الكحول واللغو والفودكا مع الكشمش في المنزل: وصفات

الكشمش الأسود هو التوت الذي يمكن أن يطلق عليه الأكثر شعبية والأكثر صحة. يتم تحضير جميع أنواع الحلويات منه وصنع احتياطيات الفيتامينات لفصل الشتاء وتناوله نيئًا. هناك استخدام آخر لهدية الطبيعة هذه - تحضير الصبغات. يمكن لأي شخص تحضير المشروب في المنزل من خلال معرفة وصفة الكشمش الأسود مع الفودكا أو الكحول أو لغو.

فوائد ومضار صبغة الكشمش

الكشمش الأسود المطبوخ مع الفودكا في المنزل ليس فقط مشروبًا لذيذًا ولكنه صحي أيضًا. هناك العديد من المزايا للمشروبات الكحولية:

• تقوية جهاز المناعة.
• آثار مضادة للجراثيم ومضادات الميكروبات.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• مكافحة السموم.
• المساعدة في تصحيح الرؤية.
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• تحسين وظائف الكلى والمسالك البولية.
• تحييد التهاب اللثة وتجويف الفم.
• تحسين النوم.
• تأثير مسكن.

كل هذا ممكن بفضل تركيبة المواد الخام العلاجية. التوت يحتوي على:

• أحماض العنب والماليك والستريك.
• الفيتامينات P، C، A، وما إلى ذلك؛
• المعادن.
• الانزيمات.

هناك بعض العيوب البسيطة للمشروبات الكحولية:

• إسهال؛
• ألم المعدة؛
• مشاكل في وظائف القلب.

ولكن كل منهم لا يمكن أن يكون إلا نتيجة لتعاطي المسكرات، أو عدم تحمل مكونات المشروب.

كيفية صنع صبغة الكشمش محلية الصنع

تعتبر صبغات الكشمش المصنوعة من الكحول في المنزل هي الأكثر صحة وأمانًا. الشيء الرئيسي هو معرفة المبادئ الأساسية لصنع مشروب نبيل:

1. يجب قطف التوت في أوائل أغسطس.
2. اختر الفواكه السوداء فقط.
3. قم بفرز العينات غير المناسبة للطعام بعناية.
4. شطف.

بعد العمل التحضيري، يمكنك البدء في صنع المشروب. من الأفضل أن تختار له كحولًا عالي الجودة. يحظر استخدام الفودكا أو الكحول المشبوهة، لأنه حتى جميع الخصائص المفيدة للفاكهة لا يمكن أن تغطي السموم الموجودة في المنتجات "المحترقة".

وصفات لصبغة الكشمش في المنزل

لإعداد صبغة التوت الكشمش، لا تحتاج إلى أن تكون محترفا في تخمير لغو وتحضير المشروبات الكحولية. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه المهمة. الشيء الرئيسي هو اتباع إجراءات التحضير والنسب وتوصيات التخزين.

صبغة الكشمش الأسود مع الفودكا

في أغلب الأحيان، يتم استخدام أبسط المكونات - الفودكا والكشمش الأسود. على الرغم من وجود وصفات أكثر تطوراً.

خيار التعبئة الأول:

1. ضع 700 جرام من الفاكهة في زجاجة سعة 3 لتر.
2. صب الفودكا - 500 مل (يجب أن تغطي الفودكا التوت بالكامل).
3. أغلق الزجاجة.
4. ضعها في مكان مظلم لمدة 2 - 3 أسابيع.
5. سلالة من خلال القماش القطني.
6. تصب في حاويات مناسبة.

الإصدار الثاني من مشروب الفودكا باستخدام التوت المجمد:

1. صب 1 كوب من الماء في المقلاة.
2. تسخين، إضافة كوب من السكر.
3. دمل.
4. أضف التوت المجمد – 400 جم.
5. يترك لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
6. بارد لدرجة حرارة الغرفة.
7. اهرسي التوت.
8. صب الفودكا – 500 مل.
9. صب كل شيء في وعاء وأغلقه.
10. ضعها في مكان مظلم لمدة 21 يومًا.
11. سلالة وزجاجة.

