محتوى
يعد الفطر منتجًا رائعًا يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للحوم أو الأسماك في المطبخ. يمكن استخدامها في تحضير الطبقتين الأولى والثانية والوجبات الخفيفة المتنوعة. يمكنك العثور على الفطر في الغابة أو على طاولة المتجر، لكن أفضل طريقة لتخزين المنتجات الطازجة هي زراعته بنفسك. ينمو الفطر مثل فطر المحار جيدًا في ظروف الأرض المفتوحة والمحمية. لذا، تزايد فطر المحار لن يكون النمو على جذوع الأشجار أمرًا صعبًا وسيسعدك بحصاد جيد. سنتحدث عن قواعد هذه الزراعة لاحقًا في المقالة.
فطر المحار على جذوع الأشجار: طرق النمو الممكنة
يعتبر فطر المحار من أكثر أنواع الفطر ترويضًا. لقد تعلم الإنسان منذ فترة طويلة أن ينمو في حديقته وحتى في الدفيئة. تسمى زراعة فطر المحار في تربة مفتوحة غير محمية بالطريقة الواسعة. لا يتطلب الأمر تكاليف مالية كبيرة، ولكنه يسمح لك أيضًا بالحصول على محصول موسمي فقط. تسمح طريقة الزراعة المكثفة بزراعة الفطر في ظروف محمية في دفيئة أو على سبيل المثال في الطابق السفلي.هذه الطريقة أكثر كثافة في العمالة، ولكنها فعالة، حيث يمكن الحصول على الحصاد على مدار السنة، بغض النظر عن الموسم.
يمكن إجراء زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار بطريقة مكثفة أو واسعة النطاق، لأن الجذع في هذه الحالة بمثابة الأساس لنشر المحصول. وليس من الضروري أن يكون الجذع ثابتًا بالضرورة، لأن الفطر ينمو جيدًا على قطع فردية من الخشب الصلب أو أي خشب آخر، على سبيل المثال، نشارة الخشب.
مراحل وقواعد زراعة فطر المحار على جذوعها
يتميز فطر المحار ببساطته. في الطبيعة يمكن العثور عليها على أشجار البلوط والروان والزيزفون والألدر وغيرها من الأشجار المتساقطة. إذا كان هناك جذع شجرة فاكهة في الحديقة، فيمكن استخدامه أيضًا كأساس لزراعة الفطر. في حالة عدم وجود القنب الطبيعي، يمكنك تخزين كتل الخشب المعدة بشكل مصطنع.
بالنسبة لبعض المالكين، يمكن أن يصبح فطر المحار مساعدا حقيقيا في تنظيف الحديقة من جذوعها غير الضرورية. بعد كل شيء، حرفيا في 2-3 سنوات، ينتج هذا المحصول الغبار من جذع جديد، والذي يتجنب اقتلاعه.
عند اتخاذ قرار بزراعة فطر المحار، عليك أن تتذكر أنه لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة، لذا فإن أفضل مكان لزراعته هو منطقة مظللة في الحديقة أو قبو مضاء وجيد التهوية. في الحالة عندما نتحدث عن استخدام جذع ثابت أو أنه من غير الممكن وضع جذوع مقطوعة بشكل مصطنع في ظل الأشجار، يمكنك استخدام خدعة وتثبيت مظلة صناعية.
تحضير الجذع
من الضروري الاهتمام بزراعة فطر المحار في نهاية الشتاء أو مع بداية أوائل الربيع. إذا تم اختيار جذع ثابت تم إنشاؤه بشكل طبيعي في الحديقة كأساس، فإن فترة إعداده وزراعة الفطريات تقع في أبريل ومايو.يجب أن تكون درجة الحرارة في هذا الوقت دافئة باستمرار للحفاظ على مادة الزراعة. إذا كنت تخطط لزراعة فطر المحار على جذوع منفصلة مصطنعة، فيمكنك في المنزل الاهتمام بتطبيق الفطريات في نهاية فصل الشتاء. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الحصاد.
يمكنك تحضير جذوع الأشجار بشكل مصطنع لزراعة فطر المحار من الأشجار الطازجة أو الجافة بالفعل. الشرط الوحيد في هذه الحالة هو عدم وجود العفن. يمكن أن يكون للجذع أحجام مختلفة، لكن يفضل استخدام جذوع الأشجار بطول 30-50 سم وقطر 15-30 سم.
