محتوى
القديم لا يعني سيئا. كم عدد الأصناف الجديدة والهجينة من الملفوف التي تم تربيتها، وما زال صنف "بوداروك" ينمو في الحدائق وفي المزارع. هذه المتانة تستحق الاحترام، ولكن ليس ذلك فحسب. تتحدث عن الصفات الاستهلاكية العالية للملفوف المتنوع Podarok. بذورها غير مكلفة والنتيجة ممتازة.
الملفوف هو من الخضروات التي يتم استهلاكها يوميًا تقريبًا. إنه لذيذ طازج ومخلل ومخلل. يمكنك تحضير الكثير من الأطباق منه. وهذا لا يرجع فقط إلى المذاق الممتاز للخضروات، ولكن أيضًا إلى فوائدها التي لا شك فيها لجسم الإنسان.
فوائد الملفوف الأبيض
مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية - فقط 27 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، هذه الخضار غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات، وأهمها فيتامينات C وK. تحتوي هذه الخضروات أيضًا على تركيبة معدنية غنية: 20 عنصرًا كبيرًا ودقيقًا، ومنها البوتاسيوم والكالسيوم الضروري جداً للإنسان واليود والسيلينيوم والزنك والموليبدينوم والكوبالت. يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تنظم عملية الهضم. كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات (حوالي 4٪ في المتوسط)، مما يجعل الملفوف مناسبًا جيدًا للتخليل.
جيد جدًا أصناف الملفوف للتخليل هدية، ويرد وصفها أدناه.
وصف وخصائص الصنف
تم إدراج صنف الملفوف الأبيض Podarok في سجل الدولة لإنجازات التربية في عام 1961. تم الحصول عليه في محطة غريبوف التجريبية، والتي تم تغيير اسمها فيما بعد إلى VNIISSOK، وهو مركز التربية الرائد في روسيا، والذي تأسس عام 1920. ويسمى اليوم المركز العلمي الاتحادي لزراعة الخضروات. تم إنشاء مجموعة Podarok للإنتاج التجاري، ولكنها ترسخت أيضًا بشكل جيد في المزارع الخاصة. هدية مخصصة لجميع المناطق.
- من حيث وقت النضج، يعد ملفوف Podarok من الأصناف المتوسطة المتأخرة ويكون جاهزًا للتقطيع بعد 4 أو 4.5 أشهر من الإنبات الكامل. إذا تم زراعته بالشتلات، فيمكن حصاد المحصول في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر. من السهل تحديد مدى ملاءمة رأس الملفوف للحصاد - إذا وصل إلى الحجم المناسب للصنف وكان كثيفًا عند اللمس، فقد حان الوقت لقطع الهدية.
- نبات Podarok المتنوع قوي ؛ يمكن أن يصل قطر وردة الأوراق المرتفعة قليلاً ذات اللون الرمادي المخضر والمموجة قليلاً عند الحواف إلى متر واحد. الأغطية العلوية وأوراق الورد لها طلاء شمعي. ينتج ملفوف Podarok رأسًا يزن من 3 إلى 5 كجم. لها شكل دائري ومسطح قليلاً. عندما ينضج تمامًا، يكون رأس الملفوف كثيفًا. يبلغ متوسط طول الجذوع الخارجية والداخلية حوالي 20 سم، وفي المقطع العرضي يكون رأس صنف Podarok ذو لون أبيض مخضر.
- عندما يتم زراعتها وفقًا لمخطط 60 × 60 سم، فإن إنتاجية الملفوف الأبيض من صنف Podarok لكل 1 متر مربع. م يمكن أن تصل إلى 9 كجم. تبلغ نسبة تسويق رؤوس الملفوف 99٪. استخدام هذا النوع من الملفوف عالمي. يتم تخزينها وتخمرها بشكل جيد على قدم المساواة. علاوة على ذلك، يمكن أن تصل مدة صلاحية رؤوس الملفوف في ظل الظروف المناسبة إلى 7 أشهر.أفضل طريقة لتخزين رؤوس ملفوف Podarok هي تعليقها في قبو بارد بجوار الجذوع ورؤوسها للأسفل. عليك التأكد من أن رؤوس الملفوف لا تتلامس.
يصل محتوى السكر في ملفوف "بوداروك" إلى 6.2%، مما يجعل من الممكن الحصول على منتج مخمر عالي الجودة. - صنف Podarok مقاوم لأمراض الملفوف الرئيسية وليس عرضة للتشقق.
للحصول على ملفوف Podarok المتنوع كما في الصورة، تحتاج إلى العناية به بشكل صحيح.
شروط زراعة الملفوف
وهي تتكون من عدة مكونات.
اختيار موقع الهبوط
يحب ملفوف بوداروك المتنوع الأماكن المضاءة بالشمس طوال اليوم. حتى التظليل الطفيف سيؤثر على جودة وكمية المحصول. بالنسبة لهذا النبات، من المهم اختيار السلف المناسب. يمكن زراعتها بعد أي خضروات صليبية، حيث يمكنها تطوير جذر النادي. أفضل أسلاف الهدية هي الخيار والبقوليات. وبعدها يتم إثراء التربة جيدًا بالنيتروجين وهو ما يحتاجه هذا المحصول.
