محتوى
يعتبر فطر العسل من أشهر أنواع الفطر. غالبا ما توجد في منطقة ليبيتسك. المنتج له قيمة غذائية وطعم جيد وتطبيق واسع. من الأفضل جمع فطر العسل في منطقة ليبيتسك في الغابة بالقرب من الأشجار المتساقطة والمسارات والجداول والبرك.
أنواع فطر العسل الصالح للأكل في ليبيتسك والمنطقة
يوجد على أراضي منطقة ليبيتسك أكثر من 150 فطرًا صالحًا للأكل، من بينها فطر العسل. أنها تنمو في مستعمرات كبيرة على الخشب الفاسد أو التالف. يتميز ممثلو هذا التنوع بغطاء نصف كروي يصبح مسطحًا بمرور الوقت. لونها أصفر-بني. الأرجل رفيعة وطويلة.
أنواع الفطر الصالح للأكل في منطقة ليبيتسك:
- ربيع. توجد في الغابات النفضية بجانب أشجار البلوط والصنوبر. اللب أبيض أو أصفر وليس له رائحة أو طعم خاص. يحتوي الغطاء الأبيض والأصفر على بقعة أكثر وضوحًا في المنتصف. يُطلق على هذا النوع أيضًا اسم الكوليبيا المحبة للخشب.
- صيف. النوع الأكثر شيوعا. ويتراوح حجم قبعات ممثليها من 2 إلى 8 سم، ذات لون أصفر وبني. اللب رقيق وله طعم ورائحة لطيفة. تم العثور على الجثث المثمرة بالقرب من الأشجار المتساقطة، وخاصة على جذوع البتولا.
- خريف. ينمو فطر العسل الخريفي في منطقة ليبيتسك على الأخشاب من أي نوع. قبعتها محدبة، ويتراوح حجمها من 2 إلى 15 سم، ومجموعة الألوان واسعة وتشمل درجات اللون الرمادي والأصفر والبرتقالي والبيج. يتم التعرف على هذا التنوع من خلال العديد من المقاييس البنية الموجودة على الغطاء.
- شتاء. يتميز الصنف بغطاء بني أو عسلي اللون. عند الرطوبة العالية، يصبح سطحه لزجًا. اللب بيج ومائي وذو طعم ورائحة لطيفة.
- لوجوفوي. أحد أكبر ممثلي المجموعة. يصبح الغطاء المخروطي مسطحًا تدريجيًا. لونه بني مصفر. تظهر هذه الأنواع في المناطق المفتوحة: قطع الأشجار، وحواف الغابات، والمراعي؛ تؤتي ثمارها لفترة طويلة وبوفرة.
مزيد من المعلومات حول جمع فطر المرج موجود في الفيديو:
أين يمكنك جمع فطر العسل في منطقة ليبيتسك في عام 2019
يمكنك جمع فطر العسل في ليبيتسك في مناطق الغابات والمحميات الطبيعية ومناطق الغابات. ليس من الضروري الذهاب بعيدًا إلى الغابة: فغالبًا ما تنضج الأجسام المثمرة بجوار المسارات وطرق الغابات. بادئ ذي بدء، يتم فحص جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة وحواف الغابات. حتى في الجفاف، يمكن رؤية الفطر بالقرب من البرك والأنهار والجداول.
مناطق الغابات التي يتم فيها جمع فطر العسل في ليبيتسك والمنطقة
الآن في ليبيتسك ينمو فطر العسل في الغابات المتساقطة والمختلطة. تنمو الأجسام المثمرة بجانب أشجار البتولا والحور الرجراج والدردار والبلوط المتعفنة. في بعض الأحيان تظهر على الأشجار الصنوبرية، وخاصة الصنوبر.
في ليبيتسك يذهبون إلى الأماكن التالية للحصول على فطر العسل:
- هادئ دون. يقع المركز الترفيهي على بعد 15 كم من مدينة زادونسك. تم العثور على البوليطس والبوليتوس هنا أيضًا.
- حكاية الغابة. يقع المركز الصحي في غابة بالقرب من قرية سوخوبوري. توجد أنواع مختلفة من الفطر هنا. الموقع بعيد عن الطرق السريعة والمرافق الصناعية. المسافة من ليبيتسك 43 سم.
- الرمال الصفراء. ينمو فطر عسل الخريف على بعد 15 دقيقة بالسيارة من ليبيتسك. هذه منطقة نظيفة بيئيًا وتقع على ضفاف نهر فورونيج. إنه أكثر ملاءمة للوصول إلى هناك بالحافلة العادية.
الغابات والمحميات في منطقة ليبيتسك حيث يمكنك جمع فطر العسل
يمكنك جمع عسل الفطر في مناطق الغابات والمحميات الطبيعية. الأماكن التالية هي الأكثر شعبية بين جامعي الفطر:
- غابات سينتسوفسكوي. يقع المرفق في الشمال الغربي من منطقة ليبيتسك. يوجد مصنع للحلويات في مكان قريب. الوصول إلى القرية. يعد الوصول إلى سينتسوفو أكثر ملاءمة بالحافلة أو وسائل النقل الشخصية.
