محتوى
من ألذ المستحضرات هو الملفوف المطبوخ مع التوت البري. سوف يزين أي وليمة ويتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم أو الحبوب أو البطاطس. مخلل الملفوف مع التوت البري إنه لذيذ في حد ذاته، فهو يحتوي على مواد تزيد من خصائص الجسم الوقائية، وحركة الأمعاء، وحتى مقاومة الإجهاد.
الملفوف مع التوت البري
من المؤكد أن طعم هذه السلطة السريعة سيعجبك، ولن يكون تحضيرها صعباً حتى بالنسبة لربة منزل عديمة الخبرة.
مكونات
يتم تحضير السلطة من المنتجات التالية:
- الملفوف - 1.5 كجم؛
- التوت البري - 0.5 كوب؛
- الثوم - 1 رأس.
يملأ:
- ماء – 1 لتر؛
- الخل (9٪) - 1 كوب؛
- سكر - 0.5 كوب؛
- زيت نباتي - 0.5 كوب؛
- ملح – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام كمية أكبر أو أقل من السكر أو الخل، ويمكن الاستغناء عن الثوم تماماً.
صياغة وصفة
يقشر الملفوف من الأوراق الخارجية ويقطع إلى مربعات أو شرائح، ويقطع الثوم.
قم بطهي التتبيلة مع إضافة الخل مباشرة قبل إخراج المقلاة من الموقد.
نسكب الصلصة الحارة فوق السلطة، ونضع فوقها ثقلًا، ونتركها دافئة طوال الليل.
قبل التقديم، يخلط الملفوف مع التوت البري ويتبل بالزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الخضر من اختيارك.
الملفوف في ماء مالح الليمون لفصل الشتاء
نظرًا لحقيقة أنه عند الطهي، بدلاً من الخل المعتاد، يتم استخدام عصير الليمون كمادة حافظة، وستكون السلطة لذيذة وأنيقة ومفيدة. يمكن تحضيره لفصل الشتاء وتخزينه في درجات حرارة من 1 إلى 8 درجات.
مكونات
يتم تحضير المقبلات باستخدام:
- الملفوف - 1 كجم؛
- التوت البري - 100 غرام؛
- التفاح – 200 غرام؛
- ملح – 2 ملعقة صغيرة.
نقيع:
- ماء – 700 مل؛
- ليمون - 1 قطعة؛
- ملح – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
هذه المنتجات تكفي لملء مرطبان سعة 2 لتر.
تحضير
يقطع الملفوف ويضاف إليه القليل من الملح ويفرك بيديك حتى يخرج عصيره.
اغسل التفاح، وقسمه إلى أرباع، وأزل اللب، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.
في وعاء واسع، ضعي الخضار والفواكه واخلطيهم بلطف واتركيه لمدة 3 ساعات.
اعصري عصير الليمون وصفيه. امزجه مع الماء المملح واغليه.
لملء الجرار بشكل صحيح، قم بما يلي:
- املأ ثلث الحاويات بالتتبيلة الساخنة.
- ملعقة من خليط الفواكه والخضروات في كل نصف.
- باستخدام أصابع نظيفة، اضغطي على الخس معًا بلطف.
إذا قمنا أولاً بتوزيع السلطة في مرطبانات ثم سكبنا السائل، فسيبقى التتبيلة في الأعلى، وستطبخ المقبلات في عصيرها، وهذا خطأ. ولذلك، فإننا نفعل كما هو موضح أعلاه.
تعقيم السلطة لمدة 25 دقيقة عند 95 درجة، ثم لفها ووضعها رأسًا على عقب، وعزلها ببطانية قديمة، وتبريدها.
سلطة احتفالية سريعة
سيتعين عليك العبث قليلاً، لكن السلطة ستصبح لذيذة جدًا وأنيقة، ويمكنك تناولها مع أي طبق رئيسي.
مكونات
ينفق:
- الملفوف - 1.5 كجم؛
- جزر - 200 غرام؛
- الفلفل الحلو (يفضل الأحمر) – 200 غرام؛
- بصل أزرق – 120 جم؛
- الثوم - 5 فصوص؛
- التوت البري - 0.5 كوب.
نقيع:
- ماء – 0.5 لتر؛
- الخل – 100 مل؛
- زيت نباتي – 100 مل؛
- الأسود والبهارات - 5 البازلاء لكل منهما؛
- فصوص - 2 قطعة؛
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
هذا الملفوف المخلل مع التوت البري يأخذ الحريات في التحضير. يمكنك تناول الخضار من أي لون وإضافة المزيد أو أقل من المكونات المدرجة في الوصفة.
صياغة وصفة
يقطع الملفوف ويعصر قليلاً. نبشر الجزر ونقطع الفلفل إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يُمزج الخضار ويُضاف التوت البري ويُحرّك.
اطبخي الحشوة من الماء والملح والسكر والزبدة والبهارات. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل.
نسكب التتبيلة فوق الخضار والتوت البري ونضع فوقها ثقلًا ونتركها في مكان دافئ لمدة 8 ساعات. حزمة في الجرار، وتغطي مع الأغطية، والثلاجة.
يمكن تخزين هذه الوجبة الخفيفة سريعة التحضير لمدة تصل إلى 3 أسابيع، لكن القليل من الناس قاموا بفحص ذلك - فعادةً ما يأكلونها على الفور.
خاتمة
من السهل تحضير الملفوف المخلل مع التوت البري، فهو جميل ولذيذ وصحي. بالعافية!