التربة المختارة خصبة وتحتوي على نسبة عالية من الدبال. يجب أن تحتفظ بالرطوبة جيدًا وأن يكون لها تفاعل محايد أو قلوي قليلاً. التربة الحمضية تثير مرض clubroot. يجب أن يتم تحديدها. قم بإعداد أسرة ملفوف Podarok في الخريف بإضافة دلاءين على الأقل من المواد العضوية لكل متر مربع. متر. تمتلئ التربة بكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات بمعدل 30 جم لكل منهما لنفس المساحة. تتم إضافة 30 جرام من اليوريا وكوب من الرماد قبل الزراعة في الربيع.
زراعة الشتلات
تحتاج إلى زرع بذور الكرنب للشتلات لمدة 4-5 أسابيع قبل نقلها إلى الأرض. يتم قضاء ما يقرب من 5 أيام في انتظار الإنبات. لذلك يتم البذر قبل 45 يومًا تقريبًا من الزراعة في الأرض. التوقيت في كل منطقة يعتمد على الظروف المناخية.قم بإعداد التربة عن طريق خلط التربة العامة المشتراة من المتجر والرمل والتربة العشبية بنسبة 1:1:1. لكل 1 كجم من التربة أضف ملعقة كبيرة. ملعقة من الرماد.
تُحفظ بذور الكرنب الهدية في ماء ساخن إلى 50 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وتأكد من شطفها تحت الصنبور لمدة 5 دقائق. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يصبح ملفوف Podarok fomoz. بعد ذلك، يتم نقع البذور في منشط النمو. يمكنك استخدام Epin، Zircon، Humate. سوف تعمل المياه الذائبة أيضًا. يجب أن تنتفخ البذور لمدة 18 ساعة تقريبًا.
هناك طريقتان لزراعة بذور الكرنب: بالقطف أو في حاويات منفصلة. الطريقة الأولى هي الأفضل - نظام الجذر لهذه النباتات أكثر تطوراً. تزرع على عمق 1 سم، صف من صف - 4 سم، بين البذور يجب أن يكون على الأقل 2 سم.
رعاية الشتلات
اختر المكان الأكثر إضاءة للحاوية مع الشتلات. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء، فسيتم تنظيم إضاءة إضافية لشتلات الملفوف Podarok بمصابيح خاصة.
تتطور الشتلات بشكل أفضل عند درجة حرارة 18 درجة، ويتم الاحتفاظ بالشتلات الناشئة حديثًا عند درجة حرارة 12 درجة لمدة أسبوع تقريبًا. الماء باعتدال. الري المفرط يسبب مرض خطير - الساق السوداء. لن يكون من الممكن حفظ شتلات الملفوف.
عندما تظهر ورقة حقيقية، يتم قطف الشتلات، مع الضغط على الجذر المركزي، ويتم دفن البراعم وصولاً إلى النبتات. بعد قطف الشتلات تكون مظللة من أشعة الشمس.
يتم تسميد الشتلات عند ظهور ورقتين حقيقيتين ودمجهما مع الري. يمكنك إجراء التغذية الورقية عن طريق رش الأوراق بمحلول سماد يحتوي على عناصر دقيقة. الاستهلاك - ½ ملعقة كبيرة. ملاعق لكل 5 لترات من الماء.قبل زراعة شتلات الملفوف، يتم تكرار التسميد.
تأكد من تقوية الشتلات: قبل 1-2 أسابيع من الزراعة، أخرجها للخارج، وقم بزيادة وقت الإقامة تدريجيًا.
زراعة ومزيد من الرعاية
الملفوف هو محصول مقاوم للبرد. يمكن زراعة شتلاتها في وقت مبكر من أواخر أبريل أو أوائل مايو. يتم سقي الثقوب المحضرة جيدًا لتكوين الأوساخ. دفن الشتلات إلى الورقة السفلية. يتم رش التربة الجافة حول الحفرة للاحتفاظ بالرطوبة. في البداية، قم بتغطية البراعم بمادة تغطية غير منسوجة منخفضة الكثافة حتى تتجذر بشكل أسرع.
بعض البستانيين لا يقومون بإزالته حتى الحصاد. يسمح بمرور الماء والهواء، لذلك يتم الري والتسميد مباشرة من خلاله. تحت هذا الغطاء، ينمو ملفوف Podarok بشكل أسرع ولا يمكن للآفات الوصول إليه.
مع نمو المحصول، من الضروري إجراء تلتين مع تربة رطبة بالضرورة وثلاث وجبات على فترات شهرية. في المرحلة الأولى، تحتاج النباتات إلى المزيد من النيتروجين. التغذية الثانية تكون بالسماد المركب الكامل مع العناصر الدقيقة. وأخيرًا، يجب تقليل كمية النيتروجين وزيادة جرعة البوتاسيوم.
يعد الري شرطًا مهمًا للحصول على رؤوس ملفوف صحية. ويقول الناس أن هذا المحصول يشرب برميلاً من الماء أثناء نموه. يجب أن تكون التربة المحيطة بالنباتات رطبة باستمرار، لذلك يتم الري بانتظام، مما يؤدي إلى ترطيب طبقة الجذر تمامًا. الماء إما في الصباح أو في المساء.
قبل الصقيع، يجب قطع رؤوس البودار. إذا كانت مخصصة للتخمير، فإن القليل من الصقيع لن يضرها، بل سيجعلها أكثر حلاوة.لا يمكن تجميد رؤوس الملفوف المعدة للتخزين.
هدية نبات الكرنب. إنه يعطي حصادًا ممتازًا، وسيتم تخزينه لفترة طويلة، ويمكن استخدامه لصنع تخمير لذيذ وصحي.
