محتوى
ينتمي فطر المحار البرتقالي إلى عائلة Rowadovaceae، جنس Phyllotopsis. أسماء أخرى: Phyllotopsis على شكل عش/على شكل عش. وهو فطر لاطئ بدون ساق ينمو على الأشجار. الاسم اللاتيني لفطر المحار البرتقالي هو phyllotopsis nidulans.
أين ينمو فطر المحار البرتقالي؟
الفطر نادر جدًا. موزعة في المنطقة المناخية المعتدلة في أمريكا الشمالية وأوروبا، بما في ذلك روسيا. يستقر على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة وأغصان الأشجار - المتساقطة والصنوبرية.ينمو في مجموعات صغيرة، وأحيانا بمفرده. الفواكه في الخريف (سبتمبر-نوفمبر)، في المناخات الدافئة وفي الشتاء.
كيف يبدو فطر المحار البرتقالي؟
وهو يختلف عن فطر المحار الآخر بأجسامه الثمرية الرائعة والجميلة ذات الألوان الزاهية.
يتراوح قطر الغطاء من 2 إلى 8 سم، وهو مسطح محدب، على شكل مروحة، محتلم، وينمو حتى الجذع بشكل جانبي أو في الأعلى. في العينات الصغيرة، يتم رفع الحافة للأعلى، وفي العينات القديمة يتم خفضها، وأحيانًا متموجة. اللون برتقالي أو أصفر برتقالي، أغمق في المنتصف، مع خطوط متحدة المركز ومنتشرة إلى حد ما. السطح أملس. تبدو الفطر التي نجت من الشتاء باهتة.
اللب ذو لون برتقالي فاتح ورقيق جدًا وكثيف وقوي جدًا.
تتكون الطبقة الحاملة للأبواغ من صفائح برتقالية واسعة أو برتقالية داكنة تشع من القاعدة. المسحوق وردي شاحب أو وردي بني. الجراثيم ناعمة، مستطيلة الشكل، بيضاوية الشكل.
Phyllotopsis على شكل مقبس لا يحتوي على ساق.
يشبه عش Phyllotopsis في غابة الربيع
هل من الممكن أكل phyllotopsis على شكل عش
تم تصنيفها على أنها صالحة للأكل بشكل مشروط، لكنها لا تستخدم عمليا كغذاء بسبب صلابتها ورائحتها الكريهة وطعمها المر غير السار. يعتقد بعض جامعي الفطر أن العينات الصغيرة مناسبة تمامًا للاستخدام في الطهي. إنه ينتمي إلى فئة الذوق الرابعة.
خصائص الذوق تعتمد على الركيزة والعمر. توصف الرائحة بأنها قوية أو فاكهية أو تشبه البطيخ إلى درجة التعفن. طعم الصغير معتدل، بينما طعم الناضج فاسد.
ثنائيات كاذبة
على الرغم من صعوبة الخلط بين فطر المحار البرتقالي والفطر الآخر، إلا أن هناك العديد من الأنواع المماثلة.
تابينيلا بانوس. والفرق الرئيسي هو أن جسم الفاكهة بني أو بني.اللب سميك جدًا، كريمي مصفر أو بني فاتح، داكن عند القطع، ورائحة الراتنج أو إبر الصنوبر. حجم الغطاء من 2 إلى 12 سم، السطح مخملي، مغرة فاتحة، أصفر-بني، الحافة متموجة، خشنة، غير مستوية. شكلها على شكل لسان، على شكل كعكة، على شكل قبة، على شكل مروحة. اللوحات متكررة، ضيقة، كريمية، برتقالية بنية أو صفراء برتقالية. تفتقر معظم العينات إلى ساق، ولكن لدى بعضها ساقًا قصيرًا وسميكًا. غالبًا ما يوجد الفطر في روسيا. إنه غير صالح للأكل وسام قليلاً.
من السهل تمييز Tapinella panus من خلال لون جسم الفاكهة وسمك اللب.
Phyllotopsis تعشيش ضعيف. يحتوي هذا الفطر على أجسام ثمرية أكثر إشراقًا ولحمًا أرق وألواح متناثرة وضيقة.
ينمو في مجموعات أصغر، وهو نوع غير صالح للأكل
كريبيدوت زعفران رقائقي. وهو يختلف عن فطر المحار البرتقالي في وجود قشور بنية على سطح الجسم الثمري. فطر غير صالح للأكل ذو غطاء لاطئ بدون ساق، يتم تثبيته في مكان النمو عند الحافة العلوية أو الجانبية. اللب عديم الرائحة ورقيق وأبيض. قبعة ذات حافة ملساء ملفوفة، حجمها من 1 إلى 5 سم، شكلها نصف دائري، على شكل الكلى. جلده الفاتح مغطى بقشور صغيرة ذات لون بني فاتح أو برتقالي مصفر. الصفائح متكررة، ضيقة، متباعدة شعاعيًا، برتقالية شاحبة، صفراء، مشمشية، ذات حافة أفتح. ينمو على بقايا الأشجار المتساقطة (الزيزفون، البلوط، الزان، القيقب، الحور). وجدت في أوروبا وآسيا وأمريكا الوسطى والشمالية.
تحتوي صفيحة الزعفران الكريبيدوت على قشور بنية ملحوظة
يشبه عش Phyllotopsis إلى حد ما فطر المحار المتأخر أو فطر ألدر. الفرق هو وجود ساق قصير ولون الغطاء.يمكن أن يكون بني مخضر، أصفر زيتوني، زيتون، رمادي أرجواني، لؤلؤي. الفطر صالح للأكل بشكل مشروط ويتطلب معالجة حرارية إلزامية.
يتميز فطر المحار المتأخر بطبقة من اللب تحت جلد الغطاء تذكرنا بالجيلاتين
قواعد الجمع والاستخدام
يوصي جامعو الفطر ذوو الخبرة باختيار العينات الصغيرة فقط التي لم تصبح صعبة للغاية بعد ولم تكتسب رائحة أو طعمًا كريهًا. تبدأ المجموعة في أوائل الخريف ويمكن أن تستمر حتى في موسم البرد. من السهل جدًا البحث عن فطر المحار البرتقالي - حيث يمكن رؤيته من بعيد خاصة في فصل الشتاء.
خاتمة
نادرا ما يؤكل فطر المحار البرتقالي. يمكن استخدام أحد أجمل أنواع الفطر في تصميم المناظر الطبيعية لتزيين الفناء أو الحديقة. للقيام بذلك، من الضروري إضافة أفطورة إلى جذوع الأشجار وجذوعها. تبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص في فصل الشتاء.