الشرط الأساسي للتطور الطبيعي للميسليوم هو رطوبة الخشب العالية. وبالتالي، فإن جذوع الأشجار الطازجة، كقاعدة عامة، لديها المستوى المطلوب من الرطوبة، ولكن يجب نقع جذوع الأشجار الجافة أو الطويلة في الماء لعدة أيام. في هذه الحالة، سيكون الخشب قادرا على امتصاص الكمية اللازمة من الرطوبة في الداخل.
طرق زرع الفطريات
هناك أربع طرق مختلفة على الأقل لإدخال المفطورة في الجذع:
- ختم أفطورة الحبوب في الثقوب. هذه الطريقة بسيطة للغاية. غالبا ما تستخدم عند العمل مع جذوعها الثابتة. تحتاج إلى عمل ثقوب دائرية بقطر 8-10 ملم وعمق 5-6 سم ومن الملائم استخدام المثقاب لهذا الغرض. يمكنك استبدال الثقوب المستديرة بقطع من نفس العمق. تحتاج إلى دفع الحبوب إلى الثقوب الناتجة. فطر المحار وتغطيتها بالطحلب أو ختمها بشريط لاصق. يمكن مشاهدة طريقة إصابة جذوع الأشجار بفطريات المحار في مقطع الفيديو:
- استخدام الفطريات على شريط.إذا تم تطبيق Mycelium بشكل واضح على كتلة خشبية، فأنت بحاجة إلى عمل ثقب بالحجم المناسب وإدراج قطعة من الخشب داخل الجذع. في هذه الحالة، تأكد من إغلاق الحفرة بقطعة من الطحلب أو نشارة الخشب.
- تطبيق الميسيليوم على الجذع المقطوع. لتنفيذ هذه الطريقة، تحتاج إلى قطع قرص من الخشب من الجذع، بسمك 2-3 سم، وتحتاج إلى رش أفطورة الحبوب في نهاية القطع وتغطية القطع بقرص خشبي. يوصى بتأمين القرص بالأظافر.
- عمود خشبي مصنوع من جذوع الأشجار. تتيح لك هذه الطريقة زراعة عدد كبير من فطر المحار في منطقة محدودة. تتضمن هذه التقنية قطع جذع شجرة طويل إلى عدة جذوع، يتم رش فطريات الحبوب بينها. من خلال تجميع الجذوع مرة أخرى في صندوق واحد، يتم ربط اللحامات بالمسامير. يمكن أن يصل ارتفاع هذا العمود من جذوع الأشجار إلى مترين، وسيكون مستقرًا إذا اخترت خشبًا بقطر كبير (أكثر من 20 سم).
يجب لف جذوع الميسليوم (باستثناء الأعمدة) بالخيش أو الحصير أو الفيلم المثقوب. ضعها في الطابق السفلي أو السقيفة أو الخزانة. درجة الحرارة المثالية لفطر المحار في هذه المرحلة من الزراعة هي +150ج. في نفس الوقت من المهم الحفاظ على رطوبة عالية للجذوع نفسها والهواء الموجود في الغرفة.
يجب تخزين الأعمدة التي تحتوي على الفطريات بشكل مختلف قليلاً. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى أبعاد الهيكل الذي تم إنشاؤه. يتضمن التخزين السليم للأعمدة وضعها عموديًا في عدة صفوف بفواصل زمنية صغيرة. تمتلئ المساحة الحرة بين الأعمدة بالقش الرطب أو نشارة الخشب. على طول المحيط، يتم لف صفوف الجذوع في الخيش أو الفيلم المثقوب.فوق مثل هذا "الغرس" من الضروري أيضًا صب طبقة من نشارة الخشب أو القش الرطب.
من الضروري تخزين القنب مع فطر المحار في غرفة ذات دوران جيد للهواء. وفي الوقت نفسه، يمكن أن تضر المسودات بعملية النمو بأكملها. يوصى أيضًا بمراقبة مستوى الرطوبة في الغرفة ورشها بالماء بشكل دوري. يجب أن تكون فترة التخزين 2-3 أشهر. ولهذا السبب يوصى بإعداد جذوع الأشجار المصطنعة في نهاية فصل الشتاء، بحيث يمكن إخراج المزروعات إلى الحديقة مع وصول درجات الحرارة الدافئة باستمرار.
