كيفية صنع صبغة أو مشروب كحولي من الفراولة باستخدام الكحول في المنزل

صبغة الفراولة بالكحول هي مشروب عطري وحلو مثالي لصنع الكوكتيلات وهو منشط رائع وله الكثير من الخصائص المفيدة. من السهل جدًا صنعها. كل ما تحتاجه هو اتباع الوصفة والامتثال لجميع شروط الطهي.

مميزات وأسرار الطبخ

يتميز مشروب الفراولة برائحة حلوة ولون لطيف وبالطبع طعم مشرق ومعبّر. ومع ذلك، فإن هذا المشروب له أيضًا صفات علاجية، وله تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

يعمل مشروب الفراولة على تحسين النغمة وتهدئة الجهاز العصبي وتخفيف التوتر والتوتر وتحسين وظائف المخ. يوصى بهذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر وانخفاض المناعة ومشاكل في القلب. يمكن لجزء صغير من الصبغة استعادة إيقاع القلب بسرعة.يمكن استخدام مشروب الفراولة أثناء الخبز لنقع الكعك وإضافته إلى الكريمة أو الشاي أو الكوكتيلات منخفضة الكحول.

قبل أن تبدأ عملية الطهي، عليك أن تعرف كل تعقيدات وأسرار إعداد هذا المنتج. حلاوة الصبغة لا تعتمد فقط على كمية السكر، ولكن أيضا على نوع الفراولة.

يوصى بصبغة الفراولة للأمراض الفيروسية والبرد

مظهر الثمار ليس مهمًا جدًا ، الشيء الرئيسي هو عدم وجود عينات فاسدة بينها. يتم استخدام الفودكا أو الكحول أو لغو المنقى جيدًا كقاعدة كحولية.

اختيار وإعداد المكونات

المكون الرئيسي لمسكرات الفراولة هو التوت. أي فواكه "دون المستوى المطلوب" مناسبة لإعداد المشروب: مجعدة وصغيرة وناضجة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد تعفن عليهم. يتم تنظيف التوت مسبقًا (إزالة الكأس) وغسله جيدًا وتجفيفه قليلاً إن أمكن.

أما الكحول (الفودكا والكحول) فيجب أن تكون قوتها 40-45. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من التوت والفواكه كمكونات إضافية: الكرز والتوت والموز والليمون. سيضيف النعناع ملاحظات جديدة إلى طعم الصبغة.

كيفية صنع صبغة الفراولة بالكحول

للحصول على صبغة الفراولة بالكحول المحضرة في المنزل، لن تحتاج إلى العديد من المكونات: الفراولة والكحول والسكر.

توضع الثمار مع السكر في وعاء زجاجي مملوء بالكحول ثم تُغلق بإحكام وتوضع في مكان مظلم لمدة 1.5 شهر لتنقع. رج الحاوية كل 2-3 أيام. هذا يسمح للسكر بالذوبان بشكل أسرع. بعد مرور الوقت، يتم تصفية ضخ التوت الناتج من خلال عدة طبقات من الشاش.للحصول على المشروب الأكثر شفافية، يتم تمرير الصبغة بالإضافة إلى ذلك من خلال مرشح القطن محلي الصنع.

ستكون قوة المشروب الناتج حوالي 29-30 درجة. تُسكب الصبغة في عبوات زجاجية وتُخزن في مكان بارد. من أجل تطوير طعم المشروب بالكامل، يجب أن تنضج الصبغة لمدة 1.5-2 أسابيع أخرى.

يمكن شرب صبغة الفراولة بالكحول الفوري خلال 24 ساعة.

يوصى بصبغة الفراولة للأمراض الفيروسية والبرد

مطلوب:

• الفراولة - 300 غرام؛
• الكحول - 500 مل؛
• سكر - 150 جم؛
• الماء – 250 مل.

خطوات:

1. ضع التوت في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة، صب الكحول فوق كل شيء بحيث يغطي الكحول الفاكهة بمقدار 1 سم على الأقل.
2. قم بتغطية الجزء العلوي من الوعاء بورق أو ورق، مع عمل ثقوب فيه للسماح للبخار بالخروج.
3. ضع الحاوية مع الصبغة المستقبلية في الفرن المسخن مسبقاً إلى 120 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
4. كرر عملية التسخين 2-3 مرات حتى يتغير لون الفراولة.
5. اصنع شرابًا من السكر والتوت.
6. أضفه إلى الصبغة وأعده إلى الفرن لمدة ساعة (درجة حرارة 120 درجة مئوية).

