محتوى
- 1 هل من الضروري تنظيف الزيت من الفيلم؟
- 2 كيفية مسح الفيلم بسرعة من البوليطس مباشرة بعد التجميع
- 3 كيفية إزالة الفيلم بسرعة من البوليطس بعد تجفيف الفطر
- 4 كيفية تقشير الجوز بسرعة بالزيت النباتي
- 5 كيفية إزالة الفيلم بسرعة من الزبدة باستخدام الماء المغلي
- 6 كيفية إزالة الفيلم من البوليطس باستخدام اسفنجة جافة
- 7 كيفية تقشير فطر البوليطس بسرعة من الفيلم بالشاش
- 8 كيفية تقشير البوليطس بالملح
- 9 كيفية تقشير جلود البوليتوس بسرعة باستخدام الخل
- 10 كيفية إزالة جلد الزبدة بسرعة باستخدام منديل ورقي
- 11 خاتمة
الفراشة هي فطر نبيل، على الرغم من أنها تنتمي إلى الفئة الثانية من الصالحة للأكل. لها طعم لطيف ورائحة حساسة. إنه يقدم أطباق طهي ممتازة، ولكن قبل الطهي عليك أن تعرف كيفية تقشير الجوز بسرعة.
هل من الضروري تنظيف الزيت من الفيلم؟
قبل التنظيف، عليك أن تقرر نوع الطبق الذي تخطط للحصول عليه من الفطر. إذا تم استخدامها مقليًا أو مطهيًا أو معلبًا، فمن الضروري تقشير الفيلم من الجوز.
قبل التنظيف، تحتاج إلى التعرف على التوصيات المفيدة:
- تبدأ عملية التنظيف بالغطاء، وينتقل بسلاسة إلى الجذع.
- لا يلزم إزالة الجلد الرقيق للعينات الصغيرة إلا إذا كنت واثقًا من صحة النوع.
- قبل التنظيف، لا يتم نقع محصول الفطر، لأن الطبقة الأنبوبية تمتص السائل بسرعة.
- بعد التخلص من المخاط، يتم غسل مجموعة الفطر تحت الماء الجاري.
- يعد تنظيف المحصول المحصود عملية طويلة وتتطلب عمالة كثيفة، لذا من الأفضل إشراك جميع أفراد الأسرة في العمل.
- ويتم العمل بالقفازات المطاطية، حيث أن البقع الداكنة التي تظهر على جلد اليدين عند التنظيف تبقى لفترة طويلة.
لماذا تحتاج إلى إزالة الفيلم من الزيت؟
قبل إعداد أطباق الفطر، غالبا ما تتساءل ربات البيوت عما إذا كان من الضروري إزالة الفيلم من الفطر أو ما إذا كان يكفي شطفه تحت الماء الجاري.
لماذا تحتاج إلى تقشير الجوز:
- أثناء النضج، يمتص الجلد الدهني المواد الضارة والروائح الكريهة.
- يمكن للمخاط غير المقشود أن يعطي الطبق النهائي طعمًا مريرًا.
- يبدو الفطر المقشر ذو اللون الأبيض الثلجي أكثر جمالا عند حفظه.
- عند حصاد الفطر غير المقشر، يصبح المحلول الملحي داكن اللون.
- في العينات الصغيرة، يغطي الغطاء الكثيف ذو اللون الأبيض الثلجي الجزء السفلي من الغطاء، لذلك، حتى لا تلتقط فطرًا كاذبًا عن طريق الخطأ، من الضروري إزالة الفيلم من البوليطس لرؤية الطبقة الأنبوبية.
- عند طهي الطعام، يتضخم الغشاء المخاطي الذي لم تتم إزالته، وبالتالي يفسد مظهر الأطباق المحضرة.
هل من الممكن عدم إزالة الفيلم من الزيت؟
غالبًا ما يتم استخدام مجموعة الفطر طازجة ولتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء. يتم التجفيف في حالات نادرة، حيث تبدأ منتجات الغابات في الانهيار بعد المعالجة الحرارية. يمكن استخدام مسحوق الفطر لصنع الصلصات والحساء المهروس.
