منذ نصف قرن فقط، لم يكن هناك أكثر من مائة نوع من الفلفل الحلو، ولم تكن معروفة سوى الفواكه ذات اللون الأخضر الفاتح والأحمر. حتى الآن، طور المربون أكثر من ألف من أفضل الأصناف والهجينة من هذه الخضروات المفيدة واللذيذة. يوجد في الوقت الحاضر فلفل بمذاقات مختلفة: الحلو، والحلو، والحامض، والمر، وكذلك أصناف متعددة الألوان: الأصفر، والأحمر، البرتقاليوالفلفل الأخضر والأرجواني، وحتى الفلفل الأبيض شائع جدًا.
الفلفل الحلو هو نوع من المحاصيل المتقلبة.:
- ولا يُزرع إلا بالشتلات؛
- يفضل التربة السوداء الرخوة.
- يحب الدفء والرطوبة.
- لا يمكن أن يتطور بشكل طبيعي دون التعرض لأشعة الشمس الكافية؛
- لديه براعم هشة تحتاج إلى ربطها وقرصها.
على الرغم من كل هذا، تمكن المربون من تطوير الكثير من أنواع الفلفل المتواضعة، وسيتم عرض أفضلها أدناه.
ما هي الاختلافات بين أصناف الفلفل؟
إن البساطة ليست هي الجودة الوحيدة التي يجب أن تتمتع بها الأصناف المختارة للزراعة في الحديقة أو المنزل الريفي. لا تقل أهمية بالنسبة للنباتات:
- مقاومة الأمراض المختلفة.
- القدرة على تحمل انخفاض درجات الحرارة.
- صفات الذوق
- الخصائص السلعية للخضروات.
- وقت النضج.
تعتبر أصناف النضج المبكر أكثر ملاءمة للمناطق الشمالية من البلاد وجزر الأورال. سيكون لثمار هذا الفلفل الوقت لتنضج في غضون شهرين من صيف قصير وبارد. علاوة على ذلك، فهو كذلك مبكر توفر الأصناف الحصاد الأكثر وفرة، والفلفل ذو مذاق جيد، ومناسب للنمو في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة.
في جنوب البلاد، يتم أيضًا زراعة الأصناف والهجن المبكرة أو المتوسطة في أغلب الأحيان. ولكن في المناطق ذات الصيف الطويل الدافئ، يمكن أيضًا زراعة الفلفل ذو فترات النضج المتأخرة. إنها أقل إنتاجية من تلك المبكرة، لكن الخضروات الطازجة سوف تنمو في الأسرة حتى الصقيع الأول - منتصف أكتوبر.
كيفية زراعة الفلفل بشكل صحيح
لا تزال أصناف الفلفل الحلو التي لا تتطلب رعاية خاصة تتطلب بعض الخطوات الإلزامية:
- زرع في الأرض أو في الدفيئة باستخدام الشتلات. يجب تحضير الشتلات قبل 1.5-2 أشهر. تزرع البذور في صناديق كبيرة ثم تزرع في حاويات فردية.
- التحضير الأولي للتربة: التسميد والحفر والتطهير.
- لا ينبغي تعريض النباتات الصغيرة لدرجات حرارة منخفضة، حتى الأصناف المقاومة من الأفضل تغطيتها ليلاً بفيلم سميك أو ألياف زراعية خاصة.
- من المهم معرفة موعد الحصاد - يتم تحديد النضج الفني للفلفل حسب لونه. في كثير من الأحيان يمكن قطف الثمار الحمراء المرسومة على عبوة البذور عندما يكون لها لون أخضر. هذه الخضار مناسبة تمامًا للاستهلاك وتحتوي على جميع الفيتامينات والمواد الضرورية. أثناء التخزين، قد تلاحظ أن لون القشرة يتغير - وهذا يدل على النضج البيولوجي للخضروات.
"المربع الاحمر"
الصنف عبارة عن صنف مبكر النضج - يمكن تناول الثمار الأولى بعد 110 يومًا من زراعة البذور. الشجيرات تنمو صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 70 سم، والفلفل نفسه له شكل مكعب ذو حواف واضحة. في الداخل، تنقسم الخضار إلى أربع غرف مع البذور.
