محتوى
تحتوي ثمار الفلفل الحلو على مجموعة من الفيتامينات الحيوية للإنسان. اللب مشبع بحمض الأسكوربيك والكاروتين وفيتامين P و B. بالإضافة إلى ذلك، من النادر أن يكتمل الطبق بدون هذه الخضار. وهذا هو سبب ارتفاع شعبية الفلفل الحلو. للحصول على حصاد جيد في المنزل، تحتاج إلى اختيار مادة البذور المناسبة. لمساعدة البستانيين سنحاول تحديد أفضل أنواع الفلفل الحلو وتقسيمها إلى مجموعات حسب فترة نضج الثمار.
كيفية فهم مجموعة متنوعة من الأصناف
قبل أن تعرف أي بذور المحاصيل تختار، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من التعريفات الهامة. الفلفل الحلو ليس فقط خضروات حلوة ولذيذة. وتشمل هذه المجموعة المحاصيل ذات الثمار اللاذعة والمرة. الجميع أصناف الفلفل تختلف في فترة النضج. بالنسبة للمناطق الباردة يفضل اختيار المحاصيل ذات النضج المبكر والمتوسط. سوف تنتج عوائد جيدة بعد 80-90 يومًا من إنبات الشتلات.من الأفضل زراعة المحاصيل المتأخرة النضج في الجنوب. يمكنك بالطبع زراعتها في المناطق الباردة، لكنها لن تجلب سوى القليل من الحصاد.
من المهم التمييز بين البذور التي يجب شراؤها للزراعة. هناك محاصيل متنوعة وهجينة. أحدث أنواع الفلفل الموجودة على العبوة تحمل علامة F1. تعتبر الهجينة أكثر صلابة من المحاصيل المتنوعة، وتنتج غلات أكبر، وأقل عرضة للأمراض.
بالنسبة للذواقة الذين يحبون تناول الفلفل نيئًا، فإن أي نوع لن يكون مناسبًا. من الأفضل هنا إعطاء الأفضلية للمحاصيل التي تحمل ثمارًا سميكة الجدران بيضاء أو اللون الأصفر. حجم الفلفل الناضج مهم. على سبيل المثال، غالبا ما يتم اختيار الخضروات الصغيرة أو المتوسطة الحجم للحشو، وسوف يذهبون إلى Lecho فلفل سمين كبير. يلعب لون الثمرة دورًا جماليًا مهمًا. يبدو الفلفل متعدد الألوان لذيذًا محفوظًا في الجرار. هذه، من حيث المبدأ، هي السمة الرئيسية الكاملة للمحصول الذي يجب أن يعرفه مزارعي الخضروات الهواة.
يشرح الفيديو كيفية اختيار الأصناف المناسبة:
مراجعة الأصناف المبكرة
مع مراعاة تشكيلة مبكرة من الفلفل الحلو خلال فترة النضج، يجب القول أنهم يجلبون أفضل حصاد في المناطق ذات المناخ المعتدل. العديد من المراجعات من مزارعي الخضروات تسلط الضوء على أصناف "Orange Miracle" و "Atlantic" و "Rhapsody" و "Pinocchio" و "Winnie the Pooh". ومع ذلك، فإن الأصناف المبكرة هي الخيار الأفضل للمناطق الباردة مثل سيبيريا.في عدد قصير من الأيام الدافئة تمكنوا من إنتاج محصول جيد. هناك أصناف سيبيريا مخصصة خصيصا، على سبيل المثال، "توبولين" و "كولوبوك".
حان الوقت للنظر في أفضل أنواع النضج المبكر، والتي ستساعد في الصور والأوصاف للفلفل الحلو الشهير.
لومينا
تنتج الثقافة فلفلًا مخروطيًا ممدودًا يزن 120 جرامًا، واللون الرئيسي للفاكهة الناضجة هو الأبيض، ولكن اعتمادًا على تركيبة التربة، يكتسب الجلد ظلالًا مختلفة، على سبيل المثال، الأخضر أو الوردي أو الأصفر. يحب النبات الشمس كثيراً، وكلما زاد عدد الأشعة التي تسقط على الثمار، كان لونها أفتح. لا تحتوي الخضار من هذا الصنف على رائحة خاصة تميزها عن أنواع الفلفل الأخرى. اللب متوسط السُمك وذو مذاق حلو.
يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات الذين يزرعون المحاصيل للبيع. لا يحتاج النبات إلى رعاية معقدة، ويشعر بالارتياح في الأسرة المفتوحة، وينتج حصادًا مستقرًا حتى مع نقص الرطوبة. يمكن تخزين المحصول المحصود في أقبية جافة لمدة أربعة أشهر تقريبًا. يحتفظ الفلفل الحلو بعرضه أثناء النقل طويل المدى. الغرض من الخضار عالمي.