الخيار الثالث مع البهارات المضافة:

1. صب 500 مل من الفودكا في الحاوية.
2. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
3. أضف 600 جرام من التوت الكشمش الأسود.
4. مزج.
5. أضف 2 فصوص، والفانيليا على طرف السكين، و2 بازلاء من البهارات.
6. يغلق.

ستكون فودكا الكشمش في المنزل جاهزة خلال 20 يومًا. بعد ذلك، يجب تصفية المشروب وتعبئته في زجاجات.

صبغة الكشمش الأسود مع الكحول

هناك أيضًا العديد من وصفات الكشمش بالكحول التي يمكن تحضيرها في المنزل.

الخيار الأول:

1. صب 700 جرام من الفاكهة في زجاجة سعة 3-4 لتر.
2. أضف الكحول بقوة 70 درجة - 500 مل.
3. ضع المسكرات في مكان مظلم ولكن دافئ.
4. بعد أسبوعين، سلالة.
5. تصب في زجاجات.

الخيار الثاني:

1. خفف الكحول إلى 45 درجة بحيث يكون الحجم الناتج 1 لتر.
2. اغلي الشراب في كوبين من الماء مع إضافة 400 جرام من السكر.
3. غلي 800 جرام من الفاكهة في الشراب.
4. سحق التوت.
5. بعد أن يبرد شراب التوت، أضف الكحول.
6. ضع الحاوية في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع، وأغلقها بإحكام.
7. تصفية وتصب في وعاء مناسب.

صبغة الكشمش الأسود على لغو

هناك أيضًا وصفة بسيطة إلى حد ما لصبغة الكشمش الأسود، والتي تتضمن استخدام لغو.

المكونات التالية مطلوبة:

• لغو - 1.5 لتر؛
• التوت الكشمش الأسود - 1.5 كجم؛
• حبيبات السكر – 150 جم.

عملية الطبخ:

1. صب لغو في الحاوية.
2. أضف السكر واخلطه جيدًا.
3. أضف التوت.
4. أغلق الحاوية.
5. ضعها في مكان مظلم لمدة 14 يومًا.
6. منقي.
7. تصب في زجاجات.
8. انتظر 15 يومًا أخرى.

صبغة الكشمش الأبيض

لصنع الصبغات، الكشمش الأبيض مناسب أيضا، السلبي الوحيد هو لون المشروب الناتج. لا يخرج غنيًا وممتعًا مثل التوت الداكن.

الخيار الأول هو صبغة الكشمش مع الفودكا في المنزل:

1. صب 400 جرام من الفاكهة في وعاء.
2. اهرسي التوت.
3. أضف الفودكا - 1 لتر.
4. أضف السكر - 1 كوب (في وقت لاحق يمكنك تحلية المشروب).
5. أضف قليلًا من الفانيلين.
6. ضع الصبغة في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع، وأغلق الزجاجة بإحكام.
7. منقي.
8. ضعه في الثلاجة لمدة 3 أيام – الوقت اللازم لتثبيت طعم المشروب.

الخيار الثاني هو التحضير بدون الفودكا:

1. اهرسي 1 كجم من الفاكهة.
2. أضف 30 جرامًا من الزبيب.
3. أضف 500 جرام من السكر.
4. صب 200 مل من الماء المغلي المبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
5. امزج كل شيء جيدًا.
6. ضع ختم الماء على الزجاجة (القفاز الطبي).
7. ضع الحاوية في مكان مظلم.
8. بعد 10 - 30 ساعة، يجب أن يبدأ التخمير: ستظهر الرغوة على السطح، وسوف تنتفخ القفاز.
9. يجب أن يستمر التخمير من 20 إلى 45 يومًا.
10. بعد اكتمال العملية، يجب تصفية السائل.
11. تصب في زجاجات.
12. تخزينها في مكان بارد لمدة 3 أشهر.

