محتوى
تحتوي العديد من الأطباق الشائعة على الجزر ضمن مكوناتها. بالإضافة إلى الطبخ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل. قد يبدو زراعة الجزر أمرًا بسيطًا، ولكن في الواقع يتطلب هذا العمل المعرفة والامتثال لبعض التفاصيل الدقيقة.
مراجعة أصناف الجزر لمنطقة لينينغراد
في بعض المناطق، من المفيد زراعة أصناف محددة خصيصًا. فيما يلي كيفية اختيار أفضل الجزر للزراعة في منطقة لينينغراد.
نانت 4
هذا الصنف هو صنف منتصف الموسم، ويستغرق من 78 إلى 105 أيام قبل الحصاد. الجزر على شكل اسطوانة ينمو بطول 16 سم ويزن حوالي 100-120 جرام والمحصول الجذري برتقالي لامع والسطح الخارجي أملس وهناك نقاط صغيرة مضغوطة.
له لحم محمر مشرق، عصير، عطري، وطعم حلو. يعتبر هذا الصنف من أفضل الأصناف المناسبة للزراعة في الشتاء. عالية الإنتاجية - حوالي 6 كجم. النبات لا يقاوم العفن الأبيض والرمادي. غالبا ما يستخدم الصنف في المحاصيل الصناعية. يتم تخزين الخضروات الجذرية جيدًا خلال النصف الأول من فصل الشتاء.
نانتسكايا 14
من حيث المؤشرات الرئيسية (بما في ذلك موسم النمو وخصائص المحاصيل الجذرية) يختلف الصنف قليلاً عن نانت 4. وهو أيضًا أحد أصناف الجزر الأكثر شيوعًا بين البستانيين. له طعم ممتاز ويتم تخزينه بشكل أفضل من الموصوف أعلاه.
لوسينوستروفسكايا 13
الصنف في منتصف الموسم ويستغرق حوالي 80-120 يومًا حتى ينضج. يصل طول الجزر إلى 15 سم مع انتشار كبير إلى حد ما في الوزن - 70-155 جم، وتنمو المحاصيل الجذرية للصنف على شكل أسطوانة، ويمكن أن يكون الأنف إما حادًا أو مدببًا قليلاً. السطح الخارجي برتقالي، مع وجود بقع داكنة صغيرة. لها لب لطيف وطعم ممتاز.
يتراوح عائد الصنف من 5 إلى 6 كجم. يقاوم النبات الأمراض جيدًا (لا يتأثر بالتعفن بقدر ما يتأثر بمجموعة نانت 4). يتميز جزر Losinoostrovskaya باحتوائه على نسبة عالية جدًا من الكاروتين، ومع تقدم التخزين تزيد حصته بمقدار مرة ونصف.
موسكو الشتاء A-515
تواصل هذه الجزرة سلسلة أصناف منتصف الموسم. شكله ممدود ومخروطي الشكل والأنف غير حاد. يشكل اللب ما يصل إلى نصف القطر الإجمالي، وله حدود مستديرة أو غير منتظمة. اللب ذو لون برتقالي محمر وله طعم جيد.
هذا النوع من الجزر ذو إنتاجية عالية. مناسبة للزراعة في فصل الشتاء. يعتبر من أنسب الأصناف للتخزين طويل الأمد.
شانتيناي 2461
يحمل الصنف ثمارًا برتقالية محمرة على شكل مخروطي بنهاية حادة. يصل طول الجزر إلى حوالي 12-18 سم وقطره 4-8 سم، وهو من الأصناف المبكرة النضج. يستغرق الأمر ما يصل إلى 95 يومًا قبل أن تنضج الثمار ويبدأ الحصاد.ينمو الجزر جيدًا في الطميية.
من حيث خصائص الذوق، فإن الصنف أدنى من الأصناف المذكورة أعلاه - نانت 4 ونانت 14. ومع ذلك، فإن الفواكه تدوم لفترة أطول.
خيبيني
الصنف التالي متكيف مع الظروف الشمال الغربي. يمكننا القول أن هذا اختيار جديد. ينتج النبات حصادًا وفيرًا وفي وقت قصير نسبيًا. الثمار لها طعم ممتاز ويتم تخزينها لفترة طويلة.
هناك العديد من الأصناف المخصصة للمناطق الشمالية. على الرغم من أن المناطق الجنوبية لديها خيارات أوسع قليلاً من الأصناف، إلا أن أولئك الذين يعيشون في مناخات باردة يمكنهم أيضًا زراعة الجزر.
كيفية الحصول على الحصاد المبكر
للحصول على حصاد مبكر، يزرع العديد من البستانيين بذور الجزر قبل الشتاء. يجب أن يتم ذلك قبل وصول الصقيع المستقر، كما يجب عليك اختيار الأصناف المخصصة لهذه الزراعة. يتم تخصيص سرير البذر الشتوي في منطقة ذات منحدر طفيف إلى الجنوب أو الجنوب الغربي. بفضل الموقع الصحيح، ستذوب التربة بشكل أسرع في الربيع، ولن يركد الماء على السطح.