إيفانهو
كافٍ تشكيلة جديدة من الفلفل اكتسبت بالفعل شعبية بين العديد من مزارعي الخضروات. يمكن الحصول على الحصاد الأول بعد 110 يومًا من إنبات الشتلات. الفواكه غير الناضجة لها جدران بيضاء، ولكن مع ذلك فهي لذيذة. عندما تنضج الخضار، فإنها تكتسب لحمًا أحمر أو برتقاليًا عميقًا. فلفل مخروطي الشكل بسمك 6 ملم ويزن حوالي 130 جرام.
ثور
الثقافة تحمل ثمار صفراء سمين. ينمو الفلفل بشكل ضخم، وبعض العينات تزن 500 جرام.اللب مشبع للغاية بالعصير الحلو، مما يقترح استخدام الخضار في السلطات الطازجة والأطباق الأخرى. إنها غير مناسبة للحفظ في الشتاء. النبات قوي للغاية يصل ارتفاعه إلى 0.6 متر ويمكن للفروع أن تتحمل وزن الثمار الثقيلة بشكل مستقل ولكن من الأفضل ربطها إن أمكن.
صحة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الفلفل الحلو الصغير، سيكون هذا التنوع هو الشيء المناسب لهم. الثمار المخروطية مناسبة للحشو وكذلك الاستعدادات الشتوية. لب الخضار ليس سميكًا ولكنه لذيذ. يمكن أن يتكون ما يصل إلى 15 حبة فلفل على النبات في نفس الوقت.
لسان مارينكا
المحصول مخصص للنمو في أسرة مفتوحة. موطن الصنف هو أوكرانيا. يتكيف النبات بشكل جيد مع التغيرات المناخية المفاجئة، وينتج الكثير من المحاصيل في المرة الواحدة. الفلفل الناضج سمين وثقيل للغاية ويزن حوالي 200 جرام، ولكي تتمكن أغصان الأدغال من تحمل هذا الوزن، يتم ربطها بتعريشة أو أوتاد خشبية. شكل الخضار ممدود. وعندما تنضج يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر.
المشمش المفضل
ينتج النبات منخفض النمو عوائد مستقرة في جميع الظروف الجوية. الثمرة متوسطة الحجم ومناسبة للحشو والحفظ الشتوي. الوزن التقريبي للخضروات الناضجة هو 150 جرامًا.
ناب
يتطلب النبات الطويل جدًا ربط الفروع بالتعريشة. يمكن أن تنمو الشجيرات إلى ارتفاع يصل إلى 1.5 متر كحد أقصى. اللب متوسط السُمك وله رائحة ممتازة. الفلفل على شكل اسطوانة ممدود. وعندما تنضج يتحول لون اللحم إلى اللون الأحمر.
بابا كبير
هذا التنوع سوف يروق لعشاق الفلفل الملون. بعد النضج، قد تتحول جدران الخضار إلى اللون الأحمر أو البنفسجي لون. يتمتع النبات بحصانة ممتازة ضد الأمراض الفيروسية المختلفة. الإنتاجية مستقرة وعالية.
معجزة البرتقال
يعتبر النبات طويل القامة حيث يصل ارتفاعه إلى حوالي 1 متر. الشجيرة مغطاة بثمار متوسطة الحجم على شكل مكعب. جدران الفلفل سمين ولكي يتحمل النبات الحصاد بأكمله، يجب ربطه بتعريشة. تكتسب الخضار الناضجة لونًا برتقاليًا ورائحة ممتازة وطعمًا حلوًا. رائعة للسلطات وصنع الليشو.
كل هذه شائع حققت أنواع مختلفة من الفلفل الحلو نجاحًا بين مزارعي الخضروات الهواة. في الوقت الحاضر، يتم استبدال المحاصيل المتنوعة تدريجيا بالهجينة. لقد غرس المربون فيهم أفضل الصفات الأبوية للفلفل العادي. لكن التكنولوجيا الزراعية الهجينة أكثر تعقيدًا بكثير، وهي ليست مناسبة دائمًا لسكان الصيف العاديين. معظم هذه الفلفل مخصصة للزراعة المسببة للاحتباس الحراري. تكلفة مادة البذور أعلى بكثير، ولن تتمكن من جمعها بنفسك في قطعة الأرض الخاصة بك. ثمار الهجينة لديها مجموعة واسعة من الأشكال والألوان.