لون الثمرة الناضجة أخضر فاتح، ولكن بعد تخزينها يتحول إلى اللون القرمزي. يصل سمك الجدار إلى 9 ملم مما يجعل الفاكهة لذيذة جدًا وعصيرية. كتلة كل خضار لا تقل عن 280 جرامًا.
النبات مقاوم لمعظم الأمراض الفيروسية المميزة لمحاصيل الباذنجانيات. يتحمل الفلفل الناضج النقل جيدًا ويمكن تخزينه لفترة طويلة.
"إيفانهو"
يعتبر "Ivanhoe" أحد أكثر الأصناف تواضعًا. ينمو هذا الفلفل في شجيرات صغيرة، ولا يحتاج إلى ربطه أو قرصه، مما يبسط إلى حد كبير رعاية النباتات.
ينضج المحصول مبكرًا، ويمكن تناول الخضروات الأولى بالفعل في مرحلة النضج الفني - في اليوم 105 بعد زرع البذور.
تنمو الثمار صغيرة الحجم ويصل وزنها إلى 120 جرامًا. يكون لون القشرة في البداية أبيض حليبي، وبعد النضج الكامل يكتسب لونًا قرمزيًا. يتراوح سمك الجدار من 5.5 إلى 6 ملم. الفلفل مخروطي الشكل، والخضروات مقسمة إلى حجرتين أو ثلاث حجرات، ويوجد بداخلها العديد من البذور.
يتم تقدير مجموعة Ivanhoe في المقام الأول لصفاتها التجارية - فهي تتحمل النقل جيدًا ويتم تخزينها لفترة طويلة ويتكون الحصاد من ثمار ناعمة وحتى.
"فونتيك"
ينضج الصنف شبه المحدد من الفلفل الحلو "Funtik" في اليوم 110-120 بعد زراعة البذور. الشجيرات مدمجة ويتراوح ارتفاعها من 50 إلى 70 سم وتحتوي النباتات على الكثير من أوراق الشجر والبراعم الجانبية بالإضافة إلى عدد كبير من المبايض. في كل شجيرة فلفل، تنضج حوالي 17 ثمرة في نفس الوقت.
الثمار لها شكل مخروطي وغير متساوي قليلاً. الصنف متواضع للغاية - فهو يقاوم الأمراض والذبول الزهري، ويمكن زراعة المحصول في الحديقة وفي دفيئة مغلقة.
"تزارداس"
الصنف المحدد من الفلفل الحلو – “كزارداش” – هو صنف عالي الإنتاجية. يمكن حصاد ما يصل إلى 18 ثمرة من شجيرة واحدة مدمجة. الفلفل مخروطي الشكل، يصل وزن الواحدة منه إلى 220 جرامًا. سمك الجدار 6 ملم.
الخضار الناضجة لها لون برتقالي-أحمر. تظهر المبايض على الشجيرات المنخفضة في عناقيد، ويصبح النبات جميلًا جدًا خلال فترة نضج الفلفل.
الصنف غير مصاب بالعديد من الفيروسات والأمراض ويمكنه تحمل الظروف الجوية السيئة. يمكن زراعة "Csardas" في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة. الخضروات مناسبة للتعليب والاستهلاك الطازج.
"أذن الثور"
يكون المحصول في منتصف الموسم، ويمكن حصاد الخضروات الأولى بالفعل في اليوم الـ 130 بعد زراعة بذور الشتلات. الصنف مناسب للنمو في الأرض المفتوحة وللزراعة تحت الفيلم في الدفيئة.
تنمو الشجيرات صغيرة الحجم والفلفل نفسه متوسط الحجم - طوله 16 سم ووزنه 200 جرام. لون الثمرة أخضر فاتح، وتصبح حمراء عندما تنضج تمامًا. جدران الخضار سميكة جدًا - ما يصل إلى 8 مم ، مما يجعل فلفل هذا الصنف كثير العصير و "لحميًا".
على الرغم من عصارتها، يمكن تخزين الخضروات لفترة طويلة دون أن تفقد مرونتها. الفلفل الناضج له شكل مخروطي ممدود مع جلد مموج قليلاً.
يمكن تعليب الفواكه وإضافتها إلى مختلف الأطباق والسلطات.
"أتلانت"
ينتمي إلى تلك الأنواع النادرة من الفلفل الحلو التي تحب أن تكون سميكة هبوط. سوف تتجذر هذه الثقافة جيدًا في كوخ صيفي ضيق أو في دفيئة صغيرة أو نفق فيلم.