قبل المعالجة الحرارية، من الضروري شطف المحصول المحصود تحت الماء الجاري، وإزالة الأوراق اللزجة من المخاط، وتنظيف الجذع من القشور والتربة. إذا تم فصل بقايا النبات بشكل سيء عن السطح المخاطي، فمن الضروري إزالة الفيلم من الزيت.
كيفية مسح الفيلم بسرعة من البوليطس مباشرة بعد التجميع
لتجنب جلب القمامة الزائدة إلى المنزل، يمكن معالجة الحصاد في الغابة. الطقس الجاف والمشمس مناسب لذلك. في يوم ممطر، لا يتم التنظيف في الغابة، حيث يصبح الفطر لزجًا وزلقًا. بعد إحضارهم إلى المنزل، يتم توزيعهم في طبقة واحدة وتجفيفها حتى تختفي الرطوبة تمامًا.
يمكن إزالة الفيلم من غطاء البوليتوس بالطريقة التالية:
- يتم تنظيف القبعة من بقايا النباتات.
- يتم إجراء شق عمودي على الفيلم.
- يتم فصل النصفين في اتجاهات مختلفة ويتم سحبهما بسرعة بواسطة الجلد اللزج. إذا اعتدت عليه، يمكن إزالة القشرة بسهولة وبسرعة.
كيفية إزالة الفيلم بسرعة من البوليطس بعد تجفيف الفطر
يمكنك بسهولة إزالة الجلد اللزج بعد تجفيف الفطر في الشمس. للقيام بذلك، يتم وضع العينات المصنفة على ورقة الخبز، مغطاة بالرق. تتعرض مجموعة الفطر لأشعة الشمس المفتوحة حتى تختفي الرطوبة تمامًا. عند التجفيف في الظل أو الظل الجزئي، تزيد العملية لعدة ساعات. بعد تبخر الرطوبة، يتم رفع الغشاء المخاطي بطرف السكين وإزالته بعناية من الغطاء. بعد التنظيف، يتم غسل الفطر وطهيه.
كيفية تقشير الجوز بسرعة بالزيت النباتي
إذا كنت بحاجة إلى إزالة الجلد من الزبدة، يمكنك استخدام الزيت النباتي.أكبر صعوبة عند التنظيف هي المخاط الذي يلتصق بيديك وسكينك. لتسهيل العمل، افرك يديك وسكينك جيدًا بالزيت وابدأ بالتنظيف. من وقت لآخر من الضروري تشحيم السكين. عند استخدام هذه الطريقة، سيتم إزالة الجلد بسهولة من الغطاء، ولن تغمق يديك.
كيفية إزالة الفيلم بسرعة من الزبدة باستخدام الماء المغلي
إذا كنت بحاجة إلى تنظيف الزيت من الفيلم، فيمكنك استخدام الماء المغلي. هناك طريقتان للتنظيف السريع:
- صب الماء في مقلاة ضحلة واتركه حتى يغلي. يتم غمس العينات المصنفة بأغطيةها في الماء المغلي ونقلها إلى وعاء نظيف. بعد هذا "الحمام"، تتم إزالة الفيلم بسرعة من الغطاء.
- يتم سكب الماء في الحاوية. بعد الغليان، توضع مجموعة الفطر المجفف في مصفاة وتُحفظ على البخار لمدة 30 ثانية تقريبًا. بعد هذا الإجراء، تتم إزالة الغشاء المخاطي بسهولة شديدة.
كيفية إزالة الفيلم من البوليطس باستخدام اسفنجة جافة
يمكنك أيضًا إزالة الغشاء المخاطي بسهولة باستخدام إسفنجة جافة. للقيام بذلك، امسح كل عينة بحركة دائرية خفيفة. هذه الطريقة مثالية للحيوانات الصغيرة، لكن يمكن ترك العينات الصغيرة جدًا دون تنظيف. يتم تنظيفها جيدًا فقط من التربة والأوراق وغسلها تحت الماء البارد الجاري. نادرًا ما تكون العينات الصغيرة ديدانًا، ولكن لحماية نفسها، يتم الاحتفاظ بالحيوانات الصغيرة في محلول ملحي لمدة 10 دقائق.
