اليوم لن يفاجأ أحد باللون الأحمر أو الأصفر أو الأخضر أو فلفل حلو أبيض. يختلف شكل الفلفل أيضًا: من مكعب إلى مستطيل ومخروطي الشكل. من بين مجموعة متنوعة من الأصناف، يبرز الفلفل الحلو، الذي تشبه ثماره برعم الزهرة. هذا النبات فريد من نوعه وينتمي إلى مجموعة نادرة من فلفل التوت. ظهر الجرس في أمريكا الجنوبية، حيث لا يزال يحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا. في روسيا، بدأت زراعة الفلفل الزهري المذهل مؤخرًا، لكنه يكتسب شعبية بسرعة، حيث يزين المزيد والمزيد من الأكواخ ومناطق الضواحي بمظهره الغريب.
يمكنك التعرف على خصائص وخصائص فلفل التوت وفوائده لجسم الإنسان من خلال هذا المقال. وسيخبرك أيضًا بكيفية زراعة الفلفل الحلو وكيفية العناية به.
الخصائص والخصائص المفيدة
ربما يعرف الجميع فوائد الفلفل الحلو والحار. تحتوي ثمار كلا المحصولين على الكثير من الفيتامينات والزيوت الأساسية والسكريات والأحماض ومضادات الأكسدة والكاروتينات: كل هذا له تأثير مفيد جدًا على جسم الإنسان، لذا يوصى بتناول الفلفل للجميع تقريبًا.
لا يكمن تفرد مجموعة Bell في المظهر الغريب لثمارها فحسب، بل أيضًا في مزيج من الأذواق المتعارضة. والحقيقة هي أن الجزء العلوي من الفاكهة، والذي يقع بالقرب من الساق، لديه حار الطعم يذكرنا بالفلفل المر الحار. في الأسفل، حيث تتوسع الثمرة، مكونة ما يشبه الزهرة، تصبح جدران الفلفل أكثر سمكًا ولحمًا، ويكتسب طعم اللب نكهة حلوة وحامضة، فهو عطري وممتع للغاية.
وصف صنف الفلفل الحلو هو كما يلي:
- شجيرة معمرة طويلة يصل ارتفاعها إلى مترين؛
- نبات منتشر ومورق جيدًا ؛
- تشبه الأوراق أوراق الفلفل الحار في الشكل والحجم، لكنها مثل الجذع مغطاة بزغب صغير؛
- صنف الجرس هو صنف متأخر النضج - لن تتحول الثمار إلى اللون الأحمر إلا في اليوم 130-140 بعد زرع البذور ؛
- عائد بيل مرتفع - ما يصل إلى كيلوغرامين من كل شجيرة؛
- تكون الثمار أولًا خضراء داكنة، ثم تتحول إلى اللون البرتقالي، وفي مرحلة النضج الكامل يكون للفلفل لون أحمر غني؛
- يتغير لون الثمرة من الأخضر إلى الأحمر خلال أسبوع واحد فقط؛
- شكل الفلفل أصلي للغاية - الثمرة تشبه زهرة الجرس؛
- يمكن أن يكون حجم فاكهة الجرس مختلفًا - من 30 إلى 100 جرام؛
- يمكنك استخدام الفلفل الحار الطازج، فهذا الفلفل مناسب لتحضير السلطات، وتزيين الأطباق الجاهزة، وتعليبها بالكامل؛
- يمكنك زراعة مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو الحار في الأرض المفتوحة أو في البيوت الزجاجية أو في أحواض المياه أو الأواني;
- بشكل عام، طعم الفاكهة الزهرية لاذع، وحساس، وحار، وحلو، مع حموضة ملحوظة ورائحة واضحة بقوة؛
- توجد الثمار الموجودة على الشجيرات بشكل منفصل، ولكل فلفل ساق خاص به؛
- يجب تشكيل شجيرات الجريس عن طريق إزالة الأبناء وقرص قمم البراعم؛
- سوف تصبح شجيرات Bluebell الطويلة المنتشرة زخرفة حقيقية للحديقة أو الشرفة الأرضية أو الشرفة أو شرفة المراقبة.
