محتوى
سلطة لولو روسا هي واحدة من تلك الأنواع من المحاصيل التي تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. بعد كل شيء، ليس فقط لديه طعم ممتاز، ويحتوي على عدد كبير من المكونات المفيدة، ولكنه يتميز أيضا بزيادة الخصائص الزخرفية. تأتي هذه السلطة من إيطاليا وهي عبارة عن مجموعة متنوعة من الخس المشهور. يتناسب بشكل جيد مع المنتجات الأخرى ولا يمكن أن يصبح إضافة إلى الطبق فحسب، بل أيضًا أحد مكوناته الرئيسية.
يُطلق على Lollo Rossa أيضًا اسم السلطة "المرجانية" نظرًا لصلابة أوراقها المعقدة.
وصف سلطة لولو روسا
ينتمي هذا النبات إلى فئة الحولية. خس لولو روسا هو نوع من الأوراق شبه ذات الرأس. وتشكل وريدات كثيفة شبه منتصبة يصل ارتفاعها إلى 25 سم وقطرها حوالي 30 سم، وللنبات ساق صغير ذو لون أخضر ناعم ذو بنية مقرمشة كثيفة. جذر خس لولو روسا سطحي ومتخلف، لذا يحتاج المحصول إلى سقي منتظم.
الأوراق كبيرة ، مجمعة في حزمة فضفاضة ، ذات لون أحمر-أخضر ، مجعد. طعمها مقرمش ولاذع. هذا النوع من الخس مخصص للاستهلاك الطازج.
ينتمي هذا النوع من المحاصيل إلى فئة الأصناف المبكرة. مدة موسم نموها 40-45 يومًا. يمكن زراعة المحصول في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية والدفيئات الزراعية والزراعة المائية. يُظهر الصنف أعلى إنتاجية في المناخات المعتدلة. المصنع مقاوم للبرد ومتواضع.
يتحمل محصول Lollo Rossa النقل بشكل جيد، ولكنه غير مناسب للتخزين طويل الأمد. تتمتع هذه السلطة بطعم جوزي غني مع مرارة طفيفة. يصل وزن النبات مع الرعاية المناسبة إلى 330 جرامًا.
المميزات والعيوب
يتمتع هذا النوع من الخس بالعديد من المزايا التي تؤكدها آراء المستهلكين والبستانيين. ولكن لديها أيضًا بعض العيوب التي يجب أخذها في الاعتبار.
تصل كتلة وردة أوراق هذا النوع من الخس إلى 330 جرامًا
المزايا الرئيسية:
- طعم ممتاز
- مظهر جذاب فاتح للشهية؛
- صيانة منخفضة؛
- حساسية منخفضة للتغيرات في درجات الحرارة.
- إنتاجية عالية؛
- زيادة محتوى الفيتامينات.
- مناعة طبيعية عالية
- ملاءمة للنقل.
- النضج المبكر
- المتساهلة في تكوين التربة.
عيوب:
- يتطلب سقي منتظم.
- لا يتحمل الحرارة جيدًا
- فترة تخزين قصيرة.
مميزات زراعة خس لولو روسا من البذور في الأرض المفتوحة
يجب أن يكون اختيار مكان لهذا النوع من الخس مشمسًا ومفتوحًا ولكنه محمي من المسودات. يوصى بتحضير المنطقة قبل أسبوعين من الزراعة.للقيام بذلك، تحتاج إلى حفرها، وإزالة جذور الحشائش المعمرة وإضافة الدبال بمعدل 5 كجم لكل 1 متر مربع. م يوصى بزراعة صنف Lollo Rossa في نهاية شهر أبريل وبداية شهر مايو عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية حتى عمق 10 سم.
يجب أن يتم البذر في الأخاديد، مع الحفاظ على مسافة 20 سم بين الصفوف، وعمق الزراعة هو 1-1.5 سم، وبعد الإجراء، سقي المنطقة بسخاء عن طريق الرش وتغطيتها بالألياف الزراعية. عندما تظهر براعم ودية، والتي تحدث في اليوم 7-10، قم بإزالة الغطاء بالكامل.
لزراعة Lollo Rossa بنجاح، يجب تخفيف الشتلات أثناء نموها. يوصى أيضًا بفك التربة عند قاعدتها ومياهها بانتظام مع جفاف الطبقة العليا من التربة. يوصى بإطعام المحصول مرتين في الموسم الواحد. للقيام بذلك، استخدم سماد الدجاج 1:15 أو مولين 1:10. يمكنك الحصول على ثلاث محاصيل من الخس في الموسم الواحد إذا زرعت كل أسبوعين.
عند الحصاد ، يجب قلع النبات من الجذور. هذا سيبقي السلطة طازجة لأطول فترة ممكنة.
يبلغ إنتاج Lollo Rossa 2.3-3.1 كجم لكل 1 متر مربع. م
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية
يحتوي هذا النوع من الخس على تركيبة كيميائية غنية. تحتوي الأوراق على فيتامينات: أ، ب9، ج، وبيتا كاروتين. كما يتميز المنتج بتركيز عالي من المعادن. من حيث محتوى البوتاسيوم، يتفوق لولو روسا على جميع أنواع الخس المعروفة. تحتوي أوراقها أيضًا على الكثير من الحديد والمغنيسيوم.
محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطازج هو 16 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذلك يمكن استهلاكه دون الإضرار بالشكل.
فوائد وأضرار سلطة لولو روسا
يتم هضم هذه السلطة بسهولة من قبل الجسم، لذلك فهي مصدر ممتاز للألياف.وكما تعلم، فإن هذا المكون ضروري لتطبيع عمل الجهاز الهضمي. يساعد لولو روسا على الوقاية من فقر الدم وزيادة الهيموجلوبين. ومن المفيد استخدامه بعد التوتر النفسي، وكذلك لتحسين الذاكرة.
خصائص مفيدة أخرى لولو روسا:
- تطبيع توازن الماء في الجسم.
- يحسن تدفق الصفراء.
- له تأثير مفيد على جهاز المناعة وعضلة القلب.
- يزيل السموم من الجسم.
- له تأثير مضاد للالتهابات.
لكن هذا المنتج له أيضًا موانع معينة. ولذلك، لكي لا تسبب ضررا للصحة، يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار.
لا ينصح بتناول سلطة لولو روسا إذا:
- التعصب الفردي
- تحص بولي.
- في المرحلة الحادة من التهاب القولون.
نوع الخس مناسب للزراعة الصناعية والخاصة
طلب
يستخدم لولو روسا على نطاق واسع في الطبخ. تسير أوراقها بشكل جيد مع الأسماك والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات والحمضيات. ويمكن أيضًا تقديمه مع جبنة الفيتا والريحان والزيتون. لتتبيل الأطباق باستخدام Lollo Rossa، يوصى باستخدام الزيوت النباتية والليمون والخردل وصلصة الكريما الحامضة.
خاتمة
تعتبر سلطة Lollo Rossa بحق واحدة من أفضل أنواع الخس. بعد كل شيء، هو صاحب الرقم القياسي لمحتوى المكونات المفيدة. ولذلك فإن تناوله بانتظام بكميات معتدلة يساعد في حل العديد من المشاكل الصحية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك زراعة المحاصيل على الشرفة على مدار السنة إذا قمت بترتيب إضاءة جيدة.
تقييمات سلطة لولو روسا