قوة المسكرات النهائية هي 18-20 درجة.

وصفة لصبغة الفراولة المجمدة بالكحول

لتحضير صبغة الفراولة بالكحول، من الممكن تمامًا استخدام منتج مجمد.

يمكن استخدام الكونياك أو التكيلا أو الروم كقاعدة كحولية

مطلوب:

• الفراولة (المجمدة) - 1.5 كجم؛
• الكحول - 1 لتر؛
• سكر – 500 جم.

خطوات:

1. قم بإذابة 1 كجم من التوت بوضعها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
2. انقل الثمار إلى وعاء زجاجي وأضف الكحول واتركها في غرفة مشرقة لمدة 8-14 يومًا حتى يتحول لون التسريب إلى اللون الوردي الفاتح.
3. قم بإذابة الفراولة المتبقية، ثم قم بإخراج العصير منها وتمريرها عبر مرشح (ثلاث مرات على الأقل).
4. يُسكب العصير في قدر ويُضاف السكر ويُغلى الشراب.
5. قم بتصفية تسريب الكحول من خلال مرشح قطني واخلطه مع الشراب والزجاجة. أرسل إلى "النضج" في الثلاجة لمدة 7-8 أيام.

يعتقد الخبراء أن المنتج المجمد يطلق العصير بشكل أفضل ويجعل المشروب أكثر نكهة.

وصفة لصبغة الفراولة المجمدة والليمون في الكحول

تعتبر صبغة الفراولة والليمون طريقة ممتعة للوقاية من نزلات البرد.

يمكن تخفيف صبغة الفراولة بالماء أو الثلج عند التقديم.

مطلوب:

• الفراولة - 1 كجم؛
• ليمون أو ليمون - 1 قطعة؛
• الكحول - 1 لتر؛
• سكر - 150 جم؛
• الماء – 500 مل.

خطوات:

1. نرش الفراولة بالسكر ونتركها لمدة 2-3 ساعات حتى يعطي التوت عصيراً وفيراً.
2. انقل كل شيء إلى مرطبان وأضف عصير ليمونة واحدة والكحول.
3. أغلق الحاوية بغطاء محكم، رجها جيدًا واتركها لمدة 7 أيام لتنقع (في مكان مظلم).
4. بعد أسبوع، تصفية.
5. تصب في زجاجات وتترك لتنضج لمدة شهرين في مكان بارد ومظلم.

وصفة لمسكرات الفراولة مع الكحول

يعتبر المسكرات، على عكس الصبغة، من قبل الخبراء مشروبًا أكثر دقة.

عادة ما يكون مشروب الفراولة أقل قوة من البيرة

مطلوب:

• الفراولة (كلما كان الصنف أحلى، كلما كان ذلك أفضل) - 1 كجم؛
• سكر - 600 غرام؛
• الكحول (40 درجة) – 0.5 لتر.

خطوات:

1. افرز التوت واشطفه وجففه قليلاً بمنشفة ورقية.
2. ضعي الفراولة في وعاء زجاجي، ورشي كل طبقة بالسكر.
3. أغلق بإحكام بغطاء واتركه لمدة يوم في مكان دافئ.
4. صب الكحول على الفواكه التي يفرز عصيرها بشكل مكثف ووضعها في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع.
5. قم بتصفية المشروب وسكبه في زجاجات وتخزينه في الثلاجة أو الطابق السفلي.

وصفة لمسكرات الفراولة بالكحول بدون سكر

تمامًا مثل صبغة كحول الفراولة، يمكن أيضًا تحضير المسكرات دون استخدام السكر. سيكون أقوى من النسخة الحلوة من المشروب.

يعتبر مشروب الفراولة محلي الصنع هدية رائعة للعائلة والأصدقاء

مطلوب:

• الفراولة - 1 كجم؛
• الكحول – 1 لتر.

خطوات:

1. ضع التوت المحضر في وعاء معقم مسبقًا.
2. صب الكحول فوق خليط التوت.
3. أغلقها بإحكام وضعها في مكان بارد ومظلم لمدة 14-15 يومًا.
4. بعد مرور الوقت، قم بتصفية التسريب أولاً من خلال منخل ثم من خلال عدة طبقات من الشاش. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام مرشح القطن.
5. صب المسكرات في زجاجات وتخزينها في الثلاجة أو الطابق السفلي.