- يتعرض Red Bell لنفس الأمراض مثل الأنواع الأخرى من الفلفل الحلو: فهو يمنع الرطوبة الزائدة، والنبات لا يحب درجات الحرارة المنخفضة والشمس الحارة جدًا.
فوائد واضرار
الفلفل الأحمر ليس لذيذًا فحسب، بل إنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق، لأنه يجمع بين خصائص الأصناف الحارة والحلوة. وللجرس الفوائد التالية للجسم:
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- له تأثير مفيد على القلب.
- يزيل الكولسترول "الضار" من الجسم.
- يهدئ الجهاز العصبي.
- يقوي العظام والأظافر والشعر.
- يحفز نشاط الدماغ.
- يحسن الرؤية
- يخفف التوتر ويخفف الأرق والمزاج السيئ.
- بفضل الكمية الكبيرة من فيتامين C، يعمل الفلفل الحلو على تحسين المناعة.
ثمار الفلفل الحلو لا تسبب أي ضرر. الشيء الوحيد هو أنه يجب تناول الفلفل الطازج بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
قواعد النمو
من الضروري زراعة زهرة الجريس بنفس طريقة زراعة الأصناف البلغارية العادية. فلفل حار يمكن زراعة الجرس الأزرق في الأسرة أو الأحواض أو الدفيئات الزراعية. يجب أن تبدأ الزراعة بإعداد البذور.
الهبوط
موسم نمو الفلفل الحلو هو خمسة أشهر، لذلك تزرع البذور في نهاية شهر يناير أو بداية شهر فبراير. يمكن أن تكون حاويات الشتلات بلاستيكية. يجب عمل ثقوب صغيرة في قاع الأكواب أو الأوعية لتصريف الرطوبة الزائدة. تمتلئ الحاويات بمزيج من التربة ورماد الخشب، ويجب أن يظل ثلث الحجم حرا (كما في الصورة).
بالنسبة للإنبات الطبيعي، يجب أن تكون درجة حرارة التربة 20-23 درجة، لذلك تتم إزالة شتلات زهرة الفلفل لأول مرة إلى مكان دافئ للغاية. عندما تظهر البراعم، يمكنك نقل الكؤوس إلى حافة النافذة أو الطاولة. من أجل التطوير النشط، يحتاج الصنف المحب للحرارة إلى الكثير من الضوء، لذلك يجب استكمال الشتلات بالضوء.
لا يتحمل الفلفل الحلو، بما في ذلك الفلفل الحلو، عملية الزرع جيدًا. لهذا من الأفضل تجنب عملية قطف الشتلات. للقيام بذلك، يتم زرع البذور على الفور في أكواب فردية يمكن التخلص منها أو ترك مسافة كافية بينهما في حاويات مشتركة.
سقي شتلات الفلفل باعتدال باستخدام الماء الدافئ فقط. في الأيام المشمسة الجيدة، يمكن أخذ شتلات زهرة الجريس إلى الخارج أو إلى الشرفة حتى تتصلب تدريجيًا.
يُزرع الفلفل في الأرض عندما ترتفع درجة حرارة الأرض جيدًا وينتهي خطر الصقيع. اختر مكانًا للزراعة مشمسًا ومحميًا من الرياح. يجب أن تكون التربة في الموقع خصبة - فالفلفل يحبها.
تتم الزراعة في المساء أو في الطقس الغائم. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 40-50 سم على الأقل (على الرغم من أن شجيرة Bluebell عادة ما تكون كافية للبستاني). يوصى بسكب حفنة من رماد الخشب في كل حفرة زراعة للحفاظ على التربة فضفاضة وامتصاص الرطوبة. بعد زراعة زهرة الفلفل تسقى بمحلول واحد بالمائة من برمنجنات البوتاسيوم.