مراجعة أصناف منتصف الموسم
الفلفل في فترة النضج المتوسطة أقل طلبًا من المحاصيل المبكرة. عادة ما تنتج محصولًا أقل، ولكنها أكثر ملاءمة للتعليب والمستحضرات الشتوية الأخرى. إذا نظرنا إلى أفضل أنواع الفلفل الحلو للمناطق ذات المناخ المعتدل، فمن بينها يمكننا تسليط الضوء على "بوجاتير"، "الفارس الأحمر"، "المطر الذهبي". حتى المناخ البارد في سيبيريا يجعل من الممكن زراعة بعض أصناف منتصف الموسم في الملاجئ، على سبيل المثال، "بوداروك مولدوفا" و"بوغاتير". دعونا نتعرف على المحاصيل متوسطة النضج التي يعتبرها مزارعو الخضروات الأفضل.
هدية من مولدوفا
واحدة من الأصناف الأكثر شعبية في أي منطقة.يتكيف النبات جيدًا مع أي مناخ، ويتحمل الحرارة والبرودة والطين، ولا يطالب بتكوين التربة. يتمتع المحصول بحصانة جيدة ضد الأمراض وينتج عوائد مستقرة وكبيرة. إذا سمح المناخ، فمن الأفضل أن تنمو الشجيرات في الهواء الطلق. تعتبر الخضار من أنواع السلطة. تزن حبات الفلفل المخروطية الشكل حوالي 90 جرامًا، ويتحول لون اللحم المتوسط السُمك إلى اللون الأحمر عندما تنضج. يتحمل المحصول المحصود التخزين والنقل بشكل جيد.
فلفل الكرز
محصول منتج للغاية ينتج ثمارًا صغيرة. هناك طلب أكبر على الفلفل الصغير للتعليب. عندما تنضج الخضار، قد تتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر. يحتوي لب الفاكهة على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة التي تعتبر حيوية لصحة الإنسان.
الأرجواني عطيل F1
الهجين لديه هيكل شجيرة طويل وقوي. الفلفل الحلو مخروطي الشكل متوسط الحجم، رائع للسلطات، يمكنك ذلك أشياء. يظهر اللون الأرجواني لللب في المرحلة الأولى من النضج. تتحول الخضار الناضجة تمامًا إلى اللون البني.
تنتمي الأصناف الصينية إلى فترة النضج المتوسطة. معظمها يحمل ثمارًا ذات طعم لاذع. كثير من الناس يخلطون بين هذه الخضار وصنف "الفلفل الحار" الحار. ثمار الأصناف الصينية الملونة جميلة جدا. لوحة الألوان الخاصة بهم لديها مجموعة واسعة.
مراجعة الأصناف المتوسطة المتأخرة
ليس من المعتاد زراعة الفلفل الحلو من الأصناف المتأخرة في المناطق الباردة نظرًا لحقيقة أنها ببساطة ليس لديها الوقت لتؤتي ثمارها. يزرعها بعض الهواة السيبيريين في البيوت الزجاجية. تعتبر المحاصيل المتأخرة النضج مناسبة بشكل مثالي للمناطق الجنوبية. يجلبون محصولًا جديدًا حتى بداية الصقيع.علاوة على ذلك، من الأفضل زراعة الأصناف المتأخرة هنا في الأسرة المفتوحة. تتمتع أصناف "Albatross" و "Anastasia" وكذلك الهجينة "Nochka" و "Lyudmila" بمراجعات جيدة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض الأصناف الشائعة المتأخرة النضج.
باريس F1
ينتمي الهجين إلى فترة النضج المتوسطة والمتأخرة. تنمو الشجيرة إلى أقصى ارتفاع 0.8 متر. الإنتاجية عالية، من 1 م2 يمكنك جمع 7 كجم من الفلفل. تتحول الثمار ذات الشكل المكعب إلى اللون الأحمر عندما تنضج. يمكن زراعة الهجين في أسرة داخلية وخارجية.
نوشكا F1
ينتمي هجين مشهور آخر إلى فترة النضج المتوسطة والمتأخرة. شجيرة جميلة جدًا مغطاة بكثافة بحبوب الفلفل الصغيرة على شكل مكعب. عندما تنضج الثمار تتحول إلى اللون الأحمر مثل الأضواء. يمكن أن تنمو أكبر خضار بوزن 100 جرام، ويبلغ إنتاج نبات واحد 3 كجم. من الممكن زراعة الهجين في الأرض المفتوحة والمغلقة.