كيفية تقشير فطر البوليطس بسرعة من الفيلم بالشاش
بالنسبة لأسماك الزبدة الكبيرة، يجب إزالة الجلد. لأن الطبق المطبوخ سيكون له مظهر غير جذاب وطعم مرير. ولتسهيل العمل، تلجأ ربات البيوت إلى طرق تنظيف مختلفة. يمكنك إزالة الغشاء المخاطي باستخدام الشاش.للقيام بذلك، يتم طي قطعة صغيرة من الشاش في عدة طبقات، مبللة بالخل أو الزيت وتطبيقها بإحكام على الغطاء. يتم سحب حافة الشاش بعناية للخلف ويتم إزالة الجلد بسهولة من السطح.
كيفية تقشير البوليطس بالملح
تستخدم هذه الطريقة إذا كان من الضروري التخلص من الأوساخ والطفيليات. بما أن الملح يفتح المسام، ونتيجة لذلك يمكنك التخلص من الديدان وحتى أصغر الشوائب. أضف 150 جرامًا من الملح الخشن لكل لتر من الماء. يتم غمر العينات المنظفة في محلول ملحي لمدة 20 دقيقة، ثم يتم غسلها تحت الماء الجاري. إذا كانت هناك ديدان في المحصول المحصود، فسوف تطفو في الماء المالح إلى السطح، وسوف يستقر البيض في القاع.
كيفية تقشير جلود البوليتوس بسرعة باستخدام الخل
الفراشات هي فطر لذيذ وصحي. يمكن ملء السلة في فترة قصيرة من الزمن، لأنها غالبا ما تنمو في الأسر. ولكن عندما تعود إلى المنزل بسلة كبيرة، يمكنك قضاء الكثير من الوقت في التنظيف. هناك العديد من الطرق المختلفة لإزالة الغشاء المخاطي بسرعة من الغطاء. أحدها هو استخدام خل المائدة:
- يُغلى لتر واحد من الماء ويُضاف 4 ملاعق كبيرة. ل. خل. بعد ذلك، قم بإسقاط الفطر في أجزاء من الماء المغلي بالخل لمدة 20 ثانية. يتم تنظيف العينات المعالجة من الأوساخ والجلد المخاطي. بفضل الخل، سيتم إزالة الأوساخ وسيتم إزالة الغشاء المخاطي بسهولة.
- يتم ترطيب الإسفنجة المنزلية بمحلول خل ضعيف ويتم مسح الغطاء جيدًا. تعمل هذه الطريقة على إزالة المخاط والأغشية من السطح بسهولة. بعد إزالة القشرة الزيتية، يتم غمر مجموعة الفطر في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة الرمل والأوساخ. يمكنك إضافة قليل من الملح إلى الماء، فهذا سيطرد الديدان من اللب ويتخلص من اليرقات.
كيفية إزالة جلد الزبدة بسرعة باستخدام منديل ورقي
للتخلص بسرعة من المخاط من سطح الغطاء، يمكنك استخدام منديل ورقي مطوي في 4 طبقات. قم بتغطية القبعة بمنديل واضغط لأسفل بقوة. بعد بضع ثوان، بعد أن يلتصق المناديل بالغشاء المخاطي، يبدأون في سحب حافة الورق بلطف، ونتيجة لذلك سينفصل الفيلم مع الورقة. عند استخدام هذه الطريقة، تحتاج إلى تخزين كمية كبيرة من المناديل الورقية.
للحصول على فكرة عن كيفية إزالة الزيت من الفيلم بسرعة، يمكنك مشاهدة الفيديو:
خاتمة
يمكنك تقشير الجوز بسرعة بأي طريقة تريدها. يعد تنظيف الفطر إجراءً إلزاميًا، حيث أن الطبقة الأنبوبية تتراكم بسرعة المعادن الثقيلة والمشعة، وكذلك الروائح الغريبة. إذا تركت الغشاء المخاطي، فسيكون الطبق مريرًا، وعند تحضير المربى، سيكتسب المحلول الملحي مظهرًا داكنًا وغير جذاب.
