول سيارة الإسعاف، يتم لف الشخص المصاب بالتسمم بحرارة إذا كان هناك قشعريرة على وجهه.
- في حالة حدوث دوخة شديدة، قم بإعطاء المريض شايًا قويًا.
في حالة التسمم، ليست هناك حاجة لإعطاء الكحول للضحية. سيؤدي هذا فقط إلى تسريع امتصاص الجسم للسم. كما أن المنتجات الغذائية تسبب الضرر، فمن الأفضل عدم إطعام الشخص أي شيء، بل فقط تقديم المشروبات الدافئة أو الماء له. مسكنات الألم، وخاصة أقراص ضد القيء أو الإسهال، لن تضيف أي فائدة. يعاني كبار السن والأطفال من أشد حالات التسمم.
خاتمة
russula الأحمر الدموي هو الفطر الذي من الأفضل تجنبه. هذا النوع الفرعي له لب مرير جدًا، حتى مع المعالجة الحرارية فإنه لا يغير خصائص مذاقه. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يؤدي الاستهلاك إلى انحراف طفيف في وظيفة الأمعاء. سيتم تطبيع الحالة بعد بضعة أيام.