بفضل إنتاجيتها العالية، أصبحت أتلانت مفضلة لدى العديد من البستانيين - فهي تنتج عوائد عالية باستمرار. الثمار نفسها كبيرة جدًا - طولها 26 سم ووزنها 250 جرامًا. يمكن أن يصل سمك جدران الثمرة إلى 11 ملم، مما يجعل الفلفل كثير العصير ولذيذًا.
"إروشكا"
يؤتي الصنف الأوسط المبكر ثماره في اليوم الـ 120 بعد زراعة بذور الشتلات. تنمو الشجيرات صغيرة جدًا - يصل ارتفاعها إلى 50 سم فقط، وهذا لا يمنع اعتبار صنف Eroshka من أكثر الأنواع إنتاجية. ينتج النبات ثمارًا في انسجام تام، ويمكن قطف حوالي 16 حبة فلفل ناضجة من شجيرة واحدة في المرة الواحدة.
شكل الخضار يشبه المكعب ذو الأضلاع الضعيفة، وينقسم بداخله إلى أربع حجرات مملوءة بالبذور.
الثمار خضراء شاحبة في البداية وتتحول إلى اللون الأحمر عندما تنضج. النبات مقاوم لمختلف الأمراض والطفيليات ولا يحتاج إلى رعاية معقدة ويمكن زراعته بأي شكل من الأشكال (في الحديقة أو تحت الفيلم). تتميز الثمار بخصائص طعم ممتازة ويمكن استخدامها بأي شكل من الأشكال.
"معجزة الليمون"
مجموعة متنوعة مع فواكه صفراء جميلة جدًا ومشرقة. يؤتي النبات ثماره مبكرًا - في اليوم 112 بعد زراعته في الأرض يصل إلى ارتفاع صغير - شجيرات مدمجة يصل طولها إلى 60 سم.
تنمو الثمار بشكل كبير جدًا - غالبًا ما يتجاوز وزنها 200 جرام. قشر الثمرة ناعم والجدران سميكة.
يبدو الفلفل من مجموعة "Lemon Miracle" رائعًا في الجرار وله طعم ورائحة ممتازة. تتسامح الثقافة جيدًا مع الظروف الجوية السيئة ولا تتطلب رعاية دقيقة ومعقدة.
"هرقل"
جداً إنتاجي تشكيلة منتصف الموسم من الفلفل الحلو. تظهر العديد من المبايض في نبات واحد، وتنمو الثمار بشكل كبير جدًا، لذلك يجب ربط الشجيرات.
الفلفل الناضج أحمر اللون وله جلد لامع مكعباني شبيه بالمكعب استمارة. يبلغ متوسط \u200b\u200bوزن الخضروات الواحدة 350 جرامًا، ويصل سمك الجدران إلى 10 مم. طعم الفاكهة ممتاز: كثير العصير وغني برائحة "الفلفل" الخاصة. الخضار مناسبة للنمو بأي شكل من الأشكال.
النبات متواضع، كل ما يحتاجه هو ربط البراعم بالفواكه الصغيرة في الوقت المناسب.
"مكافأة سيبيريا"
هذا التنوع الاستثنائي معترف به ليس فقط في روسيا، ولكن في جميع أنحاء العالم. السمة المميزة للفلفل هي لحمها السميك والكثيف. بعد كل شيء، يصل سمك جدران الخضار إلى 12 ملم.
يصل وزن الفلفل إلى 300 جرام، وهو على شكل مكعب، وقشرته ولبه ملونان باللون البرتقالي الغني.
من الشجيرات الصغيرة، التي نادرا ما يتجاوز ارتفاعها 50 سم، يمكنك الحصول على عائد مرتفع من الفلفل الحلو والعصير ذو اللون غير العادي. مع كل مزاياه، فإن الصنف ليس غريب الأطوار على الإطلاق، ويتحمل الأمراض جيدًا ويمكن زراعته حتى في المناطق الشمالية.
تعتبر الخضار رائعة للتعليب والتخليل وإعداد الأطباق المختلفة والسلطات الطازجة.
"شمس إيطاليا"
أحد أفضل الأصناف التجارية هو فلفل شمس إيطاليا. يصل وزن الثمار الكبيرة بشكل غير عادي إلى 600 جرام، وبطبيعة الحال، لتحقيق مثل هذه النتيجة، سيتعين عليك العمل بجد.