جاميك
يؤتي محصول النضج الأوسط المتأخر ثماره جيدًا في الهواء الطلق وفي الدفيئة. الشجيرات المنخفضة والمدمجة مغطاة بكثافة بحبوب الفلفل الصغيرة. وزن الخضار 40 جرام فقط واللب رقيق بسمك حوالي 3 مم. عندما ينضج الفلفل يتحول إلى اللون البرتقالي.
أوريني F1
تم تكييف هذا الهجين لزراعة الدفيئة. يشكل النبات منخفض النمو نفسه شجيرة مدمجة. يصبح الفلفل ذو الشكل المكعب الذي يبلغ سمك لحمه 6 مم برتقاليًا عندما ينضج ويكون له طعم ممتاز. يتم استخدام الخضار أكثر في السلطات. يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة ويتحمل النقل الطويل.
يقدم الفيديو نظرة عامة على أصناف الفلفل:
أصناف من الفلفل
عندما نتحدث عن الفليفلة، كثير من الناس يقصدون فقط الفواكه المرة بهذا الاسم.يوجد في الواقع نوعان من الفلفل:
- النوع الأول يشير حقًا إلى الفلفل الحار. أحد الأصناف الشعبية هو "الفلفل الحار" المعروف.
- أما النوع الثاني فيمثله الفلفل الحلو. ويسمى أيضا البابريكا. تختلف ثمار الأصناف المختلفة في الذوق والرائحة وغالبًا ما تستخدم كتوابل مجففة.
غالبًا ما تحمل البابريكا جرابًا طويلًا مخروطيًا الشكل يبلغ سمك لبه 1-3 مم. يمكن أن تجف الفاكهة بسرعة في الشمس، وبعد ذلك يتم سحقها إلى مسحوق. هناك خمسة أنواع رئيسية من البابريكا.
رمان
ينتج المحصول متوسط النضج ثماراً تزن 35 جراماً ذات طعم حلو، والشجيرة منخفضة النمو تنمو حتى أقصى ارتفاع 45 سم. جدران الخضار لها تضليع طولي. تتحول القرون الناضجة تمامًا إلى اللون الأحمر. سمك اللب من 1.5 إلى 3.5 ملم.
قنفذ
ينتج الصنف متوسط النضج محصولًا بعد 145 يومًا من إنبات البذور. الشجيرات منخفضة جدًا ومغطاة بكثافة بأوراق الشجر. تتشكل على الأغصان ثمار صغيرة جدًا على شكل قلوب. تزن الخضار الناضجة حوالي 18 جرام، وعندما تنضج تصبح ذات لون أحمر غني. الحد الأقصى لطول وعرض الفلفل 4.5 سم ويؤتي النبات ثماره جيدًا في إناء للزهور على النافذة.
تتالي
تؤتي ثمار الفلفل الحلو متوسطة النضج ثمارها بعد حوالي 115 يومًا من إنبات البذور. في حوالي اليوم 140، ينضج الفلفل تمامًا ويتحول إلى اللون الأحمر. تنتشر الشجيرات قليلاً بدون أوراق الشجر الكثيفة. أقصى وزن للخضرة 55 جرام، القرون المنحنية تنمو بطول حوالي 18 سم، اللب له رائحة وطعم ممتاز. بالإضافة إلى تحضير التوابل الجافة، يتم استخدام القرون للحفظ.
طفل
ينتج النبات ذو المحمل المتوسط محصوله الأول خلال 140 يومًا. الشجيرات منخفضة النمو تستغني عن الفروع. تنمو القرون المخروطية الشكل بالتساوي مع بشرة ناعمة. يبلغ الحد الأقصى لطول القرنة 10 سم، وتزن حوالي 38 جرامًا، ويتغير لون الخضار الناضج من اللون الأرجواني إلى الأحمر. يحتوي لب الخضار على الكثير من فيتامين سي. ويتم استهلاك القرون طازجة كتوابل وللحفظ.
منارة
هذا متنوعة البابريكا ينتمي إلى مجموعة الفلفل الناضجة المبكرة. لوحظ ظهور الحصاد الأول بعد 125 يومًا من إنبات الشتلات. الشجيرات منخفضة النمو مغطاة بشكل معتدل بأوراق الشجر. قرون رفيعة مخروطية الشكل يبلغ أقصى طول لها 13 سم وتزن 25 جرامًا، ويحتوي اللب الأحمر على الكثير من حمض الأسكوربيك. تستخدم القرون لصنع التوابل الجافة.
خاتمة
اليوم حاولنا أن نفكر أفضل بذور الفلفل الحلوبحسب سكان الصيف ومزارعي الخضار. على الرغم من أن كل مزارع خضروات يفهم هذا التعريف بطريقته الخاصة ويختار أفضل الأصناف الخاصة به.