يمكن أن تصاب الجذوع الثابتة في الحديقة بفطر المحار مع وصول الربيع. فترة الإصابة الموصى بها هي أبريل ويونيو. يمكن استخدام جذوع أشجار التفاح والكمثرى وأشجار الفاكهة الأخرى كقاعدة. يجب أن يكون القنب المختار لزراعة فطر المحار صحيًا، ويجب ألا يكون هناك أي علامات على وجود فطر آخر على سطحه.
يمكنك إدخال الفطريات في الجذع باستخدام التقنيات المقترحة أعلاه، والفرق الوحيد هو أن الخشب لا يحتاج إلى لفه بالخيش أو أي مادة أخرى. يتم عمل الثقوب أو الشقوق الموجودة على الجذع بالقرب من سطح الأرض. تحتاج إلى التراجع بما لا يقل عن 4 سم من القطع العلوي.
وضع جذوع فطر المحار في الحديقة
بعد بضعة أشهر من إدخال المفطورة في الجذع، بشرط تخزينها بشكل صحيح، تظهر طبقة بيضاء على سطح الخشب. يشير إلى تكوين جسم فطري. في هذا الوقت، يمكنك أن تأخذ جذوعها إلى الحديقة، لفتح مساحات من الأرض. وكقاعدة عامة، يتم ذلك في شهر مايو. يتم وضع فطر المحار تحت مظلة الأشجار العالية أو في ظل شرفات المراقبة أو تحت مظلة.
تحتاج إلى تحضير مكان لوضع جذوع فطر المحار على النحو التالي:
- اصنع حفرة ضحلة أو خندقًا في الأرض.
- ضع أوراقًا رطبة أو نشارة الخشب في قاع الحفرة.
- تثبيت وملء جذوعها بالتربة إلى ارتفاع 10-15 سم.
- يجب ألا تقل المسافة بين جذعين متجاورين في نفس الصف عن 30 سم، ويجب أن تكون المسافات بين الصفوف أكثر من 50 سم.
لتوفير المساحة الحرة في الحديقة، يمكن تكديس جذوع الأشجار المصابة بشكل فردي فوق بعضها البعض، وتشكيل جدار من عدة طبقات. يمكن توصيل الأعمدة التي تحتوي على فطر المحار ببعضها البعض وفقًا لمبدأ الجدار الصلب باستخدام الأسلاك أو المسامير. يمكن تثبيت هذا الجدار عموديًا وأفقيًا على الأرض.
خيار آخر لزراعة جذوعها مع فطر المحار
يمكنك إدخال أفطورة فطر المحار في جذوعها في أي وقت في الربيع والخريف. في هذه الحالة، يمكنك استخدام طريقة أصلية ومثمرة للغاية للعدوى. ويمكن القيام بذلك على النحو التالي:
- في منطقة مظللة من الحديقة، اختر مكانًا لزراعة فطر المحار؛
- حفر خندق بعمق 15-20 سم؛
- صب الدخن المسلوق أو الشعير على قاع الخندق.
- رش أفطورة الحبوب المهروسة مسبقًا فوق الحبوب بطبقة لا تقل عن 1 سم ؛
- تثبيت جذوع الخشب المعدة مسبقًا عموديًا أو أفقيًا في خندق أعلى الفطورة ؛
- اضغط برفق على جذوع الأشجار في الخندق وقم بتغطيتها بتربة الحديقة.
الطريقة المقترحة بسيطة للغاية وتسمح لك بإنشاء مزرعة كاملة لفطر المحار في الموقع في أي وقت خلال الفترة الدافئة. إذا كنت تعتني بالزراعة في الربيع، فبحلول الخريف يمكنك توقع حصاد الفطر. خلاف ذلك، يمكنك الاستمتاع بالفطر فقط في العام المقبل.
رعاية المحاصيل والحصاد
للحصول على محصول كامل من الفطر، من المهم جدًا رعاية فطر المحار بشكل صحيح في السنة الأولى من الزراعة. تحتاج إلى مراقبة مستوى الرطوبة بعناية خاصة. يجب سقي التربة الجافة بانتظام حتى نهاية فترة الاثمار. مع انخفاض درجات الحرارة والرطوبة الكافية، في غضون أسبوع من لحظة ظهور أساسيات جسم الفطر، سيكون من الممكن البدء في الحصاد.