في المناطق الباردة، مباشرة بعد الزراعة، من الأفضل تغطية شتلات الجرس بفيلم أو زراعة الفلفل في أحواض يمكن جلبها للدفء في حالة الطقس البارد.
رعاية
تحتاج إلى العناية بصنف الفلفل الحلو بنفس طريقة العناية بالفلفل الحلو البسيط. والفرق الوحيد هو أنه يجب تشكيل الصنف الحار الحلو.
لذا يجب العناية بزراعة الفلفل الحلو الحار كالآتي:
- عندما تزدهر الشجيرات، فإنها تضغط على جميع البراعم الجانبية الموجودة أسفل المبيض الأول الذي تم تشكيله.
- بعد ذلك، يجب على البستاني إزالة جميع الأبناء بانتظام، والتي يتم توجيه نموها عموديا.
- تتفرع الشجيرة من تلقاء نفسها، ولكن قبل شهر ونصف من نهاية الموسم الدافئ، يقوم البستاني بقرص كل البراعم التي تنمو في تلك اللحظة. هذا سوف يسمح للفلفل أن ينضج.
- يُسقى الفلفل الحلو بالماء الدافئ فقط. الري المتكرر يمكن أن يضر النبات، لذلك يتم التحكم في كمية الرطوبة.
- يتم تفكيك التربة المحيطة بزهرة الفلفل وإزالتها الأعشاب.
- قبل الإزهار، من الأفضل معالجة الشجيرات بمستحضرات مبيدات الفطريات وتنفيذ الوقاية من الآفات.
- قم بتسميد الجرس ثلاث مرات في الموسم الواحد. بعد 10-14 يومًا من الزراعة، يتم تسميد الشتلات بالمولين المخفف في الماء.خلال فترة الإزهار، يمكن تغذية الفلفل بمحلول رماد الخشب، وبعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع أخرى، يمكنك إضافة المكونات المعدنية: الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
- يمكنك أيضًا قطف الثمار عندما تكون خضراء اللون، ففي هذه الحالة تكون أكثر حلاوة. تتراكم البهارات في الفلفل حرفيًا خلال أسبوع، في حين يتحول من الأخضر إلى الأحمر.
صنف بيل معمر، ويميل جذع هذا الفلفل إلى أن يصبح خشبيًا، وتتساقط الأوراق من الشجيرات مع انخفاض درجة الحرارة. لتجنب زراعة الفلفل الحار مرة أخرى في العام المقبل، يمكنك زرع الشجيرات في أحواض وإحضارها إلى الداخل أو إلى شرفة دافئة لفصل الشتاء. في الربيع، ستظهر البراعم على النباتات مرة أخرى، وتنمو الأوراق، ويشكل الفلفل الحلو ثمارًا جديدة.
مراجعة
خاتمة
التعليقات حول مجموعة Bell إيجابية فقط: البستانيون سعداء ديكور مظهر هذا الفلفل وطعمه غير العادي وبساطته. لا يوجد شيء صعب في زراعة هذا التنوع، حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة.
لا داعي لإهمال قواعد تكوين الشجيرة، وبعد ذلك سوف يسعدك البلوبيل بشكله الجميل وطعمه الممتاز.
في ربيع 22، زرعت البذور التي وصفتها لي في عام 2009، ولم أعد آمل في أي شيء. من بين الأصناف الخمسة، لم ينبت سوى Bell وRipe Cherry؛ شجيرة بيل الكبيرة تنمو في وعاء سعة 15 لترًا، في الصيف بالخارج، في فصل الشتاء في غرفة باردة، تكون الثمار مثل الألعاب الموجودة على شجرة عيد الميلاد وتستمر في إنتاج الفاكهة حتى في الإضاءة المنخفضة. شجيرة الكرز الناضجة صغيرة وتقف تحت المصباح في الشتاء. الثمار حار جدا.