يساعد مشروب الفراولة بشكل مثالي في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

وصفة لمسكرات الفراولة مع الكحول والروم

من بين العديد من الوصفات المصورة للفراولة مع الكحول، يعد المسكرات القائمة على الروم واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام.

غالبًا ما يتم تقديم مشروب الفراولة كمقبلات للشهية.

مطلوب:

• الفراولة الطازجة - 3 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• الكحول - 750 مل؛
• رم (خفيف) – 750 مل؛
• ليمون - 1 قطعة؛
• الفلفل الحار (الأرض) - 1 قرصة؛
• فرع النعناع الطازج.

خطوات:

1. نقطع التوت إلى نصفين وننقله إلى وعاء زجاجي بحجم مناسب ونضيف السكر ونتركه لمدة ثلاثة أيام في غرفة مظلمة ودافئة.
2. أضف غصنًا من النعناع و3-4 شرائح من الليمون وقليل من الفلفل الحار إلى الشراب المخمر قليلاً. صب الكحول على كل شيء واتركه لمدة 10 أيام في مكان مظلم وبارد.
3. صب النتيجة في وعاء منفصل، صب التوت المتبقي مع الروم واتركه مرة أخرى لمدة أسبوعين.
4. قم بتصفية منقوع الروم واخلطه بالكحول وقم بتصفيته مرتين أو ثلاث مرات من خلال مرشح الشاش.
5. تصب في زجاجات نظيفة وتخزينها.

الحد الأدنى لشيخوخة مشروب الروم والفراولة هو 6 أشهر.

وصفة لمسكرات الفراولة في الكحول مع زهور البلسان

الزهور القديمة مع الفراولة لها تأثير إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية.

مشروب الفراولة والبلسان له رائحة ربيعية مشرقة

مطلوب:

• الفراولة - 1.5 كجم؛
• البلسان - 16 مظلة؛
• نعناع طازج - 10 أوراق؛
• الكحول - 0.9 لتر؛
• حبيبات السكر – 1 كجم.

خطوات:

1. ضعي البلسان والنعناع والتوت في وعاء معقم مسبقًا.
2. صب الكحول، وأغلق الحاوية بإحكام، ثم ضع كل شيء في مكان بارد ومظلم لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
3. يُسكب منقوع الكحول في وعاء منفصل ويُغطى خليط زهرة التوت بالسكر.
4. قم بإزالة المستحضر لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يذوب السكر. رجي الجرة كل يومين.
5. صفي الشراب الناتج وصفيه من خلال مرشح واخلطه مع منقوع الكحول.
6. قومي بتصفية المشروب مرة أخرى، ثم قومي بتعبئته واتركيه حتى ينضج لمدة أربعة أسابيع.

شروط وأحكام التخزين

أساس مشروب الفراولة هو الكحول، لذلك يمكن تخزين المشروب من 6 أشهر إلى ثلاث سنوات. الشيء الرئيسي هو الامتثال لشروط الحفظ.

يتم تخزين صبغة كحول الفراولة في الطابق السفلي في وضع أفقي.فترة الحجز لها أهمية كبيرة. المشروب المناسب له طعم عميق ورائحة مشرقة.

يتم تقديم مشروب الفراولة كمرافقة للحلوى. إنه يكمل طعم معجنات الفاكهة بشكل جيد. بكميات صغيرة، يمكن إضافة الصبغة إلى القهوة أو الشاي.

خاتمة

صبغة الفراولة مع الكحول هي مشروب رائع، آسر ليس فقط بلونه وطعمه المذهلين، ولكن أيضًا برائحته الغنية. من السهل جدًا تحضيره، كما يتيح لك تنوع الوصفات إنشاء باقة فردية وفريدة من نوعها.

المشاركات الموصى بها

كيفية صنع صبغة الويبرنوم

صبغة التوت البري مع الكحول

صبغة التوت البري مع الفودكا

التوت البري في صبغة الكونياك - وصفة

صبغة الزعرور مع الفودكا في المنزل

صبغة Chokeberry مع الفودكا

صبغة الخوخ

صبغة الليمون: الفودكا والكحول

الفودكا العرعر: وصفة محلية الصنع