ومع ذلك، فإن النبات متواضع للغاية ويمكن زراعته حتى في الأرض المفتوحة. تنمو الشجيرات منخفضة ومضغوطة - يصل ارتفاعها إلى 50 سم.
الثمار صفراء برتقالية اللون ولها شكل منشوري منتظم وقشرة لامعة وناعمة. تتحمل الخضروات النقل جيدًا حتى لمسافات طويلة، وتخضع للتخزين طويل الأمد، كما أنها مقاومة للأمراض المختلفة.
"الشوركشاري"
لقد أصبح منتج مربي مولدوفا ، صنف الفلفل الحلو "Shorokshary" ، أكثر من مرة هو الفائز في المعارض الدولية.
ينمو النبات 40-50 سم فقط، ولكن لديه العديد من الفواكه. من إحدى هذه الأدغال يمكنك إزالة ما يصل إلى 20 فلفلًا. الفلفل نفسه كبير الحجم - يصل وزنه غالبًا إلى 400 جرام.
شكل الثمرة مخروطي الشكل، والجدران متساوية وناعمة. لب هذه الخضار كثير العصير وله رائحة حارة غير عادية. يمكنك تحضير أي أطباق من الفاكهة، لكنها مناسبة للسلطات المعلبة والليكو.
يمكن أن تحتوي شجيرة واحدة على الفور على كتلة من الفاكهة ذات الألوان المختلفة: من الأخضر الفاتح إلى الأصفر والبرتقالي والأحمر.
"بيلوزيركا"
واحدة من أكثر الأصناف متواضعة هي "Belozerka". هذا الفلفل معروف في الجنوب والشمال.في أي ظروف مناخية، ينتج المصنع عائدا مرتفعا ومستقرا إلى حد ما.
تتميز الثمار نفسها بمظهر ممتاز - أحجام كبيرة وخضروات أحادية البعد وقشر أصفر ناعم.
يمكن زراعة الصنف في الحديقة وفي الدفيئة وفي الدفيئة.
"أناستازيا"
وأبرز ما في هذا التنوع هو شكل ولون الثمرة. يتمتع الفلفل بشكل غير عادي على شكل قلب ولون الكرز الغني.
تشبه الثمار الناضجة الطماطم إلى حد كبير - تمامًا مثل العصير والشهية والحلو مع اللب السميك "اللحمي".
ظروف النمو ليست مهمة جدًا لهذا التنوع. إنها تنتج محاصيل وفيرة ليس فقط في الحديقة، بل في الدفيئة والدفيئة، لكن حتى على الشرفة وفي الزهرية.
"اليوبيل الذهبي"
واحد من أصناف النضج المبكر من الفلفل الحلو لديها شجيرات منخفضة وتاج مورقة. تتميز هذه الخضروات بإنتاجية عالية وتنتج باستمرار عددًا كبيرًا من الفواكه.
الفلفل نفسه ملون باللون البرتقالي العصير وله شكل مكعب وجدران سميكة إلى حد ما - يصل إلى 7 ملم.
يصل وزن كل خضار إلى 150 جرامًا. يتمتع الفلفل بطعم ورائحة ممتازة وهو مناسب لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.
"بيل جوي"
صنف نادر لا يمكن العثور على بذوره في الأسواق، وتباع فقط في المتاجر الكبيرة. يصل ارتفاع النبات إلى 120 سم، لذا يفضل زراعته ليس في حديقة، بل في دفيئة مربوطة بتعريشة.
الثمار نفسها أيضًا كبيرة جدًا - متوسط وزنها 400 جرام. شكل الخضار مستطيل الشكل. اللب كثير العصير وعطري.
ما الذي يحدد تواضع الفلفل
تتحدث المعلومات الموجودة عن كيس من البذور حول بساطة صنف معين عن عدة عوامل في وقت واحد:
- تكاليف عمالة أقل للمالك؛
- القدرة على تحمل تقلبات درجات الحرارة دون سقوط الزهور والمبايض.
- مقاومة الفيروسات والأمراض.
يمتلك البستانيون ذوو الخبرة بالفعل أنواع الخضروات المفضلة لديهم، ولكن أولئك الذين قرروا ممارسة الزراعة لأول مرة سيتعين عليهم تجربة اختيار أكثر أنواع الفلفل ملاءمة لظروف معينة.