صبغة برعم الكشمش

صبغة برعم الكشمش الأسود هي وصفة لا يعرفها جميع صانعي النبيذ. في الواقع، مثل هذا الكحول ليس أسوأ في الذوق والخصائص المفيدة. لإعداده تحتاج:

• لغو أو فودكا - 500 مل؛
• براعم الكشمش الأسود – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الفركتوز – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. ضع جميع المكونات في وعاء.
2. أضف الفودكا.
3. مزج.
4. اتركيه لمدة 5 أيام في مكان دافئ ومظلم.
5. تصفية المشروب من البراعم.

صبغة مربى الكشمش

يمكن أيضًا صنع صبغة الكشمش الأسود محلية الصنع مع الفودكا من المربى. في هذه الحالة، من الأفضل استخدام "اللف" المخمر المتبقي من السنوات السابقة.

عملية الطهي بسيطة قدر الإمكان:

1. صب 350 مربى عنب الثعلب في وعاء مناسب.
2. أضف كوبين من الفودكا أو الكحول المخفف إلى 40 درجة.
3. لتغطية بغطاء.
4. اترك لمدة 24 ساعة.
5. أَضْنَى.

ثم يتم ضبط المسكرات حسب ذوقك. إذا لزم الأمر، يمكنك تخفيفه بالماء النقي، صب القليل من الشراب أو إضافة الفانيلين أو القرفة أو القرنفل أو العسل.

موانع

على الرغم من كل فوائده، فإن أي مشروب كحولي له أيضًا موانع مباشرة للاستهلاك. من بين هؤلاء:

• التهاب الكبد ومشاكل الكبد الأخرى، بما في ذلك تليف الكبد.
• حساسية من مكونات الكشمش الأسود والشراب.
• التهاب الوريد الخثاري.
• التهاب المعدة.
• قرحة المعدة؛
• زيادة مستوى تخثر الدم.
• الحالة بعد السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

شروط وأحكام التخزين

لا ينبغي استهلاك الصبغة المحضرة بالفودكا أو أي قاعدة كحولية أخرى بشكل صحيح فحسب، بل يجب تخزينها أيضًا. هناك عدة جوانب مهمة لهذه القضية:

1. مادة حاوية التخزين. من الأفضل استخدام العبوات الزجاجية (يفضل أن تكون داكنة): الجرار والزجاجات ذات العنق الواسع. من الأفضل تجنب استخدام الأوعية الحديدية والبلاستيكية، لأن هذه المواد يمكن أن تتفاعل مع الفودكا أو الكحول. ونتيجة لذلك، لا يمكنك إفساد طعم المشروب فحسب، بل تحرمه أيضًا من جميع خصائصه المفيدة.
2. ضيق. يجب أن يكون الغطاء الذي سيغطي الحاوية بالصبغة محكمًا ولا يسمح للهواء بالمرور.
3. يمكنك تخزين المسكرات في الثلاجة - على الباب الجانبي، أو في الطابق السفلي. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأماكن، فيجب تخزين الصبغة في غرفة باردة دون الوصول إلى الضوء.

إذا تم اتباع قواعد التخزين المدرجة، فيمكن تخزين صبغة الكشمش الأسود مع الفودكا أو الكحول لمدة سنة إلى سنتين. في الوقت نفسه، لن تضيع الخصائص المفيدة للمشروب، ولن تتدهور الجودة.

خاتمة

وصفة الكشمش الأسود مع الفودكا ستكون مفيدة لأي شخص يريد الدخول في صناعة النبيذ. بعد كل شيء، حتى المبتدئين يمكنهم إعداد مثل هذا المسكرات. القاعدة الأساسية للمشروب اللذيذ هي المواد الخام عالية الجودة وحاويات التخزين المناسبة.

المشاركات الموصى بها

صبغة الويبرنوم مع الفودكا: وصفة

صبغة نبق البحر: 18 وصفات بسيطة

وصفة صبغة الكرز محلية الصنع

صبغة التوت البري مع الفودكا

التوت البري في صبغة الكونياك - وصفة

وصفات لصبغة الكمثرى مع الكحول

صبغة الرمان محلية الصنع

صبغات الجير: الفودكا، الكحول، لغو

صبغة الكشمش الأحمر محلية الصنع