- غابة فاشيفسكي. تسود هنا أشجار البتولا والبلوط والصنوبر التي ينمو عليها الفطر بنشاط. ينمو فطر العسل بالقرب من قرية Fashchevka على بعد 28 كم من ليبيتسك.
متى يتم جمع فطر العسل في منطقة ليبيتسك في عام 2024
يبدأ موسم الجمع في نهاية شهر مايو والأيام العشرة الأولى من شهر يونيو. في هذا الوقت، تنضج أصناف الربيع الأولى. يستمر الموسم طوال فصل الصيف وينتهي في أواخر الخريف.تم العثور على أحدث العينات حتى تحت الثلج.
متى يمكنك جمع فطر العسل الربيعي في منطقة ليبيتسك؟
يذهب الناس لتناول فطر الربيع في منطقة ليبيتسك في نهاية شهر مايو. يتم تقييم الظروف الجوية مقدما. إذا كان هناك القليل من الثلوج في الشتاء، تظل الأرض جافة. في مثل هذه الحالة، يكون احتمال رحلة ناجحة إلى الغابة منخفضًا جدًا. إذا كانت التربة مشبعة بالرطوبة وكان الطقس دافئًا، فهذه أفضل الظروف للصيد الهادئ.
متى يبدأ جمع فطر العسل الصيفي في ليبيتسك والمنطقة؟
في منطقة ليبيتسك، تنضج أصناف الصيف من يونيو إلى أكتوبر. يحدث الاثمار الجماعي في شهري يوليو وأغسطس. وتستمر فترة التجميع حتى أكتوبر.
متى يتم جمع فطر العسل الخريفي في منطقة ليبيتسك؟
يمكن جمع فطر العسل الخريفي في منطقة ليبيتسك في نهاية شهر يوليو. تظهر الطبقة الرئيسية في نهاية أغسطس. في سبتمبر وأكتوبر قد تؤتي ثمارها مرة أخرى. ومع ذلك، تم العثور على الفطر أقل بكثير في الخريف.
موسم جمع الفطر الشتوي في ليبيتسك عام 2024
ينضج الفطر الشتوي في أواخر الخريف. يتم جمعها قبل بداية فصل الشتاء. ذروة الاثمار تحدث في نهاية أكتوبر. تتطور الأجسام المثمرة خلال فترة الذوبان. لذلك، يمكن العثور عليها تحت الثلج.
قواعد التحصيل
من أجل "الصيد الصامت" يأخذون سلالًا كبيرة منخفضة وواسعة. من الأفضل رفض الأكياس البلاستيكية - فالكتلة الموجودة فيها تسخن بسرعة وتتجعد. يتم جمع الفطر الصغير فقط الذي لم يتضرر من الآفات. تُترك العينات القديمة والمتضخمة في الغابة لأنها غالبًا ما تتراكم السموم.
يتم قطع فطر العسل من الجذر بسكين حتى لا يتلف الفطريات. لا يُسمح بسحب الفطر أو قطعه. يذهبون إلى "الصيد الهادئ" في الصباح، حيث تنمو الأجسام المثمرة في الليل.
كيفية معرفة ما إذا كان فطر العسل قد بدأ في ليبيتسك
يمكن الحكم على حقيقة أن فطر العسل بدأ في الظهور في ليبيتسك في عام 2024 من خلال الظروف المناخية. يتطلب نمو الفطريات مزيجًا من عاملين رئيسيين. هذا طقس دافئ إلى حد ما ورطوبة مثالية. عند استيفاء هذه الشروط، يبدأ النمو النشط للأجسام المثمرة في الغابات.
الطقس المثالي لظهور فطر العسل:
- درجة الحرارة في الصيف - ما يصل إلى +24 درجة مئوية؛
- الرطوبة - حوالي 65٪؛
- كمية كبيرة من الخشب المتعفن.
أثناء الجفاف والصقيع، يتوقف تطور الفطريات. خلال هذه الفترة من الأفضل التخلي عن البحث والذهاب لاحقًا بعد هطول المطر. عند هطول الأمطار، تبدأ الأجسام المثمرة في النمو بنشاط. خلال النهار يزيد حجمها بمقدار 2 سم.
يتم عرض كيفية العثور على فطر العسل في غابة الخريف بوضوح في الفيديو:
خاتمة
يمكنك جمع فطر العسل في منطقة ليبيتسك على أراضي الغابات والمحميات الطبيعية. تبدأ فترة التجميع في الربيع وتستمر حتى أواخر الخريف. تنمو الأجسام المثمرة بنشاط في الظروف الدافئة عندما ترتفع رطوبة الهواء. قبل البدء بالتفتيش، يأخذون معهم سلالًا وسكينًا وواقيًا من الحشرات والشمس.