لا يتطلب فطر المحار الموجود على جذوع الأشجار أي تحضير خاص لفترة الشتاء. جذوعها تقضي فصل الشتاء بأمان في المناطق المفتوحة من الأرض دون عزل. يمكن أن توجد أفطورة فطر المحار في مثل هذه الظروف لمدة 5-6 سنوات. يمكن ملاحظة الحد الأقصى لعائد الفطر في السنة الثانية من الاثمار.
فطر المحار على جذوع الأشجار في الدفيئة على مدار السنة
يتساءل العديد من عشاق الزراعة عن كيفية زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار على مدار السنة. لكن مثل هذه الزراعة ممكنة تمامًا إذا كان لديك دفيئة ساخنة. يُزرع فطر المحار على نطاق صناعي في ظل مثل هذه الظروف الاصطناعية. الأمر كله يتعلق بتنظيم درجات الحرارة والرطوبة. يمكن زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار في دفيئة ساخنة أو قبو مضاء، مع مراعاة الشروط التالية:
- للنمو في دفيئة ساخنة، يتم زرع القنب مع الفطريات في أكتوبر ونوفمبر باستخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه.
- يتم دفن جذوعها على عمق 10-15 سم في تربة الدفيئة.
- في المرحلة الأولى من زراعة فطر المحار، يجب الحفاظ على درجة الحرارة في الدفيئة عند +14-+150ج. يجب أن تكون نسبة الرطوبة 90-95%. في ظل هذه الظروف، يجب أن تستمر أفطورة فطر المحار لمدة 1-1.5 شهرًا. بعد هذه الفترة الزمنية، سيبدأ في تكوين جسم الفطر.
- أثناء إنبات الفطريات، من الضروري خفض درجة حرارة الغرفة إلى 0-+20ج. مثل هذه الظروف لمدة 2-3 أيام سوف تساهم في تسريع الاثمار.
- بعد بضعة أيام، يجب زيادة درجة الحرارة في الدفيئة إلى +10-+140ج ويحفظ حتى نهاية الاثمار.
- يمكن تكرار دورة درجة الحرارة في الدفيئة لعدد غير محدود من المرات. تتراوح دورة ثمار فطر المحار على جذوع الأشجار في دفيئة ساخنة من 2 إلى 2.5 شهرًا.
تتيح لك زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار في الدفيئة الاستمتاع بالفطر الطازج على مدار السنة، بما في ذلك أثناء الصقيع الشتوي الشديد. يمكن أن يكون الطابق السفلي أو القبو بديلاً للدفيئة، لكن عليك أن تتذكر أن الضوء ضروري لنمو الفطر. وإلا فإن جذوعها سوف تتعفن دون إنتاج محصول. يظهر في الفيديو مثال جيد على زراعة فطر المحار في الدفيئة:
بعد مشاهدة الفيديو، يمكنك الاستفادة من التجربة الإيجابية لأحد المتخصصين في مجال زراعة الفطر.
خاتمة
من السهل جدًا زراعة فطر المحار في المنزل إذا كنت تعرف المبادئ والقواعد الأساسية. تعتبر جذوع الأشجار في هذه الحالة أفضل أساس للنمو. يحتفظ الخشب بالرطوبة جيدًا ويكون قادرًا على إمداد المحصول بالمواد الأساسية. يمكنك حصاد فطر المحار في الخريف في الحديقة وفقًا لدورة حياة الفطر أو على مدار السنة في دفيئة ساخنة. إذا رغبت في ذلك، يمكن استخدام الفطر كمساعد في إزالة جذوع الأشجار غير الضرورية على الموقع. على مدار عدة سنوات، ستنتج المفطورة منتجًا جديدًا بشكل متكرر وتدمر الخشب.يقرر كل مزارع بنفسه كيفية زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار في المنزل، لكننا قدمنا عدة طرق وأمثلة لزراعة ناجحة لهذا الفطر.
وضعوا جذعًا في الحديقة، وخرج الفطر، لكن الخنافس أكلتهم (كيف تتخلص منهم؟
في رأيي لكي تنبت الميسليوم يجب تغذيتها إلى درجة حرارة 22 درجة مئوية في الظلام، وتكون فترة الحضانة حوالي شهرين، ثم بمجرد نموها فقط بعد ذلك تنخفض درجة الحرارة إلى 12-14 درجة مئوية. النمو. أليس هذا صحيحا؟ شكرا لكم