فيما يلي النقاط الرئيسية لإعداد التربة:
- يبدأون في إعداد السرير قبل شهر من البذر المخطط له، حتى يتم تجميد التربة ويمكن حفرها جيدًا؛
- بالنسبة للجزر، فإن المنطقة التي تم فيها زراعة الملفوف والكوسة والخيار والبصل (أي) واليقطين والبطاطس مناسبة؛
- مرة أخرى إلى نفس المنطقة زرع الجزر ممكن في موعد لا يتجاوز 4 سنوات ؛
- يتم أولاً تنظيف التربة الموجودة في قاع الحديقة من المساحات الخضراء المتبقية وحفرها حتى عمق 35-40 سم؛
- يتم تغذية التربة بالأسمدة.
مثل الأسمدة لزراعة الجزر استخدم الدبال (1-2 دلاء لكل متر مربع من التربة). يمكنك أيضًا استخدام السوبر فوسفات (نصف ملعقة كبيرة لكل متر) أو ملح البوتاسيوم (ملعقتان صغيرتان).
بالإضافة إلى المضافات المعدنية، يمكنك استخدام الرماد العادي. عند تحضير التربة يكفي كوب واحد لكل متر مربع. إذا كانت التربة ثقيلة، أضف نشارة الخشب المتعفنة.
كيفية تحضير سرير للجزر
بعد الحفر والتسميد، يجب تخفيف التربة. تتشكل في قاع الحديقة أخاديد بعمق حوالي 5 سم ويترك بينهما فجوة 20-25 سم وعندما يحين وقت زرع بذور الجزر تستقر الأخاديد ويصل عمقها إلى 2-3 سم.
يجب سكب التربة مسبقًا لملء الأخاديد عند زرع بذور الجزر. حتى هذا الوقت سيتم تخزينه في غرفة دافئة.
تتم عملية البذر في التربة المتجمدة عند انخفاض درجات الحرارة. يحدث هذا عادة في منتصف نوفمبر. ولضمان وجود عدد كاف من الشتلات، يتم زيادة معدل البذور لكل سرير بمقدار الربع. عند الانتهاء من البذر، يتم تغطية الأخاديد بالتربة المعدة مسبقا. يجب وضع طبقة رقيقة من الخث أو الدبال في الأعلى. عندما تتساقط الثلوج، يتم تغطية السرير بشكل إضافي.
العمل في الحديقة في أوائل الربيع
عندما يبدأ فصل الربيع، يحين وقت العودة إلى العمل في الحديقة. لكي يذوب الثلج بشكل أسرع وتبدأ الأرض في الاحماء، تتم إزالة الثلج على الفور. في بعض الأحيان ينتشر الخث على السطح. يسخن الأسمدة الداكنة بشكل أسرع في الشمس، وبالتالي يذوب الثلج المتبقي من قاع الحديقة بشكل أسرع.
هناك فرصة أخرى لتسريع نضج الجزر. تم تركيب مأوى فوق سرير الحديقة. لهذا:
- إصلاح الأقواس على طول السرير بالكامل ؛
- يتم وضع المواد غير المنسوجة (فيلم، سبونبوند، وما إلى ذلك) على رأس الأقواس.
قائمة الأعمال عند ظهور البراعم
يحتاج سرير الجزرة إلى رعاية جيدة. يحتاج البستاني إلى:
- تخفيف التربة
- تحرير سرير الحديقة من الأعشاب الضارة.
- براعم رقيقة.
- تسميد في الوقت المناسب.
يعد التخفيف مهمًا لأنه بعد هذا الإجراء يتحسن تدفق الأكسجين إلى البراعم. عندما تجف التربة، تحتاج إلى تخفيف المسافات بين الصفوف.
بعد أسبوعين من ظهور البراعم، يجب إزالة الأعشاب الضارة. في نفس الوقت يتم تخفيف الجزر. ويجب أن تكون هناك مسافة 2 سم بين النباتات، وبعد أسبوعين ونصف يتكرر الخف. الآن عليك أن تترك 5 سم بين البراعم.
إذا لزم الأمر، يمكن تسميد التربة مرة أخرى. للقيام بذلك، يتم وضع الأسمدة النيتروجينية على طول الأخاديد بنسبة نصف ملعقة كبيرة لكل متر مربع. مع الزراعة الشتوية يمكن الحصول على محصول جزر طازج في النصف الأول من شهر يونيو.
تفاصيل الحصاد
يتم حصاد الحصاد في أوقات مختلفة. يتم تحديدها من خلال خصائص الصنف. أولا يتم تنفيذها حصاد الجزر، يزرع في الشتاء. عند إجراء التخفيف للمرة الثانية، فإن الخضروات الصغيرة من أي نوع مناسبة بالفعل للاستهلاك. المعيار المحدد للجزر الناضج هو 3 سم في القطر.
يتم التنظيف الشامل قبل الصقيع. هذه المرة تقع عادة في نهاية سبتمبر. يتم تحديد طريقة حصاد الجزر أيضًا من خلال خصائص الصنف. إذا كانت المحاصيل الجذرية قصيرة أو متوسطة الطول، فسيتم سحبها من القمم. بالنسبة للجزر الطويلة، ستحتاج إلى مجرفة أو مذراة. بعد ذلك، يتم فرز المحصول.للتخزين على المدى الطويل، يتم ترك الفواكه السليمة فقط من الأصناف المناسبة.
الجزر هو أحد المحاصيل المقاومة للبرد. ومع ذلك، عند الزراعة في مناخ شمالي غربي، يوصى بإعطاء الأفضلية للأصناف المخصصة للمنطقة. يمارس العديد من البستانيين الزراعة الشتوية لعدد من الأصناف. يسمح لك بحصاد الجزر في أوائل يونيو.
